【下廚】香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵 · ＊ 再放入義大利麵條，煮至八分熟即撈起備用！ · ＊ 平底鍋加入少許橄欖油，將蒜末和辣椒末放入，用小火慢慢爆香 · ＊ 放入蝦子，灑上些許 ...C&J靜遊世界跳到主文C哥&小J的世界~~自助旅行的分享、用心看世界、輕鬆品嚐美食部落格全站分類：休閒旅遊相簿部落格留言名片Jul12Thu201200:02【下廚】香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵  最近看到小蝦米介紹的美味義大利麵，突然想起小J很久沒PO下廚的文章了，今天就來介紹一道很簡單的料理食譜~香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵！這道義大利麵的做法很簡單，沒有像小J之前介紹的食譜那麼費工，相信很多格友早已經會做這道料理囉…… 這陣子小J愛上細條的義大利麵，因為麵條較細，所以醬汁食材的香味很容易被麵條吸收，每次都讓小J吃的津津有味ㄋ……小J偏愛DECECCO這個品牌的義大利麵，最近迷上的是NO.9的天使髮絲麵…… 食材：(請依個人喜好加減)1.　草蝦或白蝦：約一斤~一斤半2.　蘆筍：一把3.　小蕃茄：約30顆左右4.　蒜頭：約15顆左右(蒜香味是這道食譜的重點，一定要加很多才夠味喔！)5.　小辣椒：一條左右(不吃辣的人可以不加)6.　義大利麵條：約170g左右/兩人  做法： ＊　草蝦或白蝦：從蝦背剖開，去殼並去除腸泥，但蝦頭必保留喔＊　蘆筍：切段＊　小蕃茄：對切即可＊　蒜頭和辣椒：切碎末，愈細碎愈好＊　義大利香料：巴西里或蘿勒等香料皆可  ＊　煮一鍋沸水，裡頭加入適量的鹽，讓水的味道像一般湯的鹹度即可＊　水滾後放入蘆筍川燙約1~2分鐘，撈起備用 ＊　再放入義大利麵條，煮至八分熟即撈起備用！切記不要煮過頭，因為天使髮絲麵若煮太熟，吃起來就會像在吃麵線的感覺喔……   ＊　平底鍋加入少許橄欖油，將蒜末和辣椒末放入，用小火慢慢爆香 ＊　放入蝦子，灑上些許海鹽，蝦子的兩面煎到約5、6分熟時，再加入約1.5杯米杯的水量，用剛才煮麵的沸水即可 ＊　加入義大利麵條翻炒，若水份快乾了還沒熟，就再加入適量的沸水，最後起鍋時要有點兒湯汁會比較好吃囉…… ＊　加入小蕃茄拌炒 ＊　最後加入蘆筍拌炒，再灑上一些胡椒粉和義大利香料，起鍋前也可以再滴上些許檸檬汁，這道香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵就大功告成囉！    小J的偷呷步叮嚀：這麼辛苦的料理完成後，當然不能隨隨便便的呈上盤囉，擺盤可是非常重要的ㄋ，漂亮的擺盤必定能大大加分！記得先放義大利麵，再將其餘食材分佈均勻的擺上盤，這樣光用看的就會覺得很美味啦……   這道香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵，過程中並沒加任何高湯提味，重點就是要品嚐那義大利麵條吸附了滿滿純正的蒜香味，所以蒜頭一定要加夠多才能突顯出這道料理的精華喔！ 不用出門也能吃到美味的義大利麵，嗯……只要肯下廚啦……有興趣的朋友可以試試看這道簡單的料理……   相關文章精選：下廚~西班牙海鮮燉飯 下廚~義式中卷菇燉飯下廚~照燒雞腿排佐葡萄袖下廚~夏威夷海鮮披薩&北平烤鴨披薩        文章標籤義大利麵食譜做法鮮蝦蘆筍香蒜全站熱搜創作者介紹C&JC&J靜遊世界C&J發表在痞客邦留言(48)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：廚房記憶此分類上一篇：【下廚】七夕情人節大餐自己動手做/照燒雞腿排佐葡萄柚鮮魚塊此分類下一篇：【東港美食體驗】東港味益鬆品~自己動手做早午餐也很簡單上一篇：台北~日光寒舍咖啡洋食館之下午茶&君悅大飯店Cheers現場演唱之聚會好所在下一篇：板橋~布娜飛比利時啤酒餐廳歷史上的今天2018:【冰島】首都Reykjavík雷克雅維克市中心必訪景點介紹@步行路線參考圖，建議可安排兩天時間慢慢探索各景點之美2016:【台北美食】內湖區綠薄荷G'MINTS-新美式餐廳，近捷運葫洲站2013:【台北美食】金品茶樓-不輸鼎泰豐的一口小籠包▲top留言列表發表留言最新文章文章分類美食饗宴(6)台北市(273)新北市(24)桃竹苗(21)中部地區(12)南部地區(2)東部地區(3)國外旅遊(16)【荷蘭】(2)【中國大陸】(0)【冰島】北極光之旅(12)【泰國】曼谷(3)【西班牙】陽光海岸周邊城市(13)【日本】北海道(19)【印尼】巴里島(12)【法國】巴黎&法國北部(17)【加拿大】洛磯山脈(18)【泰國】普吉島(16)【奧地利】維也納&薩爾斯堡近郊(9)【美國加洲】舊金山&優勝美地近郊(9)【日本】大阪(3)【香港】(4)【澳門】(3)【柬埔寨】吳哥窟(6)國內旅遊(5)北部(38)中部(13)南部(4)東部(9)離島(0)生活日記(11)廚房記憶(12)其他(4)熱門文章最新迴響文章搜尋動態訂閱月曆«八月2021»日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031    新聞交換(RSS)站方公告[公告]MI