第一次的普羅旺斯之旅，就讓專業導遊來帶路！ 　　作者以其20多年的豐富帶團經驗，規畫出最佳順遊路線， 　　「賞自然美景、品佳肴美酒、樂逛街購物」一次滿足， 　　加上有如現場導覽般的景點解說， 　　更帶你深入當地的鄉間民宅，一窺山居生活的真實樣貌。 　　想領略最道地的南法風情，跟著資深導遊準沒錯！ 本書特色 　　★專業導遊密技不藏私 　　作者將帶團功力轉化成文字，譜寫出扎實又好用的普羅...

小小的一顆橄欖，由內到外滋養生命！ 一本專為亞洲人寫的橄欖油專書！   　　被媒體譽為「橄欖油女皇」的作者Ruby Lau，為著名護膚品牌L'Occitane en Provence專門店亞太區負責人，對橄欖油非常熟悉及熱愛，每款橄欖油的來源、功效、好處等，琅琅上口，而且有不少科研理據作為輔助資料，是一本適合亞洲人閱讀的橄欖油專書。她帶讀者到法國南部普羅旺斯，用眼睛去旅行，透過明媚的風光，由...

古典又豐富的法國美食百科 作者被企鵝出版社譽為「安東尼波登之前的美食冒險家」 古典法國美食傳奇 第一本用「油」解構法國美食 比波登還要早的美食冒險家 　　法國的「美食冒險」需要有人帶領、需要哲學家和才華橫溢的美食家嚮導，食客才能了解在旅途中等待他的高貴菜餚的珍稀之處。這正是作者韋弗利．魯特（Waverley Root）在這本緊湊又豐富的法國美食寶典中要彰顯的重點。 　　魯特在撰稿期間跋...

米其林一星餐廳主廚數十年旅行法國的飲食文化觀察！ 「普羅旺斯風嫩煎」與「諾曼第風嫩煎」有何不同？ 道地的「上火鍋」必要的配料有哪些？ 從歷史及特性，到法國地方文化，讓你真正體會法國料理的精髓。 　　法國這個國家，在悠長的歷史中，各個民族文化相互影響，組合而成一個馬賽克般複雜的國家。因此，法國這個國家的料理遠比只用「法國料理」一詞帶過，還要複雜。若要定義「法國料理」，作者認為它應該是「地方料...

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」 　　雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！   　　於大自然環境中成長的阿朗．杜卡斯，對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用，已達爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調，才能享受到食材的天然美味。在本書中，他親自設計菜單，...

　　旅遊，是一期一會；生活，是一期一會；人生，也是一期一會。 　　此刻看到的景色、遇見的人，或重逢或永訣，一瞬間過去了，當下的時光不會重來。 　　看遍生死，她卸下護士的白衣，背起行囊，毅然踏上前往歐洲的路，為期一年半。 　　這段時間，她，在瑞士仰望少女峰，震懾於「歐洲之嶺」的壯麗；於英國格林威治目睹現存世界上最古老的帆船「卡蒂薩克號」，懷想19世紀大英帝國輝煌的船運歷史；徜徉南法普羅旺斯...

　　關於普羅旺斯美食，人們有所不知。對這個經常在殘留著大蒜焦味和浮氾普羅旺斯香料的可怕烹調中蒙塵的國度，南法料理值得更公正的評價。只要回想一束鼠尾草或一顆尼斯檸檬的香氣，萊博橄欖油的細緻果香和琥珀綠的美麗色澤，索利葉彭無花果的蜂蜜滋味…便足以教人甘願每天以自家花園出產之蔬果創造奇蹟的好味道。 　　要煮出美味的普羅旺斯美食，其秘訣不過是隨著季節更迭，以想像力為簡單的食材調味罷了。南法佳餚其實是...

　　Guide導覽書這次要介紹的是迷人的普羅旺斯，這個位於法國中南部美麗浪漫的省份，一直是熱愛自主遊TO’GO族的最愛，迥異於一般人主觀的正統法國印象，普羅旺斯以她得天獨厚的風土引人入勝。一來到這裡，薰香便以各式媚惑之姿向你招手，「香」沁入了普羅旺斯當地人的每次吐納中，從嗅覺到味覺，甚至遍及所有感官，均不由自主地使你經歷了一場芬芳饗宴。 　　玩樂篇：分別以路線和主題帶領TO’GO族遊歷普羅旺...

　　嫁給法國人的齊仲蟬，在99年初夏時節與丈夫，媽媽一起到歐洲人的度假天堂普羅旺斯做一趟美食之旅，沿途好山好水配上美食平鑑權威米其林二顆星以上的法國大餐，這依趟真是生命中最華麗的饗宴。以下是他們的行程： 我的普羅旺斯行程從里昂南下的7號高速公路，義不容辭地載著全歐洲人民直奔夢想的國度：普羅旺斯。尋找陽光沙灘，紫藍的薰衣草和心悸的橄欖樹。南法的大門蒙得利瑪 Montelimar，法國人管這兒叫...

某一天，追求永恆的美在尋找一處能和她契合的地方，她發現了蔚藍海岸， 落腳，感覺好極了。從此，她不再離開蔚藍海岸。 Louis NUCERA 20世紀法國小說家   　　法國蔚藍海岸從十八世紀下半葉起，就是歐洲皇親貴族的避寒勝地，全年320天晴天，燦爛陽光、沙灘、碧海藍天、棕梠樹、美好時代建築，以及各種香氣、色彩、美食和自在愉悅的度假氣息。也是雷諾瓦、馬諦斯、畢卡索、夏卡爾、考克多等藝術家...

好萊塢律師丹尼·羅斯經常為自己的收藏自負——他的葡萄酒窖中珍藏着最好的波爾多紅酒。他通過秘書塞西莉亞·沃爾普邀請洛杉磯時報的記者來采訪，炫耀他地下室里的寶藏，誰料引來了彌天大禍——價值逾300萬美元的頂級葡萄酒竟不翼而飛。這對於羅斯是一個毀滅性的打擊。　　塞西莉亞雇來前男友薩姆·列維特，一位精通葡萄酒鑒賞的犯罪心理學專家和律師，一行人踏上了尋找失竊的葡萄酒的旅途。他們取道馬賽，途徑巴黎和波爾...

　　《南風吹過廚房》是伊麗莎白．大衛女士九本著作的精選集。其中多篇文章是由她的家人和朋友還有受她啟發影響的廚師和食譜作家所摘選，他們之中並有多人附上解釋為何選擇該文章的緣由，藉此和讀者分享私人軼事或提出為何會特別記得該篇文章或食譜的原因。這個集子足以讓其他人發現或懷念伊麗莎白．大衛這位本世紀最具有影響力也最受喜愛的英國食譜作家所做過的一切。 　　伊麗莎白．大衛是從她在巴黎求學時開始學習品嘗...

　　九成的人愛巧克力，剩下的一成是在說謊﹗ 　　品味、體會、閱讀巧克力稱霸人間、媚惑眾生的魅力 　　繼咖啡、橄欖油、葡萄酒之後，全球飲食時尚走到了巧克力。對於巧克力，你知道多少？ 　　你知道「巧克力」不同於「巧克力糖」和「巧克力製品」嗎？你知道如何使用視、聽、嗅、觸、味五種感官品嘗巧克力？你知道「亞美黛」如何打敗知名品牌「法芙娜」，搶下委內瑞拉「蘇奧」出產的頂級可可豆？還有，你知道為何專業人...

　　這不是一本食譜，而是充滿探險趣味與人文奇遇的味覺導覽。亞倫?杜卡斯帶我們漫步在法國鄉野，拜訪許多製造精緻食材的精彩人物，進入這些天才的生活，以簡單、詼諧、詩意的筆觸描述這些無名小卒，述說他們致力追求絕妙好品質的故事。找尋松露的奇豬羅莎麗、莫利斯的橄欖油、克莉絲汀的果醬、貝納的鹽花、勃艮地的美酒……，從佩里格經過普羅旺斯、阿爾薩斯、諾牧堤一路到達布列塔尼亞，探索法國美食裡最出色的寶藏—杜卡...

　　說起「地中海」（Mediterranean Sea）這個全世界最大的內陸海，總會勾起許多浪漫的綺想：曾經造訪過的人，會為當地廣袤的藍天和清澄的海水而魂縈夢繫；從來不曾親臨地中海的人，更容易受電影或照片裡那片無止境的藍而震撼著、嚮往著。　　地中海沿海各國風情皆負有盛名，例如：義大利、法國的普羅旺斯、西班牙的巴賽隆納、摩洛哥、突尼西亞的突尼斯、西西里島、土耳其等，造就出許多深具地方特色的飲食...