作法 · 1. 蝦子去頭去殼去腸泥留尾巴，撒上鹽巴、黑胡椒調味後備用。

· 2. 湯鍋將水煮沸後加入鹽巴，放入義大利麵，依包裝建議時間煮至九分熟後撈出備用。

· 3. 平底鍋熱後放 ..."http://html5shim.googlecode.com/svn/trunk/html5.js">NEWS快來註冊即可獲得50點購物金+不定期獨家優惠抽獎！keyboard_arrow_upTOP保溫保冷容器保溫保冷容器真空保溫碗 保溫杯 保溫瓶 運動保冷瓶/冰炫瓶 兒童杯瓶/嬰兒呵護 食物罐/燜燒罐 保溫壺/保冰桶 便當盒 鍋具鍋具厚鑄耐摩不沾鍋 電漿強化不沾鍋 羽量輕手不沾鍋 桌上型迷你保溫鍋 燜燒鍋 新一代經典鍋 經典鍋 新一代蘋果原味鍋 蘋果原味鍋 新一代享瘦鍋 享瘦鍋 巧藝大鍋 新一代巧用大鍋 晶鑽達人原味鍋 新一代達人原味鍋 達人原味鍋 臻晶不銹鋼鍋 精匠搥印鍋 銅芯鍋 煮水壺 其他鍋具 冷水瓶/配件冷水瓶/配件冷水瓶 杯瓶配件 廚房配件 零件零件保溫保冷容器 鍋具 冷水瓶 關於我們關於我們最新消息 品牌故事 專業技術 環保膳魔師 膳魔師徵才 溫度筆記 美味生活美味生活膳魔師美味食譜 燜燒鍋的舌尖旅行筆記 購買通路購買通路實體通路直營店櫃 連鎖通路 網購通路官方購物網 YAHOO!購物中心 momo品牌旗艦 博客來 ibonmart線上購物 PChome24h購物 PAYEASY 企業採購顧客服務顧客服務保固聲明 常見問題 聯絡我們 會員中心會員中心加入會員 會員活動 產品情報搜尋搜尋關鍵字搜尋商品保溫保冷容器鍋具冷水瓶/配件零件蒜味鮮蝦義大利麵120蒜味鮮蝦義大利麵準備材料草蝦或甜蝦10尾乾辣椒2根義大利麵1把九層塔10片蒜末4大匙調味料鹽巴適量橄欖油適量黑胡椒適量作法1蝦子去頭去殼去腸泥留尾巴，撒上鹽巴、黑胡椒調味後備用。

2湯鍋將水煮沸後加入鹽巴，放入義大利麵，依包裝建議時間煮至九分熟後撈出備用。

3平底鍋熱後放橄欖油，加入3匙蒜末爆香，再放入乾辣椒跟蝦子翻炒，續加入2大匙麵粉水拌炒。

4加入作法2的義大利麵拌炒縮汁，起鍋前加入九層塔、一匙蒜末翻拌勻勻，盛盤後滴少許橄欖油即可享用。

使用鍋具LPA-FO24THERMOS膳魔師妙膳鍋_LPA系列不銹鋼單柄平底鍋FNS-F28THERMOS膳魔師德利不銹鋼鍋_FNS系列平底鍋(限定販售)KFD-028DTHERMOS膳魔師羽量輕手不沾鍋_KFD系列單柄深煎鍋28cmKFB-028DTHERMOS膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋_KFB系列單柄深煎不沾鍋28cmWOD-32-STHERMOS膳魔師新一代巧用大鍋_WOD系列雙耳平底鍋32cm推薦食譜聖誕蔬菜海鮮湯台式蚵仔煎法式水果薄餅義式香煎雞腿排番茄海鮮燉飯

【下廚】香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵 · ＊ 再放入義大利麵條，煮至八分熟即撈起備用！ · ＊ 平底鍋加入少許橄欖油，將蒜末和辣椒末放入，用小火慢慢爆香 · ＊ 放入蝦子，灑上些許 ...C&J靜遊世界跳到主文C哥&小J的世界~~自助旅行的分享、用心看世界、輕鬆品嚐美食部落格全站分類：休閒旅遊相簿部落格留言名片Jul12Thu201200:02【下廚】香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵  最近看到小蝦米介紹的美味義大利麵，突然想起小J很久沒PO下廚的文章了，今天就來介紹一道很簡單的料理食譜~香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵！這道義大利麵的做法很簡單，沒有像小J之前介紹的食譜那麼費工，相信很多格友早已經會做這道料理囉…… 這陣子小J愛上細條的義大利麵，因為麵條較細，所以醬汁食材的香味很容易被麵條吸收，每次都讓小J吃的津津有味ㄋ……小J偏愛DECECCO這個品牌的義大利麵，最近迷上的是NO.9的天使髮絲麵…… 食材：(請依個人喜好加減)1.　草蝦或白蝦：約一斤~一斤半2.　蘆筍：一把3.　小蕃茄：約30顆左右4.　蒜頭：約15顆左右(蒜香味是這道食譜的重點，一定要加很多才夠味喔！)5.　小辣椒：一條左右(不吃辣的人可以不加)6.　義大利麵條：約170g左右/兩人  做法： ＊　草蝦或白蝦：從蝦背剖開，去殼並去除腸泥，但蝦頭必保留喔＊　蘆筍：切段＊　小蕃茄：對切即可＊　蒜頭和辣椒：切碎末，愈細碎愈好＊　義大利香料：巴西里或蘿勒等香料皆可  ＊　煮一鍋沸水，裡頭加入適量的鹽，讓水的味道像一般湯的鹹度即可＊　水滾後放入蘆筍川燙約1~2分鐘，撈起備用 ＊　再放入義大利麵條，煮至八分熟即撈起備用！切記不要煮過頭，因為天使髮絲麵若煮太熟，吃起來就會像在吃麵線的感覺喔……   ＊　平底鍋加入少許橄欖油，將蒜末和辣椒末放入，用小火慢慢爆香 ＊　放入蝦子，灑上些許海鹽，蝦子的兩面煎到約5、6分熟時，再加入約1.5杯米杯的水量，用剛才煮麵的沸水即可 ＊　加入義大利麵條翻炒，若水份快乾了還沒熟，就再加入適量的沸水，最後起鍋時要有點兒湯汁會比較好吃囉…… ＊　加入小蕃茄拌炒 ＊　最後加入蘆筍拌炒，再灑上一些胡椒粉和義大利香料，起鍋前也可以再滴上些許檸檬汁，這道香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵就大功告成囉！    小J的偷呷步叮嚀：這麼辛苦的料理完成後，當然不能隨隨便便的呈上盤囉，擺盤可是非常重要的ㄋ，漂亮的擺盤必定能大大加分！記得先放義大利麵，再將其餘食材分佈均勻的擺上盤，這樣光用看的就會覺得很美味啦……   這道香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵，過程中並沒加任何高湯提味，重點就是要品嚐那義大利麵條吸附了滿滿純正的蒜香味，所以蒜頭一定要加夠多才能突顯出這道料理的精華喔！ 不用出門也能吃到美味的義大利麵，嗯……只要肯下廚啦……有興趣的朋友可以試試看這道簡單的料理……   相關文章精選：下廚~西班牙海鮮燉飯 下廚~義式中卷菇燉飯下廚~照燒雞腿排佐葡萄袖下廚~夏威夷海鮮披薩&北平烤鴨披薩        文章標籤義大利麵食譜做法鮮蝦蘆筍香蒜全站熱搜創作者介紹C&JC&J靜遊世界C&J發表在痞客邦留言(48)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：廚房記憶此分類上一篇：【下廚】七夕情人節大餐自己動手做/照燒雞腿排佐葡萄柚鮮魚塊此分類下一篇：【東港美食體驗】東港味益鬆品~自己動手做早午餐也很簡單上一篇：台北~日光寒舍咖啡洋食館之下午茶&君悅大飯店Cheers現場演唱之聚會好所在下一篇：板橋~布娜飛比利時啤酒餐廳歷史上的今天2018:【冰島】首都Reykjavík雷克雅維克市中心必訪景點介紹@步行路線參考圖，建議可安排兩天時間慢慢探索各景點之美2016:【台北美食】內湖區綠薄荷G'MINTS-新美式餐廳，近捷運葫洲站2013:【台北美食】金品茶樓-不輸鼎泰豐的一口小籠包▲top留言列表發表留言最新文章文章分類美食饗宴(6)台北市(273)新北市(24)桃竹苗(21)中部地區(12)南部地區(2)東部地區(3)國外旅遊(16)【荷蘭】(2)【中國大陸】(0)【冰島】北極光之旅(12)【泰國】曼谷(3)【西班牙】陽光海岸周邊城市(13)【日本】北海道(19)【印尼】巴里島(12)【法國】巴黎&法國北部(17)【加拿大】洛磯山脈(18)【泰國】普吉島(16)【奧地利】維也納&薩爾斯堡近郊(9)【美國加洲】舊金山&優勝美地近郊(9)【日本】大阪(3)【香港】(4)【澳門】(3)【柬埔寨】吳哥窟(6)國內旅遊(5)北部(38)中部(13)南部(4)東部(9)離島(0)生活日記(11)廚房記憶(12)其他(4)熱門文章最新迴響文章搜尋動態訂閱月曆«八月2021»日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031    新聞交換(RSS)站方公告[公告]MI

義大利麵 從義大利引進台灣經過台灣人改良後，發展出許多更適合台灣人口味的版本，外面餐廳的義大利麵動輒300元，還得擔心吃到不好吃的義大 ... 蒜香番茄鮮蝦義大利麵 ...Skiptocontent文章最後更新於：2020年04月19日義大利麵從義大利引進台灣經過台灣人改良後，發展出許多更適合台灣人口味的版本，外面餐廳的義大利麵動輒300元，還得擔心吃到不好吃的義大利麵，其實義大利麵的製作並沒有想像中的困難，只要掌握幾點重要的訣竅，做出好吃的義大利麵並非難事，就讓挑嘴小食堂手把手帶大家一步一步來製作好吃的義大利麵！文章導覽今日料理所需食材製作過程挑嘴總結延伸閱讀追蹤我的Instagrampickyeaterr_food今日料理蒜香番茄鮮蝦義大利麵所需食材洋蔥1顆(切成丁狀)蒜頭3辦(切成末狀)蝦子數尾(剝殼後，蝦頭留下)番茄1顆(切成丁狀)義大利麵條適量(依食量做增減)製作過程step1將鍋子裝水煮至沸騰(最好選用鍋身較高的鍋子)，沸騰後加入三大匙鹽巴。

step2加入義大利麵條烹煮6至7分鐘，注意滾水要蓋過麵條，烹煮過程中要攪拌以免麵條黏鍋底step3另一爐準備一平底鍋，加入橄欖油後加入剛剛撥的蝦殼煸炒，直至蝦殼上色step4待蝦頭呈現紅色時，依序加入蒜末、洋蔥、番茄煸炒step5洋蔥、番茄炒軟時，可加入蝦子乾煸step6蝦子炒至兩面都呈紅色時立即夾出備用。

step7加入煮麵水將所有炒料煨煮成醬汁，等待醬汁煮滾後將蝦頭取出丟棄step8麵條加入醬汁內翻炒收汁加入麵條step9加入麵條後記得加入2至3大匙煮麵水，要預留足夠的湯汁讓義大利麵條吸附收汁倒入煮麵水step10最後加入蝦子拌炒，直至醬汁煮到稠狀且巴附在麵條上後即可盛盤(若喜歡吃乾炒的感覺，可以將醬汁炒久一點，將醬汁收到更乾再盛盤)step11一道超級美味的蒜味番茄鮮蝦義大利麵就完成囉，是不是超級簡單的呢？盛盤享用吧！蒜味番茄鮮蝦義大利麵挑嘴總結蝦子剝殼完後記得切背去除腸泥，並將蝦頭留下備用。

煮麵時記得加入鹽巴，避免麵條無味。

麵條勿煮得太過軟爛，應保有一點硬度再加入醬汁煨煮（預留麵條在醬汁煨煮的時間）。

將麵條加入醬汁前加入足夠的煮麵水，才能使醬汁與麵條結合。

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關鍵字：蝦仁義大利麵、乾酪、麵條、蒜香蝦、白酒、蒜泥、香菜.4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  家常菜色  義大利麵［超簡單］蒜香蝦仁義大利麵石澔斌4食譜9粉絲追蹤1,066說讚跟著做1留言讚收藏份量1人份時間20分鐘食材義大利麵一人份蒜泥一大匙蝦仁十隻香菜一匙奶油一大匙帕馬森乾酪一大匙白酒一杯步驟水滾後加入鹽巴及一點橄欖油避免麵條黏住，加入麵條煮約四五分鐘（依造義大利麵包裝紙上指示時間為主）將麵撈起瀝乾，加入胡椒、鹽巴、及小量橄欖油輕輕攪拌處理完蝦子後，起中火煎蝦仁，煎至蝦仁變紅或微焦。

加入一大匙的蒜泥（約三顆蒜頭），聞到蒜頭味之後加入一大匙奶油接著倒入一杯白酒再加入一大匙的帕馬森乾酪（另外也可加入半顆檸檬汁增加風味），大火煮兩三分鐘兩三分鐘後轉小火放入香菜，再攪拌30秒關火，放入剛剛煮好的麵條，將所有食材混在一起完成2018/04/26發表1.6萬瀏覽也可以試試看蒜香蝦仁義大利麵詹姆士簡單蒜味義大利麵實作蒜香豆瓣茄汁義大利麵一超簡單分類全部分類  家常菜色  義大利麵相關搜尋蝦仁義大利麵乾酪麵條蒜香蝦白酒蒜泥香菜跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏石澔斌4食譜9粉絲追蹤KOM智能輕巧小電鍋日韓熱銷上萬台質感三色任妳挑Clicking口卡餐具便攜輕巧好收納開啟飲食新潮流猜你可能會喜歡留言共1則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言褚庭檢舉帕瑪森乾酪是粉嗎還是固體的呢去哪買呢3yearsago網友都在看大家都在查潤餅滷味雪q餅鮭魚鴨賞蝦子發糕糖醋魚滷豬腳紅燒獅子頭蘿蔔糕櫻花蝦桂圓紅棗茶香菇雞湯砂鍋魚頭鱸魚梅子酒蒜頭雞湯米糕紅豆湯鳳梨蒜頭雞豬腳梅干扣肉東坡肉水餃新餐肉鳳梨蝦球燉牛肉壽喜燒植物肉紅燒牛肉石斑魚麻油雞紅燒肉薑母鴨部隊鍋糖醋排骨米餅牛排羊肉爐雞胸肉鹽水雞滴雞精回鍋肉馬鈴薯燉肉新豬肉脆皮燒肉刈包泡菜鍋今日話題更多白菜豬肉蒟蒻捲nana.kitchen#140糖醋魚阿紘ㄟ灶咖🍖香蕉鮮奶饅頭蘿拉廚房<深夜食堂>章魚造型香腸進化版尿婷炸雞（酥脆3秘訣）絕對要看唷～蛋仔愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦