由於酪蛋白是一種牛奶中的蛋白質，因此含有豐富的鈣和磷，鈣和磷是我們骨骼和牙齒健康的兩種必需礦物質。

我們的骨骼和牙齒依靠鈣來保持強健，尤其是隨著 ...MYPROTEIN™Open/closethepagenavigationNavigatetothepagesearchkeywordsinputMYPROTEIN™Latest健身食譜營養知識補劑介紹訓練教學NavigatetothepagesearchkeywordsinputShopnowatMYPROTEIN™Open/closethepagenavigationSearchMYPROTEIN™BlogSearchOops!Wecannotsearchforanemptyvalue,pleaseenterasearchterm.Open/closethepagenavigationMyproteinTaiwanMyprotein編輯部/PostedonSharethispageSharethispageOpen/closeshareSharethispageonTwitterSharethispageonFacebookPinthispageonPinterestSharethispageviaWhatsAppSharethispagebyEmailOpen/closeshare健身的朋友大多都知道乳清蛋白目前是市面上最流行的蛋白質補充品，在運動後補充乳清蛋白可以幫助肌肉增長等等。

然而，最近另外一種蛋白粉進入了大眾的視野——酪蛋白。

酪蛋白已經受到了越來越多的關注，一些進行重量練習的朋友們可能之前並沒有意識到補充酪蛋白的好處，從而忽略了這種蛋白質粉。

實際上，酪蛋白對那些需要在飲食中攝取更多卡路里、蛋白質的活躍人群非常有幫助，尤其是酪蛋白可以作為夜間釋放蛋白質的緩慢來源，也很適合那些白天鍛鍊時間較長的人。

我們下面就來說說到底什麼是酪蛋白及酪蛋白提供的好處。

 什麼是酪蛋白？酪蛋白是在牛奶凝乳中發現的蛋白質，受到胃酸性環境的影響，會被人體以緩慢的速度吸收。

這與健身營養市場上最流行的補充劑乳清蛋白形成鮮明對比，乳清蛋白因其吸收速度快而被使用。

酪蛋白之所以被稱為“就寢時間的蛋白質”，是因為人們常在睡眠前食用酪蛋白，從而在較長的時間內持續為人體提供緩慢釋放的蛋白質。

 酪蛋白vs.乳清蛋白如果你去過健身房，那麼很有可能你曾購買過乳清蛋白產品，快速的吸收率使其成為完美的運動後零食，在鍛鍊後立即飲用乳清蛋白粉，幾乎可以立刻開始促進蛋白質合成，從而幫助身體從運動中恢復並刺激肌肉生長。

由於乳清蛋白在蛋白質粉市場的主導地位，酪蛋白完全被籠罩在其陰影之下，默默無聞。

然而這種吸收緩慢的蛋白質其實有很多好處。

酪蛋白不同於乳清有幾個原因。

乳清來自牛奶的液體部分，而酪蛋白來自固體。

作為兩種截然不同的蛋白質，它們包含不同數量​​的氨基酸，因此在體內發揮不同的作用。

乳清蛋白可快速消化，酪蛋白則需要更長的時間才能被消化吸收。

您可能需要在鍛煉後立即服用乳清，從而將這些氨基酸迅速吸收到肌肉中，而酪蛋白是一種很好的晚間補充劑，可以使肌肉整晚持續運轉。

酪蛋白的功效在臨睡前補充酪蛋白，你的身體可以整夜緩慢吸收蛋白質，為肌肉補充能量並在6-8個小時的休息中促進肌肉蛋白質的合成。

睡眠時，你並不是通過吃來攝取食物或蛋白質，這對長期去健身房的人而言都是有益的。

科學研究表明，睡眠前食用酪蛋白可以使鍛鍊後肌肉蛋白質合成增加。

如果你經常進行長時間高強度鍛鍊，那麼補充酪蛋白也有益於在整個鍛鍊過程中為肌肉提供蛋白質。

緩慢的吸收使酪蛋白非常適合夜間食用。

2015年的一項研究表明，進行阻力訓練的人，在每天補充27.5克酪蛋白蛋白質（睡眠前食用）後，肌肉質量和身體力量比未補充的人提高更多。

這表明酪蛋白的補充可以進一步增強骨骼肌對長期阻力訓練的適應性反應。

具體如下：1.酪蛋白消化慢消化慢是酪蛋白成為飲食中有益成分的主要原因，它包含了蛋白質的所有優點，在此基礎上，因為消化慢的原因可以保證即使服用數小時後也可以在人體中發揮作用。

 2.肌肉的構建–增肌&肌肉恢復酪蛋白的作用既有益於增強肌肉力量，又有助於恢復。

因為我們知道鍛煉後長達24小時的肌肉都會從額外的蛋白質中受益，所以酪蛋白是進餐後長時間繼續餵食肌肉的理想方式。

鍛煉會使我們的