紅酒牛肉醬延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 吃牛扒的好搭檔——紅酒醬Red Wine Sauce @ 小貓伊藍:: 痞客 ...
做法： 小火融化1湯匙牛油，加入切絲的洋蔥(或煎完肉的鍋子不用洗*，直接加入洋蔥)，小火炒至半透明。
灑上麵粉，拌炒均勻。
轉大火，倒入紅酒和高湯，煮滾 ...小貓伊藍跳到主文:+:下廚．賞味．生活誌:+:因著深信每樣食物背後都有一個故事，也相信料理是一種愛的饋贈，所以謹慎記下。
部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Sep26Mon201100:00吃牛扒的好搭檔——紅酒醬RedWineSauce用兩杯紅酒做了法式紅酒煮雞，又用了一杯紅酒煮了洋梨，(<---點擊藍色部份進入食譜)又有半杯不知怎的給偷喝掉(是我自己啦，大黑貓不喝酒的...)，剩下半杯，想了想，就來練習一下做紅酒醬汁吧~吃牛扒如果有紅酒醬汁淋在旁邊，可真是生色不少耶~大家有沒有發現西式料理就是要配搭醬汁呢??在西餐廳裡打開菜譜，每道菜式除了仔細說明哪怕只是伴碟的一朵西蘭花，還一定會鄭重告訴你，配的是什麼醬。
這還不夠煩，前些日子去芬蘭旅行(啊呀!竟已是四個多月之前的事!)，算是真真正正認識了一個吃醬汁的國家：無論你點什麼菜，一定額外給你一大湯勺的醬汁，照頭淋在你的食物上面——無論二者是否配合。
例如我們去學校的食堂，叫的明明是「泰式咖哩飯」，(題外話，芬蘭人很怕辣，它們做的咖哩固然是不辣的；連菜譜旁畫了一隻小辣椒記號的菜式，都是不辣的)掌勺的在食盤上剩了飯和咖哩，還是會為你另外加上一個不搭調的奶油白醬或是蕃茄醬之類。
我那天吃北非小米(couscous)做主菜，居然裡頭什麼配料也沒有，不過不要緊，味道十分足夠——因為我有一大坨奶油香草蕃茄醬淋在上面。
雖然我並不是十分支持「醬汁」這回事，可是美味而恰如其分的醬汁，的確能為主菜帶來畫龍點睛之效~紅酒醬RedWineSauce食譜來源：參考ReluctantGourmet、Christine'sRecipe，加上自己的修改~材料：洋蔥......1/2個牛油......2湯匙麵粉......3/4湯匙紅酒......1/2杯高湯......1/2杯 (若有牛湯請用，若沒有，雞湯也可以~)黑醋(BalsamicVinegar)......1湯匙狄戎芥末醬(DijonMustard)......1茶匙 (沒有可省略)海鹽......少許現磨黑胡椒......少許做法：小火融化1湯匙牛油，加入切絲的洋蔥(或煎完肉的鍋子不用洗*，直接加入洋蔥)，小火炒至半透明。
灑上麵粉，拌炒均勻。
轉大火，倒入紅酒和高湯，煮滾，轉小火，邊攪拌邊小火煮，直至醬汁變濃稠。
加入黑醋和芥末醬，拌勻，熄火。
加入另外1湯匙牛油，拌融。
以海鹽和黑胡椒調味。
*好吃的醬汁一定是在煮完肉肉之後，用鍋中剩餘的肉汁和油脂做的。
我這兒先以牛油起鍋做示範。
大家請在煎完牛扒/煮完雞肉的鍋子中，直接做醬汁。
小黑貓嘮嘮叨叨：在完成的醬汁中加入牛油，原理與紅酒煮雞一樣，能使湯汁變成香濃、順滑的美味醬汁。
做好的醬汁趁熱與主菜一起端上菜啦~~美麗的粉紅色牛扒，和鮮艷紫紅色醬汁~ 請慢用~~全站熱搜創作者介紹小貓伊藍小貓伊藍小貓伊藍發表在痞客邦留言(0)人氣()全站分類：食譜分享個人分類：抹醬、沾醬、淋醬此分類下一篇：香草蒜蓉芝士抹醬BoursinGarlicandHerbsCheeseSpread上一篇：粉紅色的牛扒——煎封牛肩扒Pan-searedBeefChuckSteak下一篇：團圓誠可貴——蓮蓉湯圓歷史上的今天2019:法式糕點奶油FrenchPastryCream2017:清而不淡的美味——清燉牛肉麵2013:新家公告~!2011:粉紅色的牛扒——煎封牛肩扒Pan-searedBeefChuckSteak▲top留言列表發表留言最新文章文章分類中式料理(8)飯、麵、粥、醬(25)餃子、麵點(23)涼菜、小食(13)湯羹、茶飲(12)雞蛋、豆腐(12)牛肉、豬肉(21)雞肉、海鮮(16)素食、蔬菜(9)西式料理(9)節日與傳統料理(3)前菜、小吃(13)湯品(10)沙拉(20)肉類、海鮮(36)雞蛋、蔬菜、馬鈴薯(15)米飯、義大利麵、薄餅(披薩)(43)三明治、卷餅、漢堡(13)抹醬、沾醬、淋醬(12)日韓料理(5)湯品、鍋物、粥(10)小菜、熱炒、烤物(13)日韓煎餅(4)飯、飯團、麵食、醃漬物(22)和菓子、韓菓子、飲料(11)東南亞/中東料理(4)咖哩、肉類(11)湯品、沙拉(6)飯、麵、主食(5)抹醬、醬料(甜&鹹)(0)中式麵點、糕餅、節日食品(7)蛋糕、糕點(25)包子、饅頭(29)酥餅(12)
灑上麵粉，拌炒均勻。
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這還不夠煩，前些日子去芬蘭旅行(啊呀!竟已是四個多月之前的事!)，算是真真正正認識了一個吃醬汁的國家：無論你點什麼菜，一定額外給你一大湯勺的醬汁，照頭淋在你的食物上面——無論二者是否配合。
例如我們去學校的食堂，叫的明明是「泰式咖哩飯」，(題外話，芬蘭人很怕辣，它們做的咖哩固然是不辣的；連菜譜旁畫了一隻小辣椒記號的菜式，都是不辣的)掌勺的在食盤上剩了飯和咖哩，還是會為你另外加上一個不搭調的奶油白醬或是蕃茄醬之類。
我那天吃北非小米(couscous)做主菜，居然裡頭什麼配料也沒有，不過不要緊，味道十分足夠——因為我有一大坨奶油香草蕃茄醬淋在上面。
雖然我並不是十分支持「醬汁」這回事，可是美味而恰如其分的醬汁，的確能為主菜帶來畫龍點睛之效~紅酒醬RedWineSauce食譜來源：參考ReluctantGourmet、Christine'sRecipe，加上自己的修改~材料：洋蔥......1/2個牛油......2湯匙麵粉......3/4湯匙紅酒......1/2杯高湯......1/2杯 (若有牛湯請用，若沒有，雞湯也可以~)黑醋(BalsamicVinegar)......1湯匙狄戎芥末醬(DijonMustard)......1茶匙 (沒有可省略)海鹽......少許現磨黑胡椒......少許做法：小火融化1湯匙牛油，加入切絲的洋蔥(或煎完肉的鍋子不用洗*，直接加入洋蔥)，小火炒至半透明。
灑上麵粉，拌炒均勻。
轉大火，倒入紅酒和高湯，煮滾，轉小火，邊攪拌邊小火煮，直至醬汁變濃稠。
加入黑醋和芥末醬，拌勻，熄火。
加入另外1湯匙牛油，拌融。
以海鹽和黑胡椒調味。
*好吃的醬汁一定是在煮完肉肉之後，用鍋中剩餘的肉汁和油脂做的。
我這兒先以牛油起鍋做示範。
大家請在煎完牛扒/煮完雞肉的鍋子中，直接做醬汁。
小黑貓嘮嘮叨叨：在完成的醬汁中加入牛油，原理與紅酒煮雞一樣，能使湯汁變成香濃、順滑的美味醬汁。
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2. 法式燉牛肉& 快速版牛肉醬汁
其實一般煮紅酒醬不花費個兩三天是無法完成的，除了牛高湯得從烤牛骨和碎牛肉開始，紅酒也需要長時間的滾煮來去除它的酸澀味，最後再收汁成醬，整個過程實在非常磨人，數 ...Skiptocontent法式燉牛肉&快速版牛肉醬汁這道燉牛肉的原型有兩種，第一是日本洋食：燉牛肉飯（ハヤシライス），另一個則是紅酒燉牛肉，材料、作法彼此都相差不遠，但過程中我用了比較細的手法將肉湯熬煮成醬，讓這道家常菜更精緻一些😊。
我的燉牛肉從備料開始到完成需要約五個小時，那為什麼我說這是快速作法呢？其實一般煮紅酒醬不花費個兩三天是無法完成的，除了牛高湯得從烤牛骨和碎牛肉開始，紅酒也需要長時間的滾煮來去除它的酸澀味，最後再收汁成醬，整個過程實在非常磨人，數小時已經是最低限度的燉煮時間了！ 牛肉醬汁 要在短時間做出濃郁的醬味我們需要倚賴兩種罐頭產品，一個是番茄泥、另一項是我很喜歡的牛肉基底醬汁：Demi-glacesauce，它是以法式母醬中的牛骨褐汁（Espagnole）為基礎，加入蔬菜、純番茄糊和奶油熬煮成的牛肉醬，味道你一定非常熟悉，日式蛋包飯上就頻繁地使用了這種紅褐色醬汁！再不然你可以試試摩斯漢堡前陣子推出的多蜜和牛珍珠堡，裏頭用的就是這款醬料；即使Demi-glace非常好用，但除了商業用途以外家庭向的需求很少，一些進口食材行才能找到它，因此我調整了製作方式，剛好前陣子逛美式賣場時有看到一款濃縮牛高湯（液態和膏狀的調味料會比調味粉更自然），這次我要用它來做很棒的肉醬汁！ （我用的濃縮牛高湯，如果買不到可以用雞高湯取代，但醬汁味道會有些差別） 除了高湯外，我們還需要用到番茄泥罐頭（也可以用這篇的自製番茄糊去除皮渣後打成泥狀），番茄罐頭用在料理上非常方便，常見的有tomatopaste和tomatopuree兩種，這兩種都是去皮去籽的純番茄糊，差別僅在於前者的製程收汁更久、番茄味更厚，適合用在披薩醬或內餡等低水分的地方，燉煮料理用tomatopuree即可，還有一種調味過的番茄泥叫做tomatosauce，隨著品牌不同味道差異大就沒有那麼好用了；另外也別買成了帶果肉的WholeTomatoes和SlicedTomatoes囉！有機會用到再來詳細介紹。
（tomatopuree，挑選進口番茄罐頭時看瓶身標示會比中文標籤來的正確） 家庭燉肉一般不會使用太高檔的部位，尤其像牛肉這種高價肉品，我用的是牛肩肉，整塊修清後留下來的邊角肉也都可以使用，我在燉煮前有做醃漬的動作，紅酒和鳳梨汁有軟化肉質的效果，鳳梨汁不旦有很棒的酵素，果糖還可以平衡醬汁味道，儘管我們的醬汁熬煮時間不長，仍有些許紅酒的酸澀感，但整體來說已經非常棒了，請一定要試試！ 食材 濃縮牛高湯：1個tomatopuree：（如果是用tomatopaste需增加一些水量）牛肩肉：700g（牛腱或修清的邊角肉都適用）水：700c.c.紅酒：100c.c.洋蔥：1顆奶油：10g月桂葉：1片低筋麵粉：適量鹽：適量黑胡椒：適量 牛肉醃料 乾燥迷迭香：適量乾燥鼠尾草：適量黑胡椒：少許鳳梨汁：50c.c.（可省略）紅酒：200c.c. 配菜 薯泥、小蘿蔔、球芽甘藍 作法 1.將牛肩原肉切成適量大小，由於燉煮時間偏牛肉易碎，牛肉切成約200g的大塊為佳，接著將肉和綜合醃料放進密封袋中，放置至少1小時以上 2.湯鍋內放入少許橄欖油，對半切的洋蔥平面向下煎至微焦，倒入水、紅酒和月桂葉煮滾 3.將醃製過的牛肉取出擦乾，兩面撒上鹽和黑胡椒（些許即可，鹹度在最後收汁階段還可以調整），接著拍上少許麵粉，煎鍋內倒入少許油後下牛肉煎至兩面焦褐，接著連同醃製醬汁一併倒入湯鍋中，小火滾約2小時，前5到10分鐘需盯著並撈除浮渣 4.鍋內的湯底最後要煮成醬汁，雜質越少煮出來的醬汁越漂亮，此時需換鍋並濾掉雜質、香草與洋蔥，過濾後的湯汁倒入番茄泥和濃縮牛高湯，以最小火續煮2.5小時 5.要注意此時的湯汁已經開始轉趨濃稠，火力太大容易焦鍋底，蓋上一層鋁箔紙可以防止潑濺，同時也能避免上層裸露在空氣中的牛肉柴化，這段時間我們可以準備薯泥和其他配菜 6.牛肉夾起擺盤（這時的牛肉很鬆軟要小心碎裂！），鍋內加入奶油持續煮至醬汁濃縮並呈現亮色，此時可試味道並補入鹽巴和黑胡椒，醬汁越濃稠鹹度也會越高，稠度以在盤上傾斜流動時有流掛、流速中等的狀態為佳 7.在煮好的牛肉上淋上醬汁，再淋些鮮奶油，周圍擺上蔬菜和薯泥，一道傳統又上相的法式燉牛肉就完成了！ FiledUnder:私房料理,義式、法式等西式料理,肉類料理,輕鬆做台風香蔥鮭魚義大利麵超下飯！味噌蔥肉燥（肉味噌）有任何想法都歡迎留言取消回覆這個網站採用Akismet服務減少垃圾留言。
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嘖嘖的Y
我的燉牛肉從備料開始到完成需要約五個小時，那為什麼我說這是快速作法呢？其實一般煮紅酒醬不花費個兩三天是無法完成的，除了牛高湯得從烤牛骨和碎牛肉開始，紅酒也需要長時間的滾煮來去除它的酸澀味，最後再收汁成醬，整個過程實在非常磨人，數小時已經是最低限度的燉煮時間了！ 牛肉醬汁 要在短時間做出濃郁的醬味我們需要倚賴兩種罐頭產品，一個是番茄泥、另一項是我很喜歡的牛肉基底醬汁：Demi-glacesauce，它是以法式母醬中的牛骨褐汁（Espagnole）為基礎，加入蔬菜、純番茄糊和奶油熬煮成的牛肉醬，味道你一定非常熟悉，日式蛋包飯上就頻繁地使用了這種紅褐色醬汁！再不然你可以試試摩斯漢堡前陣子推出的多蜜和牛珍珠堡，裏頭用的就是這款醬料；即使Demi-glace非常好用，但除了商業用途以外家庭向的需求很少，一些進口食材行才能找到它，因此我調整了製作方式，剛好前陣子逛美式賣場時有看到一款濃縮牛高湯（液態和膏狀的調味料會比調味粉更自然），這次我要用它來做很棒的肉醬汁！ （我用的濃縮牛高湯，如果買不到可以用雞高湯取代，但醬汁味道會有些差別） 除了高湯外，我們還需要用到番茄泥罐頭（也可以用這篇的自製番茄糊去除皮渣後打成泥狀），番茄罐頭用在料理上非常方便，常見的有tomatopaste和tomatopuree兩種，這兩種都是去皮去籽的純番茄糊，差別僅在於前者的製程收汁更久、番茄味更厚，適合用在披薩醬或內餡等低水分的地方，燉煮料理用tomatopuree即可，還有一種調味過的番茄泥叫做tomatosauce，隨著品牌不同味道差異大就沒有那麼好用了；另外也別買成了帶果肉的WholeTomatoes和SlicedTomatoes囉！有機會用到再來詳細介紹。
（tomatopuree，挑選進口番茄罐頭時看瓶身標示會比中文標籤來的正確） 家庭燉肉一般不會使用太高檔的部位，尤其像牛肉這種高價肉品，我用的是牛肩肉，整塊修清後留下來的邊角肉也都可以使用，我在燉煮前有做醃漬的動作，紅酒和鳳梨汁有軟化肉質的效果，鳳梨汁不旦有很棒的酵素，果糖還可以平衡醬汁味道，儘管我們的醬汁熬煮時間不長，仍有些許紅酒的酸澀感，但整體來說已經非常棒了，請一定要試試！ 食材 濃縮牛高湯：1個tomatopuree：（如果是用tomatopaste需增加一些水量）牛肩肉：700g（牛腱或修清的邊角肉都適用）水：700c.c.紅酒：100c.c.洋蔥：1顆奶油：10g月桂葉：1片低筋麵粉：適量鹽：適量黑胡椒：適量 牛肉醃料 乾燥迷迭香：適量乾燥鼠尾草：適量黑胡椒：少許鳳梨汁：50c.c.（可省略）紅酒：200c.c. 配菜 薯泥、小蘿蔔、球芽甘藍 作法 1.將牛肩原肉切成適量大小，由於燉煮時間偏牛肉易碎，牛肉切成約200g的大塊為佳，接著將肉和綜合醃料放進密封袋中，放置至少1小時以上 2.湯鍋內放入少許橄欖油，對半切的洋蔥平面向下煎至微焦，倒入水、紅酒和月桂葉煮滾 3.將醃製過的牛肉取出擦乾，兩面撒上鹽和黑胡椒（些許即可，鹹度在最後收汁階段還可以調整），接著拍上少許麵粉，煎鍋內倒入少許油後下牛肉煎至兩面焦褐，接著連同醃製醬汁一併倒入湯鍋中，小火滾約2小時，前5到10分鐘需盯著並撈除浮渣 4.鍋內的湯底最後要煮成醬汁，雜質越少煮出來的醬汁越漂亮，此時需換鍋並濾掉雜質、香草與洋蔥，過濾後的湯汁倒入番茄泥和濃縮牛高湯，以最小火續煮2.5小時 5.要注意此時的湯汁已經開始轉趨濃稠，火力太大容易焦鍋底，蓋上一層鋁箔紙可以防止潑濺，同時也能避免上層裸露在空氣中的牛肉柴化，這段時間我們可以準備薯泥和其他配菜 6.牛肉夾起擺盤（這時的牛肉很鬆軟要小心碎裂！），鍋內加入奶油持續煮至醬汁濃縮並呈現亮色，此時可試味道並補入鹽巴和黑胡椒，醬汁越濃稠鹹度也會越高，稠度以在盤上傾斜流動時有流掛、流速中等的狀態為佳 7.在煮好的牛肉上淋上醬汁，再淋些鮮奶油，周圍擺上蔬菜和薯泥，一道傳統又上相的法式燉牛肉就完成了！ FiledUnder:私房料理,義式、法式等西式料理,肉類料理,輕鬆做台風香蔥鮭魚義大利麵超下飯！味噌蔥肉燥（肉味噌）有任何想法都歡迎留言取消回覆這個網站採用Akismet服務減少垃圾留言。
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3. 【牛肉料理】牛小排佐紅酒醬by R.L. 料理研究室
Youtube影片教學->https://youtu.be/ckRV2PZ_7sg 喝不完的紅酒直接入菜完全不浪費還可以增加菜色豐富度R-Lin 【關鍵 ... 【牛肉料理】牛小排佐紅酒醬.看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
【牛肉料理】牛小排佐紅酒醬R.L.料理研究室202食譜3,511粉絲追蹤28說讚1跟著做留言讚收藏描述Youtube影片教學->https://youtu.be/ckRV2PZ_7sg喝不完的紅酒直接入菜完全不浪費還可以增加菜色豐富度R-Lin份量1人份時間30分鐘食材牛小排200g洋蔥絲100g紅蔥頭末15g奶油40g紅酒500cc雞高湯400cc調味料鹽適量黑胡椒粉適量步驟牛小排用餐巾紙擦乾表面水分，撒上鹽與黑胡椒熱鍋加油，放入牛小排煎至表面焦褐色後翻面加入20g奶油，融化後將奶油淋在牛排上，重複這個動作1分鐘牛排煎至約5分熟後取出靜置用鍋中的油爆香洋蔥絲與紅蔥頭末加入紅酒、雞高湯，收汁至剩下1/4-1/5左右加入20g奶油，融化且攪拌均勻後即可小撇步歡迎追蹤我唷~~FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/rlincooking/IG：https://www.instagram.com/rlincooking/個人網站：https://rlincooking.com/Youtube頻道：https://bit.ly/2tyuEcs2021/05/01發表1,665瀏覽也可以試試看紅酒牛肉醬簡易紅酒燉牛肉紅酒燉牛肉相關搜尋牛小排紅蔥頭末紅酒雞高湯洋蔥絲牛排紅酒醬有1個跟著做Helen上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏R.L.料理研究室202食譜3,511粉絲追蹤WOKY恰恰鍋一支專為台灣人設計的無塗層不沾鍋董事長福貴糕總裁級用料每日新鮮限量販售猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查紅燒牛肉羊肉爐發糕滷味米餅鹽水雞鱸魚豬腳桂圓紅棗茶梅干扣肉紅燒獅子頭薑母鴨新豬肉壽喜燒鮭魚泡菜鍋部隊鍋蘿蔔糕米糕櫻花蝦馬鈴薯燉肉糖醋排骨蒜頭雞新餐肉香菇雞湯植物肉脆皮燒肉蝦子麻油雞紅燒肉水餃梅子酒東坡肉砂鍋魚頭石斑魚紅豆湯糖醋魚雪q餅鳳梨滴雞精潤餅滷豬腳雞胸肉刈包燉牛肉回鍋肉牛排蒜頭雞湯鴨賞鳳梨蝦球今日話題更多香菜皮蛋阿肌師廚房簡易版粉漿蛋餅Isay的迷路廚房🍴【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜R.L.料理研究室酥皮菠蘿麵包❗️棉花🌧涼拌雞腳（入口即化）奇媽咪簡單廚房🍳愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
【牛肉料理】牛小排佐紅酒醬R.L.料理研究室202食譜3,511粉絲追蹤28說讚1跟著做留言讚收藏描述Youtube影片教學->https://youtu.be/ckRV2PZ_7sg喝不完的紅酒直接入菜完全不浪費還可以增加菜色豐富度R-Lin份量1人份時間30分鐘食材牛小排200g洋蔥絲100g紅蔥頭末15g奶油40g紅酒500cc雞高湯400cc調味料鹽適量黑胡椒粉適量步驟牛小排用餐巾紙擦乾表面水分，撒上鹽與黑胡椒熱鍋加油，放入牛小排煎至表面焦褐色後翻面加入20g奶油，融化後將奶油淋在牛排上，重複這個動作1分鐘牛排煎至約5分熟後取出靜置用鍋中的油爆香洋蔥絲與紅蔥頭末加入紅酒、雞高湯，收汁至剩下1/4-1/5左右加入20g奶油，融化且攪拌均勻後即可小撇步歡迎追蹤我唷~~FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/rlincooking/IG：https://www.instagram.com/rlincooking/個人網站：https://rlincooking.com/Youtube頻道：https://bit.ly/2tyuEcs2021/05/01發表1,665瀏覽也可以試試看紅酒牛肉醬簡易紅酒燉牛肉紅酒燉牛肉相關搜尋牛小排紅蔥頭末紅酒雞高湯洋蔥絲牛排紅酒醬有1個跟著做Helen上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏R.L.料理研究室202食譜3,511粉絲追蹤WOKY恰恰鍋一支專為台灣人設計的無塗層不沾鍋董事長福貴糕總裁級用料每日新鮮限量販售猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查紅燒牛肉羊肉爐發糕滷味米餅鹽水雞鱸魚豬腳桂圓紅棗茶梅干扣肉紅燒獅子頭薑母鴨新豬肉壽喜燒鮭魚泡菜鍋部隊鍋蘿蔔糕米糕櫻花蝦馬鈴薯燉肉糖醋排骨蒜頭雞新餐肉香菇雞湯植物肉脆皮燒肉蝦子麻油雞紅燒肉水餃梅子酒東坡肉砂鍋魚頭石斑魚紅豆湯糖醋魚雪q餅鳳梨滴雞精潤餅滷豬腳雞胸肉刈包燉牛肉回鍋肉牛排蒜頭雞湯鴨賞鳳梨蝦球今日話題更多香菜皮蛋阿肌師廚房簡易版粉漿蛋餅Isay的迷路廚房🍴【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜R.L.料理研究室酥皮菠蘿麵包❗️棉花🌧涼拌雞腳（入口即化）奇媽咪簡單廚房🍳愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
4. 紅酒醬汁食譜與做法共11 道，步驟詳細成功率高！
愛料理「紅酒醬汁」食譜，有最新的香橙鴨胸佐紅酒蔓越莓醬汁，以及義式迷迭香豬排配野蕈時蔬佐紅酒醬汁、迷迭香鹽烤豬梅花佐紅酒黑胡椒醬汁。
也有紅酒燉牛肉、紅酒、 ...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序香橙鴨胸佐紅酒蔓越莓醬汁小紅莓30分鐘左右即可漂亮上桌新年、情人節都是不錯的選擇！食材：鴨胸、塩、麵粉、黑胡椒、紅酒、迷迭香、蒜頭、蔓越莓、蜂蜜、甜橙皮、汁、雞高湯、塩、黑胡椒30分159讚義式迷迭香豬排配野蕈時蔬佐紅酒醬汁小傑食材：梅花豬肉、馬鈴薯、新鮮迷迭香、紅酒、牛肉沙司、紅椒粉、香菇、青花菜、香菜、鹽胡椒、奶油、小番茄、橄欖油60分81讚迷迭香鹽烤豬梅花佐紅酒黑胡椒醬汁豆哥與芭娜娜的易享世界皮酥酥肉QQ口感有些類似德國豬腳,香香的,自己非常喜歡,搭配快速完成的鍋邊紅酒黑胡椒醬汁又多添一層風味,簡單的美味,分享給愛做菜的...食材：梅花豬肉、鹽、紅蔥頭、迷迭香、紅酒、椰子油、水、料理用棉繩、雞高湯塊、黑胡椒、奶油98讚肉排茄汁紅酒醬拌麵【紅酒帕式達】小潔的廚房記事家常的麵食料理,有了紅酒加持,味蕾立馬升級。
麵條拌入獨家茄汁紅醬,散發微微莓果香氣,微酸助開胃,口感新穎、香味濃郁,搭...食材：台灣菸酒紅酒帕式達、起司片、豬絞肉、洋蔥、醬油、九層塔葉、白胡椒粉、鹽、蔥末、米酒、清水23讚牛小排佐紅酒醬汁【玉泉台灣之美紅葡萄酒】AMYの私人廚房浪漫的牛排大餐就是要搭配紅酒啊!玉泉極品台灣之美葡萄酒散發出黑櫻桃、李子果香及些許橡木味，單寧含量豐富,酒體結實,入口非常柔順；...食材：無骨牛小排、紫洋蔥、玉泉極品台灣之美紅葡萄酒、鹽之花、紅酒、黑楜椒粉、玉泉台灣之美紅葡萄酒、蒜片、巴薩米克醋、各式生菜、橄欖油、海鹽、彩色甜椒、小蕃茄30分658讚2跟著做牛小排佐紅酒醬汁fifisculinarylab酸甜濃郁的紅酒醬汁為油脂豐富的牛小排帶來平衡的口感，吃多了也不膩，令人回味無窮～追蹤我的Ig：#fifisculinarylab食材：[醬汁]紅酒、[醬汁]烏斯特醋、[醬汁]蕃茄醬、[醬汁]黃砂糖、牛小排、紅蘿蔔、馬鈴薯、珍珠洋蔥、橄欖油、鹽及胡椒188讚香料烤雞腿佐無花果紅酒醋醬汁白色小餐桌看起來很厲害，做起來很簡單，虛張聲勢懶人晚餐Easybutimpressive!Lazygirltonight!...食材：大雞腿、馬鈴薯、紫色蕃薯、櫛瓜、秀珍菇、無花果醬、義大利陳年紅酒醋30分81讚香煎雞腿佐紅酒醬汁勝小廚OD雞肉含有豐富的蛋白質再料理中被廣泛的使用這次運用紅酒來調理別有一番風味喜歡的朋友可以來試試喔!!食材：雞腿、美生菜、洋蔥、蘑菇、紅酒、檸檬汁、糖、鹽巴、黑胡椒、義式香料、米酒221讚1跟著做青蔬番茄洋蔥沙拉佐紅酒蜂蜜醬汁楊草莓健康清爽的蔬菜沙拉搭配香醇的紅酒蜂蜜醬汁簡單好做吃來別有風味來楊草莓的粉絲團看更多食譜還有美國新鮮貨!https://w...食材：番茄、洋蔥、各式蔬菜(今天使用白蘆筍現採羅勒葉)、紅酒、蜂蜜51讚番茄菠菜沙拉佐培根紅酒醋溫熱醬汁DavidHsu這是一款溫熱醬汁沙拉，常見於義大利餐廳的菜單之中。
這是一個簡化的版本，材料的取得也很容易，很適合忙碌的上班族。
除了當前菜與沙拉之用...食材：菠菜、小番茄、培根、Balsamico紅酒醋、特級橄欖油、鹽，黑胡椒165讚2跟著做紅酒烤雞腿佐牛肉醬汁IanSung用紅酒醃製雞腿排的處理方式，不僅能增加酒香與果香，紅酒酵素能讓肉質更軟嫩，跟常見的紅酒燉牛肉道理相同。
雖然是很簡單的菜～醬汁部...食材：去骨雞腿排、生薑末、紅酒、醬油、糖、鹽、迷迭香、花椰菜、蘑菇、紅蔥頭、胡椒、月桂葉、牛肉高湯、羅勒葉、洋蔥、奶油、太白粉154讚「紅酒醬汁」的相關搜尋紅酒醬汁拌麵醬汁洋蔥汁洋蔥紅酒溫沙拉醬汁烤梅花豬無花果醬牛小排牛肉番茄洋蔥今日話題更多香菜皮蛋阿肌師廚房簡易版粉漿蛋餅Isay的迷路廚房🍴【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜R.L.料理研究室酥皮菠蘿麵包❗️棉花🌧涼拌雞腳（入口即化）奇媽咪簡單廚房🍳愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
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愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序香橙鴨胸佐紅酒蔓越莓醬汁小紅莓30分鐘左右即可漂亮上桌新年、情人節都是不錯的選擇！食材：鴨胸、塩、麵粉、黑胡椒、紅酒、迷迭香、蒜頭、蔓越莓、蜂蜜、甜橙皮、汁、雞高湯、塩、黑胡椒30分159讚義式迷迭香豬排配野蕈時蔬佐紅酒醬汁小傑食材：梅花豬肉、馬鈴薯、新鮮迷迭香、紅酒、牛肉沙司、紅椒粉、香菇、青花菜、香菜、鹽胡椒、奶油、小番茄、橄欖油60分81讚迷迭香鹽烤豬梅花佐紅酒黑胡椒醬汁豆哥與芭娜娜的易享世界皮酥酥肉QQ口感有些類似德國豬腳,香香的,自己非常喜歡,搭配快速完成的鍋邊紅酒黑胡椒醬汁又多添一層風味,簡單的美味,分享給愛做菜的...食材：梅花豬肉、鹽、紅蔥頭、迷迭香、紅酒、椰子油、水、料理用棉繩、雞高湯塊、黑胡椒、奶油98讚肉排茄汁紅酒醬拌麵【紅酒帕式達】小潔的廚房記事家常的麵食料理,有了紅酒加持,味蕾立馬升級。
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這是一個簡化的版本，材料的取得也很容易，很適合忙碌的上班族。
除了當前菜與沙拉之用...食材：菠菜、小番茄、培根、Balsamico紅酒醋、特級橄欖油、鹽，黑胡椒165讚2跟著做紅酒烤雞腿佐牛肉醬汁IanSung用紅酒醃製雞腿排的處理方式，不僅能增加酒香與果香，紅酒酵素能讓肉質更軟嫩，跟常見的紅酒燉牛肉道理相同。
雖然是很簡單的菜～醬汁部...食材：去骨雞腿排、生薑末、紅酒、醬油、糖、鹽、迷迭香、花椰菜、蘑菇、紅蔥頭、胡椒、月桂葉、牛肉高湯、羅勒葉、洋蔥、奶油、太白粉154讚「紅酒醬汁」的相關搜尋紅酒醬汁拌麵醬汁洋蔥汁洋蔥紅酒溫沙拉醬汁烤梅花豬無花果醬牛小排牛肉番茄洋蔥今日話題更多香菜皮蛋阿肌師廚房簡易版粉漿蛋餅Isay的迷路廚房🍴【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜R.L.料理研究室酥皮菠蘿麵包❗️棉花🌧涼拌雞腳（入口即化）奇媽咪簡單廚房🍳愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
5. 【日本超市產品】紅酒燉牛肉醬汁包實作分享
在日本超市買的「紅酒燉肉用醬汁」做成的「紅酒燉牛肉」 到日本旅遊時逛超市，也是一種體驗當地生活的方式🤭雖然說生鮮食品帶不走， ...關閉廣告不撓丸頭的部落格跳到主文歡迎光臨不撓丸頭在痞客邦的小天地部落格全站分類：休閒旅遊相簿部落格留言名片Nov05Mon201812:42【日本超市產品】紅酒燉牛肉醬汁包實作分享在日本超市買的「紅酒燉肉用醬汁」做成的「紅酒燉牛肉」 到日本旅遊時逛超市，也是一種體驗當地生活的方式🤭雖然說生鮮食品帶不走，但是可以買一些料理相關的產品，帶回台灣料理也是一種趣味❤️來介紹一款紅酒燉煮用的醬汁，實際買回來試做了「紅酒燉牛肉」，分享給喜歡自己動手做料理的朋友🍲▶️產品介紹品名：紅酒燉肉用醬汁（品牌：ダイショー食品公司）價格：每包日幣213元內容量：250克（兩人份）熱量：52大卡產品介紹：以紅酒、葡萄汁為基底，加入了雞高湯、炒洋蔥、蒜頭以及月桂，以提升風味、增添口感層次。
▶️準備材料1.切塊牛肉200~300克2.洋蔥半顆（切片寬度約1公分）3.本產品（紅酒燉煮用醬汁）4.水200毫升P.S.：因順便也參考了網路上紅酒燉牛肉的食材，另外加了大蒜跟紅蘿蔔▶️料理方式1.油鍋加熱後先放入洋蔥炒至軟嫩，再放入牛肉一起炒。
（好吃小秘訣：加入奶油一起炒香增添香氣）2.牛肉表面炒至變色後，加入本產品，用小火或中火燉煮40～60分鐘；為了不讓底部燒焦，需不時地攪拌。
3.燉煮完畢後先將牛肉裝盤，再將醬汁倒入盤中。
（醬汁濃稠度：可依個人喜好增減燉煮時間⏳）（燉煮鍋之尺寸建議：直徑16～18公分的深鍋，水加滿時可蓋過食材的程度） 文章標籤紅酒燉煮醬汁燉牛肉牛肉燉肉料理超市產品介紹自己動手做全站熱搜創作者介紹不撓丸頭不撓丸頭的部落格不撓丸頭發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：東京食記此分類上一篇：【淺草排隊人氣美食】連日本人都愛的日式傳統點心：龜十銅鑼燒此分類下一篇：【東京喝咖啡】藍瓶咖啡一號店-清澄白河(20181208)上一篇：【東京夏日慶典】隅田川花火大會(20180729)下一篇：【日本婚禮小物】日本婚禮中的回贈禮品「引出物（ひきでもの）」▲top留言列表發表留言文章分類日本(6)東京生活(5)日本其他地方(1)東京遊記(2)東京食記(5)東京購物(1)其他地區(1)婚禮準備(1)登山(2)站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCode誰來我家活動快報貝膚黛瑪舒益系列專業皮膚科醫生推薦！無香精、無酒精，改善乾癢，24...看更多活動好康熱門文章最新文章最新留言我的好友動態訂閱文章精選文章精選2020九月(1)2020八月(2)2020六月(1)2019十月(1)2019一月(2)2018十二月(2)2018十一月(2)2018七月(2)2018五月(2)2015九月(2)2014九月(1)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)POWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
▶️準備材料1.切塊牛肉200~300克2.洋蔥半顆（切片寬度約1公分）3.本產品（紅酒燉煮用醬汁）4.水200毫升P.S.：因順便也參考了網路上紅酒燉牛肉的食材，另外加了大蒜跟紅蘿蔔▶️料理方式1.油鍋加熱後先放入洋蔥炒至軟嫩，再放入牛肉一起炒。
（好吃小秘訣：加入奶油一起炒香增添香氣）2.牛肉表面炒至變色後，加入本產品，用小火或中火燉煮40～60分鐘；為了不讓底部燒焦，需不時地攪拌。
3.燉煮完畢後先將牛肉裝盤，再將醬汁倒入盤中。
（醬汁濃稠度：可依個人喜好增減燉煮時間⏳）（燉煮鍋之尺寸建議：直徑16～18公分的深鍋，水加滿時可蓋過食材的程度） 文章標籤紅酒燉煮醬汁燉牛肉牛肉燉肉料理超市產品介紹自己動手做全站熱搜創作者介紹不撓丸頭不撓丸頭的部落格不撓丸頭發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：東京食記此分類上一篇：【淺草排隊人氣美食】連日本人都愛的日式傳統點心：龜十銅鑼燒此分類下一篇：【東京喝咖啡】藍瓶咖啡一號店-清澄白河(20181208)上一篇：【東京夏日慶典】隅田川花火大會(20180729)下一篇：【日本婚禮小物】日本婚禮中的回贈禮品「引出物（ひきでもの）」▲top留言列表發表留言文章分類日本(6)東京生活(5)日本其他地方(1)東京遊記(2)東京食記(5)東京購物(1)其他地區(1)婚禮準備(1)登山(2)站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCode誰來我家活動快報貝膚黛瑪舒益系列專業皮膚科醫生推薦！無香精、無酒精，改善乾癢，24...看更多活動好康熱門文章最新文章最新留言我的好友動態訂閱文章精選文章精選2020九月(1)2020八月(2)2020六月(1)2019十月(1)2019一月(2)2018十二月(2)2018十一月(2)2018七月(2)2018五月(2)2015九月(2)2014九月(1)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)POWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗