喜歡做菜的人，應該從認識食材開始。 沒吃過的東西，沒資格說喜不喜歡。就讓這本書，帶你勇敢「吃遍天下」！ 　　食材是人類好友，味蕾是擇友標準， 　　嘗遍魚肉葷食後，令人憶苦思甜，是享受。 　　知名美食家蔡瀾深入介紹「魚類」、「蝦蟹貝類」、「肉類」、「調味料及香料」與「麵食」。告訴你怎麼挑最鮮，怎麼吃最好。看過後胃口大開，忍不住要呼朋喚友，一起下廚，大快朵頤！ 　　●據說氣象台的人，水箱...

　　我身高175、體重64，怎麼拍起照來像個胖子？ 　　為了減重我拼命節食，明明都快餓昏了，為什麼體重還是不斷往上飆？ 　　有沒有「不需運動不用節食」，短時間就能看起來「瘦的有型、瘦好多」的方法？   　　電影露西主角史嘉蕾喬韓森身高156，體重55-58公斤！ 　　為什麼看起來身材這麼棒？   　　台大腸胃科醫師連天豪因醫術與優良形象深獲病友支持， 　　被廠商相中代言健康食品廣告， 　　自...

煎烤炒煮蒸，一台搞定所有菜色！ 紅遍FB、IG等社群網站的料理神器 讓你在家下廚也可以很輕鬆時尚！ 　　從日本夯到台灣的料理神器「BRUNO多功能電烤盤」，機體顏色選擇豐富又時尚，而且外型設計輕巧，方便收納又可愛，還可以直接在餐桌上進行調理，對於忙碌的主婦、上班族來說十分便利。邀請朋友來家裡開派對時，也能一邊調理一邊招待客人。即使是簡單的料理，只要有它就能鬆地讓餐桌上的菜色看起來非常豐盛。...

醃漬料理，自己做最健康，即醃即食。動手做做看，讓好吃的蔬果海鮮肉，美味再提升。 　　誰說醃漬食物一定要經過很長的時間才能入味？Amanda的醃漬物只需要短短三十分鐘，美味又下飯；誰說醃漬食物只能做早餐的配菜？Amanda善用醃漬入味的蔬、果、魚、肉，變化在家常菜中，端出一道道健康又好吃的菜餚。 　　一本顛覆你對醃漬物既定印象的食譜書，　　一本將醃漬和料理融合的家常料理書，　　每一道菜，都能讓...

　　199種超人氣雞肉料理 　　三杯雞、白斬雞、宮保雞丁、醉雞、脆皮炸雞排、日式照燒雞腿、咖哩雞、道口燒雞、麻油雞湯、椒麻雞、雞絲拉皮、炸嫩雞腿、花雕雞、燒雞、鹹水雞、怪味雞、蔥油雞、口水雞、玫瑰油雞、左宗棠雞、海南雞、滷雞腿、鹽酥雞、墨西哥雞肉捲餅、香菇雞湯、燒酒雞湯、筒仔雞、竹笙燉雞湯、雞腳凍、蒜頭雞湯 　　【雞肉料理煎炒燒】 　　辣子雞丁、醬爆雞丁、新疆大盤雞、花生炒雞丁、乾蔥豆豉...

氣炸鍋七絕！　　◎少油脂最高達80%，吃到健康不肥胖！　　◎不怕無料理細胞＋手殘，設定簡易出精緻美食！　　◎料理全程省時省力，10~15分鐘美食上桌！　　◎少油少煙保持環境乾淨，做完不用大掃除！　　◎高科技溫度控調系統，緊鎖食材原味！　　◎獨家秘技：一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理　　◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽，我好想吃炸雞！」 「想吃炸花枝及甜不辣，但外面的油實在令人擔心…..」...

　　一次做好一星期晚餐菜 　　宴客晚餐菜 　　醉雞腿,南法奶油洋芋燉雞,義式磨菇燉雞,乾鍋雞,炒酒雞,花雕雞煲,蔥油雞,乾煸椒鹽雞,三杯雞,客家桂竹筍燒雞,白斬雞,鹹魚雞粒豆腐煲,匈牙利式燉牛肉,辣滷牛腱,紅酒燉牛肉,梅干五花肉,東坡肉,紅燒五花肉,梅干扣肉,筍片炒臘肉,客家小炒,港式叉燒,蓮子扣腩排,客家醬豆腐,蔬菜豆腐煲,醬燒腱子,醃篤鮮,回鍋肉,酸菜白肉片,麻辣耳絲,紅燒羊肉,海鮮咖...

　　台灣人最愛的異國料理 　　經典異國菜 　　總匯三明治,起司炒蛋夾堡,墨西哥雞肉口袋餅,野菇嫩雞卷,焗烤墨西哥雞肉捲,咖哩蛋包飯,和風蛋餅大阪燒,廣島燒,飯香文字燒,厚蛋燒,海鮮煎餅,泡菜煎餅,茶碗蒸,土瓶蒸,泡菜牛肉卷,韓式炒年糕,咖哩風味燉牛肉,瑪莎曼咖哩牛肉飯,馬來咖哩雞,乾咖哩雞,娘惹咖哩排骨飯,時蔬沙拉春卷,芒果沙拉春卷,泰式炸春卷,越前棒越南春卷,涼拌青木瓜,蝦醬空心菜,月亮...

　　450道人氣早餐中餐晚餐 　　中式早餐 　　中式飯糰、甜味飯糰、綜合飯糰、蔥抓餅加蛋、鹹豆漿、地瓜粥、米粉湯… 　　西式早餐 　　法式土司、法式三明治、香蕉花生醬土司、蒜香烤土司、美式漢堡、芥末熱狗堡、培根蔬菜貝果、燻雞可頌… 　　異國早餐 　　泡菜燒肉飯糰、照燒雞肉飯糰、泰式雞肉三明治、鮭魚茶泡飯… 　　早午餐 　　番茄起司歐姆蛋+義式炒蘑菇、燻鮭魚班尼狄克蛋+烤杏鮑菇、法國土...

　　暢銷食譜二合一合訂版！原定價375元，限量特價250元！下殺67折大回饋！ 　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 人氣便當大集合 　　24款經典便當 　　說起便當，每個人腦海浮現的菜色不盡相同，但排骨、雞腿、魚排、爌肉、三寶…，這些菜色想必佔了大多數，可以堪稱為經典，此外許多地方的特色便當，一樣也令人印象深刻，這次我們就要特地將這些便當中的經典一次呈現...

　　 【別刊66】365種台灣人離不開的好料理  　　熱門小吃 　　台灣小吃充滿活力，從台灣頭走到台灣尾，你會發現許多熱門小吃到處吃得到，像是蚵仔煎、肉圓、碗粿、臭豆腐、肉羹…有趣的是某些小吃在南北各地的作法、調味各有巧妙；另外有更多具有地方特色的小吃，像是淡水老街的阿給、南部夜市的番茄切盤。本單元收集了50種最受歡迎的台灣小吃，讓你一次學會。 　　道地台灣菜 　　物產豐富造就了台灣料理的...

　　本書內容簡述： 　　24款經典便當 　　說起便當，每個人腦海浮現的菜色不盡相同，但排骨、雞腿、魚排、爌肉、三寶…，這些菜色想必佔了大多數，可以堪稱為經典，此外許多地方的特色便當，一樣也令人印象深刻，這次我們就要特地將這些便當中的經典一次呈現給你，照著我們的食譜一起做，在家也能回味這些懷念的滋味！ 　　15分鐘完成的快速便當 　　每天要帶便當的人都覺得早起做早餐很麻煩，除了晚上準備好之...

　　粗食養生開始流行 　　一.自然原味家常菜——蔬食少肉，體內好環保 彩椒美白菇、山藥拌花椰菜、破布子蒸鱈魚、鮮蔬炒菇、甜椒拌蓮藕、紅棗蒸南瓜、番茄炒菠菜、麻油雙耳、檸香花枝 　　煎炒 　　菠菜炒金針、小魚炒空心菜、彩椒百合、麻油炒川七、炒三絲、薑絲清炒紅鳳菜、香菇炒水蓮、麻油炒鮮菇、枸杞炒山藥、芝麻炒牛蒡、箭筍炒蠶豆仁、苦瓜鹹蛋、蛤蜊絲瓜、香爆南瓜、木耳炒黃瓜、紅燒豆腐、塔香蛤蜊、筍片...

人氣便當大集合 　　24款經典便當 　　說起便當，每個人腦海浮現的菜色不盡相同，但排骨、雞腿、魚排、爌肉、三寶…，這些菜色想必佔了大多數，可以堪稱為經典，此外許多地方的特色便當，一樣也令人印象深刻，這次我們就要特地將這些便當中的經典一次呈現給你，照著我們的食譜一起做，在家也能回味這些懷念的滋味！ 　　15分鐘完成的快速便當 　　每天要帶便當的人都覺得早起做早餐很麻煩，除了晚上準備好之外，...

　　晚餐是家人、親友團聚的好時光，所以中國人向來最重視晚餐，晚餐菜通常都會準備得比早餐或午餐更豐富。如何變化菜色來滿足全家人挑剔的嘴，或是在親朋好友小聚時刻，端出幾道讓客人贊不絕口的拿手菜，向來就是一大難題；而對朝九晚五的上班族來說，如何能輕鬆快速做好一頓菜飯，讓家人吃得營養又滿足，更是第一要務。 　　本書是為了晚餐菜的各種需求而設計，分為「快炒家常菜」、「澎派請客菜」、「懶人電鍋菜」、「方...