【問題】海鮮義大利麵?推薦回答
你知道在短時間,就迅速擴張88家的流行連鎖烘焙屋——85℃, 到底蘊藏什麼獨特的魔力嗎? 魔法創意主廚尹自立的紙上烘焙坊,一步步親自細心示範、詳盡解說, 教你居家輕鬆做烘焙,起司餅乾、焦糖泡芙、烤甜甜圈、紅豆抹茶麵包,和風豬排堡、焗海鮮義大利、波蘿奶酪……63種鹹甜點心溫馨出爐。85℃的美味溫度,烘焙百分百的香醇芬芳,用居家的小烤箱,加上20分鐘的甜蜜發酵,速寫幸福的味道。 詳附圖解,一試就...
「炒青菜VS.蝦仁炒蛋,先做OOO才會更好吃?」 怎麼炒出和熱炒店一樣爽快的沙茶牛肉?魚香肉絲就是不夠香? 廚房如戰場,作菜總是一團亂? 詹姆士教你專業廚房的5大快手觀念 冷凍庫的搶時間管理法、煉好蔥油/蝦油、預做好吃醬料, 掌握食材的熟成、互補和風味加減法,好菜熱騰騰上桌! 【廚房裡的時間管理原則】 *做菜要快,先管好你的冰箱:買回家馬上做系統性的整理...
156種魚貝海鮮X106道料理豪華全收錄! 此等美味只應海中有! 來自大海的豐盛恩賜,讓味蕾綻放的絕讚滋味 營養滿點的海味食材大全, 從海洋到餐桌,從挑選到料理, 可以清爽,也可以超豪華! 魚貝海鮮營養豐富,口感鮮甜,是現代料理的絕佳之選。 達人帶你深入魚市場,認識各類魚貝海鮮,一窺新鮮海味的奧秘, 告訴你它們從哪裡來,應該怎麼吃? 最想吃的料理...
廚房新手不能錯過的好書, 讓你從新手變大廚,愛上鑄鐵鍋。 教你從最簡單的白飯開始做, 煎煮烤炸燜熬的基本技巧, 沙拉、湯品、麵飯到各種肉品的料理訣竅, 自製9種基本醬汁,就能變化出40種美味, 元氣蔬菜湯咖哩、花園式薯泥盅、 鴨胸水果沙拉、甜菜根費達起司沙拉、 雲丹燒龍蝦、油封松阪豬、 香濃南瓜栗子燉飯、黑蒜海膽風味直麵…… 全書超過300個步驟,最詳...
相傳古羅馬農夫以鹽、水、油、醋涼拌蔬菜 再依據各地特色食材衍生出各種搭配 形狀多變、色彩豐富、口感絕佳、風味獨特 沙拉可以一次喚醒你所有感官 「調理沙拉得要四個人:吝嗇鬼倒醋,敗家子倒油,智者加鹽,瘋子來混合。」──義大利古諺 ●沙拉的起源 一切都來自一粒鹽。沙拉的英文是「salad」,這個字來自義大利文古字「insalare」,意思是「加鹽」。在義大...
「原來這道菜不難,只要多這個步驟就可以,好想試試看!」 「用塔塔的香料調味,家人說好像吃館子。」 「跟著塔塔做的麵包超好吃的,比麵包店的還要好吃!」 讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法 ★超過900張步驟示範圖:塔塔料理的重點作法,不需重複看影片,味道不出錯! ★按材料,更好找靈感:主食/海鮮/雞/豬/牛/蔬食/烘焙/點心,冰箱有什麼,就來做什麼菜! ...
網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手! 高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出! 烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦! 一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜,「噹」一聲美味輕鬆上桌! 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味! 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會! 氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做! ●最想跟著做的125道氣炸鍋料...
「挖空」→「填餡」→「定型」→「切片」 只要4步驟就能完成, 零失敗的豪華法國麵包料理! 切面新穎美觀、內餡豐富可口、又便於攜帶外出的鑲填法包, 不論是家庭聚會、朋友派對、還是戶外野餐時享用, 都是一道足以讓您自豪的美味料理。 填入的內餡種類、挖空麵包的方式都可以隨個人喜好做變化, 熟悉食譜後,試著做出您獨創的鑲填法包吧! 蔬菜‧海鮮‧肉類‧主食‧甜點 5大...
Which one do you like? .傳統肉醬筆管麵VS腐乳肉燥拌麵 .義式牛肉丸VS糖醋牛肉丸 .烤半雞佐義大利陳年醋VS香蒜烤雞 .威尼斯炸海鮮VS酥炸海鮮 .鮮蚵燉飯VS韭菜牡蠣粥 .義大利陳年醋拌野菇VS香醋炒鮮菇 .馬格麗特披薩VS蔥油餅 .馬鈴薯麵疙瘩佐松子青醬VS木須炒麵疙瘩 一次學會超人氣中西美食 中式料理和義大利美食在台灣都是大受歡迎...
★ 東京青山名店「ACQUA PAZZA」精選配方全收錄! ★ 集日高良實主廚30年經驗與技巧,老饕與料理人必備必讀! ★ 包含「基本與應用」,傳授多樣化的料理方式 ★ 從特色前菜、燉飯、義大利麵到主菜,內容簡單豐富、實用又美味。 廣受好評的名店配方大公開! Tabelog上好評不斷的東京青山名店「ACQUA PAZZA」,開業30年來即使經過搬遷,也不影響饕客們對...
純天然?100%?高品質? 閱讀本書之前,請勿再吃下任何一口東西! ◣享譽全球的美食記者賴瑞.奧姆斯特經典著作!◥ 他,曾經是女廚神茱莉亞‧柴爾德的座上賓, 他,擔任現代除神高登‧拉姆齊的節目評審, 他,被譽為美國十大傑出記者之一。 如果你喜歡美食、重視健康、在乎食品安全,那一定要讀這本書! 食品產業是高利潤的世界但卻處處充滿騙局。你吃的起司可能是木屑、壽...
主角是麵包的下午茶 主食到配菜一應俱全 享受充滿大人味的宴客料理 難以預約的麵包料理教室Baking Studio Grano Di Ciaco創辦人佐川久子老師,邀請你參加以麵包為主角的精緻料理盛會! 從3種基本麵團到佐川老師的7個堅持,就是要作出最驚奇的特色麵包。包括初學者也能輕鬆做的鬆餅、捲餅,或是麵包愛好者想挑戰的高水量鄉村麵包、視覺麵包。 也一併收入適合搭配麵包一...
★★第一本由營養師設計的減醣食譜★★ 針對8大類肥胖狀況,規劃適合亞洲人的「5階段減醣飲食」, 無論你是:澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味…… 都能成功轉換成易瘦體質,再也不復胖! 【想用減醣飲食瘦身,不能只求「吃飽」就好】 減醣、低醣、生酮飲食是最近這兩年的健康和健身/瘦身關鍵字,目前也有不少關於減醣的食譜,其中建議讀者們的減醣/低醣飲食步驟,大多是「一開始就控制在一餐20...
呈現義大利、西班牙、希臘、法國、土耳其、摩洛哥經典料理, 巧妙運用台灣在地食材形成台材西餐的完美組合, 並顛覆一般人的刻板印象,烹調出健康且美味兼具的地中海美食。 更要讓你親身見證廚房頑童Marco在一年半瘦30公斤, 而且三年來不復胖的精彩生活! 作者馬可(Marco)是一位妙人,妙處從菜名可見,例如:火辣馬鈴薯、希臘女神沙拉般風情;也可以如萊姆香料鹽烤透抽、橄欖油脆餅嘗到...
三明治是野餐、派對最佳美食! 令人吮指回味的美味靈魂就在「53道極上抹醬」裡 走遍歐洲、中東、亞洲的旅行美食家,精心研發異國三明治大集合 ((((( 在家獨享世界美味!打造前所未有「新食感」))))) 鮮蝦酪梨三明治、茄子豬肉片三明治、海膽番茄三明治 韓國泡菜燒烤三明治、香菜薄荷雞肉三明治 草莓優格三明治、水果紅豆泥三明治 ((((( 一抹好滋味‧輕食新提案 ))))) 為什麼...