【問題】青蒜湯?推薦回答

作者:楊桃文化

  爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光   13種火鍋基礎湯底大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…20大流行人氣火鍋石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉鍋…150種熱門人氣火鍋(中式) 台式精緻牛肉火鍋、砂鍋雞肉鍋、台式火鍋、貴州老鴨湯鍋…(日韓) 相撲鍋、日式味噌火鍋、石狩鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式部隊鍋…(蔬菜鍋) 風味素菜鍋、低脂蔬菜鍋、高山野菜鍋、...

作者:楊桃文化

  家常蔬菜料理大收錄   葉菜蔬菜料理   葉菜類蔬菜可說是蔬菜中的重要主角,因為容易熟,通常拿來快炒料理,可是如果時間、火候拿捏不好,很容易炒到使菜葉變黑或口感不佳,其實用點小撇步,就能輕鬆炒出一盤美味又翠綠的葉菜料理!     瓜果蔬菜料理   夏天是各樣瓜果盛產的季節,像是冬瓜、苦瓜、黃瓜等瓜果類都有降火氣的作用,而且都很適合做涼拌、快炒料理,拿來燉湯更能清熱解暑,夏天一到,多吃瓜...

作者:程安琪

  我們常會用 “燒”來總括所有的做菜手法,例如:我們常說---“他很會燒菜”,或說“想要學燒菜”、 “燒幾道家常菜”,由此可知,雖然在中國菜中常用到的烹調技巧約有二、三十種,但是最常被用到、被掛在口中說到的,恐怕是非“燒”莫屬了!   因為在日本料理中,把 “烤”出來的食物稱為是“燒”,例如:串燒、鹽燒、網燒、照燒----;而廣東菜中也稱 “烤”為 “燒”,最為大家所知的就是---“叉燒肉...

作者:楊桃文化

  最受歡迎聚餐菜大收錄   最受歡迎聚餐菜   三杯雞,醉雞腿,蒜泥白肉,糖醋排骨,宮保雞丁,紅燒獅子頭,滑蛋牛肉,椒麻雞腿,魚香肉絲,粉蒸排骨,筍乾蹄膀,滷味拼盤,紅燒魚,豆酥鱈魚,蒜蓉蒸草蝦,檸檬蝦,鳳梨蝦球,蒜香軟殼蟹,蒼蠅頭,乾煸四季豆   快速方便聚餐菜   椒鹽豬排,泡菜小里肌,客家小炒,薑絲大腸,回鍋肉,打拋豬肉,冬瓜燴排骨,茶香排骨,東坡肉,清蒸牛肉丸,蠔油牛肉,三絲牛...

作者:楊桃文化

  香料最早是為了防腐開胃而產生的一種調味方式,由於每個地方產的香料作物不同,也就造就各國香料飲食的差異,一直到今日拜科技所賜,到處都買的到各國的香料,不管是新鮮的、乾燥的、綜合的,也讓香料料理不再是屬於單一的國家風味,像是咖哩除了印度外,也成為日本的國民料理,歐洲菜餚也能因為添加了東南亞的香料,讓餐桌充滿了亞洲氛圍。想品嚐異國風味菜餚時,增添些「香料」就讓您的餐桌充滿了異國氣氛,不過在料理...

作者:蜜芮兒.朱里安諾

◎自從二○○四年底,法國女人蜜芮兒朱里安諾寫了一本《法國女人不會胖》之後,可說是在全球掀起了一陣法國式的龍捲風,據說在紐約,因為她在書中提倡的減肥妙方「神奇青蒜湯」,竟然使得紐約超市中的青蒜缺貨。至於其他的影響更不勝枚舉了。 ◎現在,兩年後,蜜芮兒朱里安諾又回來了,因為她的書在全球雖然銷售上百萬本,但是她覺得還有很多私房話忘了告訴女人,尤其是關於季節,關於女人如何活在兩個年紀之間,還有更多法...

作者:林美慧

  100道絕妙拿手好菜,經典好味回饋豋場!   從事美食教學30餘年、著作等身的暢銷美食專家美慧老師,深黯許多學生在嫁為人婦後,總免不了洗手做羹湯的困擾,因此將畢生經驗,拿手絕妙菜色100道集結成冊,以國人最常做的類別,分為「爽口涼拌菜」、「香醇肉料理」、「鮮甜海之味」、「原味素.一碗好湯」等單元,精選經典菜色,滿足你的味覺;並將一次用不完的大食材,做「一菜三變」的料理,讓你一點也不擔心浪...

作者:許豐明

 生活中處處有生機, 肉類食品不該是禁忌, 均衡肉食生活家許豐明告訴您: 比目魚可以養顏美容, 鮪魚可防白帶, 牡蠣可以改善虛弱體質, 蛤仔可以強精壯陽, 章魚則降低膽固醇的良藥, 鮑魚則是天然的補眼聖品。身為肉食主義忠實信徒的您,會不會擔心吃肉百病纏身?其實,吃肉也可以很健康,只要您懂得方法! *青花魚、秋刀魚、鰹魚、鮪魚、鯉魚、鯛魚、沙丁魚、比目魚都是適合減肥的魚。 *烏骨雞被視為滋補良...


常見飲食問答