【問題】青蒜保存?推薦回答

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作者:摺學創造有限公司

  「藝湛登峯 」 紀錄六位重要傳統藝術保存者,包含歌仔戲(保存者-王仁心、陳鳳桂)、纏花(保存者-陳惠美)、刺繡(保存者-劉千韶)、缂絲(保存者-黃蘭葉)、傳統木雕(保存者-陳啟村)。為彰顯對國家層級保存者之尊崇,並提升各界對於文化資產的保存觀念,爰以新增保存者為對象,呈現其技藝特色及重要代表作品及傳統藝術生涯之成就與貢獻,留下珍貴影像紀錄。

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  本書透過第一手田野調查,輔以嚴謹的文獻探討,以圖文並茂的方式記錄鄉村婦女於結合在地自然資源,與代際間所傳承的智慧,將肉品、海產及蛋類3種平易近人的食材巧妙變化出餐桌上美味,並延長了賞味期限。「食物保存」技藝,不僅滿足了餐桌上的期待,撫慰了遊子的思念,亦展現鄉村婦女對環境乃至土地的情感。

作者:東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部

  「雖然每天都有好好吃飯,不過最近卻有點累……」出現這種情況的人,有可能是因為營養流失所造成的「隱性營養失調」。舉例來說,就算每天都有攝取蔬菜,不過那是『能確實讓身體吸收的料理方式』嗎?即使食物含有卡路里,料理時也會經常出現無法活用最重要的營養素,或是營養素沒有達成平衡,無法彼此輔助吸收的情況。構成身體的蛋白質、維生素等營養的吸收量如果比碳水化合物少,就沒辦法使身體充分發揮機能。   飲...

作者:BIOS monthly 編輯群

  用一本刊物保存台灣文化的野性聲音——   收納:   ❁ 好野人冊 ✡ 大開本高清攝影人物專訪   ♥ 霓虹燈冊 ♥  打開紙本邊界的六小 ZINE   ✡ 金包銀冊 ❁ 長輩創作文化小冊   ❁ 2020 月曆 yeah 曆引報 ✡ 12 人物海報   ✡ 野生動物保育貼 ♥ 野性標籤貼紙隨機出貨   保有野性的火苗,從宮廟、社區大學、市場到森林   四十種創作的拆解,一場生命長度...

作者:頑石生活股份有限公司

  「巧藝神韻 」 紀錄三位重要傳統藝術保存人,包含歌仔戲後場音樂保存人林竹岸藝師,傳統建築彩繪保存人洪平順藝師,傳統木雕保存人李秉圭藝師。三位大師除了與生俱來的天賦外,更傳承或自學臺灣傳統藝術,並勇於向未知領域開拓新局,在如有神助的精湛創思和紮實不馬虎的雙手下,巧奪天工,為臺灣傳統藝術開拓不凡的視野。

作者:王永恆

  打麻將已成為重要娛樂活動,愛好者頗眾。麻將難免牽扯彩金,時間長了總有輸贏,若是能站在優勢這方,總比處於劣勢好;但奇怪的是很少人認真看待打麻將這檔事,情願「繳學費」而不先「作功課」,頗為可惜。   《台灣麻將藝術》希望能老少咸宜,達到各取所需之目的。此處所謂老少,非指年齡,而是指牌齡的深淺。初學者可以明白台灣麻將的規則及系統,並培養正確觀念。層次較高者,可以研習技巧、理念以提高品味;更高層...

作者:顏廷伃

  本計畫研究目的,主要針對TKM4-大軋拉烏(Dakarau)岩雕所在,以及至廖家工寮間曾出土史前文化遺物的區域進行研究,以確認TKM4-大軋拉烏(Dakarau)遺址的年代與文化內涵,並提出後續保存維護之建議。

作者:三采文化

  突破<安心選購><防菌處理><無毒保鮮>,3大飲食難題!  第一本全方位的食物保存圖鑑!   外食衛生問題多,在家料理最好,可是……  .好浪費 ~ 週末買好一個禮拜的菜,才冰兩天就發霉?  .好難聞 ~ 切好的梨子都是蒜頭味,怎麼分開處理?  .好恐怖 ~ 農藥殘留、保鮮膜有毒!?怎麼清潔、保存,安心又省事?  68種常見代表性食物的無毒保鮮要領,超過200招食物保存要領、400多幅步...

作者:高畑正幸

「這些都是我每天持續在用的文具,因此可以掛保證。」――文具王高畑正幸   ★全日本最強文具魂、電視冠軍三連霸「文具王」高畑正幸多年收藏與研究心得集大成之作!   ★滿載超越時代、永遠活躍在日常生活中的優秀文具76款!   ★永遠的文具聖經!   「作為庶民文具迷,對於每天出現在我書桌上、常派上用場的『耐用』文具充滿了敬意,我想幫平常很少被提及的它們說說話。」文具王說道,「如果這本書能幫助...

作者:Cherng

國際知名插畫家Cherng 出道以來創作精華 (四面楚歌 嘔心瀝血 氣數已盡) 錯過這一本,請再等五十年! ————圖文作家史上最厚400頁創作精選,精美線裝銀色書衣完全保存版————   『全新長篇漫畫創作+五週年最強企畫內容』   ☻ 最正宗來貘進化史,絕對機密大公開!   ☻ 新創圖文長篇漫畫,綠豆湯女孩、來貘、牙齒三姐妹……經典角色同台共舞   ☻ 森永來貘子、西武鐵道、大同電鍋...

作者:林一宏等

  第五屆國家文化資產保存獎經109年2月21日評選,獲獎單位包括:「保存維護類」:國定古蹟「臺灣總督府交通局鐵道部」、國定古蹟「原臺南水道」(水源地區)、國定古蹟「打狗英國領事館及官邸」、重要古物「臺鐵公文檔案(工務處石牌倉庫)及臺鐵技術檔案(工務處石牌倉庫)」;「保存貢獻類」:立偕生活文化有限公司;「保存傳承類」:許漢珍先生。邀請專家學者撰文介紹獲獎單位,並說明獲獎原因。

作者:西東社編集部

  在食安處處是危機的時代,不少家庭想要自耕蔬菜   或是在標榜有機無農藥殘留的店家購買蔬菜,   就是力求飲食要新鮮、美味又健康。   然而,菜收成了,或是大手筆買入蔬菜後,   卻常常為了保存利用而大傷腦筋,   塞冰箱不是唯一選擇,卻常常是最終選擇,   一堆食品往冰箱塞的結果,就是互相摻雜味道。   導致吃到嘴裡已不是那麼美味,希望新鮮、美味又健康的美意大打折扣。   只要擁有本書...


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