專業清酒吧「心白」，平時除了提供佐酒義式料理，這次把山田錦拿來料理成燉飯或炸飯 ... 山田錦變成食用米包裝，其米粒經過再次精米，尺寸小很多。

而今山田錦無濾過生純米吟醸釀造米未公開，酒造為木屋正酒造，精米步合達50%。風味以略帶辛口為主，適度的甜美與清爽口感達成平衡。主要特色為使用酒米之王山田錦釀出 ...

2012~2018連續七年榮獲Monde Selection金賞☆榮獲2018年最適合葡萄酒杯品飲大賽(WGO)主要部門金賞100%使用最高等級酒米「兵庫縣產山田錦」。山田錦獨有的芳醇口感， ...

雄町米 人氣急升. #日本酒#清酒#山田錦#雄町. - 2016 7th June - Author by 黃瑜美.

為了幫農民渡過難關，「獺祭」的製造商旭酒造決定開賣「山田錦」食用米，並在販售的頁面上溫情喊話「不喝酒也可以幫助山田錦農友」，呼籲大家一起來買米！

酒米「山田錦」 · 日本清酒的原料是米、米麹和水。 · 釀造清酒的米特別被稱為「酒造好適米」和「酒米」。 · 這次，來探討一下被稱為酒米之王「山田錦 · 特別配合釀酒的優質米.

日本的酒米種類過百款，為何「山田錦」會成為眾酒米之首，得到酒造的一致青睞與讚許呢？原來早在公元1923年（大正十二年），當時的兵庫縣立農事試驗場 ...

山田錦（日語：やまだにしき）是稻米的品種之一。屬於釀造日本清酒用的酒米，被稱為「酒米之王」。 1923年（大正十二年）， 兵庫縣立農事試驗場（現在的兵庫縣立農林 ...

日餐熱風靡全球，和日餐密不可分的「日本酒」也人氣高漲。它的原料酒米，品種多達百餘，而最受釀酒商青睞的則是「山田錦」，如今，其需求正在急劇 ...

山田錦又被稱為【酒米之王】，生產量佔酒米總量三分之一，是所以酒米中產量最高的。 山田錦在1923年由兵庫県立農事試験場（現：兵庫県立農林水産技術 ...