炎熱的夏天總是胃口不振，這個時候就需要一些清涼酸甜的開胃菜來打開緊閉又害羞的胃，今天就和大家分享簡單又開位的涼拌開胃菜。

- 食材： 鮪魚罐頭1 ...男人廚房1+1跳到主文ChefColin廚房日記部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Jun01Wed201619:52鮪魚洋蔥絲-{涼拌菜}炎熱的夏天總是胃口不振，這個時候就需要一些清涼酸甜的開胃菜來打開緊閉又害羞的胃，今天就和大家分享簡單又開位的涼拌開胃菜。

-食　材：鮪魚罐頭 1罐紫洋蔥少許洋蔥1/2顆辣椒絲少許青蔥少許醬　汁檸檬1顆米醋40ml鰹魚醬油40ml味醂20ml糖1小匙-作　法：1. 首先把洋蔥、紫洋蔥切成細絲後泡冰水備用。

2.將醬汁的食材全部均勻混合。

3.最後將洋蔥絲瀝乾鋪底，再依序加入醬汁、鮪魚、青蔥絲與辣椒絲就完成了。

-Tips1.洋蔥絲利用冰水浸泡過後可以降低原有的辛辣味。

2.也可使用其他果醋取代白醋與檸檬汁。

-在這炎熱又漫長的夏天，涼拌菜絕對是妳不可不學的美味料理之一。

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