【問題】潤餅皮工具?推薦回答

作者:劉潤

近三十萬人次忠實訂閱 「得到」App排行版Top 3人氣專欄 豆瓣讀書4.5星熱烈迴響   劉潤 微軟、百度、海爾等企業戰略顧問   私藏商業心法大公開   ★★《商業周刊》第1624期〈商周書摘〉獨家報導★★   由微軟、百度、海爾、中遠等知名企業戰略顧問——劉潤開課,「得到」App人氣專欄精華集結。兩百六十篇文章,分成商業篇、管理篇、個人篇及工具篇共計四冊組成的《5分鐘商學院》...

作者:佐光紀子

★收納人氣部落客「二寶媽療癒系之變態收納」、「日式簡單生活」誠心推薦★ 日本自然生活家、《家事清潔》暢銷作者佐光紀子最新力作! 這位曾以「小蘇打清潔法」風靡全球的家事達人從家庭主婦角度出發, 把自己親身力行「擺脫家事」的心法與歷程分享出來, 帶你徹底改變對於「做家事」的想法與做法, 從此揮別「永無止境的家事包袱」,重拾愉快輕盈的「家事斷捨離」人生!   你也是每天千頭萬緒、馬不停蹄的主婦嗎...

作者:郭子榮

◆木工初學者學習基本手工具的絕佳入門◆ 歡迎踏上木工職人之路!   無論你是將木工當成平日的興趣培養,   還是目標想成為「木工職人」,   都可以從這本書開始認識手工具、按部就班練習基礎功。   ◆正面對決鉋、鋸、鑿、切各式手工具大小眉角!   剛開始接觸木工的初學者,在挑選各種手工具時容易不知所措或犯下錯誤,對應各種製作家具或裝修居家環境的需求,所用工具或有相通卻又大不同,本書針對大...

作者:華倫‧艾斯摩爾

  跟著本書中的拆解步驟,你就可以用樂高神奇地搭建出:   ■雙層巴士、吉普車、油罐車、聯結車   ■雪鐵龍2CV、偉士牌速克達、一級方程式賽車   ■舊金山纜車、大型消防車、曳引機、剷雪車、月球車   ■倫敦地鐵、法國高鐵TGV、歐洲之星列車   ■柴油火車、蒸汽車頭、雲霄飛車   ■瑪麗皇后二號郵輪、貨櫃輪、鐵甲艦、氣墊船   ■直昇機、超音速客機協和號、塞斯納172型單引擎飛機   ■...

作者:呂嘉靖

泥與水的融合,孕育出生命更豐厚的質地;火與土的對話,精萃出生命更堅實的肌理。 掌握工具操作要領︱分段學習循序漸進︱製作工序條理分析︱技法延伸觸類旁通︱熟悉精進拉坯技巧︱手工茶壺拆解教學︱輕鬆配釉一次搞定 所有偏向工藝性質的創作中,陶藝是最難界定的,因為文化淵源深廣,又介於實用與單純的藝術表現之間。雖然進入陶藝領域的門檻其實並不高,但想達到一定的高度卻不容易。本書從歷史發展和地理聯繫,引...

作者:約書亞‧皮文大衛‧博傑尼

  世界如此瘋狂,局勢瞬息萬變,   生與死的關鍵,就在於知道與不知道。   面對各種突發狀況,   這本書能讓你做好準備、沉著應對!   暢銷20週年助人無數,   《紐約客》、《時人》、《紐約時報》一致好評,   與時俱進全新增修版,首度在台救命上市!   橋斷了車落水,如何逃離?   地震、暴雨河川潰堤,怎麼求生?   被催淚瓦斯攻擊,如何自保?   手機起火、掉入馬桶,怎麼救? ...

作者:日本VOGUE社

手指+織線,直直編織再接縫就OK! 親子一起來,大人小孩都能織!   手指編織是不使用鈎針和棒針,以自己的手指來編織、製作織物的方法。類似城堡編織或釘板編織的作法,其實比想像中的更加簡單,從小朋友到年長的長者,只要有毛線,不管是誰都可以馬上開始編織!通常會使用較粗的織線,因此不需花費太多時間就能完成。只要事先製作好休針用的紙板,隨時都能中斷,即使只有零碎的時間也能輕鬆完成。   本書介紹...

作者:洪偉峻、粘錫坤

  這本「千變萬化玩餅皮」食譜書,如同是餅皮世界的百匯大搜秘;既強調「玩」字,又著重千變萬化。   本書88道餅皮美食涵蓋了披薩餅皮、可麗餅皮、鬆餅皮、煎餅皮、可樂餅皮、蛋餅皮、薄餅皮、港式點心餅皮、春捲皮、潤餅皮、餃子皮、油餅皮、糯米漿皮等等,可用同一張餅皮做出許多種食品,也可嘗試拿不同的餅皮來做同一種小吃,在自製和半成品餅皮間取用自如。   兩位名廚作者同心協力,在工作檯上同「檯」競技展...

作者:大工道具研究會手柴正範約翰‧布勒John Bullar

本套書擇選了東西方榫接工法智慧以及木作手工具的研磨整修知識,帶領讀者飽覽榫接工藝技法的知識和具體手法,以及木作手工具的整修實務技巧,可完整且充分享受木作職人的各種經典獨特工法。   1.圖解日式榫接:161件經典木榫技術,解讀百代以來建築‧門窗‧家具器物接合的工藝智慧   每一種榫接,都是匠人精心設計的結晶。 許多歷史悠久的榫接工法, 只有在古代建築物解體時才得以一窺全貌, 如今,只需打開...

作者:楊桃文化

  暢銷食譜二合一合訂版!原定價336元,限量特價199元!下殺59折大回饋!   本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前還請詳閱內容。 【食物誌130】水餃蒸餃煎餃大收錄   市售的餃子大都是我們熟知的高麗菜、韭菜及豬肉拌成的基本饀料,其實可以做為餃子饀的食材非常多樣,如果想吃得清淡養生,地瓜葉、絲瓜、地瓜、豆腐、紅蘿蔔,也都可以做成好吃的饀料。本書一共有105種餃子饀...

作者:胡惠君

新鮮出爐香噴噴的鹹點心,觸動味蕾 58道派對小點披薩、鹹派&鹹塔 詳細圖解作法,教你把好滋味輕鬆端上桌!   香港烘焙達人Wendy特別從多樣的西式鹹點中,挑出最為人熟知的派對小點(Canapes)、披薩、塔&派,做為食譜主題,為讀者設計出58道鹹點變化,由餅底的製作、餡料變化到裝飾的創意發想,在書中都有非常詳盡的介紹,也讓人在動手親做的過程中發現烘焙的樂趣。   只要跟著行家做,ste...

作者:泰利.諾爾

  ~7大接合家族的50種基本接合方式及其變式~   暢銷歐美10餘年,亞馬遜4.7星高度好評,重版20來次!   木工是一門易學難精的技藝,   木匠通過鋸、刨、刀、鑿創作每個部件,巧妙地將其組裝連接,   製作充滿渲染力的成品,展現木材的實用之美與自然之美。   本書為美國知名的木工行業雜誌編輯.泰利.諾爾,彙整30年來從業經驗,   說明榫卯接合、燕尾榫接合、斜接接合等7大接合方式...

作者:陳靜宜

臺菜天后的常民食物考!   跟著作者的偵探腳步, 行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地, 歷時八年的追味尋訪,深入餐館、小吃店與民間廚房, 揭開常民食物跨越地域的風味流轉。   「雞卷」,是源自形狀還是餡料命名? 臺灣擔仔麵、廈門蝦麵、檳城福建麵,原來是三胞胎? 從你家的潤餅包什麼配料,竟能窺見身世與家世?   豆花、蚵仔煎、鼎邊趖、牛肉麵、薑母鴨……這些我們再熟悉不過的日常菜色,是不是...

作者:大工道具研究會河村壽昌西川榮明小泉章夫手柴正範

單書介紹↓↓↓   冊一《圖解日式榫接:161件經典木榫技術,解讀百代以來建築‧門窗‧家具器物接合的工藝智慧》 每一種榫接,都是匠人精心設計的結晶。 許多歷史悠久的榫接工法, 只有在古代建築物解體時才得以一窺全貌, 如今,只需打開本書,就能細細品鑑,享受驚奇── 榫接是將木材切削成具凹凸形狀的部件,在不使用釘子的情況下便能將需要接合的木料連接起來,形成牢固的結構體。長久以來,榫接除了用來製...

作者:李德全、楊桃文化

  爆紅輕食主義,顛覆你對潤餅的刻板印象   現代人因為生活忙碌,吃飯越來越講究簡單、方便、快速,這時候捲餅類的餐點就是一項不錯的選擇。從潤餅、春捲到越南米卷等,捲餅類的內餡變化多,用米、麵等製品將海鮮、肉類、蔬菜等食材捲起來吃,不僅吃起來有飽足感,攜帶也相當方便,加上各地的特色口味與變化也很豐富,讓人一再回味。   傳統的潤捲餅習慣將家裡剩餘的食材包捲起來吃,方便不浪費,各地發展出不同的捲...


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