小芥菜炒肉末─阿基師(20151207) 作法： 300克小芥菜洗淨，攤平兩面均勻灑上24克(8%)塩後，放置30分鐘用水略微洗淨.

小芥菜我通常是用來醃製雪裡紅，上次幫老公買便當，因老公說吃不習慣給我吃，但我吃過一次就愛上，今天炒了這一盤故意不說是什麼菜，看大家都挾著吃， ...

愛料理「小芥菜」食譜，有最新的自製雪菜/青江菜小芥菜油菜，以及雪菜炒甜不辣、低卡料理-蝦仁雪菜豆皮蛋。也有小芥蘭等相關的搜尋結果...

步驟 · 將小芥菜切段，紅蘿蔔切片，薑切絲備用；因為小芥菜會有一種苦味，所以要炒之前要先汆燙一下哦!煮一鍋滾水汆燙小芥菜及紅蘿蔔，約1-2分鐘就可以撈起 ...

小芥菜：辛辣味強、葉片較苦，一般以鹽漬做成「雪裡紅」為主要食用方式。 ・大心菜：不食用葉片和葉柄，只取莖部的「莖用芥菜」，其莖特別肥大、呈現 ...

小芥菜含有豐富的維生素B、C，胡蘿蔔素及鐵等營養。帶點微苦的口感，屬於涼性蔬菜，烹調時加些薑絲以中和其性，適合與肉類一起煮湯，或做成雪裡紅醃菜。

小芥菜料理怎麼做才好吃？這裡有39 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：上海菜飯/五花肉小芥菜菜飯, 麻油鮮菇小芥菜, 清爽的小芥菜炒蝦米, 雪裡紅（醃小芥菜）, ...