饕客才知道的好吃魚種有哪些？ 白鯧魚什麼季節吃最肥美？ 魚該怎麼選？怎麼處理？怎麼料理？ 知道熟成技術能讓魚肉美味加倍嗎？ 知名料理人郭宗坤，大方公開魚肉美味迷人的超級秘密！ 　　本書獻給: 　　1. 常為魚肉處理煩惱的你：170種魚，從挑選、保存、處理到料理，一次到位。 　　2. 想吃魚肉最肥美時刻的你：冬天的土魠吃油脂；夏天的土魠吃甜味。不時不食，了解魚的各式滋味。 　　...

　　無法專注思考、開始工作1分鐘後就滑起手機…… 　　ADHD患者傳授，絕對有效的專注祕方！ 　　從工作＋人際關係＋生活習慣＋依賴習性＋低潮憂鬱５面向， 　　啟發所有無法適應社會、覺得工作很痛苦的上班族！ 　　＊打算開始專心工作，卻忍不住整理起桌子？ 　　→只要５秒，就能解決你遲遲無法開始的問題！ 　　＊覺得同事、上司都很麻煩，完全不想跟他們打交道？ 　　→人際關係是「看不見的貨幣」，用...

我家廚房就是實驗室，每個小廚師都是小小科學家。 當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理＋化學， 碰！像變魔術一樣，就是一道道好玩又好吃的分子料理。 　　趕快動手來試試： 　　‧魔法料理：魔法蛋糕／不用冷凍庫也能做冰淇淋／焦糖火山爆發！ 　　‧虹吸氣壓料理：檸檬蛋白霜餅／速成格子鬆餅／四分鐘搞定的巧克力蛋糕 　　‧奇形怪狀的料理：立方體蛋／水果細麵／燴什錦菜魔術方塊／薄荷珍珠汽水 　　‧七彩料理...

教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖！ 沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚 徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 　　魚鱻料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？ 　　煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。 　　其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻...