[生活知識+]生乳100%保久乳,調味保久乳差別?全脂牛奶不易變 ... | 保久乳推薦品牌
這款味全100%生乳製造保久乳在台灣和大陸都有上市！目前售價比光泉等其他品牌便宜，用價格戰來吸引購買。
小約翰就愛泰國自由行跳到主文泰國自由行第一次就上手！小約翰就愛曼谷清邁自由行，曼谷搭捷運地鐵逛百貨市集夜市血拼，清邁泰迷人古城佛寺風情,必逛清邁週日夜市。
分享泰國自由行景點遊記,旅遊須知,也做泰旅筆記、生活小心得小知識...部落格全站分類：休閒旅遊相簿部落格留言名片泰國自由大小事，小約翰與你同行~線上預訂國內外旅遊票券,包車,一日遊行程：KLOOK客路旅遊、KKDAY酷遊網Apr22Fri201611:14[生活知識+]生乳100%保久乳,調味保久乳差別?全脂牛奶不易變胖?營養健康~最近注意到味全100%生乳製造保久乳，之前味全有出保久乳嗎？由於黑心油事件，造成一波「秒買秒退味全」風波，頂新集團味全旗下林鳳營鮮乳遭抵制滯銷最嚴重，造成味全旗下鮮乳滯銷，也讓酪農發出抗議聲音。
根據農委會統計，2013年全國生產35萬多公噸生乳，其中85%製作鮮奶，其餘製做調味奶；廠商收購狀況方面，以味全34.9%最高，其次為統一30.3%、光泉19.1%、佳格4.9%，其他乳廠10.8%。
根據味全年報顯示，鮮乳等乳品過去佔味全營運比重高達56%，2014年10月味全終同意釋出1/3乳源。
這款味全100%生乳製造保久乳在台灣和大陸都有上市！目前售價比光泉等其他品牌便宜，用價格戰來吸引購買。
以台灣來說到超商買鮮乳很容易，只是保久乳可以在「常溫下」放比較久，有它的優勢。
加上價格上，保久乳並沒有比較貴，鮮乳「冰冰喝」不就跟喝冰水一樣？比較傷身，還得擔心有沒有馬上喝完，以免變質了。
保久乳跟鮮乳一樣好？一樣健康？一般我們對牛奶的迷思是：鮮乳最健康，保存期限短的才新鮮，對吧？但…就製作流程來說，保久乳和一般市售牛奶的營養價值是一樣的！除了調味乳之外，鮮奶和保久乳都是由100％生乳製成，只是保久乳和鮮乳經過不同的殺菌加工方式，有不同的保存期限且可以讓保久乳在室溫存放。
一般牛奶含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及多種維生素等，經過高溫或低溫殺菌也不會讓這些營養成分流失，唯一的不同在於保久乳和鮮奶的風味及賞味期限，基本上喝保久乳也可以補充到豐富的營養的。
喝全脂牛奶的人比較瘦？降低罹患糖尿病的可能？據《每日郵報》報導，世界衛生組織報告指出，飲用全脂牛奶的人普遍比飲用脫脂牛奶的人體重較輕。
全脂牛奶飲用者罹患糖尿病的風險比低脂牛奶飲用者低46%，世界衛生組織也指出，全球糖尿病人數在34年裡成長了3倍，現在每11人中就有1名糖尿病患者。
美國塔夫茨大學（TuftsUniversity）的科學家分析了3000餘位成人的血液，並進行長達15年的追蹤，結果發現喝全脂牛奶能降低罹患糖尿病的風險。
另一項由哈佛大學、卡羅琳學院（Karolinska）等學校科學家所做的研究，則是對1萬8000多位女性進行健康調查，結果發現在相隔11年後雖有8000多位女性變胖，然而那些飲用全脂牛奶的女性卻較少變胖。
研究團隊更明確表示，攝取的高脂肪越多、攝取的低脂肪越少，越能讓體重減輕。
科學家因此建議大家，要多攝取高脂肪才能有健康的身體。
但…就台灣人普遍飲食習慣…董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，脫脂或低脂牛奶，除了脂肪減少，同時也少了脂溶性維生素A、E、D、K；不過，一般建議脂肪應占總熱量的30%以下，國人脂肪平均占總熱量35%已經太高，所以才會建議喝脫脂或低脂牛奶。
目前台灣市面上保久乳、調味乳的價格，200ML每瓶約20~30元之間，促銷特價能來到10元左右。
特別的是味全全脂保久乳的保存期限是5個月，光泉則是9個月，台農是8個月。
調味保久乳和純生乳保久乳的成份差很多喔！光泉-保久乳-高鈣牛乳200ml主原料：100%生乳(品質符合CNS3055),寡糖,鈉米碳酸鈣,乳酸鈣副原料：水,砂糖,果糖,麥芽糊精,海藻酸鈉,乳化劑保存期限：9個月★營養標示每100毫升‧熱量--------------------68.8大卡‧蛋白質--------------------1.9公克‧脂肪--------------------2.4公克>>飽和脂肪酸--------------------1.5公克>>反式脂肪酸--------------------0.0公克‧碳水化合物--------------------9.9公克‧鈉--------------------34毫克‧鈣-----------------
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根據農委會統計，2013年全國生產35萬多公噸生乳，其中85%製作鮮奶，其餘製做調味奶；廠商收購狀況方面，以味全34.9%最高，其次為統一30.3%、光泉19.1%、佳格4.9%，其他乳廠10.8%。
根據味全年報顯示，鮮乳等乳品過去佔味全營運比重高達56%，2014年10月味全終同意釋出1/3乳源。
這款味全100%生乳製造保久乳在台灣和大陸都有上市！目前售價比光泉等其他品牌便宜，用價格戰來吸引購買。
以台灣來說到超商買鮮乳很容易，只是保久乳可以在「常溫下」放比較久，有它的優勢。
加上價格上，保久乳並沒有比較貴，鮮乳「冰冰喝」不就跟喝冰水一樣？比較傷身，還得擔心有沒有馬上喝完，以免變質了。
保久乳跟鮮乳一樣好？一樣健康？一般我們對牛奶的迷思是：鮮乳最健康，保存期限短的才新鮮，對吧？但…就製作流程來說，保久乳和一般市售牛奶的營養價值是一樣的！除了調味乳之外，鮮奶和保久乳都是由100％生乳製成，只是保久乳和鮮乳經過不同的殺菌加工方式，有不同的保存期限且可以讓保久乳在室溫存放。
一般牛奶含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及多種維生素等，經過高溫或低溫殺菌也不會讓這些營養成分流失，唯一的不同在於保久乳和鮮奶的風味及賞味期限，基本上喝保久乳也可以補充到豐富的營養的。
喝全脂牛奶的人比較瘦？降低罹患糖尿病的可能？據《每日郵報》報導，世界衛生組織報告指出，飲用全脂牛奶的人普遍比飲用脫脂牛奶的人體重較輕。
全脂牛奶飲用者罹患糖尿病的風險比低脂牛奶飲用者低46%，世界衛生組織也指出，全球糖尿病人數在34年裡成長了3倍，現在每11人中就有1名糖尿病患者。
美國塔夫茨大學（TuftsUniversity）的科學家分析了3000餘位成人的血液，並進行長達15年的追蹤，結果發現喝全脂牛奶能降低罹患糖尿病的風險。
另一項由哈佛大學、卡羅琳學院（Karolinska）等學校科學家所做的研究，則是對1萬8000多位女性進行健康調查，結果發現在相隔11年後雖有8000多位女性變胖，然而那些飲用全脂牛奶的女性卻較少變胖。
研究團隊更明確表示，攝取的高脂肪越多、攝取的低脂肪越少，越能讓體重減輕。
科學家因此建議大家，要多攝取高脂肪才能有健康的身體。
但…就台灣人普遍飲食習慣…董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，脫脂或低脂牛奶，除了脂肪減少，同時也少了脂溶性維生素A、E、D、K；不過，一般建議脂肪應占總熱量的30%以下，國人脂肪平均占總熱量35%已經太高，所以才會建議喝脫脂或低脂牛奶。
目前台灣市面上保久乳、調味乳的價格，200ML每瓶約20~30元之間，促銷特價能來到10元左右。
特別的是味全全脂保久乳的保存期限是5個月，光泉則是9個月，台農是8個月。
調味保久乳和純生乳保久乳的成份差很多喔！光泉-保久乳-高鈣牛乳200ml主原料：100%生乳(品質符合CNS3055),寡糖,鈉米碳酸鈣,乳酸鈣副原料：水,砂糖,果糖,麥芽糊精,海藻酸鈉,乳化劑保存期限：9個月★營養標示每100毫升‧熱量--------------------68.8大卡‧蛋白質--------------------1.9公克‧脂肪--------------------2.4公克>>飽和脂肪酸--------------------1.5公克>>反式脂肪酸--------------------0.0公克‧碳水化合物--------------------9.9公克‧鈉--------------------34毫克‧鈣-----------------