杀死新生动物后从胃中收集其乳状液体。

鸡油的用法用量. 内服或外用:适量，本品多作外用。

可入汤剂、软膏、油剂、 ...中药材频道CHINESEHERBAL黑枸杞辣木籽肉苁蓉地黄景天三七雪莲子高丽参频道首页行业动态政策法规中药材大全中药常识中药问答中药方剂中药养生供求信息求购信息供应信息>首页>中药材大全>解表类>鸡油鸡油鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。

其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。

基本信息中文名称鸡油英文名称jiyou药材来源鸡油为雉科动物家鸡GallusgallusdomesticusBrisson的油脂。

鸡油的禁忌与副作用一般人群都是可以食用鸡油的，我们在一天当中都是会食用很多的各种食物，这样平均起来，鸡油里面的胆固醇含量是非常的高的，胆固醇就是会增加我们心脑血管的发病几率，我们们就是不要经常食用一些胆固醇，否则就是不会利于身体健康，增加患心脏病的危险。

鸡油的采收储存杀鸡后，刮下脂肪，于日光下暴晒，收集滴出的油为晒制油。

将油放入锅中炼制后，去渣即得炼制油。

骆驼饲养或野生于我国西北各地。

附注:黄牛BostaurusdomesticusGmelin、草原兔Lepusto－laiPallas、家兔Oryctolaguscuniculusdomesticus（Gmelin）、马、羊等多种动物的初乳，亦同等入药。

杀死新生动物后从胃中收集其乳状液体。

鸡油的用法用量内服或外用:适量，本品多作外用。

可入汤剂、软膏、油剂、敷剂、阴道栓等制剂。

鸡油的营养价值鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。

鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

鸡油的食用方法1、烹饪中的应用：鸡油不仅以它特有的香味和丰满的鸡肉风味挑起人们的食欲，同时还可以为美味佳肴起着增香亮色的作用。

近年来，鸡油烹饪出来的各种美味佳肴逐渐被人们熟知与喜爱，如鸡油丝瓜、鸡油年糕、鸡油炒饭等。

2、调味品中的应用：纯天然鸡油被广泛用于鸡粉、鸡精、鸡汁等家用调味品的生产中，这些带有特有风味的调味品可明显改善鸡肉汤料的头香，给鸡汤真实、浓厚的烹调香气，是一种鸡肉风味的核心基料。

鸡油的功效与作用1、补充营养：鸡油里面是含有蛋白质和脂肪等我们身体所需要的营养成分，能够很好的补充我们身体营养。

我们在菜里面加入一些鸡油是可以很好的起到开胃健脾的作用，帮助我们补益强身，对于产后体虚、食欲不振、身体乏力都是有很好的缓解的作用，经常食用也是可以增加身体的免疫力，防止一些疾病的发生。

2、美颜功效：鸡油里面是含有丰富的脂肪，能够在我们的身体里面产生脂肪酸，对于护肤是非常的好效果，有不错的美容养颜的功效。

鸡油的食疗作用：我们在平时的生活中食用一些鸡油是能够很好的治疗秃头和脱发。

3、增鲜：鸡油和植物油不一样，但是含有比较浓郁的香味，我们将鸡油取出来，然后熬出油脂，在平时炒菜的时候或者是吃面条的时候可以加入一些鸡油，味道是非常的鲜美的，吃起来非常的美味，鸡油是属于动物脂肪，所以与海鲜和蔬菜一起搭配是非常的美妙，鸡油也是可以很好的增鲜。

4、美颜功效：鸡油里面是含有非常丰富的脂肪，可以产生脂肪酸，是有很好的护肤的效果，能够有不错的美颜的效果，但是要注意是不能够多吃。

 鸡油的注意事项外用过量、过久，可使已痊愈骨折部位重新脱节，有骨折病史的患者慎用。

上一味药材：月桂樱子下一味药材：初乳相关类中药推荐红糖姜茶阿尔泰紫菀艾虎脑百合子艾叶白芍千年健牛蒡子苹果苹果皮青稞芡实最新药材资讯大数据浪潮下中医药数字化之路怎么走？国家药监局提前终止虎泉药业当归芍药颗粒中药品种保护女人吃灵芝有哪些好处黄芪当归粥的功效生黄芪和炙黄芪的区别黄芪和枸杞能一起泡水喝吗孕妇可以喝黄芪水吗黄芪和什么泡水喝好天麻怎么吃好黄芪姜枣茶的功效与作用热门中药材雪莲子辣木籽蟾蜍瓜蒌子酸奶马齿苋青稞益母草葛根胖大海鹿茸桃胶关于我们|法律声明|诚聘英才|投资洽谈|联系我们|常见问题互联网药品信息服务资格证：(豫)-经营性-2018-0003互联网药品交易服务资格证：豫B20160003增值电信业务经营许可证：豫B2-20180470  医疗器械网络交易服务第三方平台备案凭证：豫郑食药监械网备20180327号   ICP备案号：豫ICP备16009191号-1Copyrigh

A+醫學百科雞油菌條目介紹什麼是雞油菌，雞油菌有什麼功效和作用，雞油菌的分布和形態，如何服用雞油菌等。

目錄「雞油菌」 ... 【用法用量】 1～2兩。

【備註】.雞油菌跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>雞油菌|中藥圖典雞油菌JīYóuJūn別名雞蛋黃菌、杏菌、黃菌功效作用明目；潤燥；益腸胃。

主夜盲症；結膜炎；皮膚乾燥英文名 始載於 毒性 歸經肝經藥性平藥味甘　　目錄1雞油野菌.簡介2雞油菌.中藥材3雞油菌.食譜3.1素燒雞油菌3.2雞油菌炖雞3.3雞油菌炖肉3.4雞油菌炒豬肝雞油野菌.簡介雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌cantharelluscibariusfr.的子實體。

子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3-9厘米，最出扁平，後下凹。

菌肉蛋黃色，味美。

雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。

性味甘、寒。

具有清目、利肺、益腸胃的功效。

常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚乾燥等病。

雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時也叫杏菌或杏黃菌。

雞油菌在烹制時菇體很吸油，吃的時候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被擠壓流出來，如雞油一般,故此得名。

成熟的雞油菌有點喇叭花的樣子，顏色很鮮艷，比一般的蘑菇要韌，有點彈性,聞起來有明顯的杏香味。

雞油菌有好幾個種類，最正宗的是叫做cibarius的品種。

雞油菌通常在秋天生長於北溫帶深林內,東歐和俄羅斯出產世界上最好的雞油菌。

中國部分地區也出產幾個品種的雞油菌，其中以四川西北地區的質量較好，但產量不大。

雞油菌在德國非常有名，它和著名的德國香腸一樣受人喜愛，但價格要貴很多。

雞油菌的味道特別之處在於那種典型的杏香味，這種味道是任何種類的食物所沒有的。

吃雞油菌的方法有多種花樣，最為特別的可能要算奶油香草雞油菌。

崇尚美食的法蘭西人認為把雞油菌與香草、奶油一起烹食會將雞油菌的特別香味發揮到極致。

把雞油菌用白醋漬了加進一些香草也是歐洲常見的吃法。

中國人吃雞油菌的方法主要是煲湯或者作為配菜炒肉，炖得久一些，那種特別的味道就會出來，雞油菌炒火腿是一道名菜。

雞油菌性寒，吃鮮菌最好用開水焯兩三分鐘，放涼再用較好。

無論是新鮮的還是乾的，雞油菌的香氣都很明顯。

中國傳統醫學對雞油菌有諸多評價。

據資料記載，雞油菌性寒,有利肺明目、補益腸胃、清熱利尿、益氣寬中之效，經常食用可治療維生素A缺乏所引氣的皮膚粗糙、乾燥症、夜盲症、視力失常、眼炎等疾病。

　　雞油菌.中藥材【別名】雞蛋黃菌、杏菌【來源】真菌類擔子菌綱多孔菌目喇叭菌科雞油菌cantharelluscibariusfr.，以子實體入藥。

【性味歸經】甘，寒。

【功能主治】清目，利肺，益腸胃。

經常食用，可以預防視力失常，眼結膜炎，夜盲，皮膚乾燥，粘膜失去分泌能力，可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。

【用法用量】1～2兩。

【備註】（1）多於秋季雨後生在混交林的地上。

（2）子實體含維生素a。

【摘錄】《全國中草藥彙編》【各家論述】論雞油菌用前須炮炙及驗毒蘭茂：「(黃菌)雖能溫中健胃，但濕氣居多，食之往往令人氣脹。

欲食者，須以姜同炙之，方能解其濕氣。

世人多以大蒜同煮，以為有毒蒜黑，不知蒜見毒未必即黑，姜見毒則必黑，何若以姜驗之為愈也。

」(《滇南本草》)附註：作雞油菌入藥的尚有同屬真菌小雞油菌Cantharel-lusminorPeck.菌蓋直徑1-3m，孢子稍小，菌柄長1-2m，中空。

分布於福建、湖南、廣東、四川、貴州、雲南等地。

　　雞油菌.食譜雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌CantharelluscibariusFr.的子實體。

子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3-9厘米，最出扁平，後下凹。

菌肉蛋黃色，味美。

雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。

性味甘、寒。

具有清目、利肺、益腸胃的功效。

常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚乾燥等病。

　　素燒雞油菌一、原料：1.主料：鮮雞油菌500克。

2.

雞油的用途與作用 · 1. 膽道疾病患者、膽囊炎和膽結石症經常發作者， 應避免食用。

因雞脂肪的消化需要膽汁參與， 過多的雞油會刺激膽囊收縮， 易引起膽囊 ...您的位置：首頁雞油的用途與作用 2015-03-18平時你有吃過雞油嗎？雞油的味道如何？其實，雞油其實與豬油一樣，都是從動物身上提煉出來的食用油，可以用來烹飪出更美味的菜肴。

那麼，吃雞油對身體究竟有什麼益處呢？雞油除了食用外，還有什麼用途或者作用呢？如果您對雞油的營養知識瞭解較少，現在就可以讓你進一步瞭解雞油的其他用途。

雞油，就是把雞腹腔內的脂肪，經過熬制，提煉出營養豐富的雞油。

適宜人群：一般人群均可食用雞油。

禁忌人群：1.膽道疾病患者、膽囊炎和膽結石症經常發作者，應避免食用。

因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作；2.胃酸過多者不宜多吃。

因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃；3.腎功能不全者不宜多吃。

因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。

營養功效：補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、除皺、養顏、抗衰老中醫藥特色1.補充營養雞油含有蛋白質、脂肪等人體所需營養成分，為人體補充營養。

2.美顏功效雞油富含豐富的脂肪，在人體產生的脂肪酸有護膚功效，起到美顏效果。

雞油的食療作用：雞油可用於治療禿髮、脫髮等症。

日常生活中，使用雞油炒菜不僅可以增加菜肴的亮澤感，使得香味更加誘人，還有它所具備的營養功效和用途其實是最為吸引人，它的營養豐富，美容養顏，還能防治脫髮等。

營養專家還提醒，保存雞油應該放置在陰涼乾燥的地方，避免變質。

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食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。

橄欖油有預防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。

一、橄欖油通過降低紅花籽油的功效與作用杏仁油的功效與作用魚肝油的功效與作用簡介橄欖油的功效與作用簡介薄荷油的功效與作用可治療風熱感冒蛤蟆油的功效與作用魚油的功效與作用水雞油的功效與作用雞油的用途與作用熱門新聞橄欖油的用途？大家在生活中都知道橄欖油吧，橄欖油是我們生活中一種油類，是從西方和地中海地區流傳過來的。

來到中國確實是非常的受人們的植物淡奶油的用途有哪些淡奶油也被稱為是稀奶油，一般都是通過植物或者是動物中提取的。

其中比較典型的就是植物淡奶油，在各種飲食中得到了比較廣的靈芝孢子油的功效與作用現在有很多的人，由於種種的原因，出現了腫瘤，腫瘤對於身體的危害是特別大的，所以現在有很多的人為了能預防腫瘤，治療腫瘤蒲公英功效與作用，用途與主治【健康】蒲公英功效與作用、用途與主治一、蒲公英的功效與作用蒲公英的功效：1、清熱解毒，可用於熱毒證，尤善清肝熱銀杏葉的用途和護心作用及禁忌銀杏在植物界被稱為活化石，是一種擁有著非常高的藥用價值的植物。

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營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。

膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麼勢必會有 ...TOMENTST政治理財時事兩性影劇科技親子運動健康新奇生活社會寵物汽車命理旅遊美食×接收更多熱門話題讚一下，我們會更努力!文章導讀雞油是一種營養價值比較高的食物，它的營養成分比較多，富含不飽和脂肪酸，對身體的保養作用非常好，而且隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始食用雞油，其香膩的口感讓人的味蕾得到滿足。

而雞油的用途還比較多，下面就來看看雞油都有哪些用途呢？雞油指的是雞腹內的脂肪，特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出，雞油的傳統煉製方法主要有三種。

雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。

雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。

雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

食療作用科學調查認為，雞油食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。

膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。

另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞油中激素殘留，也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞油，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。

雞油的應用烹飪中的應用：雞油不僅以它特有的香味和豐滿的雞肉風味挑起人們的食慾，同時還可以為美味佳餚起著增香亮色的作用。

近年來，雞油烹飪出來的各種美味佳餚逐漸被人們熟知與喜愛，如雞油絲瓜、雞油年糕、雞油炒飯等。

調味品中的應用：純天然雞油被廣泛用於雞粉、雞精、雞汁等家用調味品的生產中，這些帶有特有風味的調味品可明顯改善雞肉湯料的頭香，給雞湯真實、濃厚的烹調香氣，是一種雞肉風味的核心基料。

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鸡油可以补充身体里面的蛋白质、脂肪，而且这都是人体所需的。

鸡油里面有丰富的脂肪，但是不会给人体带来副作用，还可以起到美容养颜的作用。

鸡油的吃 ...打开微信“扫一扫”查看打开电脑端网页热门推荐清空历史玩转数码在家吃饭亲子时间闲暇谈资亲近自然貌美如花家务日常养生之道健康科普做做运动谈婚论嫁赚钱养家精选问答个人中心退出登录鸡油的用途鸡油可能很多人都不太知道，鸡油是从鸡的内脏中取出来脂肪，把内脏熬出油来。

生活中用鸡油的地方很少，用猪油的比较多。

鸡油虽然少见，但也能增加菜肴的美味，而且鸡油里面有很多人体所需要的营养元素，长期吃鸡油对身体很好。

鸡油可以补充身体里面的蛋白质、脂肪，而且这都是人体所需的。

鸡油里面有丰富的脂肪，但是不会给人体带来副作用，还可以起到美容养颜的作用。

鸡油的吃法很简单，可以用来炒菜，或者是烙饼都可以，用鸡油炒出来的蔬菜非常香，有一种鸡肉的香味。

鸡油中含有很多的钙元素、铁元素、胡萝卜素等等微量元素，还有维生素、纤维元素，但是鸡油吃多了也不好，想要身体好就要补充各方面的营养元素，不能光依靠鸡油。

查看全文油脂鸡油生活举报猜你喜欢相关推荐鹅油的吃法6853阅读獾油怎么提取3967阅读橄榄油的正确使用方法2717阅读可可脂会发胖吗2041阅读血液中油脂高怎么办1218阅读氢化椰油的护肤功效1155阅读热门推荐62年延时退休吗11.6万阅读亚洲尺码和欧洲尺码区别221.7万阅读文件传输助手在哪里494阅读怎么筛选excel重复数据3.6万阅读吃冷冻玉米的危害3.7万阅读石头镜可以通过什么方式鉴别11.8万阅读自动档的车怎么开24.4万阅读qq黑名单哪里找3.1万阅读男生真正喜欢你的表现11.2万阅读excel数据重复如何筛查1.7万阅读戒指的尺寸怎么量6.9万阅读扑克牌两人可以玩什么2.1万阅读