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1. 人蔘

人蔘維基百科,自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋人蔘韓國人參公社內展示的高麗參科學分類界:植物界Plantae演化支:被子植物Angiosperms演化支:真雙子葉植物Eudicots演化支:菊類植物Asterids目:繖形目Apiales科:五加科Araliaceae屬:人參屬Panax種:人蔘P.ginseng二名法PanaxginsengL.,1753人蔘又稱為亞洲蔘、紅蔘、生曬蔘、山曬山蔘、石柱蔘、朝鮮蔘、野山蔘、人銜、鬼蓋、土精、神草,中國東北地區土名棒槌[1],是五加科人參屬的一種,具有肉質的根,可藥用,主要生長在東亞,特別是寒冷地區。

儘管人蔘已在傳統醫學中使用了多個世紀,[2][3]現代臨床研究對其仍有討論[4]。

人蔘是亞洲常見藥材,北中美洲也普遍使用花旗蔘(西洋蔘),許多草藥鋪和超市都能找到各式人參飲片及萃取物保健產品,用於預後恢復、增強體力、調節荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數和肝功能保健等[來源請求]。

人蔘根部所含皂苷是其有效成分,中國長白山野蔘皂苷成分較高,但取得不易,價格高昂。

人蔘不易栽培,韓國於18世紀初開始發展高麗蔘栽培,美國在19世紀中期開始栽培花旗蔘(植物學上與人蔘同屬不同種)。

目錄1特徵2漢方醫學2.1用藥忌宜3歷史4種類4.1產地4.1.1高麗參4.1.2吉林參4.2飲片類型4.2.1水參4.2.2白參4.2.3太極參4.2.4紅參4.3等級5現代科學研究5.1主要成分6保健食品7副作用8過量9參考資料10延伸閱讀11外部連結特徵[編輯]多年生草本植物,分布於海拔500-1100米的地區,一般生長於晝夜溫差小的山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中,喜陰涼、濕潤的氣候。

由於其根部肥大,形若紡錘,常有分叉,整體形似人的頭、手、足和四肢,故稱其為人參。

風茄外型亦類似人。

古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。

人參被人們稱為「百草之王」,是聞名遐邇的「東北三寶」(人參、貂皮、鹿茸)之一,是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

漢方醫學[編輯]維基百科中的醫療相關內容僅供參考,詳見醫學聲明。

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1930年代廣告人參作為中藥已有幾千年的歷史。

早在《神農本草經》中,人參就被記載為上品藥材[5][6]。

《神農本草經》中記載人參:「主五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年」。

近代中國將人參的臨床效果與藥理作用總結為人參七效說:「補氣救脫、益血復脈、養心安神、生津止渴、補肺定喘、健脾止瀉、托毒合瘡」。

用藥忌宜[編輯]以下情形,應避免服用或聽從專業醫師指示後使用:有血熱、吐血、頭暈不宜與藜蘆、皂角、五靈脂、蘿蔔、茶同用。

懷孕期間可用服用後會出現不適症狀歷史[編輯]明末的人參熱,使女真人通過馬市將人參出售給中原。

此時,中原的野生人參已難得一見。

女真人自己並不消費人參,萬曆三十五年丁未(1607年)明廷暫停遼東馬市,導致人參積壓,兩年內腐爛了十餘萬斤,使女真人改進製作方法以長期保存。

清朝時,每年有數萬人到長白山採參。

康熙三十八年(1699年)清廷下令實行放票採參,嚴禁私採。

種類[編輯]人參最名貴也少見的是野山蔘,其次為移植野山蔘幼苗栽種得移山蔘,目前依產地劃分有高麗參(P.ginseng)、參三七(P.notoginseng)、和西洋參(P.quinquefolius)、石柱蔘[7][8]、日本紅蔘、乾章蔘則指非石柱蔘產區以外的大陸紅蔘、大力蔘則是吉林採收的人蔘[9]等等[10][11]。

產地[編輯]高麗參[編輯]主條目:高麗參高麗參(學名:Panaxginseng)是朝鮮半島上出產的一種人參。

高麗參自古就有「一根高麗參如一串寶石」[12][13][14]和「百草之王」的說法[15]。

高麗參含有34種人參皂苷成分遠高於花旗參(13種)和三七參(15種)[16][17][18][19][12]。

另外人參皂甙Ra、Rf、Rg3、Rh2為高麗參獨有成分[18]。

吉林參[編輯]飲片類型[編輯]從土中挖出的新鮮高麗參含有很多的水被稱為「水參」,是高麗參加工的原料。

加工好的高麗參分為紅參、白參和太極參三種[13]。

水參[編輯]直接採收,未經處理的人參。

韓國料理中使用的人參大多是水參。

白參



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6. 人蔘

A+醫學百科人蔘條目介紹什麼是人蔘,人蔘有什麼功效和作用,人蔘的分布和形態,如何服用人蔘等。

目錄「人蔘」在《中國藥典》「人蔘」在《全國中草藥 ...人蔘跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>人蔘|中藥圖典人蔘RénShēn別名棒錘、山參、園參、參葉、人銜、鬼蓋、土精、神草、黃參、血參、地精、百尺杵、海腴、金井玉闌、孩兒參、棒棰、人街、玉精功效作用補氣,固脫,生津,安神,益智。

用於氣短喘促,心悸健忘,口渴多汗,食少無力,一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脫。

英文名Ginseng,GinsengRoot始載於《神農本草經》毒性無毒歸經肺經、脾經藥性溫藥味甘、苦人蔘,多年生草本植物,喜陰涼、濕潤的氣候,多生長於晝夜溫差小的海拔500~1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。

由於根部肥大,形若紡錘,常有分叉,全貌頗似人的頭、手、足和四肢,故而稱為人蔘。

古代人蔘的雅稱為黃精、地精、神草。

人蔘被人們稱為「百草之王」,是聞名遐邇的「東北三寶」(人蔘、貂皮、鹿茸)之一,是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

目錄1基本信息2植物人蔘2.1物種概況2.2植物形態2.3生境分布2.4植物栽培3藥材人蔘3.1藥材來源3.2採制4藥材性狀4.1藥材鑒別4.2行業標準4.3主要成分4.4藥理作用4.5相關資料4.6藥性論述4.7藥方選錄5食用保健5.1美容價值5.2保健食譜5.3食用服法5.4服用宜忌5.5保存方法6人蔘文化6.1百草之王7參看基本信息人蔘(圖1)中文名:人蔘拼音名:Renshen別名:棒棰、山參、園參、人銜、鬼蓋(《本經》),土精、神草、黃參、血參(《吳普本草》),地精(《廣雅》),百尺杵(《本草圖經》),海腴、金井玉闌,孩兒參(《綱目》),棒棰(《遼寧主要藥材》)。

英文名:Ginseng,GinsengRoot拉丁文名:RadixGinseng拉丁植物名:PanaxginsengC.A.Mey中文科名:五加科來源:為五加科植物人蔘的根。

  植物人蔘物種概況瀕危種。

人蔘為第三紀孑遺植物,也是珍貴的中藥材,以「東北三寶」之稱馳名中外,在我國藥用歷史悠久。

長期以來,由於過度採挖,資源枯竭,人蔘賴以生存的森林生態環境遭到嚴重破壞,因此以山西五加科「上党參」為代表的中原產區即山西南部、河北南部、河南、山東西部)早已絕滅。

目前東北參也處於瀕臨絕滅的邊緣。

目前,東北的野生人蔘也極罕見,因此,保護本種的自然資源有其特殊的重要意義。

人蔘已列為國家珍稀瀕危保護植物,長白山等自然保護區已進行保護。

其它分布區也應加強保護,嚴禁採挖,使人蔘資源逐漸恢復和增加。

東北三省已廣泛栽培,近來河北、山西、陝西、湖北、廣西、四川、雲南等省區均有引種。

  植物形態人蔘(圖2)多年生草本;主根肉質,圓柱形或紡錘形,鬚根細長;根狀莖(蘆頭)短,上有莖痕(蘆碗)和芽苞;莖單生,直立,高40~60厘米。

葉為掌狀複葉,2~6枚輪生莖頂,依年齡而異:l年生有3小葉,2年生有5小葉1~2枚,3年生2~3枚,4年生3~4枚,5年生以上4~5枚,最多的6枚;小葉3~5,中部的1片最大,卵形或橢圓形,長3~12厘米,寬1~4厘米,基部楔形,先端漸尖,邊緣有細尖鋸齒,上面沿中脈疏被剛毛。

傘形花序頂生,花小;花菩鐘形,具5齒;花瓣5,淡黃綠色;.雄蕊5,花絲短,花藥球形;子房下位,2室,花柱1,柱頭2裂。

漿果狀核果扁球形或腎形,成熟時鮮紅色;種子2,扁圓形,黃白色。

史書記載,人蔘壽命為400年左右,但在採收中,參齡達200歲的就很罕見了,能生長百年左右也不容易。

  生境分布多生長在北緯40~45度間,1月均溫-23~5℃,7月均溫20~26℃,耐寒性強,可耐-40℃低溫,生長適宜溫度為15~25℃,積溫2000~3000℃,無霜期125~150天,積雪20~44厘米,年降水量500~1000毫米。

土壤為排水良好、疏鬆、肥沃、腐殖質層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土,pH值5.5~6.2。

多生於以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下,鬱閉度0.7~0.8。

人蔘通常3年開花,5~6年結果,花期5~6月,果期6~9月。

地理分布:吉林、遼寧、黑龍江、河北(霧靈山、都山)、山西、湖北。

  植物栽培生物學特性喜寒冷、濕潤氣候,羽強光直射,搞寒力強。
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9. 補王之王~人蔘

現代醫學研究指出,人蔘含有30多種人蔘皂甘、20多種揮發油、16種以上的氨基酸、9種糖類及維生素A、B1、B2、C,礦物質鈣、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅、鍺及黃酮物質、膽鹼、脂肪酸 ...健檢專案健康促進最新消息線上預約報告查詢客服中心啟新電子週報      補王之王~人蔘 從前,人蔘是非常稀有又珍貴的補品,只有王孫貴族或有錢人家才享用得起。

但現在,拜科技進步之賜,人蔘的栽培已較大量,所以人人都享受得起。

因此,每逢冬春兩季較適合進補之時,許多體虛、畏寒的人都會想到利用人蔘來進補。

但人蔘種類繁多,到底該如何服用,才能達到食療效果,又能避免後遺症的產生呢?人蔘的營養價值與食療效果 現代醫學研究指出,人蔘含有30多種人蔘皂甘、20多種揮發油、16種以上的氨基酸、9種糖類及維生素A、B1、B2、C,礦物質鈣、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅、鍺及黃酮物質、膽鹼、脂肪酸、人蔘稀、人蔘醇、人蔘脢等人體所需的營養成分。

其中人蔘皂甘具有抗衰防老、抗感染、抑制癌細胞生長、降血脂、抑制脂肪吸收、強身、增強免疫、鎮靜止痛、降血糖、保護心肌、改善血凝等多種作用。

 此外,人蔘所含的有機鍺會誘發人體產生干擾素,使淋巴細胞的功能加強,可抑制壞細胞及癌細胞的生長,達到抗菌防癌的功效。

而有機鍺還有助自由基的清除,可使人體耗氧量降低、組織細胞供氧量增加,達到抗衰防老、修復身體受損組織勾功效,具預防貧血、冠心病、心絞痛、中風、肝硬化、肝炎、關節炎、骨質疏鬆、膠原病等疾病的作用。

西洋蔘的營養價值 西洋蔘含有多種西洋蔘皂角甘、多糖、揮發油、多種氨基酸及10種以上的微量元素等營養成分,其中鋅可以促進生長發育、防高血壓、抗衰老;鈣磷可預防軟骨症;銅鐵可預防貧血錳鍺鉬矽可防癌、抗癌。

此外,西洋蔘所含的各種氨基酸,可增強身體的免疫機能、促進皮膚膠原細胞再生、幫助生長發育、抗衰老及預防肝病、耳疾、腸胃疾病、貧血、關節炎、婦女病、皮膚病及心血管疾病的產生。

人蔘的食療效果 中醫藥古籍《神農本草經》記載:人蔘味甘微苦、性平,歸脾、肺、心經,能滋補五臟、穩定情緒、安定精神、防止驚悸、消除邪氣、明目、開展心境、增加智慧,適當服用能延年益壽、長命百歲。

 此外,《本草匯言》也記載:「人蔘補氣生血、固精養神」。

所以適量食用人蔘不但有刺激造血的功能,也能用於心源性休克的急救,並有助穩定血壓、強心及刺激血液循環、預防心臟衰竭。

西洋蔘的食療效果 中醫藥古籍《本草再新》記載:西洋蔘味甘辛,性涼,有補肺降火、養胃生津的功效。

凡身體出現氣陰不足、疲乏無力、肺虛久咳、咳血、肺胃津虧等現象時,適量食用西洋蔘將有助病情的緩解。

 值得一提的是,人蔘性溫熱,燥熱體質的人服用後再出現一些身體不適的現象,但西洋蔘較性涼,不易出現這些顧慮。

認識人蔘的種類目前市售的人蔘,主要有以下的分類--若按產地來分,主要有高麗蔘(南韓)、吉林蔘(大陸東北)、東洋蔘(日本)及西洋蔘(美、加拿大)。

若按生長方式來分,則分栽培蔘、野生蔘及移山蔘。

栽培蔘又稱園蔘,是人工栽培而成。

移山蔘則是幼小野生蔘曲移植於蔘園,或將幼小的園蔘移植於山野而長成。

若按加工過程來分,則可分為鮮蔘(山蔘)、白蔘、紅蔘及糖蔘。

其中鮮蔘的成品有全鬚生曬蔘、生曬蔘、皮尾蔘及白乾蔘。

紅蔘成品有東洋紅蔘、紅蔘、韓國紅蔘、邊條蔘(即石柱蔘)。

糖蔘的成品則有糖蔘及白人蔘。

不同產地的蔘‧品質療效也略有不同 韓國蔘自古即以傳統方式栽培,並採嚴格的輪種休耕制度,讓土地可以休養生息、自然恢復養分,所以品質最佳。

東洋蔘的種子源自中國東北及南北韓的野山蔘,所以品質略差。

 西洋蔘雖然分為種植蔘和野生蔘兩種,但野生蔘也已不多見。

市售的西洋蔘大多採機器種槙與採收,並大量施肥以增加產量,所以西洋蔘的食療效果與東方人蔘也有異。

如何正常食用人蔘 人蔘雖然是補藥,但使用不妥,也可能招來疾病。

所以食用人蔘之前,應先瞭解以下的正確食用方式,才能避免「人蔘過量症候群」的產生--吃人蔘應由量少逐漸量多,每天只宜10~15克。

吃人蔘的相關產品時,如人蔘茶、人蔘糖、人蔘花粉等,也要適量食用,才不會產副作用。

人蔘不宜與萊菔子、五靈脂、皂莢一起合用,否則會減低藥效。

煎人蔘不宜用鐵鍋、鋁鍋,而應使用砂鍋或搪瓷鍋。

吃人蔘後,避免喝酒、咖啡或茶等



10. 人蔘

人蔘(Panax Ginseng)是一種生長於韓國、中國東北及西伯利亞的植物,其根部被用為製藥;人蔘與花旗蔘(American Ginseng)、西伯利亞蔘(Siberian Ginseng) 、假人蔘(Panax ...你要登出Hello醫師嗎?確認登出嗎?登出取消歡迎,!很高興你加入我們的社群,我們將一起追尋更健康、快樂的優質生活。

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口服人蔘有增強思考能力、注意力、記憶力,治療阿茲海默(Alzheimersdisease)及提升工作效率、體耐力以避免工作、運動過程中的肌肉傷害等功效,有些人使用人蔘來應付壓力,有些添加人蔘被稱為「適應原(Adaptogen)」的藥酒可增強體魄。

人蔘也被用來治療憂鬱(Depress)、焦慮(Anxiety)、慢性疲勞症候群(Chronicfatiguesyndrome,CFS)、多發性硬化症(Multiplesclerosis)、提升免疫力、對抗綠膿桿菌(Pseudomonas)導致的囊腫性纖維化(Cysticfibrosis)等肺部感染疾病。


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