韭菜不能和什麼一起吃延伸文章資訊,搜尋引擎最佳文章推薦

1. 韭菜居然不能跟這種食物一起吃!

1、韭菜不能和牛肉一起吃。

... 韭菜不可與牛肉一起吃,因為韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用。

而牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效。

二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升, ...宅男女生活聊話題加入好友聊話題加入好友中醫認為韭菜能溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、益腎壯陽,可調理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。

但不是所有的食物都能與韭菜搭配食用。

韭菜和什麼不能一起吃呢?韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。

1、韭菜不能和牛肉一起吃。

韭菜不可與牛肉一起吃,因為韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用。

而牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效。

二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛。

2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。

韭菜和蜂蜜一起吃的時候,韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞。

同時,韭菜富含膳食纖維,而蜂蜜潤腸利便,大量同食的話,易引起腹瀉。

3、韭菜不能和白酒一起吃。

因為白酒性辛熱,可促進血液迴圈,擴張血管,而韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人要以說是火上澆油,所以不能同食。

4、韭菜不能和米醋一起吃。

韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素,造成營養的流失,所以不建議韭菜與醋類飲品同食。

5、韭菜不能和牛奶一起吃。

韭菜和牛奶同食的時候,由於韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多對人體有用的鈣,草酸會影響牛奶中鈣的吸收,進而造成牛奶營養的缺失什麼人不能吃韭菜中醫學認為“春夏養陽,秋冬養陰”。

春天氣候冷熱不一,應養陽氣,而韭菜性溫,最宜養陽氣。

特別是平日手腳冰涼的人不妨多吃韭菜。

但韭菜並不適合所有人的體質,一下幾類人最好少吃或者不吃韭菜。

首先,愛上火的人體質偏熱,經常出現便祕、口乾舌燥、生口瘡等上火的症狀。

而韭菜性溫,偏於溫補,如果大量進食,會導致上火的症狀更為嚴重。

同時,兒童由於抵抗力較低,容易上火,最好也少吃韭菜。

其次,韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃的蠕動,但它也不易消化。

所以,胃潰瘍患者,腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。

最後,大病初癒的人,由於體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易於消化的食物。

此外,韭菜對於子宮有一定的興奮作用,因此,準媽媽們最好不吃或少吃韭菜,以防胎動不安。

還有一點需要注意的是,韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收。

而烹製韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸),所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群儘量少吃韭菜。

孕婦能不能吃韭菜孕婦是可以吃韭菜,但不宜吃太多,因為進食過多韭菜有加強子宮收縮的作用。

韭菜含有的粗纖維較多,不易消化吸收,一次進食不宜過多。

韭菜是一種節令性要求十分高的植物,《本草綱目》中記載道:“正月蔥,二月韭”,中心思想就是2月份生長的韭菜最適合人體健康,不僅對人體有保溫作用,還能增進體力和促進血液迴圈,完全符合“春夏養陽,秋冬養陰”的養生之道,杜甫作詩“夜雨剪春韭”正是深諳此道的當季寫照。

初春時節,血壓低、貧血以及每天早晨愛賴床的孩子,一定要抓住這一大好機會,常常手腳冰冷、腰痠遲經的女性同樣適宜在此期間多吃。

韭菜有“春菜第一美食”之稱,在陽春三月之時,民間有“黃韭試春盤”的食俗。

它有一股獨特的辛香氣味,在春日時進食有助疏調肝氣、增進食慾、增強消化功能,有降血脂作用。

同時3月底4月初正是黃沙蜆最肥美之時,現代營養學說它營養特點是含鐵量很高,中醫認為它能利溼解毒。

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2. 韭菜不能和什麼一起吃

韭菜不能和牛奶一起吃 ... 韭菜和牛奶同食,韭菜中含有草酸,牛奶中有很多對人體有用的鈣,但是草酸會牛奶中的鈣結合成草酸鈣沉澱,影響牛奶中鈣的吸收,造成牛奶營養的缺失 ...健康猴健康問答健康經驗疾病百科飲食百科疾病查詢韭菜不能和什麼一起吃韭菜又名為起陽草,是民間最負盛名的壯陽食物之一,除了補腎壯陽以外,韭菜也因其含有維生素、礦物質等營養成分而具有增強免疫力、防治便秘等作用。

本文將主要從搭配的角度來闡述韭菜不能和什麼一起吃。

韭菜不能和白酒一起吃1白酒性大熱,乙醇含量高,酒精在體內代謝會產生大量熱量,且酒精性辛熱,有刺激性,能擴張血管,讓血流加快。

韭菜性亦屬辛溫,能壯陽活血,食生韭飲白酒,就像火上加油,久食動血,有出血性疾病的患者更應加倍注意。

韭菜不能和蜂蜜一起吃2蜂蜜性平,味甘。

李時珍認為生則性涼,故能清熱;熟則性溫故能補中;甘而和平故能解毒;柔而濡澤,故能潤燥;緩和去急,故能止心腹、肌肉瘡瘍之痛;和可以致中,故調和百藥而與甘草同功。

而韭菜含硫化物,性辛溫而熱,二者食物藥性相反,故不可同食。

韭菜不能和牛肉一起吃3牛肉和韭菜痛屬於甘溫、助火的食物,二者一起烹調使用,容易助熱生活,從而引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。

韭菜不能和牛奶一起吃4韭菜和牛奶同食,韭菜中含有草酸,牛奶中有很多對人體有用的鈣,但是草酸會牛奶中的鈣結合成草酸鈣沉澱,影響牛奶中鈣的吸收,造成牛奶營養的缺失。

韭菜又名為起陽草,是民間最負盛名的壯陽食物之一,除了補腎壯陽以外,韭菜也因其含有維生素、礦物質等營養成分而具有增強免疫力、防治便秘等作用。

本文將主要從搭配的角度來闡述韭菜不能和什麼一起吃。

韭菜不能和菠菜一起吃5韭菜不宜與菠菜同食。

韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。

韭菜不能和紅酒一起吃6很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良,並且加速血液流量,導致心跳加快、頭暈胸悶等不適,也會對身體各方面造成負擔,引起腸胃炎的不適。

所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。

韭菜不能和醋一起吃7網上有傳,用韭菜醋可以治腰疼,韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效,醋也有一定的散瘀功效,理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。

但韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素,造成營養流失。

韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大,胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試,建議使用前咨詢醫生。

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3. 韭菜不能和什麼一起吃7大相剋食物定要謹記

韭菜不能和什麼一起吃7大相剋食物定要謹記 ... 韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,而牛肉性甘溫,也具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升吃多 ...Sunday,Aug29,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史美食健康韭菜不能和什麼一起吃7大相剋食物定要謹記2017/02/27 來源:七麗女性網韭菜不能和牛肉一起吃韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,而牛肉性甘溫,也具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升吃多,容易導致牙齦腫痛。

...韭菜不能和蜂蜜一起吃韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞;而且,韭菜富含膳食纖維,蜂蜜潤腸利便,大量同食,易引起腹瀉。

...韭菜不能和白酒一起吃白酒性辛熱,會促進血液循環,擴張血管,可韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人要以說是火上澆油,所以不能同食。

...韭菜不能和牛奶一起吃韭菜中含有草酸,可牛奶中含有很多對人體有用的鈣,但是草酸會影響牛奶中鈣的吸收,從而造成牛奶營養的缺失。

...韭菜不能和菠菜一起吃韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。

...韭菜不能和紅酒一起吃很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良,並且加速血液流量,導致心跳加快、頭暈胸悶等不適,也會對身體各方面造成負擔,引起腸胃炎的不適。

所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。

...韭菜不能和醋一起吃網上傳,用韭菜醋可以治腰疼,韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效,醋也有一定的散瘀功效,理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。

但是,韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素,造成營養流失。

韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大,胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試,建議使用前諮詢醫生。

...喜歡這篇文章嗎?快分享吧您可能感興趣警惕!不能和韭菜一起吃的食物韭菜不能和什麼一起吃食物搭配的禁忌常見兩物一起吃小心中毒喪命韭菜不宜和哪些食物同吃韭菜醋並不能同食吃韭菜的禁忌韭菜不能和什麼一起吃韭菜不能跟什麼一起吃。

韭菜與這些食物一起吃會中毒韭菜打死不能和這些食物一起吃,不然得出事!韭菜營養價值高但不能和六種食物同吃韭菜和這6種食物一起吃會中毒嗎?食療忌口:日常飲食中與韭菜相剋的食物韭菜與紅酒同食易導致消化不良胃不適夏吃韭菜最傷身?這種人不吃才可惜韭菜和蝦能一起吃嗎甘蔗和韭菜能一起吃嗎老中醫:韭菜這樣吃,等於吃「毒藥」,順便告訴家裡人韭菜不能跟這7類食物一起吃?老實說,這樣的搭配無益身體健康韭菜過敏怎麼辦?這些方法來應對!韭菜與蜂蜜同食導致腹瀉韭菜不能和什麼一起吃韭菜對於男人是個好東西,但千萬別和這些食物一起吃!免責聲明:本文內容來源于七麗女性網,文章觀點不代表壹讀立場,如若侵犯到您的權益,或涉不實謠言,敬請向我們提出檢舉。

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4. 吃韭菜要小心,7种食物不能同食!

吃韭菜要小心,7种食物不能同食! · 1,韭菜不宜与红酒同食,否则会引起上火、消化不良等不适症状。

总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。

· 2, ...美食天下首页菜谱食材珍选健康专题社区话题活动搜索烘焙妈妈派客户端美食天下饮食健康搜索饮食健康食疗食补首页饮食常识瘦身美容母婴饮食食疗食补食物档案营养手册健康专栏浏览所有文章家常菜谱 手机菜谱您的位置:美食天下>饮食健康>食物档案>吃韭菜要小心,7种食物不能同食!吃韭菜要小心,7种食物不能同食!2018-1-25很多人都喜欢吃韭菜,韭菜饺子、韭菜包子、而且适当的吃一些韭菜,对射你也有不错的保健功效,虽然韭菜好处多多,但是在吃韭菜的时候一定要注意一些禁忌,下面就来了解一下韭菜不能与那些食物同食吧!1,韭菜不宜与红酒同食,否则会引起上火、消化不良等不适症状。

总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。

2,韭菜不宜于米醋同食。

否则会导致韭菜的营养流失。

3,韭菜不宜与蜂蜜同食。

否则容易诱发腹泻。

春韭炒河虾4,韭菜不宜与牛肉同吃。

否则会导致虚火上升,诱发牙龈肿痛。

5,韭菜不宜与白酒同食,尤其是大病初愈的人。

6,韭菜不宜与牛奶同吃。

否则会导致牛奶营养的流失。

7,韭菜不宜与菠菜同吃。

两者同吃有滑肠之用,易诱发腹泻。

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5. 韭菜功效都知道!但是千万不要和这些一块吃,赶紧来看改掉

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文章总阅读查看TA的文章>评论韭菜功效都知道!但是千万不要和这些一块吃,赶紧来看改掉2020-07-0316:37来源:光明网原标题:韭菜功效都知道!但是千万不要和这些一块吃,赶紧来看改掉中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳,可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。

但不是所有的食物都能与韭菜搭配食用。

下面我们就来看看韭菜和什么不能一起吃。

韭菜和什么不能一起吃1.牛肉韭菜不可与牛肉一起吃,因为韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用。

而牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效。

二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。

2.蜂蜜韭菜和蜂蜜一起吃的时候,韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。

同时,韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食的话,易引起腹泻。

3.菠菜韭菜和菠菜均属含草酸较高食材,又菠菜性味甘凉,有滑肠作用,同食易引起腹泻。

4.白酒因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食。

5.牛奶韭菜和牛奶同食的时候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多对人体有用的钙,草酸会影响牛奶中钙的吸收,进而造成牛奶营养的缺失。

6.米醋韭菜和米醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养的流失,所以不建议韭菜与醋类饮品同食。

7.葡萄酒韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引起肠胃炎的不适。

以上就是为大家介绍的韭菜和什么不能一起吃的相关内容,大家一定要禁忌上面提到的和韭菜不能一起吃的食物,以免为大家带来不好的影响。

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6. 韭菜不能和什么一起吃/同吃

韭菜食物相克:韭菜与牛排一起吃中毒,韭菜与白酒一起吃上火胃肠不适,韭菜与菠菜一起吃腹泻,韭菜与蒜薹一起吃影响消化,韭菜与蜂蜜一起吃一起吃会阻碍血液循环.香哈网>食材大全>韭菜茎叶花类根茎类瓜果类菌菇类野菜类葱蒜类韭菜别名:扁菜、韭、丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草禁忌人群:患有眼疾者慎食;有阳亢及热性病症的人忌食。

适宜人群:一般人群均能食用。

尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

韭菜的做法大全韭菜的功效与作用食物相克表相克韭菜+牛排:中毒韭菜+白酒:上火胃肠不适韭菜+菠菜:腹泻韭菜+蒜薹:影响消化韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收韭菜+虾皮:影响营养的吸收韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+菠菜:会引起腹泻韭菜+白酒:会易上火宜搭韭菜+牡蛎:可补肾降糖查看菜谱>>韭菜+鸡蛋:可滋养肝肾、行气通便、助阳固精查看菜谱>>韭菜+绿豆芽:可解毒、补肾查看菜谱>>韭菜+黄豆芽:可排毒瘦身查看菜谱>>韭菜+豆腐:可治疗便秘、清热散血查看菜谱>>韭菜+牛奶:可温胃健脾查看菜谱>>韭菜+猪血:可清肺健胃查看菜谱>>韭菜+豆芽:可清热润肠查看菜谱>>韭菜+虾:可补肾壮阳查看菜谱>>韭菜+青鱼:可通利肠胃查看菜谱>>韭菜+墨鱼:可润肠通便查看菜谱>>韭菜+鲫鱼:可预防慢性病查看菜谱>>韭菜+鹌鹑蛋:可缓解肾虚阳痿查看菜谱>>韭菜+鸡蛋:补肾行气查看菜谱>>韭菜+猪肉:可均衡营养查看菜谱>>韭菜+鹌鹑蛋:缓解肾虚腰痛阳痿查看菜谱>>韭菜的做法大全(全部)韭菜鸭蛋蚝油韭菜玉子烧韭菜苔炒肉丝美食知识1韭菜怎么吃最壮阳2韭菜保鲜的方法3韭菜怎么洗4千万别扔了!这些果皮都是宝5每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。

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7. 韭菜和什麼不能一起吃六種食物不宜搭配

韭菜和什麼不能一起吃六種食物不宜搭配 · 1、苦瓜、蘆薈. 在餐桌上會出現這麼多的菜,難免會遇到哪些菜是不能吃的,韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃,因為會削弱 ...TOMENTST政治理財時事兩性影劇科技親子運動健康新奇生活社會寵物汽車命理旅遊美食×接收更多熱門話題讚一下,我們會更努力!   在說到韭菜的時候很多人想到的一個詞語就是壯陽,韭菜是我們日常餐桌上出現比較頻繁的一種食物,但吃韭菜有禁忌,你知道韭菜不能和什麼一起吃呢?韭菜的吃法有哪些?下面就讓我們一起去看一下吧。

  韭菜和什麼不能一起吃  1、苦瓜、蘆薈  在餐桌上會出現這麼多的菜,難免會遇到哪些菜是不能吃的,韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃,因為會削弱韭菜的作用。

  2、牛肉  在日常的生活中韭菜是不能和牛肉一起吃的,很多人就會問為什麼了,牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。

但是很多人在吃牛肉時,同食一些生薑、韭菜等。

其實,這樣的吃法很不科學。

《本草綱目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食,並生寸白蟲;合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。

”  所以說韭菜是不能和牛肉一起吃的,我們都知道韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛。

牛肉和韭菜同吃會中毒,在民間方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。

  3、蜂蜜  因為韭菜辛溫而熱,含大蒜辣素和硫化物,與蜂蜜的食物藥性相反,所以二者不可同食。

  另外韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,有瀉下作用,蜂蜜可潤腸通,二者同食易導致腹瀉。

韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

  4、白酒  古時曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說法,而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關。

  是因為白酒性辛熱,可促進血液迴圈,擴張血管,韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人要以說是火上澆油,所以不能同食。

  5、菠菜  韭菜不宜與菠菜同食。

韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。

  6、紅酒  很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良,並且加速血液流量,導致心跳加快、頭暈胸悶等不適,也會對身體各方面造成負擔,引起腸胃炎的不適。

所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。

  吃韭菜的好處  1、護膚明目  韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的概率。

   很多的女性朋友會為了減肥而不吃晚飯,那麼不吃晚飯的危害有哪些呢?在日常的飲食中,晚上吃什麼好呢?一日三餐都是必須要吃的,晚餐的注意事項有哪些?下面就讓小編帶大家瞭解一下吧。

  不吃晚飯的危害有哪些  1.我有傳聞我國古代人有不吃晚飯的。

可是古代能和現代比嗎,生活節奏規則是不一樣的,古代天一擦黑大部分人基本上沒什麼活動了,能量消耗很少,現代社會晚上八九點開端是“黃金時段”,無論是晚上集會,或是歌唱逛街,或是在家文娛,電視節目、影院等文娛專案許多,這個時段是最熱烈的,你說不吃晚飯怎麼可能呢,沒有人受得了。

  2.不吃晚飯影響工作學習效率:而且現代人工作學習都到很晚,我上高中的時候晚自習到九點多,不吃晚飯受得了嗎,雖然現在提倡學生減負,但學業壓力依然很大,上班族們肯定都經歷過加班吧,加班到八九點甚至十一二點的很多,午飯過後八九個小時不補充能量,再強的身體也是扛不住;不僅是這樣,還有上夜班的人,晚飯肯定不能少的。

  3.不吃晚飯影響睡覺:當人體晚上加班或文娛後。

由於耗費能量,會天然的發生飢餓感,消化系統會主動活潑起來,給大腦訊號“要求吃飯”,這時分堅持不吃飯彌補能量,晚上會失眠的,由於神經一向保持興奮,即便是睡覺的時分不活動,但大腦還是在活動的,身體得不到正常休息,第二天身體會感覺很累,工作學習功率更低。

  4.不吃晚飯傷腸胃:還有一點,晚上加班或娛樂後,飢餓感會促進胃裡胃酸分泌,不吃食物胃酸會腐蝕胃粘膜,長期下來胃潰瘍胃炎,甚至發展成胃癌都有可能,到那時只能後悔;前段時間網上就聽說一個姑娘加班長期晚上不吃飯,得了急性胃潰瘍,最後沒救過來。

  5.不吃晚飯誘發胃病:還有順便說一句,瘦身的姑娘長時間不吃或吃飯很少,可能引起胃粘膜



8. 韭菜配它一起吃會腹瀉醫師:這些蔬菜組合,少碰為妙

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章養生保健保健韭菜配它一起吃會腹瀉 醫師:這些蔬菜組合,少碰為妙收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數53,3272020/04/01·作者/楊淑媚、蔡昆道·出處/時報出版放大字體五顏六色的蔬菜不但熱量低,還含有大量纖維、多種豐富的營養素,而且蔬菜的鹼性還能中和肉類的酸性,讓身體達到酸鹼平衡。

雖說蔬菜好處這麼多,但是不同的體質,適合吃的蔬菜也都不一樣。

《蔬菜看人吃》就提出中西醫的整合觀點,某些種類的蔬菜不宜同時食用,否則營養效果將大打折扣。

大部分的蔬菜都偏屬寒涼性,只有少數的蔬菜是溫熱性的,我們將體質分成寒性體質和熱性體質,既然大部分的蔬菜都是寒涼的,那是不是寒性體質的人就不可以吃蔬菜了呢?體寒vs.體熱 蔬菜吃法大不同其實虛寒體質的人還是可以吃蔬菜,因為有一些蔬菜生吃的時候是寒的,不過煮熟了之後性質轉變了,像白蘿蔔和蓮藕,生的時候是性寒,熟的時候是性溫。

另一種方式是在烹煮蔬菜的時候加入蔥、大蒜、薑、辣椒一起烹煮,這些溫熱性的蔬菜與寒涼性的蔬菜一起烹煮,可降低蔬菜的寒涼性,又可調味,真是一舉兩得。

所以體質虛寒的人,只要少生吃蔬菜(蔬菜沙拉)或不要一次喝太多蔬果汁,吃煮熟的蔬菜問題就不大了。

(推薦閱讀:補錯更傷身!養生得先明辨體質,3因素會影響)如果是熱性體質的人,適合多吃各類蔬菜,少數溫熱性蔬菜則要少吃;如果是寒性體質的人,則適合多吃溫熱性及平性的蔬菜或烹煮過的蔬菜,生吃蔬菜(生菜沙拉)及喝蔬果汁則一次量不可太多。

同時吃多種蔬菜 不要踩到這些地雷(圖片來源:shutterstock)NG搭配1:紅蘿蔔與白蘿蔔紅蘿蔔與白蘿蔔不要一起煮。

因為,紅蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉。

NG搭配2:白蘿蔔與橘子白蘿蔔食後會在人體產生硫酸鹽,經代謝之後會製造出抑制甲狀腺作用的物質。

白蘿蔔的抑制甲狀腺作用物質與橘子所含的黃酮物質作用後,容易導致甲狀腺腫,故白蘿蔔不宜與橘子一同食用。

廣告NG搭配3:白蘿蔔與中藥白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃等中藥時,要避食白蘿蔔。

NG搭配4:香菜與中藥服補藥食不可吃香菜,香菜不可和中藥的白朮、牡丹皮搭配食用,否則補性會降低。

NG搭配5:甘藷類(地瓜、芋頭、紅薯)與柿子甘藷類食物(地瓜、芋頭、紅薯)不能與柿子同食,因為這類富含澱粉的塊根食物與柿子同食會使胃酸升高,亦會和柿子的單寧酸結合成不容易溶解的硬塊。

NG搭配6:茄子與蟹(圖片來源:shutterstock)茄子有誘發過敏的成分,吃多了會使人神經不安定,有過敏體質的人,不宜過量食用。

尤其不宜與蟹同食。

NG搭配7:韭菜與酒韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,喝酒前後不要吃韭菜,因酒屬濕熱之品,若再配上韭菜就會使熱勢加重。

NG搭配8:韭菜與桑葚韭菜不宜與桑葚同食,否則會引起腹痛下痢。

(推薦閱讀:美顏、護肝、抗老,現在吃桑椹正好!)NG搭配9:韭菜與菠菜韭菜不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。

NG搭配10:菠菜或莧菜與豆腐(或鈣片)菠菜及莧菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,故吃菠菜時要避免接觸豆腐、豆製品、黑芝麻、優酪乳、蝦米、海帶……等含鈣較高的食物,不要在一餐中或短時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。

廣告骨質疏鬆或有關節疾病而服用鈣劑的人要注意,這些含高草酸的蔬菜必須與鈣劑錯開三至四小時服用,或於飯前兩小時服用鈣劑,這樣才不會造成作用。

不過正常情況下,人體的代謝功能正常時,並不容易形成結石,不用過度擔心,唯容易形成結石體質的人或有結石病史的人才必須小心食用。

NG搭配11:大蒜與大棗(紅棗、黑棗)大蒜不可與大棗(紅棗.黑棗)同食,否則會發生頭部不適的現象。

NG搭配12:大蒜與芒果大蒜不可和芒果同食,否則皮膚容易過敏。

這是因為芒果含過敏成分:單烴基苯、二烴基苯、醛酸。

本文節錄自《蔬菜看人吃:不管有沒有生病,為了健康都要實踐的蔬服飲食法》,由時報出版。

責任編輯:高儷綾看更多文章關鍵字天然纖維營養素食物過敏蔬菜



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