國外研究：喝低、脫脂牛奶容易長痘痘專家提醒幾件事 | 每天喝牛奶皮膚
萬芳醫院皮膚科主治醫師黃愉真表示，主要原因在於牛奶會讓身體的胰島素（Insulin）及類胰島素生長因子（IGF）上升，導致mTORC1活化，使皮脂腺及皮脂腺脂肪 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養食物國外研究：喝低、脫脂牛奶容易長痘痘 專家提醒幾件事收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數136,3782019/03/11·作者/吳孟瑤·出處/Webonly放大字體過去常聽人說：「低脂、脫脂牛奶較健康，特別是針對像想減肥、有心血管疾病的患者等。
」真的是這樣嗎？現也有國外研究指出，牛奶與青春痘的生成有關連，其中低脂又較全脂牛奶影響更大，到底我們該如何挑選牛奶？低脂、全脂牛奶差在哪？在討論哪種牛奶較健康前，我們要先知道低脂、全脂牛奶的差別。
輔仁大學食品科學系教授陳炳輝指出，兩者差別主要在於脂肪含量，一般來說，低脂牛奶的脂肪含量約為0.5～1.5％，全脂牛奶則為3～3.8％。
但陳炳輝也說，與其他食物相比，其實不論哪種牛奶的脂肪含量皆算偏低，舉例像大豆的脂肪含量為18％、芝麻和花生約50％，部分魚肉和蛋的脂肪含量亦高，因此若是針對想減肥，或是有三高、心血管疾病的族群等，牛奶的脂肪量影響其實不大，反而是一些高糖、高油食物才更該注意。
雖說低脂、全脂牛奶的脂肪含量差異不大，但陳炳輝表示，全脂牛奶的整體營養價值還是較高，尤其是一些脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K等，因此，想攝取足夠營養，其實全脂牛奶反而更為合適。
（全脂牛奶的整體營養價值還是較高，尤其是一些脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K等。
圖片來源：shutterstock）低脂、脫脂牛奶較健康？迷思源自膽固醇陳炳輝表示，低脂、脫脂較全脂牛奶健康的迷思，主要源自於大家對牛奶中「膽固醇」的誤解，以為全脂牛奶的膽固醇含量一定比低脂、脫脂牛奶高，但以同樣100毫升的兩種牛奶為例，全脂牛奶的膽固醇含量為13毫克，低脂牛奶則為10毫克，差別其實沒有大家想得這麼嚴重。
廣告此外，陳炳輝指出，雖然人體每天所需膽固醇建議上限為300毫克，但現已有科學證據顯示，人體有70％的膽固醇是自行合成，只有30％才是外界食物攝取，因此不論是低脂還是全脂牛奶的膽固醇含量，對人體的影響幾乎都可說是微乎其微，無需過度擔心。
牛奶確實與痘痘相關低脂又比全脂更易影響根據《JournalofEuropeanAcademyofDermatologyandVenereology》期刊2018年的研究顯示，牛奶確實與中重度的青春痘具關連性，其中低脂或脫脂牛奶、喝的量較多及喝的頻率較高，相關性更高。
萬芳醫院皮膚科主治醫師黃愉真表示，主要原因在於牛奶會讓身體的胰島素（Insulin）及類胰島素生長因子（IGF）上升，導致mTORC1活化，使皮脂腺及皮脂腺脂肪增生，刺激痘痘的生成，因此建議有嚴重痘痘問題的患者，可以試著先減少牛奶攝取，或改喝全脂牛奶會較為合適。
但黃愉真也提醒，牛奶並不是青春痘生成的唯一原因，其他像是油性膚質、作息不正常、熬夜、高糖高油飲食或物理接觸等皆是原因。
（牛奶確實與中重度的青春痘具關連性。
圖片來源：shutterstock）每日2份恰恰好留意生乳比例更安全廣告不論低脂、全脂牛奶，重點還是在適量攝取，建議以衛生福利部國民健康署公布的「每日飲食指南」為基準，每日攝取約2份（480cc）即可。
若是擔心影響鈣質吸收，陳炳輝建議，喝牛奶時可避免含草酸的食物，如茶葉、啤酒、草莓、巧克力、菠菜、芹菜、腰果等，混著吃的話易形成草酸鈣，影響鈣質吸收。
（圖片來源：shutterstock）內湖國泰診所營養師張斯蘭建議，挑選牛奶時，盡量選擇無成分調整的純鮮乳，如無加糖、奶油等，也可留意營養標示中的生乳比例，一般來說應在99％以上，即便是調味乳，生乳含量也至少要達到50％以上才符合國家標準。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養食物國外研究：喝低、脫脂牛奶容易長痘痘 專家提醒幾件事收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數136,3782019/03/11·作者/吳孟瑤·出處/Webonly放大字體過去常聽人說：「低脂、脫脂牛奶較健康，特別是針對像想減肥、有心血管疾病的患者等。
」真的是這樣嗎？現也有國外研究指出，牛奶與青春痘的生成有關連，其中低脂又較全脂牛奶影響更大，到底我們該如何挑選牛奶？低脂、全脂牛奶差在哪？在討論哪種牛奶較健康前，我們要先知道低脂、全脂牛奶的差別。
輔仁大學食品科學系教授陳炳輝指出，兩者差別主要在於脂肪含量，一般來說，低脂牛奶的脂肪含量約為0.5～1.5％，全脂牛奶則為3～3.8％。
但陳炳輝也說，與其他食物相比，其實不論哪種牛奶的脂肪含量皆算偏低，舉例像大豆的脂肪含量為18％、芝麻和花生約50％，部分魚肉和蛋的脂肪含量亦高，因此若是針對想減肥，或是有三高、心血管疾病的族群等，牛奶的脂肪量影響其實不大，反而是一些高糖、高油食物才更該注意。
雖說低脂、全脂牛奶的脂肪含量差異不大，但陳炳輝表示，全脂牛奶的整體營養價值還是較高，尤其是一些脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K等，因此，想攝取足夠營養，其實全脂牛奶反而更為合適。
（全脂牛奶的整體營養價值還是較高，尤其是一些脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K等。
圖片來源：shutterstock）低脂、脫脂牛奶較健康？迷思源自膽固醇陳炳輝表示，低脂、脫脂較全脂牛奶健康的迷思，主要源自於大家對牛奶中「膽固醇」的誤解，以為全脂牛奶的膽固醇含量一定比低脂、脫脂牛奶高，但以同樣100毫升的兩種牛奶為例，全脂牛奶的膽固醇含量為13毫克，低脂牛奶則為10毫克，差別其實沒有大家想得這麼嚴重。
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牛奶確實與痘痘相關低脂又比全脂更易影響根據《JournalofEuropeanAcademyofDermatologyandVenereology》期刊2018年的研究顯示，牛奶確實與中重度的青春痘具關連性，其中低脂或脫脂牛奶、喝的量較多及喝的頻率較高，相關性更高。
萬芳醫院皮膚科主治醫師黃愉真表示，主要原因在於牛奶會讓身體的胰島素（Insulin）及類胰島素生長因子（IGF）上升，導致mTORC1活化，使皮脂腺及皮脂腺脂肪增生，刺激痘痘的生成，因此建議有嚴重痘痘問題的患者，可以試著先減少牛奶攝取，或改喝全脂牛奶會較為合適。
但黃愉真也提醒，牛奶並不是青春痘生成的唯一原因，其他像是油性膚質、作息不正常、熬夜、高糖高油飲食或物理接觸等皆是原因。
（牛奶確實與中重度的青春痘具關連性。
圖片來源：shutterstock）每日2份恰恰好留意生乳比例更安全廣告不論低脂、全脂牛奶，重點還是在適量攝取，建議以衛生福利部國民健康署公布的「每日飲食指南」為基準，每日攝取約2份（480cc）即可。
若是擔心影響鈣質吸收，陳炳輝建議，喝牛奶時可避免含草酸的食物，如茶葉、啤酒、草莓、巧克力、菠菜、芹菜、腰果等，混著吃的話易形成草酸鈣，影響鈣質吸收。
（圖片來源：shutterstock）內湖國泰診所營養師張斯蘭建議，挑選牛奶時，盡量選擇無成分調整的純鮮乳，如無加糖、奶油等，也可留意營養標示中的生乳比例，一般來說應在99％以上，即便是調味乳，生乳含量也至少要達到50％以上才符合國家標準。
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