白白的雪花佐以五顏六色的果漿 嚐一口 綿密的滋味如同仲夏舌尖上的雲朵   　　高解析度刨冰美圖，挑逗你的視覺極限！ 　　詳盡的糖漿製作步驟，圖文解說讓你一步步跟著實踐！ 　　美味店家資訊，為你介紹日本人氣朝聖店家！   　　還記得每到夏日，就不由自主想走進冰店，買一碗幾十元餡料滿滿的黑糖水果刨冰嗎？還是，你想來一碗盛滿新鮮芒果、草莓、奇異果和冰淇淋，融合了酸甜滋味的豐富水果刨冰呢？這種便宜的...

配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕 ＋ 季節的果實果醬 ∥ Circus獨一無二的自創磅蛋糕 　　磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。 　　本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。 　　比起沉甸甸且散發濃郁奶油香味的法式磅蛋糕，本書所作的磅蛋糕則較為輕盈且清爽。 　　用刀子可輕快地切開來，口感濕潤，很適合當作平常的點心。 　　本書作者所做的磅蛋糕，大量使用季節食材且不會太甜...

　　調味料是料理的靈魂。 　　除了基本食材的鮮，料理道不道地，靠的是那個「味」。 　　醬油，是日本料理最重要的調味料之一，構成醬油的香味元素豐富，是萬能調味料。 　　在各式各樣的醬油產品面前，除了濃口、淡口、再釀造、白醬油、溜醬油還有減鹽醬油，我們該如何挑選呢？市面上常常看到的柚子、柑橘醬汁、甚至魚醬、以及近期開發出來的透明醬油，這些也屬於醬油嗎？ 　　而味噌，與醬油並駕齊驅，是日本料...

　　國際芳療權威40年菁華， 　　讓你放下選擇障礙，輕鬆進入愉悅又實用的精油保養世界   　　★國際知名法系芳療權威40年的臨床經驗菁華 　　★精油的種類在精不在多，新手入坑不必擔心荷包大失血 　　★廣受法國家庭信賴的專家，教你杜絕化學品，安心享受天然保養和無毒的居家生活   　　想美白肌膚，茉莉、玫瑰、橙花到底該買哪一種？改善失眠，要選薰衣草還是乳香？自製化妝水，又該挑洋甘菊、檸檬、茶樹或...

籌劃3年×40名工作人員×163種蔬果×174道料理×2000張精美彩照， 專業營養師審定把關，由Carol、MASA、李福登、阿發師、潘懷宗與譚敦慈等 　　20位各方領域專業才賢跨界肯定推薦， 　　完整蒐錄並介紹各種蔬果的種類、營養價值與熱量、 　　選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節， 　　讓您不再錯過當令食材，絕對吃得健康，用得安心！ 　　是每個人廚房與餐桌必備，也是...

　　糖漬‧酸漬‧鹽漬‧油漬‧酒漬　202種凝聚季節鮮度的美味 　　 　　果醬、水果酒、醋漬、油漬、蜂蜜漬、鹽漬… 　　這本書有最美味、最當令的製作方法， 　　一年四季都可以運用，讓生活變得更有滋味。 　　 　　因為各種季節都有當令的美味， 　　想將這些美味保存下來，延長品嚐時間，就要做成常備菜： 　　春天，做草莓果醬、梅酒； 　　夏天，做柚子辣椒醬、糖漬杏子； 　　秋天，做栗子醬、糖漬無花果...

市面第一本 韓國茶專書！ 　　◆35款傳統「韓國茶飲」配方 　　◆11款蘊含食材天然滋味的「韓式甜點」　 　　◆可以自由變化的果實與草本風味養生酒飲「藥膳酒」 　　◆美麗優雅的韓式茶具搭配提案 　　韓國自古傳承的茶飲文化強調健康養生功效與優雅的氣氛！ 　　不同於中國、日本茶文化，韓國傳統茶並不限於「茶葉」泡製而成的飲品， 　　人們習慣利用果實、糧穀或花朵等大自然的恩惠熬煮茶飲， 　　不僅...

自己製作獨一無二的香皂，滋潤每天的生活！ 　　本書作者精心挑選出２０種獨創的手工香皂與各位讀者分享。想要開始學做手工香皂的您，這一本就能讓您學到正確專業的製作方法和知識！ 　　香皂不只是用來清潔身體的物品，隨著季節的不同、各人的膚質以及其它保養功效，必須配合不同狀況更換所使用的香皂。不單單只是洗淨而已，也顧慮到保養以及心靈上的放鬆，讓您每天都能在不同功能的香皂呵護下，過著幸福滿足的生活。 　...

chapter 34　產後適應及護理評估Postpartal Adaptation and Nursing Assessment 　　我曾聽說有關負面的影響──疲倦、孤寂、失去自我，但沒人告訴我有關美好的部分：緊抱著我的寶寶、看她第一次露出的微笑、看她一天一天的成長與變得更有反應。我該如何形容當她吸吮我的乳房時，或與我對望時，或像一個歌劇演唱者拱起眉毛時的感受呢？這是我所感受到與其他人最深的...

　　10大最受歡迎麵食一次學會 　　一、家常麵 　　製作家常麵輕鬆又快速，一個人吃或是全家人吃，分量拿捏也相當容易。運用冰箱裡隨手取得的醬料、食材…，簡單食材只要適當搭配，即可製作乾拌麵或湯麵，營養又美味。 　　二、餃子 　　餃子是台灣常見的主食之一，尤其是冷凍水餃可以長時間保存在冰箱，想吃隨時取出來煎或煮，十幾分鐘就能端上桌，方便又好吃。本篇從餃子皮到各式餡料通通教給你，善用用家人喜歡...

從輕鬆製作的基本款 到花費巧思的豐盛沙拉 8位日本知名大廚聯手 教你善用新鮮食材擊退酷夏 　　蔬菜料理廣受大眾歡迎。尤其健康的沙拉更是人見人愛，無論高級餐館或居酒屋，舉凡餐廳在菜單上都少不了沙拉這一類。此外，善用不同的裝盤方式，沙拉還可以變身為前菜、下酒菜、小菜、主菜等，堪稱在各種場合中都能靈活運用的萬能選手。 　　本書中分成常溫或冷涼都好吃的「冷沙拉」，以及推薦熱熱吃的「溫沙拉」，以...

　　親愛的身體，辛苦了！　　星期天就懶洋洋地睡到日正當中吧！　　伴著陽光，悠閒愜意地為自己和家人、朋友，　　準備療癒系的幸福早午餐。 　　來自人氣Cafe77道早午餐幸福提案，　　有好吃的沙拉、蛋料理、鬆餅、濃湯、甜點、各式派餅、漢堡、義大麵等，　　保證跟著圖解操作，新手也會做！ 　　Brunch是Breakfast和Lunch的合成語，一般廣泛稱之為「早午餐」。 　　如果將早午餐定義成用餐...

　　★83道必學致富的中式飯糰、日式飯糰、韓式飯卷。　　★90道必賣搶錢的壽司：握壽司、軍艦卷、手卷、花壽司……　　★21道增加利潤的搭配餐點：可樂餅、茶碗蒸、味噌湯、豆漿、咖啡…　　不論是擺攤子、開小店，都能讓你包捲捏出滾滾財源路。 　　６大章節為你開啟致富大門： 　　Chapter1開業前的經營須知　　不論你要以路邊攤或小店面為經營模式，所有開業前的準備工作都妥當了嗎？需要的器具、食材採...

　　沒有淡旺季，賣火鍋也能年收6億！！ 　　「火鍋」是餐飲業長期以來受到很多人喜愛的種類，除了每年都有人投入市場競爭之外，各家除了原味湯底，也會因應流行將口味不斷地推陳出新，而便宜又大碗的小火鍋就是從這延伸出來的產物。只要1張百元鈔就能吃飽，不但受到精打細算的消費者的喜愛，只有1個人也能享用吃火鍋的溫暖滿足感，使得台灣吹起一股低價小火鍋風，台北知名的饒河街觀光夜市，短短數百公尺就開了5~6家...

牛肉麵．家常麵．餃子．餡餅．麵點．滷味．小菜．佐料 　　「餐飲業」一直是經濟不景氣下，改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中，哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢？追求能穩定持續的消費市場，能滿足填飽肚子、消費又不高的店，才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」，就是種不容易被時代淘汰的餐飲店中，起家最容易的一項；不須太多資金與人力，從路邊攤到有店面的麵館，甚至無店舖的網...