牛羊豬雞鴨鵝共六大肉類107個部位食材知識×141道料理×2000張精美彩照 ＝史上最強、最完整的肉類料理百科 由專業教授、專業營養師審定，為您的健康把關！   　　這幾年塑化劑、餿水油、狂牛症、禽流感，一個個食安問題浮出檯面，食安問題早已成為你我關注的焦點，再加上愈來愈講求生活品質和自身健康問題，如何吃得健康、吃得安全就變成各位婆婆媽媽首務之急了。    《日日幸福廚房大百科3：聰明吃肉...

　　什麼東西都不能傷害她的女兒， 　　連女兒自己也一樣！ 　 　　本書情節並非純屬虛構 　　如有雷同，我很遺憾   　　★〈火車做夢〉入選《九歌108年小說選》！ 　　★收錄網路熱傳#MeToo驚悚小說〈同學會〉！   　　「哭了會被當成女人的，會真的被當成女人的，要是被當成『那種』女人，從此就真的不會有人肯好好聽我說話，不會有人相信我的害怕與擔憂，是真的。」 ...

★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節 ★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作！ 六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家 世界頂尖廚藝學院──法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨灰級教授 詹姆斯．彼得森（James Peterson）　集其於餐廳與烹飪教育現場20多年大成的傾力之作 獻給所有肉類愛好者的全方位料理攻略！ ‧ 看食譜覺得「油炸」好像是種相對簡單的烹飪...

　　《奇風歲月》作者的傳奇巨作，末日史詩的絕對經典 　　美國公共電視網(PBS)有史以來最大規模的調查：200萬人票選「美國人最愛的100本小說」 　　美國公共廣播網(NPR)世紀票選：「史上最驚悚的小說TOP100」 　　來自同行對手的至高讚譽，史蒂芬金：「麥肯曼這個同行太厲害，他的書真的真的好看到爆！」 　　但小心，這不是溫馨懷舊的《奇風歲月》，而是一個恐怖至極、絕望殘酷的世界 　　然...

養鵝業每年為社會提供鵝肉110萬噸，羽毛（絨）約5萬噸，總產值超過200億元人民幣。鵝適應性廣，耐粗飼，能充分利用青粗飼料，精料消耗少，不與人爭糧，屬於節糧型家禽，發展養鵝業符合我國人多地少，農、林、果副產品豐富的國情。 隨著人們的食品安全、營養、保健意識日益增強，對鵝產品的消費需求量日益增加，市場潛力巨大，養鵝業前景廣闊。刁有祥主編的《彩色圖解科學養鵝技術/圖解畜禽科學養殖技術叢書》對養...

美食文化暢銷作家李舒主編 《皇上吃什麼》＋《就愛吃肉！》，一次收藏！ 讓你吃得精巧，吃得痛快， 吃得有文化，吃得有故事， 吃得滿腔熱血，吃得淚流滿面～ 　　《皇上吃什麼》 　　紫禁城內，皇帝的吃喝日常，神秘而令人著迷。但事實上的情況到底是如何？ 　　皇上和後宮佳麗一天吃幾頓飯？御膳房裡的廚子們什麼來頭？滿漢全席有哪些菜色？ 　　透過細心考據的第一手檔案資料和精緻插圖，揭開清代宮廷飲食生...

四川——群山圍繞、土地肥沃、四季分明， 歷史上，蜀國群雄們以此為舞台， 書寫下一頁頁屬於三國志的精彩故事。 除此之外，提及四川首先映入腦海的無非是「紅」， 大量的辣椒，辛辣料理，色香味兼具。 而中國的浪漫主義詩人李白，更是熱愛醬肉； 保寧乾牛肉以五虎將張飛命名，稱「張飛牛肉」。 你想用現代食材，做一手道地的老四川風味料理嗎？ 你想跟歷史人物取經，用新創意包裝古老的靈魂嗎？ 跟著本書學習， 老...

　　以《泰伊思》和《企鵝 島》聞名的法郎士，是法國小說家、評論家，也是一九二一年諾貝爾文學獎得主。一八九二年出版的《鵝掌女王烤肉店》是一冊歷史、哲理小說。書中充滿詼諧生動的情節，主角則是令人難忘的角色 —— 十八世紀的教士瓜納爾長老 。身為教會人士，他博學而虔誠，多情卻好酒，具活生生的真實人生，稱得上道地的好老師。書出版後，法郎士也被譽為「好老師」。

　　「減肥的確沒有捷徑，但是任何時候都可以開始」 　　曾經因為太胖慘糟小學老師霸凌，小甜甜坦言自己什麼荒唐的瘦身法都試過了，這次，她真的瘦了，從Ｌ號棉花糖妹變成了性感S妞！ 　　「超級棉花糖女孩的逆襲大成功！你也可以做到」 　　就這樣，抱著「我一定要瘦！」的信念，她找到自己的「健康瘦」方法，成功克服所有減肥法的停滯期及復胖陰影，用最平民的方式，不必砸大錢卻健康瘦出自信，也找回對自己的信...

★京都名店「charcuterie Lindenbaum」配方全收錄！ ★熟食冷肉唯一中文版食譜書 ★料理人必備必讀！從肉餡到燻製，重現歐陸道地風味 ★在意食品添加物？歡迎挑戰自家製作 　　全世界的頂尖主廚們，用「熟食冷肉Charcuterie」展現料理風格 　　熟食冷肉Charcuterie，泛指所有肉類加工食品的法語。肉腸Saucisse、火腿Jambon、培根Bacon、肉醬Pât...

人生盡歡，肉慾橫流！ 　　《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。 　　不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼涮最好吃，更重要的是，要去哪兒才能吃得到！ 　　在這本書裡，你會發現，不僅僅是你，從宋代第一傲嬌摩羯座文人，到日本仗劍獨行的人氣吃貨大叔，從以殺人為樂的腐國推理女王，到讓所有男...

　　超實用家庭料理指南，一本在手萬事通！ 　　如何挑選低卡肉類？肉類刀切技巧有哪些？ 　　涼拌、熱炒、燉肉、煎肉、煮湯、滷肉， 　　6大技法一次傳授，搭配蔬菜烹調最健康！ 　　肉類烹調密技全公開，飄香料理輕鬆煮！ 　　如何做出香噴噴的滷肉飯？ 　　紅酒燉牛肉怎麼煮才鮮嫩美味？ 　　麻油雞如何燉才香醇可口？ 　　麻辣鴨血怎麼做才好吃？ 　　史上最強肉類活用祕訣＆老偏方全公開！ 　　76項 ...

發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味 　　NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮，引發無數人效法、模仿，但更重要的是，創辦人瑞內．雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新，大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。 　　而NOMA能...

獻給中小學生最優良的長篇閱讀入門讀物 暢銷得獎作家 鄭宗弦 專為青少年量身打造的本土奇幻小說，最新一彈！ 這次要與故宮鎮院國寶〈快雪時晴帖〉來場超時空冒險！ 讓我們一起阻止神鬼奇獸軍團擾亂歷史， 前進東晉解開「書聖」王羲之的墨寶之謎！ 　　★穿越時空為引子，啟發無限閱讀樂趣 　　★故宮國寶為根本，增進孩子國學知識 　　★歷史朝代為脈絡，觀照古今鑑往知來 　　「書聖」王羲之為什麼要寫〈快雪...

主編李良玉魏文燕副主編唐洪陳霞楊壯志參編曹英偉楊馬張小麗陳健劉家星李毅王恒程東進龔財雄羅建紅郭中鋼周立新王定國蘇中海陳琪本書主要介紹了鵝高效飼養與產品加工的幾個環節，包括鵝優良品種、繁育與孵化、飼料與營養、飼養管理、疫病防治，鵝場建設與經營管理，以及鵝肥肝、鵝肉、鵝蛋、鵝羽絨等產品的生產與加工技術，並介紹了國內外養鵝領域的最新成果。   本書內容新穎，所述技術先進，具有針對性、實用性、可操作...

韓國最可愛又逗趣的手織娃娃 35款充滿療癒的人氣娃娃與實用裝飾小物 步驟全圖解+彩色編織圖，一目瞭然，零經驗也不擔心！ 　　從基礎到進階，一步步帶領你進入鉤織玩偶的世界，讓喜愛編織的妳能快速上手，更可挑戰立體結構，鉤出更多可愛又溫暖人心的編織娃娃。 　　以天真活潑，會讓人笑開懷的手鈎娃娃為起點，在一針一針的鉤織下，一個又一個充滿心情故事的娃娃誕生了！彷彿打開書就能洋溢出溫馨又快樂的氛圍。...

科技公司主管克萊兒變身全職媽媽的暖心便當計劃！ ＊＊＊ 〔650ml便當豐盛〕→能量滿載， 〔300ml便當少醣〕→思路清晰， 40個專屬小女鵝＆她阿爸的媽媽牌便當， 是凝聚全家人向心力和情感的巨大能量。 　　心意滿滿的７大類便當 　　★ 新手上菜，媽媽輕鬆煮 　　★ 今天就要大口吃肉 　　★ 偶爾來點清淡的也可以 　　★ 今天特別想吃魚便當 　　★ 有時候忘我扒飯超滿足 　　★ 清爽開胃...

　　只要懂得煮，沒有不好吃的肉！ 　　活用鑄鐵鍋，以酒入菜、香料提味，風味更俱。 　　搭配煎、炒、烤、炸、燉，掌握肉的每一種好滋味。 　　解析牛、羊、豬、雞、鴨、鵝常用肉類部位與料理口感， 　　以台式調味元素X西式烹調手法，你也會是肉料理能手！ 　　料理的重點食材 　　詳解牛、豬、羊、雞、鴨、肉各部位肉質與口感，搭配料理手法，煮出肉的精華。 　 　　料理的靈魂調味 　　調味料用得巧，料理自...

　　大方地承認吧，「我就是愛吃肉」！ 　　《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。 　　不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼涮最好吃，更重要的是，要去哪兒才能吃得到！   　　在這本書裡，你會發現，不僅僅是你，從宋代第一傲嬌摩羯座文人，到日本仗劍獨行的人氣吃貨大叔，從以殺人為樂的腐國推理女...

　　想一次就通過英檢測驗？ 　　想靠一本參考書就勇奪多益金色證書？ 　　還是想花最少的時間成為商用英語高手？ 　　或者期待有一本全方位囊括聽力、口說、寫作的英語教材問世？   　　瘋子，中樂透還比較有可能！   　　「這麼說，難道我的英文就只能砍掉重練了嗎？」 　　沒錯，你需要的正是回歸初心，重新來過！ 　　俗話說，萬丈高樓平地起，蓋歪的樓得先拆成四分五裂。 ...