糖醋醬 | 糖醋醬成分
糖醋醬是一種調味品，主要材料有醬油、蕃茄醬、太白粉、香油等。
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳肴。
糖醋醬糖醋醬是一種調味品，主要材料有醬油、蕃茄醬、太白粉、香油等。
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳肴。
簡介糖醋味為主，運用適當火候在鍋中將糖醋汁收裹於製品上，如揚州的清滋排骨便屬此法，而在嗜辣的湖南一帶，製作傳統風味特產糖醋排骨時，還須糖醋醬汁中添加辣椒粉，形成酸甜辣具備的特色，亦稱糖醋醬，也可稱糖醋辣醬。
原料/調料糖醋醬材料一：醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙、水3～4大匙、太白粉少許、香油少許材料二:玉米油4大勺、姜4-5片、蒜茸1大勺、青蔥1支、乾辣椒2根、鳳梨（鮮鳳梨較佳）150克、山楂片10克調味二：清水1杯、番茄醬4大勺、砂糖3大勺、雪厘酒（加飯酒較佳1大勺、檸檬汁2大勺、醬油1大勺、白鬍椒粉、食鹽1小勺材料簡析番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。
番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。
姜，別名：生薑、黃姜、均姜。
是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。
它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。
蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。
雪厘酒是甜食酒的一種，甜食酒是西餐中配最後一道菜，其主要特點是口味較甜。
這種酒的酒精含量超過普通餐酒的一倍，開瓶後仍可保存。
鳳梨，原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。
是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在中國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、台灣、福建、雲南等省區。
鳳梨果頂有冠芽，性喜溫暖。
台灣鳳梨表皮沒有大陸產的鳳梨那么粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質比普通鳳梨細膩得多，基本沒澀味，水分充足。
鳳梨果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。
檸檬玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油。
玉米胚中脂肪一般在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量80%以上，所以，玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。
金色透明，利用玉米油炒菜、製作食品，可以保持蔬菜和食品的色澤、香味，又不失去其營養價值。
為此，在國外都把玉米油作為上等食用油脂。
由於它的不飽和脂肪酸含量高，氣味清淡，容易消化吸收，所以國外常用它製做人造奶油、涼拌油和調味油。
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。
檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。
實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。
檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。
因此，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及醃食等。
山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”，它具有很高的營養和藥用價值。
製作流程過程一：起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
過程二：1、用鋸齒刀切去鳳梨的穗狀，縱切成四長條，切除硬心後分切成小塊狀即可。
青蔥切段，辣椒剪小塊。
中火燒熱鍋，入玉米油燒熱後放入姜蒜和蔥白爆香。
然後加入青蔥，鳳梨，山楂片以及調味材料。
2、調大火煮沸所有材料後，改小火煮20分鐘左右。
撈出蔬果，開大火燒開湯汁，然後用1大勺水澱粉勾芡，盛出待涼後裝瓶冷藏保存。
營養價值鳳梨玉米油是一種高品質的食用植物油，它含有86%的不飽和脂肪酸，其中56%是亞油酸，人體吸收率可達97%以上；它含有豐富的維生素E，而維生素E是一種天然抗氧化劑，在很多含油食品中為了防止氧化需專門維生素E。
維生素E對人體細胞分裂、延緩衰老有一定作用。
玉米油的毛油中維生素E含量僅次於麥胚油，脫臭後仍含有油重的0.8%～1.2%玉米油中還有少量的輔□，其也有抗氧化性能；含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人體內膽固醇的含量，增強人體肌肉和心臟、血管系統的機能，提高機體的抵抗能力。
鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳肴。
糖醋醬糖醋醬是一種調味品，主要材料有醬油、蕃茄醬、太白粉、香油等。
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳肴。
簡介糖醋味為主，運用適當火候在鍋中將糖醋汁收裹於製品上，如揚州的清滋排骨便屬此法，而在嗜辣的湖南一帶，製作傳統風味特產糖醋排骨時，還須糖醋醬汁中添加辣椒粉，形成酸甜辣具備的特色，亦稱糖醋醬，也可稱糖醋辣醬。
原料/調料糖醋醬材料一：醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙、水3～4大匙、太白粉少許、香油少許材料二:玉米油4大勺、姜4-5片、蒜茸1大勺、青蔥1支、乾辣椒2根、鳳梨（鮮鳳梨較佳）150克、山楂片10克調味二：清水1杯、番茄醬4大勺、砂糖3大勺、雪厘酒（加飯酒較佳1大勺、檸檬汁2大勺、醬油1大勺、白鬍椒粉、食鹽1小勺材料簡析番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。
番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。
姜，別名：生薑、黃姜、均姜。
是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。
它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。
蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。
雪厘酒是甜食酒的一種，甜食酒是西餐中配最後一道菜，其主要特點是口味較甜。
這種酒的酒精含量超過普通餐酒的一倍，開瓶後仍可保存。
鳳梨，原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。
是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在中國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、台灣、福建、雲南等省區。
鳳梨果頂有冠芽，性喜溫暖。
台灣鳳梨表皮沒有大陸產的鳳梨那么粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質比普通鳳梨細膩得多，基本沒澀味，水分充足。
鳳梨果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。
檸檬玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油。
玉米胚中脂肪一般在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量80%以上，所以，玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。
金色透明，利用玉米油炒菜、製作食品，可以保持蔬菜和食品的色澤、香味，又不失去其營養價值。
為此，在國外都把玉米油作為上等食用油脂。
由於它的不飽和脂肪酸含量高，氣味清淡，容易消化吸收，所以國外常用它製做人造奶油、涼拌油和調味油。
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。
檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。
實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。
檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。
因此，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及醃食等。
山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”，它具有很高的營養和藥用價值。
製作流程過程一：起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
過程二：1、用鋸齒刀切去鳳梨的穗狀，縱切成四長條，切除硬心後分切成小塊狀即可。
青蔥切段，辣椒剪小塊。
中火燒熱鍋，入玉米油燒熱後放入姜蒜和蔥白爆香。
然後加入青蔥，鳳梨，山楂片以及調味材料。
2、調大火煮沸所有材料後，改小火煮20分鐘左右。
撈出蔬果，開大火燒開湯汁，然後用1大勺水澱粉勾芡，盛出待涼後裝瓶冷藏保存。
營養價值鳳梨玉米油是一種高品質的食用植物油，它含有86%的不飽和脂肪酸，其中56%是亞油酸，人體吸收率可達97%以上；它含有豐富的維生素E，而維生素E是一種天然抗氧化劑，在很多含油食品中為了防止氧化需專門維生素E。
維生素E對人體細胞分裂、延緩衰老有一定作用。
玉米油的毛油中維生素E含量僅次於麥胚油，脫臭後仍含有油重的0.8%～1.2%玉米油中還有少量的輔□，其也有抗氧化性能；含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人體內膽固醇的含量，增強人體肌肉和心臟、血管系統的機能，提高機體的抵抗能力。
鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶