★數萬網友敲碗，「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作★ 來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理課學生讚不絕口的超人氣配方 享受麵&醬汁&食材無限組合變化，冷熱都美味，做一盤快速完成一餐！ 了解選麵、做醬、煮麵要訣，花費數堂料理課才能習得的技巧全公開 　　曾在義大利旅居數年的Winnie老師，曾和義大利地方媽媽們、當地料理老師學習過道地義大利家常料理，回台後教學料理課10...

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 　　這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

減醣飲食再進化！ 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子，100道高纖料理吃飽也吃巧！ 完整品嚐百變冬粉的美味新食感！ 　　冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配！ 　　除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理， 　　還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。 　　5分鐘快熟，1...

常備菜升級新概念！「半調理醃漬」讓料理更新鮮有味 週末5分鐘做好預先醃漬，就能節省60%以上的烹調時間！ 1種食材 × 1個配方 × 3種料理法→午餐晚餐、便當菜無限變化   　　「常備菜」在台灣已流行一陣子，但對於不喜歡吃「冰箱冷食」和「覆熱食物」的人來說，「半調理醃漬」是更棒的選擇，一樣省時快速，卻能天天新鮮上菜，本書的新料理概念只需趁週末5分鐘先備料就行。書中分享了老師級的調味配方，包...

　　＜每個鍋子，都有它擅長的料理＞ 　　學會賞識常伴你左右的鍋具，讓它們發揮長才 　　鑄鐵鍋．砂鍋．不鏽鋼鍋．不沾鍋． 　　玻璃陶瓷鍋．琺瑯鍋．壓力鍋．銅鍋等， 　　一次搞懂8種廚房常備鍋的獨特特性， 　　演練66道為它們各自量身打造的料理 　　 　　◎Check！廚房裡的鍋具們，你都怎麼使用呢？ 　　﹡一鍋到底，不管煮什麼，都用同一只鍋？ 　　﹡大家口耳相傳的好用神鍋，自己用起來卻不順手？...

　　■一罐在手：常備菜、沙拉、熱湯，全都難不倒【套書，全套共三冊】 　　品項共含： 　　◎戀戀家的玻璃罐中西式常備菜 　　◎罐沙拉小時光：74道Mason Ja食譜，從沙拉、義麵、燉飯到醬料，多層次美味就在罐子裡！ 　　◎營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐 　　■關於《戀戀家的玻璃罐中西式常備菜》 　　醃鮭魚、鹹蛋、梅酒、情人果、擔擔麵、鹹水雞、泡菜臭豆腐…… 　　漬菜、常備菜、甜點、飲品...

　　30位超人氣主廚傾囊相授，不用花大錢，在家即可享受五星級的人間美味。 　　全書百道料理、近400張圖片，步驟拆解，清楚易懂。 特別規劃 　　1、依節氣、依食材、依料理法的三種查詢方式，滿足你的烹飪需求。 　　2、「料理小幫手」，幫你解決食材處理的疑難雜症，提醒煮菜時容易忽略的加分小動作。 　　3、「主廚的私房秘訣」，主廚累積多年的料理秘訣分享，不藏私珍貴難得。 　　一次給你君悅、六福皇宮...

秋茄香菇肉醬義大利麵、古早味的拿坡里義大利麵、高原高麗菜吉他麵、奶油培根義大利麵、春茄番茄及時令四季豆的辣味義大利麵、辣味番茄培根義大利麵、金氏紀錄義大利麵、鮮蝦扇貝明太子奶油筆管麵、雞肉蕈菇卡姆小麥義大利麵、松葉蟹番茄奶油義大利麵、西西里番茄義大利麵……那麼，您今天要吃哪一道呢？專程到義大利學藝４年的望月健，回國卻敗給了父親做的拿坡里義大利麵！？為了鑽研出屬於自己的口味，健在餐廳修業，並面...

　　玻璃罐中西式食譜二書，全套共含： 　　◆罐沙拉小時光：74道 Mason Jar食譜，從沙拉、義麵、燉飯到醬料，多層次美味就在罐子裡！ 　　◆戀戀家的玻璃罐中西式常備菜 　　◆罐沙拉小時光 　　Mason Jar玻璃罐最棒的三餐提案 　　風行歐美，最時尚、最健康、最簡單的玻璃罐料理！ 　　8罐果昔早餐 X 28罐豐富感沙拉 X 22罐午餐料理 X 6種點心沾醬 X 10種經典沙拉醬 ...

　　隨著國人的飲食習慣日漸改變，各式異國料理都漸漸在台灣大放異彩，而其中義大利麵可說是一直有著不低的人氣。不僅從街邊林立的義大利麵專賣店可以瞧出端倪，從超市中販售越來越多各式琳瑯滿目的義大利麵材料來看，也能證明義大利麵的不凡魅力。 　　義大利麵不僅材料準備方便，作法上也沒有太多困難的技巧，但如果想要煮得好吃，可就不單是把麵丟進滾水中煮熟後拌一拌醬汁就可以，本書要教您各式義大利麵的好吃作法，以...

　　精選55道法式、義式、德式、希臘、西班牙、瑞士、美式、澳洲、中式、日式、韓國、泰式、新加坡、馬來西亞、越南、印尼等16國最具代表性的經典沙拉，讓你不僅看得過癮，也可做得過癮。1.食譜涵蓋各國精華沙拉，並有背景小故事，讓人更了解每道沙拉的源起與特色。2.精選的55道沙拉皆符合健康、低卡、美味的要求。3.由中部6家飯店主廚聯合示範菜色，為經典沙拉做最佳代言。章節綱要：共分2個單元第一部分介紹...

　　200碗麵的大百科 　　Part1美味家常湯麵 　　擔仔麵，榨菜肉絲湯麵，切仔麵，陽春麵，麻辣肉絲湯麵，雪菜肉末麵，酸辣湯麵，打滷麵，搶鍋麵，排骨麵，鮮肉餛飩麵，菜肉餛飩麵，排骨酥麵，香菇肉羹麵，赤肉羹麵，沙茶羊肉羹，台中大麵羹，滷肉麵，鵝肉麵，雞汁餛飩煨麵，火腿雞絲筍煨麵，紅燒牛肉麵，清燉牛肉麵，麻辣牛肉麵，番茄牛肉麵… 　　Part2經典乾拌炒麵 　　(乾拌麵) 　　福州傻瓜麵...

　　【一次學會最想學的麵飯料理】 　　飯跟麵都是台灣人最常吃的主食，日常生活三餐中都脫離不了這兩大類的料理，也因為如此飯麵的變化也相當多樣，從最簡單的拌飯、拌麵開始，加點料加工變成炒飯、燴飯、炒麵，加點湯就可以變粥、湯麵，加起司去烤就能享用熱騰騰的焗飯或焗麵…怎麼變都好吃。而麵跟飯也是主食，所以加了料變化了之後，就有配菜有主食，一碗就吃飽，對於單身、學生或是懶人真是一大福音，不用弄好幾盤菜上...

暢銷食譜二合一合訂版！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 　　涼麵拌麵完整大收錄 　　製作涼麵的不敗祕訣 　　川味麻辣涼麵,傳統涼麵,花生芝麻醬涼麵,沙茶涼麵,滇式涼麵,川辣火腿涼麵,芝麻沙拉醬涼麵,雞絲涼麵,蒜味雞絲涼麵,油潑辣子涼麵,雞絲菠菜涼麵,香辣麻醬涼麵,肉絲炸醬涼麵,西北涼麵,川北涼粉,塔香蒜泥涼麵,蠔油蒜酥醬涼麵,雲南豬肉米線,雲南涼麵,梅子涼...

　　◎湯麵篇a.湯麵基礎高湯、蚌麵高湯、老雞煨湯、鮮魚煨湯、豬骨煨湯、古早味最佳配料、羹湯勾芡選擇與技巧b.陽春麵、切仔麵、榨菜肉絲麵、擔仔麵、台式海鮮湯麵、什錦湯麵、咖哩海鮮麵、蚵仔麵、魚湯麵、蝦湯麵、廣式雲吞麵、排骨麵、豐原排骨酥麵、雞絲麵、鍋燒意麵、肉羹麵、土扥魚羹麵、沙茶羊肉羹、魚酥羹麵、香菇肉羹麵、大麵羹、沙茶魷魚羹麵、韓國魷魚羹麵、酸辣湯麵、大滷麵、麻油雞麵、泰式海鮮麵、藥燉排骨...