探索動物智力時，人類真的夠聰明嗎？★ 《出版人周刊》、《圖書館期刊》、Goodreads網站讀者票選2016年度好書★ 《時代》雜誌世界最具影響力百大人物、《探索》雜誌史上最偉大的47位科學思想家，美國國家科學院、荷蘭皇家藝術暨科學院院士法蘭斯．德瓦爾最新力作★ 城邦讀書花園網站、何嘉仁書店當月選書★ 書系共同策畫──清華大學生命科學系助理教授 黃貞祥★ 專...

　　美麗山城的百年今昔筆記 　　旗山是以農業為發展基礎的鄉鎮，日治初期村落中多數人口以農業維生，種植稻米和甘藷為主食，是自給自足的農業村落。香蕉產業在日治時期發展，成為帶動旗山經濟的重要動力。 　　香蕉產業的發展，使蕉農收入增加，消費力提高，外地人口到旗山集貨促使人口移動頻率增加，這些因素刺激相關的二、三級產業的發展。因為香蕉促使旗山市場流通增加、經濟活絡，再加上日治時期的各項基礎設施的...

　　為因應氣候變遷提升國內農業生產調適能力，行政院農業委員會農業試驗所於2011年8月31日(星期三)上午9時在該所國際會議廳舉辦「因應氣候變遷作物育種及生產環境管理」研討會。為期一天半的學術盛會中，來自美國、荷蘭及菲律賓等多國著名學者與16位國內研究專家，將針對全球氣候變遷下糧食、蔬菜及果樹等作物育種與環境管理發表成果回顧及評論。　　除了國內各試驗場所及大專院校從事農業研究的專家學者外，亦...

　　甘藷為台灣重要雜糧作物之一，不但是良好的輔助糧食作物，並可加工製造多樣化食品，嫩葉亦可供夏季蔬菜，用途廣泛，尤其近年來講求食品健康、安全、養生等，甘藷逐漸受國內外營養專家的重視。透過土壤的分析，採用健康種苗，廿藷栽培管理應注意事項及利用生物防治法等，?到甘藷健康管理的目的。

下廚，不只是為了填飽肚腹的「例行公事」 再華美的外食，也比不上在家用愛煮食的溫暖療癒 無論是一個人、兩個人、一家人，都有值得好好做一餐飯的理由 從料理開始，悉心經營愛的每段關係，細細品嘗家之味   　　來自家的味道，是每個人味覺記憶中的最深羈絆 　　因為吃下的不單單是食物而已，其中更伴隨了愛的深刻隱味 　　翻開《飲食宅記》，重新找回在家好好吃飯的珍貴心情   　　跟著料理老師Léa一起下廚，...

　　本書挑選青蔥、金柑、文旦、銀柳、大豆、當歸、稻米、高接梨及芋仔甘藷等9項地區特產，從研發、生產、加工及休閒體驗等不同面向，帶領讀者重新認識這些平凡作物的不簡單之處，也窺見農業研發人員的心情點滴、農友求新求變的努力及現代農業的轉型歷程。 序 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 03 青蔥 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 06 三星蔥名聞遐邇 健康有訣竅 全套健康管理做足...

　　糧食是以促進人類的健康與活力為目的，提供人體營養與能量的主要來源。雜糧屬於廣義的糧食，其產銷、供應一向為各國關注的課題。國內隨著經濟發展，食米消費量降低，政府在1978 年開始推動稻田轉作，在轉作過程中，對於玉米、大豆、高粱這三種需求大宗的雜糧實施保價收購，以獎勵生產；其他地區性雜糧，如小米、薏苡、落花生、紅豆、綠豆、胡麻以及食用甘藷等，則納入稻田轉作獎勵的種類。政府雖然在政策上鼓勵雜糧...

一位台灣政治犯的白色恐怖痛史 本書赤裸裸地暴露蔣賊集團加害台灣主人的惡業，期望喚醒台灣人邁進建國之路，以慰殉難者之靈，進而惠及後代。 作者簡介 郭振純 1925年生，台南市人。1953年因從事台獨運動被捕，被判無期徒刑；1975年蔣介石死，才減刑出獄。共計坐牢22年。本書是他描寫獄中生活的小說式的回憶錄。 【圖片頁】　走自己的路　歲月顯影 【自 序】　第一章 黑牢鐵漢　第二章 軍法處大學　...

　　為響應樂活養生新觀念並推廣在地時令農產蔬菜利用而辦理時蔬料理及甘藷點心兩部份競賽，以國產米、甘藷及在地時令蔬菜為主材料，以少油、少鹽、少糖、高纖等適量之營養均衡烹飪原則，此創意料理期可提昇精緻性外對休閒農產參考使用促長農特產品增農民收益。

　　甘藷栽培及管理暨產業輔導。

　　行政院農業委員會於民國102年開始推動「青年農民專案輔導實施計畫」，而各直轄市及縣市農會亦隨後組織青年農民交流性聯誼平台，由農委會所屬之試驗改良場所以及農會等區域單位輔導。桃園區農業改良場為進行青農輔導，106年度辦理以甘藷為主題之訓練課程，桃園市青農聯誼會亦進行甘藷交流會，本場遂以兩次的課程與農友的問題彙集成冊，包含甘藷產業概況、品種介紹、栽培管理、育苗技術、裂藷與皮脈的問題探討、成本...

　　甘藷栽培方式以無性繁殖為主，若藷塊或莖蔓帶有病原菌，即成為感染源，不僅影響塊根的生長及品質，亦威脅甘藷產業發展。為確保馬鈴薯種苗生產安全，制定甘藷種苗病害檢定驗證制度。

　　我是小孩的時候，所見的一切是美好、平靜地存在。以一天為周期，不變地循環。那時住在鄉下三合院，面對我爸爸種植的一片檳榔園。我只看過，蝴蝶在野草花中飛舞，從沒見過蝴蝶死亡、破蛹。有人說人一生最快樂的是童年，我也曾懷念，那些捉迷藏、追蜻蜓蝴蝶，在田野裡尋寶，起窯煨甘藷，撈捕魚蝦等的日子。但，現在我以為童年的快樂，是那近乎不變的四周、容易得到的單純的快樂。

店主不藏私分享 店面販售甜點的食譜， 步驟超乎想像地簡單， 更是能夠療癒身心的好滋味！ 　　只要學會豆餡的作法，就能踏進和菓子的殿堂， 　　除了最常用的紅豆餡外， 　　還有白豆餡、毛豆餡、甘藷餡、南瓜餡等甜餡， 　　使用各種豆餡， 　　做出好吃的御荻和各種豆餡點心， 　　能夠傳遞幸福、療癒身心喔！ 　　首先，先教大家製作豆餡、麻糬、白玉糰子等基礎食材的作法，學會後就能運用到各種和菓子點心...

　　記錄101年雜糧作物(甘藷、落花生、毛豆、大豆、紅豆、黑豆、玉米、小米、薏苡、蕎麥、樹豆、藜)之各種研究。

　　記錄100年全台雜糧作物之各種研究。一、甘藷1.食用甘藷品種選育2.甘藷品種改良3.作物貯運及加工特性之研究．二、落花生1.優質落花生品種選育2.落花生育種3.98及99年期秋作落花生新品系區域試驗．三、毛豆、大豆、紅豆1.毛重品種改良2.芋香毛豆品種改良3.大豆品種選育及栽培技術改進4.紅豆育種及生產技術研究．四、玉米1.食用玉米品種改良與種原繁殖更新2.飼料玉米品種選育3.建立飼料玉...

　　雜糧的定義相當廣泛，即指主食外的糧食、雜食或相關作物，自過去至今之時空環境、產業組成、市場結構或消費者需求等層面變化，雜糧之利用早已跨足生質燃料、生醫產品及化工材料等領域，是人類生活中重要的資源。 　　 　　雜糧作物的相關產品大致可區分為直接食用產品或是半成品，因雜糧食物可提供人體碳水化合物、蛋白質及脂質等基本營養素，因此屬於基本、普遍且安全之產品，在傳統食品加工時也有許多形態、顏色、外...

　　新北市各區的農業都極具特色，好比北海岸一帶盛產鬆軟香甜的甘藷、爽口又有益健康的茭白筍；雙溪一帶有品質極優的山藥；文山區出產的茶葉名聞遐邇；觀音山區則是綠竹筍、文旦的故鄉；多年來在農民的努力與政府的輔導下，農產品朝有機無毒目標生產，新北市農產品的產值與產量都不斷地提升，讓民眾能吃得滿足快樂之餘，也吃得放心、吃得安全。 而隨著新北市農業的轉型，現在的農場不僅是農產品的產地，而是適合闔家出遊的...

居住在蘭嶼島上的雅美族（或稱達悟族）與臺灣其他原住民一樣，都屬馬來波里尼西亞系，但在文化的表現上卻有明顯的不同。在傳統上，他們是臺灣原住民中唯一不釀造酒精性飲料、不獵人頭、也不使用弓箭的民族。他們依賴捕魚及種植水芋、甘藷等根莖作物維生，他們的建築形式、飛魚祭典、新屋及新船落成禮、對死亡及神靈的態度等等，都是非常獨特的。 作者簡介 余光弘 　　1951年生，國立臺灣大學考古人類學碩士，美國密西...

澆水好麻煩、播種好困難、空間好窄根本沒地方可以擺， 可是又希望擁有身心放鬆的綠意盎然空間 擁有這些煩惱的您， 現在可以不必額外花心思，更不需要龐大空間，輕鬆不失敗的手掌園藝！ 　　本書介紹超過200種的植物栽培法，皆可栽種於小型陽台或是屋內角落的植物，更因為撰寫這本書，作者花費一年的時間在陽台試種番茄、甘藷、高麗菜，更進行芒果及荔枝的播種，看著牽牛花開花，更於室內利用小型容器種植水草...