今天要做四道料理：布丁牛奶冰沙、抹茶牛奶、香蕉巧克力鬆餅和德國乳酪蛋塔。

... 自製抹茶牛奶非常簡單，3匙抹茶粉用熱水沖開，若要喝冰的加點冰塊.Skiptocontent按讚加入粉絲團 炎炎夏日，食慾不振，此時要做個什麼滿足小孩呢？？今天要做四道料理：布丁牛奶冰沙、抹茶牛奶、香蕉巧克力鬆餅和德國乳酪蛋塔。

市面上鮮乳品牌眾多，要怎麼選擇？ 從2016年9月開始，林鳳營的包裝上都寫著它是“亞洲第一瓶，獲得國際標章SQF第三級認證“的鮮乳。

 SQF（食品安全品質標準）是目前國際上公認最全面且最嚴謹的食安管理驗證體系。

整合衛生、安全、品質三大驗證等級，依據產業規模分成三等級：Level1基本食品安全、Level2食品安全管理、Level3全程品質安全管理體系。

 唯有取得最高標準的SQFLevel3才能將標章使用於廣告或產品包裝上 全亞洲的鮮乳中就只有林鳳營獲得認證。

 除了國際認證標章之外，買鮮奶的時候也可以認明這個“小牛標章”。

這是政府發行的“鮮乳標章”，證明這是百分之百國產鮮乳，以防不肖廠商使用沖泡奶粉魚目混珠。

  有了國內與國際雙重標驗證標章，購買鮮乳時的選擇就簡單許多。

炎炎夏日，要用鮮奶做個什麼滿足小孩呢？？來個布丁牛奶冰沙如何？材料非常簡單喔。

 第一道：布丁牛奶冰沙 材料：牛奶冰磚（前一天先做）      布丁一顆      巧克力米把鮮奶倒入製冰盒裡，冷凍一個晚上，變成鮮奶冰磚。

其實這樣就很好吃了，沒事塞一個在嘴裡，營養又冰涼。

 將鮮奶冰磚送入冰沙機（或是力量夠的果汁機也可以），撒上巧克力米增添甜味，倒扣一顆布丁在上面，完成！！  這二隻嘴巴已經快嘟上去了…….可是她們吃第一口，就喊“怎麼沒有味道？？”女兒啊，你要慢慢含著，牛奶的鮮味就會慢慢出來。

我記得小時候也是這樣吃，可是津津有味。

可見現在的小孩都被現在的飲食文化改變了味覺，對什麼是食物的原味失去了感受的管道。

   第二道：抹茶牛奶材料：抺茶粉（三平匙）／ 牛奶200cc  夏天別再去喝飲料了，又貴又沒營養。

自製抹茶牛奶非常簡單，3匙抹茶粉用熱水沖開，若要喝冰的加點冰塊用奶泡器將牛奶打成奶泡，倒在剛剛的抹茶汁上面。

還有漸層的效果喔，喝的時候再攪勻即可。

這也是夏天給小朋友快速又健康解渴的方法。

   第三道：香蕉巧克力鬆餅 材料：鬆餅粉500g      雞蛋2顆      牛奶400cc      香蕉一條      巧克力醬  鬆餅粉與雞蛋，再加上適量的牛奶。

  打成糊狀  放入鬆餅機約2分半鐘。

將將！！香蕉巧克力鬆餅上桌。

第一次做可能會久一點，做熟以後一份不用十五分鐘就搞定了。

這是小孩放學之後的好點心。

（別讓她們再吃雞排或超商麵包了…..)  其實這整份都是被捲爸吃掉的，他當成午飯解決。

  再來示範一個比較難的第四道：德國乳酪蛋塔材料：低筋麵粉450g／全麥麵粉50g／白砂糖7g／鹽10g／奶油375g／蛋黃1顆／鮮奶100g  一：將上述材料全部加入揉成麵團，包上保鮮膜進冰箱冰一個小時後取出桿塔皮。

二：揑入模型中再冰入冰箱一小時。

三：放進烤箱前先用綠豆壓著，不然餅皮會膨脹起來。

四：烤箱先用190度預熱15分鐘，之後再用190度烤15～20分鐘，塔皮完成。

  小朋友也能幫忙，倒鮮奶到麵團裡，攪拌後做成蛋塔醬。

幫忙裝進蛋塔皮裡新鮮牛奶，糖，雞蛋，麵粉，這幾種甜點最基本的原料，卻能散發出最迷人的香味。

老實說，當下好想就把這瓢給吃掉啊。

  約莫一個半小時後，新鮮出爐的德國乳酪蛋塔。

香噴噴！ 自己做的最好吃！！麵包店買的可能賣像好看一些，但味道絕對不能比。

沒有偷工減料，用料又新鮮，吃起來也很安心。

   鮮奶營養高，夏天清涼又解渴，我實在想不出有什麼理由不讓小孩在夏天多喝點牛奶。

但夏天也容易滋生細菌，鮮奶的保存就更要注意。

一：鮮奶上的保存期限指的是“未開封前“。

開封後要儘速喝完喔。

二：鮮奶不要放在冰箱的門邊，因為開開關關，門邊的溫度比較不穩定。

三：鮮奶離開冰箱不要超過二十分鐘，最好一口氣用完或喝完。

不然就趕緊放回冰箱。