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1. 牛奶到底要喝全脂還是低脂比較健康？營養師破解迷思
日前媒體流傳「喝全脂牛奶比低脂牛奶更健康」或「喝全脂牛奶可以減肥」是真的嗎？營養師指出，沒有研究證據顯示喝高脂乳品可以減肥，一般建議民眾喝低 ...VVIP會員會員專區支持我們新聞新聞總覽VIP專文政治國際軍事國內中港澳重磅專訪專題歷史調查風數據運動風民調地方新聞風影音公民運動立院直播評論評論總覽風評專欄投書風書房文化財經重磅財經下班經濟學名人真心話科技冷戰1%Style房地產生活風生活職場旅遊美食健康品味生活科技娛樂居家汽車華爾街日報華爾街日報選文風編輯導讀支持我們屏東最大鮪Search»投資房貸ETF拜登JoeBiden投資理財國民黨存錢民進黨房地產歷史立即登入帳號維護會員資料會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄作者專區支持我們登出會員中心會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄WSJ訂閱支持我們現正熱映中熱門文章更多文章熱門分享營養師指出，現在並沒有研究證據顯示喝高脂乳品可以減肥。
（圖／取自NOW健康）日前媒體流傳「喝全脂牛奶比低脂牛奶更健康」或「喝全脂牛奶可以減肥」是真的嗎？營養師指出，沒有研究證據顯示喝高脂乳品可以減肥，一般建議民眾喝低脂乳品，是因為現代人油脂攝取過多，若民眾喜歡喝全脂乳品，只要從日常飲食中減少油脂攝取即可。
臺大醫院營養師郭雅婷表示，大多數提出高脂牛奶可以減肥的文章，都提到了Kratz等人在2013年《歐洲營養學期刊》上發表的文獻。
Kratz等人找了16篇研究牛奶與肥胖的文獻，結果都沒有發現攝取較多高脂乳會增加肥胖機率的證明；其中11篇結果則發現，攝取較多全脂奶或高脂乳製品的受試者體重，比攝取較少者的上升幅度來得少。
[啟動LINE推播]每日重大新聞通知全脂牛奶脂肪含量較高，可以增加飽足感郭雅婷指出，文獻並沒有證實「喝高脂乳品會減肥」，且研究者認為，攝取較多高脂乳製品對體重造成較少的變化，也可能是受到其他飲食或生活型態影響所造成。
其實並非如同報導說的，攝取越多高脂乳品反而會越瘦。
有學者認為，全脂乳品的脂肪含量較高，能提供較久的飽足感，減少因飢餓而吃入更多零食的機會。
郭雅婷則認為，除考量單一食物的脂肪含量外，整體飲食型態或許是造成肥胖更大的因素。
例如每天大魚大肉、喜愛油炸食物的人搭配低脂乳品，可能比每日均衡飲食搭配全脂乳品的人攝取了更高熱量。
事實上，全脂與低脂乳品熱量上差距的30kcal，影響力並沒有這麼大。
郭雅婷說，如果喝了一杯全脂乳品可以減少去購買含糖飲料或零食的欲望，有何不可？郭雅婷提到，牛奶是補鈣聖品，也是優良的蛋白質來源，但因為現代人飲食中所攝取到的油脂往往超出一般建議量許多，因此會建議民眾選擇低脂乳品，原味少糖更健康。
少喝調味乳、優酪乳產品也以無糖為佳，才能避免在補充鈣質與營養時也攝取過多糖類，增加身體負擔。
若民眾喜歡喝全脂乳品，只要從日常飲食中減少油脂攝取即可。
乳製品選購原則。
（圖／取自NOW健康）本文經授權轉載自NOW健康（原標題：喝全脂牛奶能減肥？營養師：無研究證實）責任編輯／林俐NOW健康最近三則報導蛋殼、蛋黃顏色越深越營養嗎？營養師揭顏色深淺不一的真正原因，教你從大小判斷品質優劣久站腳底起水泡，可以自己戳破嗎？皮膚科醫師揭亂擠超慘下場每人一生平均有4分之1的機率發生腦中風！營養師揭5大飲食禁忌，台灣人幾乎天天吃看更多相關報導鮮奶＋豆漿喝了真的超健康嗎？營養學教授一次解答3大疑惑，想增加蛋白質必看！一喝牛奶就狂拉，乳糖不耐症注定一輩子不能喝牛奶、吃優格嗎？營養師破解迷思：反而該吃為了健康天天吃保健食品，小心肝功能變差！專家教你斷捨離3種錯誤飲食習慣不吃早餐會變胖，還會傷智力！專家：每天早餐吃這類食物，對身體有4大好處白肉取代紅肉更有助健康！營養師傳授飲食8大原則，教你吃對食物、輕鬆對抗慢性病關鍵字：健康減肥蛋白質飲食習慣健康飲食乳製品鈣質營養師優酪乳調味乳全脂牛奶低脂牛奶糖類變瘦油脂攝取郭雅婷《歐洲營養學期刊》風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至[email protected]今日精選淹掉台北的「象神」、百年最強颱「賀伯」…台灣史上10大慘重颱風，你經歷過幾個？王建煊專文：你的婚姻賺到了嗎？台灣湧現離境潮！赴美赴中打疫苗人數激增自己動手洗冷氣，其實一點都不難！這樣消滅灰塵黴菌，清爽又省錢啊王偉忠專文：咖啡店裡的大裙子─青綠草地上她的腳丫美的像玉食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚《神隱少女》的5個秘密，宮崎駿的隱喻，20年來我們都沒看懂...王建煊專文：不讀書，你就輸！本週最多人贊助文章本週7人贊助，累計贊助金額$525夏珍專欄：蔡英文為高端
（圖／取自NOW健康）日前媒體流傳「喝全脂牛奶比低脂牛奶更健康」或「喝全脂牛奶可以減肥」是真的嗎？營養師指出，沒有研究證據顯示喝高脂乳品可以減肥，一般建議民眾喝低脂乳品，是因為現代人油脂攝取過多，若民眾喜歡喝全脂乳品，只要從日常飲食中減少油脂攝取即可。
臺大醫院營養師郭雅婷表示，大多數提出高脂牛奶可以減肥的文章，都提到了Kratz等人在2013年《歐洲營養學期刊》上發表的文獻。
Kratz等人找了16篇研究牛奶與肥胖的文獻，結果都沒有發現攝取較多高脂乳會增加肥胖機率的證明；其中11篇結果則發現，攝取較多全脂奶或高脂乳製品的受試者體重，比攝取較少者的上升幅度來得少。
[啟動LINE推播]每日重大新聞通知全脂牛奶脂肪含量較高，可以增加飽足感郭雅婷指出，文獻並沒有證實「喝高脂乳品會減肥」，且研究者認為，攝取較多高脂乳製品對體重造成較少的變化，也可能是受到其他飲食或生活型態影響所造成。
其實並非如同報導說的，攝取越多高脂乳品反而會越瘦。
有學者認為，全脂乳品的脂肪含量較高，能提供較久的飽足感，減少因飢餓而吃入更多零食的機會。
郭雅婷則認為，除考量單一食物的脂肪含量外，整體飲食型態或許是造成肥胖更大的因素。
例如每天大魚大肉、喜愛油炸食物的人搭配低脂乳品，可能比每日均衡飲食搭配全脂乳品的人攝取了更高熱量。
事實上，全脂與低脂乳品熱量上差距的30kcal，影響力並沒有這麼大。
郭雅婷說，如果喝了一杯全脂乳品可以減少去購買含糖飲料或零食的欲望，有何不可？郭雅婷提到，牛奶是補鈣聖品，也是優良的蛋白質來源，但因為現代人飲食中所攝取到的油脂往往超出一般建議量許多，因此會建議民眾選擇低脂乳品，原味少糖更健康。
少喝調味乳、優酪乳產品也以無糖為佳，才能避免在補充鈣質與營養時也攝取過多糖類，增加身體負擔。
若民眾喜歡喝全脂乳品，只要從日常飲食中減少油脂攝取即可。
乳製品選購原則。
（圖／取自NOW健康）本文經授權轉載自NOW健康（原標題：喝全脂牛奶能減肥？營養師：無研究證實）責任編輯／林俐NOW健康最近三則報導蛋殼、蛋黃顏色越深越營養嗎？營養師揭顏色深淺不一的真正原因，教你從大小判斷品質優劣久站腳底起水泡，可以自己戳破嗎？皮膚科醫師揭亂擠超慘下場每人一生平均有4分之1的機率發生腦中風！營養師揭5大飲食禁忌，台灣人幾乎天天吃看更多相關報導鮮奶＋豆漿喝了真的超健康嗎？營養學教授一次解答3大疑惑，想增加蛋白質必看！一喝牛奶就狂拉，乳糖不耐症注定一輩子不能喝牛奶、吃優格嗎？營養師破解迷思：反而該吃為了健康天天吃保健食品，小心肝功能變差！專家教你斷捨離3種錯誤飲食習慣不吃早餐會變胖，還會傷智力！專家：每天早餐吃這類食物，對身體有4大好處白肉取代紅肉更有助健康！營養師傳授飲食8大原則，教你吃對食物、輕鬆對抗慢性病關鍵字：健康減肥蛋白質飲食習慣健康飲食乳製品鈣質營養師優酪乳調味乳全脂牛奶低脂牛奶糖類變瘦油脂攝取郭雅婷《歐洲營養學期刊》風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至[email protected]今日精選淹掉台北的「象神」、百年最強颱「賀伯」…台灣史上10大慘重颱風，你經歷過幾個？王建煊專文：你的婚姻賺到了嗎？台灣湧現離境潮！赴美赴中打疫苗人數激增自己動手洗冷氣，其實一點都不難！這樣消滅灰塵黴菌，清爽又省錢啊王偉忠專文：咖啡店裡的大裙子─青綠草地上她的腳丫美的像玉食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚《神隱少女》的5個秘密，宮崎駿的隱喻，20年來我們都沒看懂...王建煊專文：不讀書，你就輸！本週最多人贊助文章本週7人贊助，累計贊助金額$525夏珍專欄：蔡英文為高端
2. 全脂牛奶不會讓你胖！研究：長期喝低脂的人竟比較重，為什麼？
低脂與脫脂牛奶被視為較健康，卻沒有全脂來得香醇濃郁。
想維持體重，就得犧牲口感？事實上，愈來愈多研究顯示，比起全脂，低脂奶在控制體重方面並無 ...回首頁English關鍵的時刻訂閱支持好媒體每日10則精選新聞，立即下載搜尋頻道分類財經理財五角課貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際國際週報兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBCNews中文日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院天下學習我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line天下晨間新聞阿富汗機場爆炸至少60死，伊斯蘭國恐怖再起健康關係健康醫療全脂牛奶不會讓你胖！研究：長期喝低脂的人竟比較重，為什麼？低脂與脫脂牛奶被視為較健康，卻沒有全脂來得香醇濃郁。
想維持體重，就得犧牲口感？事實上，愈來愈多研究顯示，比起全脂，低脂奶在控制體重方面並無優勢。
6680瀏覽數牛奶富含鈣質、優質蛋白質，全脂牛奶好處不亞於低脂牛奶，健康的人可放心喝。
圖片來源：GettyImages分享其他作者江慧珺天下Webonly2021-01-116680瀏覽數身材高䠷勻稱，經常上電視節目講解衛教知識的網紅醫師蕭捷健，忙碌工作之餘，會來一杯熱拿鐵，而且這位專精減重醫學的年輕醫師，咖啡裡加的還是一般認為熱量較高的全脂牛奶。
其實幾年前，他還在美國念書時，喝的都是低脂牛奶。
因為當時高熱量的美式食物曾讓他體重直線上升，因此即便低脂奶味道淡、又難打出綿密奶泡，到了連鎖咖啡店，買拿鐵還是指定加低脂奶。
4、5年前，蕭捷健自美國返台，下定決心減重，還開始研讀減重研究，才發現：全脂牛奶其實「並不胖」。
蕭捷健觀察，很多減重門診對象也因怕胖，不敢喝全脂奶或拿鐵。
但他反而鼓勵要吃自己想吃的，對乳脂肪不用斤斤計較，只要控制份量，不要狂吃狂喝，「不然小確幸就沒了，」他笑說。
自1980年代起，脂肪研究成為顯學，飽和脂肪被視為造成發胖、致病的元兇，而全脂牛奶就是飽和脂肪來源之一，低脂與脫脂牛奶也因此被納入健康飲食清單。
但近年愈來愈多研究顯示，全脂牛奶的好處，可能不亞於低脂奶。
每天喝3份，降低心血管疾病2018年，權威醫學期刊《刺胳針》刊登一項乳製品跨國長期觀察性研究，跨越21個國家、逾13萬人的大型研究發現，牛奶及優格攝取愈多，心血管疾病、中風及總死亡率較低。
廣告值得注意的是，研究還顯示，每天喝3份（每份240毫升）全脂奶的族群，其死亡率與心血管疾病都低於每天只喝半份全脂奶的族群，意味著喝全脂牛奶，保護效果愈明顯。
衛福部國民健康署公布的「每日飲食指南」，過去也建議國人食用「低脂乳品類」，但2018年改版，卻以「乳品類」取代過去用的「低脂乳品類」，原因就是近年來許多研究發現，不會因為攝取全脂牛奶，而提升慢性病風險或造成體重增加。
然而，最新出爐的2020至2025年美國飲食指南，乳製品的部份，卻依舊推薦低脂或脫脂奶。
全脂或低脂牛奶，到底哪個好？迄今仍爭論不休，但論及控制體重，研究結果幾乎一致——目前並無證據顯示，低脂奶比全脂奶更能維持體重。
飽足感能控制體重哈佛大學公共衛生學院營養學教授威利特（WalterC.Willett）2020年在權威醫學期刊《新英格蘭醫學雜誌》，發表一篇綜覽牛奶與健康之間關係的研究，包含牛奶與成長發育、骨折風險、糖尿病、心血管疾病、癌症、過敏、總死亡率等。
廣告其中論及體重與肥胖部份，爬梳多項前瞻式世代研究或隨機試驗，結果都顯示低脂牛奶對於控制體重並無優勢，甚至有證據顯示，喝低脂奶的兒童，長期體重增加幅度比喝全脂奶的兒童還大。
不只是兒童，成人研究也有類似結果。
2013年刊登
想維持體重，就得犧牲口感？事實上，愈來愈多研究顯示，比起全脂，低脂奶在控制體重方面並無 ...回首頁English關鍵的時刻訂閱支持好媒體每日10則精選新聞，立即下載搜尋頻道分類財經理財五角課貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際國際週報兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBCNews中文日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院天下學習我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line天下晨間新聞阿富汗機場爆炸至少60死，伊斯蘭國恐怖再起健康關係健康醫療全脂牛奶不會讓你胖！研究：長期喝低脂的人竟比較重，為什麼？低脂與脫脂牛奶被視為較健康，卻沒有全脂來得香醇濃郁。
想維持體重，就得犧牲口感？事實上，愈來愈多研究顯示，比起全脂，低脂奶在控制體重方面並無優勢。
6680瀏覽數牛奶富含鈣質、優質蛋白質，全脂牛奶好處不亞於低脂牛奶，健康的人可放心喝。
圖片來源：GettyImages分享其他作者江慧珺天下Webonly2021-01-116680瀏覽數身材高䠷勻稱，經常上電視節目講解衛教知識的網紅醫師蕭捷健，忙碌工作之餘，會來一杯熱拿鐵，而且這位專精減重醫學的年輕醫師，咖啡裡加的還是一般認為熱量較高的全脂牛奶。
其實幾年前，他還在美國念書時，喝的都是低脂牛奶。
因為當時高熱量的美式食物曾讓他體重直線上升，因此即便低脂奶味道淡、又難打出綿密奶泡，到了連鎖咖啡店，買拿鐵還是指定加低脂奶。
4、5年前，蕭捷健自美國返台，下定決心減重，還開始研讀減重研究，才發現：全脂牛奶其實「並不胖」。
蕭捷健觀察，很多減重門診對象也因怕胖，不敢喝全脂奶或拿鐵。
但他反而鼓勵要吃自己想吃的，對乳脂肪不用斤斤計較，只要控制份量，不要狂吃狂喝，「不然小確幸就沒了，」他笑說。
自1980年代起，脂肪研究成為顯學，飽和脂肪被視為造成發胖、致病的元兇，而全脂牛奶就是飽和脂肪來源之一，低脂與脫脂牛奶也因此被納入健康飲食清單。
但近年愈來愈多研究顯示，全脂牛奶的好處，可能不亞於低脂奶。
每天喝3份，降低心血管疾病2018年，權威醫學期刊《刺胳針》刊登一項乳製品跨國長期觀察性研究，跨越21個國家、逾13萬人的大型研究發現，牛奶及優格攝取愈多，心血管疾病、中風及總死亡率較低。
廣告值得注意的是，研究還顯示，每天喝3份（每份240毫升）全脂奶的族群，其死亡率與心血管疾病都低於每天只喝半份全脂奶的族群，意味著喝全脂牛奶，保護效果愈明顯。
衛福部國民健康署公布的「每日飲食指南」，過去也建議國人食用「低脂乳品類」，但2018年改版，卻以「乳品類」取代過去用的「低脂乳品類」，原因就是近年來許多研究發現，不會因為攝取全脂牛奶，而提升慢性病風險或造成體重增加。
然而，最新出爐的2020至2025年美國飲食指南，乳製品的部份，卻依舊推薦低脂或脫脂奶。
全脂或低脂牛奶，到底哪個好？迄今仍爭論不休，但論及控制體重，研究結果幾乎一致——目前並無證據顯示，低脂奶比全脂奶更能維持體重。
飽足感能控制體重哈佛大學公共衛生學院營養學教授威利特（WalterC.Willett）2020年在權威醫學期刊《新英格蘭醫學雜誌》，發表一篇綜覽牛奶與健康之間關係的研究，包含牛奶與成長發育、骨折風險、糖尿病、心血管疾病、癌症、過敏、總死亡率等。
廣告其中論及體重與肥胖部份，爬梳多項前瞻式世代研究或隨機試驗，結果都顯示低脂牛奶對於控制體重並無優勢，甚至有證據顯示，喝低脂奶的兒童，長期體重增加幅度比喝全脂奶的兒童還大。
不只是兒童，成人研究也有類似結果。
2013年刊登
3. 全脂牛奶英文
全脂牛奶英文例句. Dietitians believe that a moderate amount of whole milk will not make you fat. 營養師認為適度的喝全脂牛奶並不會讓你變肥。
每天學英文單字今日單字今日例句字母討論區文章全脂牛奶英文wholemilk名詞Google發音全脂牛奶的其它英文說法wholemilk亦翻譯為全脂鮮奶,full-creammilk,fullfatmilk,full-fatmilk全脂牛奶英文例句Dietitiansbelievethatamoderateamountofwholemilkwillnotmakeyoufat.營養師認為適度的喝全脂牛奶並不會讓你變肥。
Mysondrinksacupofwholemilkeveryday.我的兒子每天都會喝一杯全脂牛奶。
Wholemilkhashighernutrientcontentthanskimmilk.全脂牛奶的營養成分比脫脂牛奶高。
Mikelikesthetasteofwholemilk.麥克喜歡全脂牛奶的味道。
Ourcoffeeshopuseswholemilk.我們的咖啡店都是使用全脂牛奶。
Wholemilkbeheatedwillhaveanicesmell.全脂牛奶加熱後會有很好的香味。
Supermarketsusuallysellwholemilk.超市通常都會賣全脂牛奶。
Iusewholemilktomakeacake.我用全脂牛奶做蛋糕。
Youcanusewholemilktomakemilksteamedbreadormilktoast.你可以用全脂牛奶做牛奶饅頭或牛奶吐司。
Wholemilkhasmanybenefitsforthehumanbody.全脂牛奶對人體的好處非常多。
全脂牛奶英文圖片全脂牛奶英文相關主題鮮奶牛奶全脂鮮奶低脂鮮奶低脂牛奶脫脂牛奶全脂奶粉脫脂奶粉調味乳保久乳乳清乳清蛋白©Copyrightenglishday.ccSince2019每天學英文單字歡迎跟我們一起輕鬆學英文合作提案請至我們的Facebook粉絲專頁發訊息，我們會盡快回覆給您。
每天學英文單字今日單字今日例句字母討論區文章全脂牛奶英文wholemilk名詞Google發音全脂牛奶的其它英文說法wholemilk亦翻譯為全脂鮮奶,full-creammilk,fullfatmilk,full-fatmilk全脂牛奶英文例句Dietitiansbelievethatamoderateamountofwholemilkwillnotmakeyoufat.營養師認為適度的喝全脂牛奶並不會讓你變肥。
Mysondrinksacupofwholemilkeveryday.我的兒子每天都會喝一杯全脂牛奶。
Wholemilkhashighernutrientcontentthanskimmilk.全脂牛奶的營養成分比脫脂牛奶高。
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Supermarketsusuallysellwholemilk.超市通常都會賣全脂牛奶。
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Youcanusewholemilktomakemilksteamedbreadormilktoast.你可以用全脂牛奶做牛奶饅頭或牛奶吐司。
Wholemilkhasmanybenefitsforthehumanbody.全脂牛奶對人體的好處非常多。
全脂牛奶英文圖片全脂牛奶英文相關主題鮮奶牛奶全脂鮮奶低脂鮮奶低脂牛奶脫脂牛奶全脂奶粉脫脂奶粉調味乳保久乳乳清乳清蛋白©Copyrightenglishday.ccSince2019每天學英文單字歡迎跟我們一起輕鬆學英文合作提案請至我們的Facebook粉絲專頁發訊息，我們會盡快回覆給您。