♥365天暖心陪伴♥ 媽媽的拿手菜，不管離家多遠，總還是會讓人想念。 就找一天，回家吃飯吧！ 【內容物】 ❒台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理（書） ❒「一起回家吃飯吧！」手繪插畫桌曆（含實木底座） ※十二個月，十二款你熟悉的台灣灶腳/市場日常 ※配有實木底座，可將日曆立於桌面，隨時想念家的溫暖 │日曆尺寸│ W15 × H10 cm │木座尺寸│ 10 × 3 ×...

　　最受歡迎電鍋家常菜 　　粉蒸排骨、蠔油蒸小排、馬鈴薯燒肉、蒜泥五花肉、燒蹄筋、栗子香菇雞、蔥油雞、醉雞、照燒雞腿、清蒸石斑魚、紅燒魚、豆酥蒸鱈魚、蒜泥蝦、鹽水蝦、奶油蝦仁、高麗菜蝦捲、蠔油蒸墨鮑、鮑魚切片、豉汁小卷、蝦仁茶碗蒸、三色蛋、山藥蒸豆腐、清蒸時蔬、干貝白菜、地瓜馬鈴薯、椰汁馬鈴薯、雞湯莧菜…共120道人氣家常菜。 　　電鍋也能做滷味 　　好彩頭封肉、油豆腐燉肉、筍絲控肉、肉末滷...

　　250種蔬菜好吃妙招 　　快炒蔬菜 　　油菜炒牛肉，麻婆肉燥空心菜，蝦醬空心菜，鴻喜菇拌炒花椰菜，金銀蛋莧菜，小魚炒莧菜，菠菜炒金針菇，番茄炒菠菜，雞絲炒A菜，青江菜炒豆腐，韭菜花炒蛋絲，蠔油蒜香西芹，櫻花蝦炒高麗菜，豆酥高麗菜，酸辣炒白菜，白菜滷魚皮，薑味炒娃娃菜，鮮菇炒青金針，破布子炒菜心，檳榔心養生菇，滑蛋過貓，水蓮炒肉絲… 　　涼拌蒸煮蔬菜 　　肉醬燙萵苣，蠔油芥蘭，魚露拌鮮...

　　最受歡迎健康雜糧蔬食 　　瓜果家常料理 　　開陽瓠瓜、椒麻小黃瓜、粉蒸南瓜、豆豉蒸冬瓜、佛手瓜排骨湯、櫻花蝦炒絲瓜、涼拌西瓜皮、冰鎮涼拌苦瓜、大黃瓜肉片湯、涼拌青木瓜 　　一袋洋蔥怎麼料理 　　鮮蝦洋蔥蒸蛋、涼拌洋蔥、鮮菇炒雙蔥、洋蔥鑲中卷、洋蔥蠔油燉豬五花、洋蔥肉絲湯 　　爽口馬鈴薯全利用 　　馬鈴薯燒肉、馬鈴薯沙拉、馬鈴薯濃湯、焗烤馬鈴薯、烤薯條、薑蓉燒馬鈴薯、馬鈴薯水餃酥、醬...

　　人氣雞肉雞湯料理完整大收錄 　　雞肉料理篇 　　(家常雞肉料理) 　　三杯雞，木耳炒雞肉 ，沙茶炒雞肉，南瓜蘑菇雞 ，馬鈴薯燒雞，瑞士燒雞翅 ，竹筍豆醬雞 ，五色炒雞柳 ，芹菜炒雞絲 ，蓮藕炒雞片 ，洋蔥雞肉絲，銀芽雞絲，香根雞絲，山藥雞絲，黑椒雞絲，黑椒雞脯，醋溜雞片，糖醋雞丁，番茄燒雞，乾燒雞中翅，蔥香雞肉燒，乾蔥豆豉雞，薑汁燒雞，冬瓜燒雞，花瓜燒雞，筍香雞肉煮，酸辣雞丁，花生炒雞...

　　【一次學會最想學的麵飯料理】 　　飯跟麵都是台灣人最常吃的主食，日常生活三餐中都脫離不了這兩大類的料理，也因為如此飯麵的變化也相當多樣，從最簡單的拌飯、拌麵開始，加點料加工變成炒飯、燴飯、炒麵，加點湯就可以變粥、湯麵，加起司去烤就能享用熱騰騰的焗飯或焗麵…怎麼變都好吃。而麵跟飯也是主食，所以加了料變化了之後，就有配菜有主食，一碗就吃飽，對於單身、學生或是懶人真是一大福音，不用弄好幾盤菜上...

　　250道小家庭最想學的家常菜 　　省錢篇 　　買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變成不同的菜餚，也可以變化烹調法，如快炒、燉滷、煮湯、涼拌等，讓你就算每天吃到同一種蔬菜，也不會覺得無趣。聰明運用，不浪費更划算！ 　　快速篇 　　平日準備料理以快速簡單為原則，能三、四個步驟搞定的菜色最恰當。可以滷一鍋肉，能吃多餐又能利...

　　250種蔬菜好吃妙招 　　10分鐘炒出清脆蔬菜 　　把蔬菜炒到熟很簡單，但是要炒得清脆好吃可就沒那麼容易了！除了火候要控制恰當，很多小細節都不能馬虎，本篇就是要教大家在家也能成功炒出清脆好吃的青菜，讓你不必再納悶為何餐廳炒得青菜比較好吃！ 　　快速料理健康吃蔬菜 　　千萬別以為涼拌水煮蔬菜，就只能加點蒜蓉醬油配著吃而已，本篇收錄多種涼拌蒸煮的蔬食料理，健康少油又口感清爽無負擔，你更會...

　　Part1熱門餐廳主菜 　　桌上澎派的大魚大肉，2種食材就能色香味俱全 　　宮保雞丁、香菇蒸雞、三杯雞、椒麻雞、栗子燒雞、蠔油雞翅、鐵板牛柳、清燉牛腩、蔥爆牛肉、沙茶牛小排、牛肉豆腐煲、梅干扣肉、腐乳肉、東坡肉、芋頭蒸排骨、粉蒸排骨、無錫排骨、香滷圓蹄、薑絲炒大腸、紅燒羊肉… 　　Part2經典餐廳配菜 　　除了主菜，還有每次去餐廳必點的經典配菜也不能錯過 　　酸白菜炒肉片、沙茶羊肉空心...

　　用肉片魚片料理10分鐘上菜 　　PART1‧肉片料理篇 　　不敗的經典食材 　　肉片除了用整塊肉切片外，一般超市等都有賣切好的肉片、火鍋肉片等，不但方便取得，也快熟好料理，調味與烹調方式更是變化多端。當你不想花太多時間準備功夫菜的時候，用肉片做料理絕對是快速上桌的聰明選擇。   　　PART2‧魚片料理篇 　　烹調簡單又下飯 　　市場販售的新鮮魚片或超市販賣的冷凍魚片，無論取得和處理都...

一本從媽媽柴米油鹽生活歷練傳承下來， 讓人想要好好保存、記得的家滋味。 從「傳統節慶」必吃的習俗料理，到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材，烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜，媽媽就像是魔術師一樣，總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色，餵飽了孩子們的肚子，也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。 「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶，說著一個個動人的故事，不管過了多久，這些鮮明的記憶，都會...

本書特色 　　 150種大廚珍藏超好喝秘訣湯怎麼煮最好喝？各種偷吃步報你知！清湯、濃湯、羹湯、火鍋湯底、甜湯……三餐、宴客不可少的美味湯品配方統統在這裡。內容介紹 說起「湯」，絕對是中國人餐桌上不可少的料理，甚至與生活健康息息相關。本書除了要告訴大家各式清湯、濃湯、羹湯、火鍋湯底、甜湯等150道美味湯品配方之外，更要教大家調配最重要的基本湯頭與煮好湯的撇步，而在兼顧美味的同時，也滿足了一家人...

千萬格友齊聲說：這些菜就是我想要收藏的經典菜單～ 　　為了答謝格友與讀者們對《Carol不藏私料理廚房》的支持， 　　華人地區最受歡迎的食譜作者胡涓涓（Carol）， 　　在這次的改版中，特別精心設計10道年菜與大家分享！ 　　「好多人在做你的酸菜白肉火鍋，我也要來馬上做給家人吃」 　　「真的很謝謝你提供這麼棒的配方分享給大家！」 　　「感謝Carol的食譜，第一次做饅頭就成功耶！真高興...

餐桌上最常見的29種食材與醬料，每一樣都有張上千年的出產履歷！從產地、栽培演變、養生益處、名菜，以及名人美食軼事第一本深入解讀日常餐桌菜的食材履歷表大全 　　＠我們常吃的大白菜是「天下第一菜」，地位與鮑魚齊名　　＠蘿蔔防癌抗癌，助消化，對皮膚極好，多吃根本不用保養品。　　＠常見的皮蛋豆腐大有學問，平時可能都吃錯了。　　＠同樣一樣菠菜，清代宮廷菜、梁實秋，與毛澤東吃法大不同。　　＠辣子雞丁，兩...

做菜總是怕煮不熟？過熟，吃起來又柴柴的，如爵木炭？夏天做菜怕汗流滿面？全身臭烘烘？炒菜鍋爐太重，肩膀容易媽媽手上身？每次料理完，廚房像打仗？清理又花時間？其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟，學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定，透過一指神功，按鍵操作，任何食材到你手上都會變成美味料理，把廚房生手也能變成料理高手。要在家做菜，或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌，只...