料理】剩下來的潤餅皮怎麼辦?! 米塔式的『月亮蝦餅 鮮蝦捲 | 剩餘的潤餅皮
清明節，每年也就這麼一天會親手包潤餅吃，所以特別令人懷念我喜歡媽媽準備的配料，是外面吃不到的味道...( 比外面賣的好吃太多了) 因為我家媽媽有一道『秘密武器』 ...Ｍｉｔａ♥米塔の貪吃日誌跳到主文邀稿/合作請寄：[email protected]米塔Mita。
愛好自由、討厭麻煩。
對於美食。
就是有那麼點抗拒不了。
常常唸著要減肥。
但嘴巴卻是吃不停。
部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Apr09Mon201202:30【料理】剩下來的潤餅皮怎麼辦?!米塔式的『月亮蝦餅☼鮮蝦捲』↗㊣點 清明節，每年也就這麼一天會親手包潤餅吃，所以特別令人懷念 我喜歡媽媽準備的配料，是外面吃不到的味道...(比外面賣的好吃太多了) 因為我家媽媽有一道『秘密武器』～嘿，是什麼哩?!都說是〝祕密〞武器了 我呢，今天要分享的是..剩下來的『潤餅皮』該怎麼辦?! 今年家裡潤餅皮不小心買太多，且放到隔天通常也不好吃了... 苦惱的同時，聰明的老媽靈機一動說可以拿來做"蝦捲"阿～ 而有聰明基因的我則想到"月亮蝦餅"這玩意.... 於是我家媽媽就去市場買了魚漿跟蝦子... 其實月亮蝦餅真正的做法我並不知道，只是憑藉著自己的想像 就大概是那樣子，反正是自己要吃的麻～嘻!! 米塔式的月亮蝦餅做法：先將蝦子剝殼後剁碎，再放入魚漿裡拌一拌 其實我以為這樣就可以了，結果媽媽竟給我加了香油進去，我尖叫了..覺得她是來亂的!! 不過想想我又不懂，所以隨便她囉，然後...除了香油外，媽媽還加了蔥末及胡椒～ 這是炸好的樣子，還可以嗎?! 邊邊是有點焦，不過是焦黃，好險沒到焦"黑"...捏掉就行啦XD (對了，下油鍋之前要先用刀子在上頭小切幾個洞喔) 切蝦餅不時傳來陣陣香氣，也可感覺到它的酥脆喔 我跟媽媽很雀躍的急忙叫爸爸跟爺爺來品嚐看看 大家都覺得好香好好吃，整個是酥到不行..還吃得到彈牙的鮮蝦 對於自己的處女作很滿意，一種成就感~哈哈 接下來就是媽媽提議的鮮蝦捲啦～ 食材跟剛剛的月亮蝦餅差不多 只是這次加了更多的『蝦子』..而其他材料則是：魚漿、香油、蔥末、高麗菜、蘆筍、胡椒、些許醋 最後食材幾乎都拿來包鮮蝦捲了，打算把它們包好放進冷凍庫... 降子等姊姊們回娘家時，就可以品嚐到我跟媽媽的傑作啦!! 油炸後的鮮蝦捲樣子好漂亮，金黃酥脆的... 這鮮蝦捲一切開看到的是滿滿鮮蝦，口感相當脆甜 媽媽的調味好正點喔～其中"醋"有畫龍點睛的效果(但只需一滴滴) 且也由於加了高麗菜及蘆筍，整個吃起來格外清爽呢! 我覺得可以跟媽媽一起料理是件很幸福的事♥ 且過程中爸爸看我們『玩』的開心，也來參與幫忙包蝦捲唷：﹞ 根本是完美的親子互動，我還跟媽媽約下次回家要包水餃呢^____________^ 愛吃鬼延伸閱讀一下：【食。
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台中】江家餛飩▃▂根本是巨無霸size麻﹋﹋全站熱搜創作者介紹米塔の貪吃日誌Ｍｉｔａ♥米塔の貪吃日誌米塔の貪吃日誌發表在痞客邦留言(19)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：米塔小廚神。
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美食】原來晚餐可以這樣省＄↗『向上水餃』每粒只要２元〞～超便宜！▲top留言列表發表留言最新文章熱門文章文章精選文章精選2015一月(1)2014六月(3)2014五月(3)2014四月(3)2014二月(1)2014一月(1)2013十二月(1)2013十一月(1)2013十月(4)2013二月(1)2013一月(1)2012十二月(4)2012十一月(3)2012十月(4)2012九月(5)2012八月(7)2012七月(6)2012六月(8)2012五月(10)2012四月(5)2012三月(6)2012二月(4)2012一月(3)2011十二月(3)
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常常唸著要減肥。
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