2.平底鍋用小火熱鍋，用刷子快速刷勻麵糊至平底鍋底，餅皮邊緣稍微翹起後立即翻面，繼續煎至餅皮變白透即可續煎下一張。 小撇步. 鍋子火力要小，太熱時要關火降溫，甚至用 ...

潤餅皮就是春卷皮，是常常被讀友們問到的食譜，每次我都說：「春卷皮的 ... 做潤餅皮時，右手抓一把麵糊抹在鍋子上，再抓起來，會有一層黏在鍋上，這 ...

1.將鹽放入高筋麵粉中混合均勻 · 2.然後將清水加入,用打蛋器攪拌均勻成為無粉粒的麵糊 · 3.最後將橄欖油加入攪拌均勻 · 4.盆子表面封上保鮮膜醒置1個小時 · 5.

步驟 · 準備食材。 · 取一小盆，放入麵粉與鹽，倒入水，將其攪拌均勻，致無粉粒，完成後靜置30-60分鐘。 · 用不沾平底鍋，開最小火，以刷子均勻刷上麵糊(鍋子 ...

潤餅皮的麵糊調製材料：前半部影片，全聯南北坊中筋麵粉、鹽巴、水後半部影片，日本凱薩琳高筋麵粉、鹽巴、水 好的麵粉水量誤差100cc以內還是可以 ...

網路上也常有人分享如何自製春捲皮（潤餅皮）。 以前，古早傳統的春捲皮(潤餅皮)是將麵糊用手抹在燒燙的白鐵皮上的又稱之為【抹皮】方.