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1. 香蕉種類
(10) 芭蕉, 香蕉、芭蕉屬於芭蕉科，是高大的草本植物，由葉鞘構成的假莖，新葉從地下真莖(根莖)抽出，呈螺旋形排列。
芭蕉屬具假莖。
假莖由緊緊抱在一起的葉鞘構成，是 ...香蕉品種臺灣香蕉品種栽培非常多，觀賞用有美人蕉、青蕉、千層蕉…等，而可供食用的品種，較普遍的如下：香蕉名香蕉種類圖片 簡介(1) 千層蕉原產地為馬來西亞，植株與一般香蕉無大分別，但果房由細小果指組成，可持續生長成長型果穗為其特徵。
不宜食用，作觀賞用！ 資料來源：http://www.chi-san-chi.com/6career/banana/banakinds/thousand.htm(2) 仙人蕉為北蕉芽變種，民初在台竹子坑發現，曾具抗萎縮病特性，對山坡地適應良好，故中部種植最多。
植株比北蕉稍高，葉片也稍寬長，開花後，芭片脫落。
與北蕉相同，香甜可口。
圖片及資料來源：http://www.chi-san-chi.com/6career/banana/banakinds/hsienjen.htm (3) 北蕉25~30公斤，平均有8~9把果手，果實綠色，催熟後轉為黃色，果肉淡黃色，肉質細緻，味甜芳香，是品質極佳的品種。
(4) 台蕉一號是從北蕉組織培養苗篩選出來，本品種於1992年7月通過命名為台蕉一號；果房上下整齊，產量較北蕉稍輕，但外銷合格率高，催熟後轉色均勻，風味與北蕉相似。
圖片及資料來源：http://www.lilyfruit.com.tw/data_26/book_01.htm(5) 台蕉二號該品種於1993年通過命名為台蕉二號，產量及品質均與北蕉相似，推株高比北蕉微矮，莖粗壯，耐風力強。
圖片及資料來源：http://www.lilyfruit.com.tw/data_26/book_01.htm(6) 呂宋蕉本種係由菲律賓引進台灣，俗稱南洋蕉或芭蕉，芭蕉果串重較輕，可達21公斤，約7~8把，果指短小約10~15公分，果實淡綠色，熟果橙黃色有條紋，果皮薄易裂，果肉黃白色，帶有酸味，香味甚濃。
(7) 紅皮蕉原產中南美洲及東南亞，果指短而肥，果皮暗紅色，催熟後轉為磚紅色，果肉黃白色，味甜而香，主要產地在台中，南投，因栽培較少，價格較高。
資料來源：http://210.201.54.206:8080/cgi-bin/webpage?q=%AC%F5%A5%D6%BF%BC&u=http%3A%2F%2Fwww%2Eamis%2Egov%2Etw%2Fconsumer%2F%B9A%B2%A3%AB%7E%A4%B6%B2%D0%2F%AD%BB%BF%BC%2Ehtm&t=zh-TW&f=yahoo.tw(8) 牛角蕉平時少見的蕉種，因形狀類似牛角，故名思意較牛角蕉，但因甜度、質地、味道都不比其他蕉種來的好，較不受人歡迎，也較少蕉農在栽種。
(9) 蘋果蕉夏威夷種，俗稱蘋果香蕉的紅皮香蕉，因顏色特殊，紅色代表吉祥，吸引許多好奇的民眾購買，大都是拜拜之用，其果實較肥短，果肉仍是黃白色，但果皮經過催熟後會轉蘋果紅，甜度很高，質地太軟，味道獨特，因為紅色，用來拜拜很適合。
資料來源：http://old.tari.gov.tw/news/農業新聞剪報/2001-3/3.26.htm(10) 芭蕉 香蕉、芭蕉屬於芭蕉科，是高大的草本植物，由葉鞘構成的假莖，新葉從地下真莖(根莖)抽出，呈螺旋形排列。
芭蕉屬具假莖。
假莖由緊緊抱在一起的葉鞘構成，是由真莖抽生許多吸芽。
(11) 粉蕉粉蕉，一名低腳種。
個小肥胖，全年有產，又稱米蕉。
香蕉樹→ 網站-認識香蕉http://www.lilyfruit.com.tw/data_26/book_01.htm
芭蕉屬具假莖。
假莖由緊緊抱在一起的葉鞘構成，是 ...香蕉品種臺灣香蕉品種栽培非常多，觀賞用有美人蕉、青蕉、千層蕉…等，而可供食用的品種，較普遍的如下：香蕉名香蕉種類圖片 簡介(1) 千層蕉原產地為馬來西亞，植株與一般香蕉無大分別，但果房由細小果指組成，可持續生長成長型果穗為其特徵。
不宜食用，作觀賞用！ 資料來源：http://www.chi-san-chi.com/6career/banana/banakinds/thousand.htm(2) 仙人蕉為北蕉芽變種，民初在台竹子坑發現，曾具抗萎縮病特性，對山坡地適應良好，故中部種植最多。
植株比北蕉稍高，葉片也稍寬長，開花後，芭片脫落。
與北蕉相同，香甜可口。
圖片及資料來源：http://www.chi-san-chi.com/6career/banana/banakinds/hsienjen.htm (3) 北蕉25~30公斤，平均有8~9把果手，果實綠色，催熟後轉為黃色，果肉淡黃色，肉質細緻，味甜芳香，是品質極佳的品種。
(4) 台蕉一號是從北蕉組織培養苗篩選出來，本品種於1992年7月通過命名為台蕉一號；果房上下整齊，產量較北蕉稍輕，但外銷合格率高，催熟後轉色均勻，風味與北蕉相似。
圖片及資料來源：http://www.lilyfruit.com.tw/data_26/book_01.htm(5) 台蕉二號該品種於1993年通過命名為台蕉二號，產量及品質均與北蕉相似，推株高比北蕉微矮，莖粗壯，耐風力強。
圖片及資料來源：http://www.lilyfruit.com.tw/data_26/book_01.htm(6) 呂宋蕉本種係由菲律賓引進台灣，俗稱南洋蕉或芭蕉，芭蕉果串重較輕，可達21公斤，約7~8把，果指短小約10~15公分，果實淡綠色，熟果橙黃色有條紋，果皮薄易裂，果肉黃白色，帶有酸味，香味甚濃。
(7) 紅皮蕉原產中南美洲及東南亞，果指短而肥，果皮暗紅色，催熟後轉為磚紅色，果肉黃白色，味甜而香，主要產地在台中，南投，因栽培較少，價格較高。
資料來源：http://210.201.54.206:8080/cgi-bin/webpage?q=%AC%F5%A5%D6%BF%BC&u=http%3A%2F%2Fwww%2Eamis%2Egov%2Etw%2Fconsumer%2F%B9A%B2%A3%AB%7E%A4%B6%B2%D0%2F%AD%BB%BF%BC%2Ehtm&t=zh-TW&f=yahoo.tw(8) 牛角蕉平時少見的蕉種，因形狀類似牛角，故名思意較牛角蕉，但因甜度、質地、味道都不比其他蕉種來的好，較不受人歡迎，也較少蕉農在栽種。
(9) 蘋果蕉夏威夷種，俗稱蘋果香蕉的紅皮香蕉，因顏色特殊，紅色代表吉祥，吸引許多好奇的民眾購買，大都是拜拜之用，其果實較肥短，果肉仍是黃白色，但果皮經過催熟後會轉蘋果紅，甜度很高，質地太軟，味道獨特，因為紅色，用來拜拜很適合。
資料來源：http://old.tari.gov.tw/news/農業新聞剪報/2001-3/3.26.htm(10) 芭蕉 香蕉、芭蕉屬於芭蕉科，是高大的草本植物，由葉鞘構成的假莖，新葉從地下真莖(根莖)抽出，呈螺旋形排列。
芭蕉屬具假莖。
假莖由緊緊抱在一起的葉鞘構成，是由真莖抽生許多吸芽。
(11) 粉蕉粉蕉，一名低腳種。
個小肥胖，全年有產，又稱米蕉。
香蕉樹→ 網站-認識香蕉http://www.lilyfruit.com.tw/data_26/book_01.htm
2. 外銷生力軍！帶你認識台灣常見5香蕉品種
台灣栽培的為北蕉、寶島蕉（新北蕉）、玉山蕉、呂宋蕉、紅皮蕉等，農委會表示，目前台灣栽種的香蕉以北蕉和新北蕉最多，也是外銷日本最主要的品種，不過這 ...總覽議題政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文Togglenavigation新聞NEWS▼總覽議題政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文觀點OPINION▼評論開講無疆界▼讀者投書線上辯論影音VIDEO▼影音新聞立院直播國民黨主席選舉ISSUE登入關於我們聯絡我們讀者投書使用者條款隱私權聲明2021/08/24星期二讀享頭殼幣✦喝咖啡換iPhoneⓘ瀏覽5秒請下滑瀏覽即可獲得頭殼幣ⓘ立即領取即可獲得頭殼幣ⓘ新聞NEWS總覽政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育議題娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文觀點OPINION評論開講無疆界讀者投書線上辯論影音VIDEO立院直播影音新聞國民黨主席選舉ISSUE會員頭殼幣換iphone讀享頭殼幣✦喝咖啡換iPhoneⓘ瀏覽15秒請下滑瀏覽即可獲得頭殼幣ⓘ立即領取即可獲得頭殼幣國際中國擴大報復立陶宛!AIT分享布林肯推文表態：美支持與台拓展關係PR[超好康]IPhone．Dyson帶回家！頭殼幣QPP立即領！政治郭台銘稱歐洲行達階段成果洪孟楷｢謝郭董｣被酸：當時狂站韓國瑜旁國際美FDA正式批准輝瑞/BNT疫苗盼鼓勵更多民眾接種PR【星城Online】全台最多人玩的線上娛樂城生活新北美麗華勞資簽署復職、撤告協議書社會柯文哲提議「疫苗護照」侯友宜:變相懲罰打不到疫苗的年輕人PR[超好康]頭殼幣QPP立即領！喝咖啡．換IPhone．Dyson吹風機帶回家！政治卓冠廷對｢國民黨抹黑防疫、疫苗｣尷尬微笑：本身就在騙腦中都大便政治柯文哲臉書發文籲「飲水要思源莫忘八二三」留言砲聲隆隆：好諷刺PR口罩戴起來下載NewtalkAPP防疫新聞搶先看生活史上第3高威力彩頭獎開出！新北1注獨得27億元貳獎1670萬4注中獎國際擔心阿富汗局勢鼓舞恐怖主義東協各國高度警戒社會不跟進北市自購第3劑疫苗？侯友宜：疫苗採購是中央權限外銷生力軍！帶你認識台灣常見5香蕉品種新頭殼newtalk|閻芝霖綜合報導發布2019.10.26|11:29變更字體大小A目前設定A目前設定A目前設定閻芝霖1970-01-01T00:00:00Z台灣擁有「香蕉王國」的美譽，且一年四季都有盛產 圖：農糧署/提供台灣擁有「香蕉王國」的美譽，且一年四季都有盛產！近日台中市有貴婦超市稱譽的裕毛屋透過超市系統銷售台灣農產品，其中，台灣香蕉每周都有貨櫃到日本，預估今年可達500噸，《新頭殼》整理台灣市面常見的5種香蕉品種，帶你認識另類的「台灣之光」！農糧署表示，香蕉為主要生長在熱帶、亞熱帶地區，適合在高溫的環境下生長，台灣約在兩百多年前由大陸華南地區引進，台灣各地區均有栽種香蕉，適合經濟栽培之主要產區，集中在台中、南投、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、台東、花蓮等縣市。
台灣栽培的為北蕉、寶島蕉（新北蕉）、玉山蕉、呂宋蕉、紅皮蕉等，農委會表示，目前台灣栽種的香蕉以北蕉和新北蕉最多，也是外銷日本最主要的品種，不過這幾年常因為產銷失衡導致香蕉滯銷，種植面積已減少很多。
目前主要生產區還是以高屏、南投等地最多。
台灣常見品種台灣市面常見5香蕉品種圖：新頭殼／製表北蕉：台灣外銷日本的香蕉，多以北蕉系列為主，果型略呈弓形，果皮成熟時黃色，肉淡黃色，細緻香甜，尤其3至6月風味最佳，目前栽培地區遍佈中、南及東部。
寶島蕉（新北蕉）：果皮呈深綠色，催熟後呈鮮黃，轉黃均勻一致，果肉乳白色，口味香甜，目前栽培地區遍佈中、南及東部。
台蕉5號（玉山蕉）：是源自北蕉的改良品種，果皮呈金黃色，果肉香甜，風味品質及口感均佳，目前栽培地區遍佈中、南及東部。
紅皮蕉：因果皮呈紅色而得名，在南部旗山、左鎮、中部集集、埔里及東部花蓮等地區均有種植，果皮在催熟後成鮮紫紅色，果肉黃白色，味甜而香，肉質較軟，口感不及一般香蕉。
呂宋蕉：為熟時青綠色，熟時深黃色，有細小褐色斑點，果肉黃白色，味甜帶酸、唯有香氣、是最受歡迎的芭蕉栽培種，售價比一般香蕉高，主要產地集中在中南部。
挑選香蕉看這三點！保存記得別放冰箱農委會建議，民眾可以依照「果皮漂亮、蕉形碩大、氣味濃厚」這三要素，選擇外型熟黃圓潤飽滿為佳。
要特別注意的是，香蕉放置越久會越熟，表皮會產生斑點且呈褐色，是代表它「熟透」了，而不是「壞掉」了，這個時候反而糖份最多，香氣最濃。
衛福部也提醒民眾，香蕉是更性水果，採收後會持續進行後熟作用，後熟作用進行時，果實貯存
台灣栽培的為北蕉、寶島蕉（新北蕉）、玉山蕉、呂宋蕉、紅皮蕉等，農委會表示，目前台灣栽種的香蕉以北蕉和新北蕉最多，也是外銷日本最主要的品種，不過這幾年常因為產銷失衡導致香蕉滯銷，種植面積已減少很多。
目前主要生產區還是以高屏、南投等地最多。
台灣常見品種台灣市面常見5香蕉品種圖：新頭殼／製表北蕉：台灣外銷日本的香蕉，多以北蕉系列為主，果型略呈弓形，果皮成熟時黃色，肉淡黃色，細緻香甜，尤其3至6月風味最佳，目前栽培地區遍佈中、南及東部。
寶島蕉（新北蕉）：果皮呈深綠色，催熟後呈鮮黃，轉黃均勻一致，果肉乳白色，口味香甜，目前栽培地區遍佈中、南及東部。
台蕉5號（玉山蕉）：是源自北蕉的改良品種，果皮呈金黃色，果肉香甜，風味品質及口感均佳，目前栽培地區遍佈中、南及東部。
紅皮蕉：因果皮呈紅色而得名，在南部旗山、左鎮、中部集集、埔里及東部花蓮等地區均有種植，果皮在催熟後成鮮紫紅色，果肉黃白色，味甜而香，肉質較軟，口感不及一般香蕉。
呂宋蕉：為熟時青綠色，熟時深黃色，有細小褐色斑點，果肉黃白色，味甜帶酸、唯有香氣、是最受歡迎的芭蕉栽培種，售價比一般香蕉高，主要產地集中在中南部。
挑選香蕉看這三點！保存記得別放冰箱農委會建議，民眾可以依照「果皮漂亮、蕉形碩大、氣味濃厚」這三要素，選擇外型熟黃圓潤飽滿為佳。
要特別注意的是，香蕉放置越久會越熟，表皮會產生斑點且呈褐色，是代表它「熟透」了，而不是「壞掉」了，這個時候反而糖份最多，香氣最濃。
衛福部也提醒民眾，香蕉是更性水果，採收後會持續進行後熟作用，後熟作用進行時，果實貯存
3. 台灣主要內外銷香蕉品種介紹
香蕉概論. 香蕉形態 · 香蕉植物學分類 · 香蕉一般分類. 台灣主要內外銷香蕉品種介紹. 北蕉 · 仙人蕉 · 台蕉1號 · 台蕉2號 · 台蕉3號 · 新北蕉(寶島蕉) · 台蕉5號(玉山) ...:::登入會員登入帳號密碼驗證碼 登入會員加入會員|忘記密碼訂閱主題館主題列表導覽入口網網站搜尋：閱讀記錄香蕉概論香蕉形態香蕉植物學分類香蕉一般分類台灣主要內外銷香蕉品種介紹北蕉仙人蕉台蕉1號台蕉2號台蕉3號新北蕉(寶島蕉)台蕉5號(玉山)台蕉6號(玉豐)台蕉7號(玉泉)台蕉8號台灣常見芭蕉品種介紹南華蕉矮南華蕉蛋蕉（旦蕉，一口蕉）金手指玫瑰蕉皇后蕉李林蕉（美人蕉，佛手蕉）紅皮蕉矮紅皮蕉呂宋蕉（日本蕉，西洋蕉，南洋蕉）假呂宋蕉（仿仔）蜜蕉粉蕉觀賞蕉品種介紹紫夢幻蕉腊紅夢幻蕉橘紅夢幻蕉紅蕉紫蕉斑葉蕉千層蕉地涌金蓮象腿蕉其他香蕉品種V007-谷關野生蕉V011-Sucrier(AA)V012-NeyPoovan(AB)V020-ChinaLeka(AAA)V032-GrandeNaine(宏)(AAA)V037-GrosMichel(AAA)V057-Robusta(厄)(AAA)V062-SulayBaguio(AAA)V063-Umalag(AAA)多穗蕉香蕉種植規劃及栽培管理蕉園土壤選擇及規劃香蕉種植方式規劃蕉園水份管理規劃香蕉苗種類選擇香蕉肥培管理香蕉除萌與留萌香蕉防風支柱選擇整把，疏花，疏果，去蕾香蕉套袋選擇香蕉採收期控制香蕉病害香蕉黃葉病黑星病葉斑病嵌紋病萎縮病枯心病炭疽病黑點病圓星病果指尖腐病細條病煤煙病軸腐病緣枯病香蕉蟲害台灣褐金龜AdoretusformosanusOhaus東方果實蠅花編蟲(軍配蟲)花薊馬(水銹及卵斑)紅蜘蛛(葉蟎)香蕉根瘤線蟲病（Bananasrootknot）Meloidogynespp.粉介殼蟲淡圓介殼蟲AspidiotusdestructorSignoret假莖象鼻蟲及球莖象鼻蟲螺旋粉蝨三角斑刺蛾Phlossaconjuncta黑點扁刺蛾Thoseasinensis基斑毒蛾Dasychiramendosa斜紋夜盜蛾(黑肚蟲Spodopteralitura.行軍蟲)褐斑毒蛾Dasychiradudgeoni(發現地點青果社南投竹山場)香蕉挵蝶Erionotatorus其他病害及損傷狗咬寒害凍傷雷擊冰雹香蕉雜草防除香蕉雜草防除香蕉採收集貨集貨包裝病蟲害防治肥培管理套袋新聞訊息香蕉資料市集相關資源香蕉Q&A資料下載香蕉產業熱訊:::首頁/台灣主要內外銷香蕉品種介紹台灣主要內外銷香蕉品種介紹共10筆資料，第1/1頁，每頁顯示2050100筆，上一頁到第1頁下一頁關鍵字查詢：序號標題1台蕉8號2北蕉3台蕉1號4台蕉2號5台蕉3號6新北蕉(寶島蕉)7台蕉5號(玉山)8台蕉6號(玉豐)9台蕉7號(玉泉)10仙人蕉本網站為行政院農業委員會版權所有，所刊載之內容均受著作權法保護，歡迎連結使用。
禁止未經授權之複製或下載等用於營利行為，違者依法必究。
行政院農業委員會版權所有©2021AllRightsReserved. 維護單位：台灣香蕉研究所最佳瀏覽狀態為IE7.0以上,1024*768解析度
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4. 台灣水果款款學｜香蕉不能放冰箱？品種、保存方法、冷知識大 ...
在台灣可供食用的香蕉品種，大概可以分為兩類，分別為華蕉類、芭蕉類，以下為市面上常見到的12個品種。
華蕉類. 北蕉（別稱：舊北蕉）. 外觀特徵：每根 ...深度旅遊小鎮山野海洋公路環島雙鐵攻略住宿台灣味誠食好物百工建築藝文觀點活動農耕特輯精選疫情下的希望故事亞洲城鄉創生單車小城探路和山一起呼吸城市百業小旅行公路旅行廟宇覺旅山林本事縣市尋訪不分區基隆市台北市新北市桃園市新竹市新竹縣苗栗縣台中市彰化縣南投縣雲林縣嘉義市嘉義縣台南市高雄市屏東縣台東縣花蓮縣宜蘭縣澎湖縣金門縣連江縣創意教案廣告刊登深度旅遊小鎮山野海洋公路環島雙鐵攻略住宿台灣味誠食好物百工建築藝文觀點活動農耕特輯精選疫情下的希望故事亞洲城鄉創生單車小城探路和山一起呼吸城市百業小旅行公路旅行廟宇覺旅山林本事縣市尋訪不分區基隆市台北市新北市桃園市新竹市新竹縣苗栗縣台中市彰化縣南投縣雲林縣嘉義市嘉義縣台南市高雄市屏東縣台東縣花蓮縣宜蘭縣澎湖縣金門縣連江縣創意教案廣告刊登關於微笑我要投稿訂閱雜誌電子報首頁台灣味誠食台灣水果款款學｜香蕉不能放冰箱？品種、保存方法、冷知識大公開！台灣除了風景名勝之外，最吸引人、也最讓台灣人自豪的大概就屬台灣出產的水果吧！在不同季節裡可以品嚐到各式新鮮水果，其中曾是推動台灣農村繁榮的「香蕉」，至今仍是許多人家中常見的水果角色，食用方便又美味，但對於嘴中吃進的香蕉，究竟認識多少？這裡一一為大家解密。
微笑台灣編輯室財團法人台灣香蕉研究所2020-07-2271527不分區在台灣可供食用的香蕉品種，大概可以分為兩類，分別為華蕉類、芭蕉類，以下為市面上常見到的12個品種。
華蕉類北蕉（別稱：舊北蕉）外觀特徵：每根香蕉粗細勻稱，且略呈弓形，經催熟後轉色均勻，色澤呈現黃色。
口感風味：果肉呈淡黃色，口感細緻香甜。
產地：台灣各重要香蕉種植區。
寶島蕉（別稱：新北蕉）外觀特徵：外觀與北蕉相似，但每根香蕉的彎曲度不像北蕉，未熟果皮顏色偏深綠一些。
口感風味：果肉呈乳白色，風味也與北蕉相似，不過略帶點粉質，在五、六月時口感會最佳。
產地：台灣南部較多台蕉5號（別稱：玉山）外觀特徵：植株果實外觀與北蕉相似，經催熟後其色澤呈現黃色。
口感風味：果肉呈淡黃色，味道香甜，口感佳。
產地：高雄、屏東地區。
台蕉7號（別稱：玉泉）外觀特徵：外觀、弓形彎曲度皆與北蕉相似，經催熟後其色澤呈現黃色。
口感風味：味道香甜，口感佳。
產地：高雄、屏東地區。
烏龍種（別稱：黃金蕉）外觀特徵：每根香蕉較小且較北蕉細，末端略有突起，經催熟後可呈現金黃色。
口感風味：果肉偏黃，味道、口感佳，經推廣後深受日本市場喜愛。
產地：雲林種植較多，目前中、南部的種植面積也不少。
芭蕉類呂宋蕉（別稱：日本蕉、南洋蕉）外觀特徵：每根香蕉可以說是矮、肥、短的身形代表，果皮薄容易裂，熟時可呈現淺或淡黃色，帶點褐色小斑點。
口感風味：果肉呈黃白色，味道甜中帶點酸，微香、口感佳，受市場歡迎。
產地：台南左鎮、屏東恆春有少量種植。
李林蕉（別稱：佛手蕉）廣告外觀特徵：每根香蕉像個窈窕淑女，細長且略呈S形，果皮薄，經催熟後可呈現淡黃色。
口感風味：果肉細緻，味道甜中帶點酸。
產地：偶而出現於台灣南部。
玫瑰蕉外觀特徵：每根香蕉纖細但短小，果皮光滑具亮澤且薄，經催熟後可呈現鮮黃色口感風味：果肉呈淺黃色，味道香甜，口感鬆軟Q彈。
產地：南投埔里、集集山區。
南華蕉（別稱：芭蕉）外觀特徵：每根香蕉粗短、稜角明顯，熟時可呈現淡黃色，果皮受擦、壓傷容易變黑。
口感風味：果肉呈乳白色，味道清甜帶微酸，肉質Q彈且較黏，少數可鮮食亦可煮食的品種。
產地：南投埔里、集集山區。
紅皮蕉（別稱：蘋果蕉）外觀特徵：外觀呈現紫紅色，容易辨認，每根香蕉又短又直，經催熟後果皮亦呈現橘紅色。
口感風味：果肉呈黃白色，味道甜中帶香，但肉質較軟。
產地：高雄旗山、台南左鎮、南投集集、埔里、花蓮等地都有種植。
假呂宋蕉外觀特徵：與呂宋蕉相似，較明顯特徵為每根香蕉末端有突起（瓶頸狀）、果梗較長，經催熟後可呈現金黃色。
口感風味：果肉呈乳白色，味道甜但較酸，肉質較滑，風味較不如呂宋蕉來得好。
產地：台灣南部，如台南、高雄等地。
廣告蛋蕉外觀特徵：每根香蕉短而圓，果皮相當薄，熟時可呈現金黃色。<
華蕉類. 北蕉（別稱：舊北蕉）. 外觀特徵：每根 ...深度旅遊小鎮山野海洋公路環島雙鐵攻略住宿台灣味誠食好物百工建築藝文觀點活動農耕特輯精選疫情下的希望故事亞洲城鄉創生單車小城探路和山一起呼吸城市百業小旅行公路旅行廟宇覺旅山林本事縣市尋訪不分區基隆市台北市新北市桃園市新竹市新竹縣苗栗縣台中市彰化縣南投縣雲林縣嘉義市嘉義縣台南市高雄市屏東縣台東縣花蓮縣宜蘭縣澎湖縣金門縣連江縣創意教案廣告刊登深度旅遊小鎮山野海洋公路環島雙鐵攻略住宿台灣味誠食好物百工建築藝文觀點活動農耕特輯精選疫情下的希望故事亞洲城鄉創生單車小城探路和山一起呼吸城市百業小旅行公路旅行廟宇覺旅山林本事縣市尋訪不分區基隆市台北市新北市桃園市新竹市新竹縣苗栗縣台中市彰化縣南投縣雲林縣嘉義市嘉義縣台南市高雄市屏東縣台東縣花蓮縣宜蘭縣澎湖縣金門縣連江縣創意教案廣告刊登關於微笑我要投稿訂閱雜誌電子報首頁台灣味誠食台灣水果款款學｜香蕉不能放冰箱？品種、保存方法、冷知識大公開！台灣除了風景名勝之外，最吸引人、也最讓台灣人自豪的大概就屬台灣出產的水果吧！在不同季節裡可以品嚐到各式新鮮水果，其中曾是推動台灣農村繁榮的「香蕉」，至今仍是許多人家中常見的水果角色，食用方便又美味，但對於嘴中吃進的香蕉，究竟認識多少？這裡一一為大家解密。
微笑台灣編輯室財團法人台灣香蕉研究所2020-07-2271527不分區在台灣可供食用的香蕉品種，大概可以分為兩類，分別為華蕉類、芭蕉類，以下為市面上常見到的12個品種。
華蕉類北蕉（別稱：舊北蕉）外觀特徵：每根香蕉粗細勻稱，且略呈弓形，經催熟後轉色均勻，色澤呈現黃色。
口感風味：果肉呈淡黃色，口感細緻香甜。
產地：台灣各重要香蕉種植區。
寶島蕉（別稱：新北蕉）外觀特徵：外觀與北蕉相似，但每根香蕉的彎曲度不像北蕉，未熟果皮顏色偏深綠一些。
口感風味：果肉呈乳白色，風味也與北蕉相似，不過略帶點粉質，在五、六月時口感會最佳。
產地：台灣南部較多台蕉5號（別稱：玉山）外觀特徵：植株果實外觀與北蕉相似，經催熟後其色澤呈現黃色。
口感風味：果肉呈淡黃色，味道香甜，口感佳。
產地：高雄、屏東地區。
台蕉7號（別稱：玉泉）外觀特徵：外觀、弓形彎曲度皆與北蕉相似，經催熟後其色澤呈現黃色。
口感風味：味道香甜，口感佳。
產地：高雄、屏東地區。
烏龍種（別稱：黃金蕉）外觀特徵：每根香蕉較小且較北蕉細，末端略有突起，經催熟後可呈現金黃色。
口感風味：果肉偏黃，味道、口感佳，經推廣後深受日本市場喜愛。
產地：雲林種植較多，目前中、南部的種植面積也不少。
芭蕉類呂宋蕉（別稱：日本蕉、南洋蕉）外觀特徵：每根香蕉可以說是矮、肥、短的身形代表，果皮薄容易裂，熟時可呈現淺或淡黃色，帶點褐色小斑點。
口感風味：果肉呈黃白色，味道甜中帶點酸，微香、口感佳，受市場歡迎。
產地：台南左鎮、屏東恆春有少量種植。
李林蕉（別稱：佛手蕉）廣告外觀特徵：每根香蕉像個窈窕淑女，細長且略呈S形，果皮薄，經催熟後可呈現淡黃色。
口感風味：果肉細緻，味道甜中帶點酸。
產地：偶而出現於台灣南部。
玫瑰蕉外觀特徵：每根香蕉纖細但短小，果皮光滑具亮澤且薄，經催熟後可呈現鮮黃色口感風味：果肉呈淺黃色，味道香甜，口感鬆軟Q彈。
產地：南投埔里、集集山區。
南華蕉（別稱：芭蕉）外觀特徵：每根香蕉粗短、稜角明顯，熟時可呈現淡黃色，果皮受擦、壓傷容易變黑。
口感風味：果肉呈乳白色，味道清甜帶微酸，肉質Q彈且較黏，少數可鮮食亦可煮食的品種。
產地：南投埔里、集集山區。
紅皮蕉（別稱：蘋果蕉）外觀特徵：外觀呈現紫紅色，容易辨認，每根香蕉又短又直，經催熟後果皮亦呈現橘紅色。
口感風味：果肉呈黃白色，味道甜中帶香，但肉質較軟。
產地：高雄旗山、台南左鎮、南投集集、埔里、花蓮等地都有種植。
假呂宋蕉外觀特徵：與呂宋蕉相似，較明顯特徵為每根香蕉末端有突起（瓶頸狀）、果梗較長，經催熟後可呈現金黃色。
口感風味：果肉呈乳白色，味道甜但較酸，肉質較滑，風味較不如呂宋蕉來得好。
產地：台灣南部，如台南、高雄等地。
廣告蛋蕉外觀特徵：每根香蕉短而圓，果皮相當薄，熟時可呈現金黃色。<
5. 香蕉品種有哪些？香蕉種類圖片大全
香蕉(學名：Musa nana Lour.)芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。
熱帶地區廣泛栽培食用。
香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
植株為大型 ...Tuesday,Aug24,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史科學香蕉品種有哪些？香蕉種類圖片大全2020/12/03 來源：億豐收香蕉芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用，香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視，那麼香蕉有哪些種類呢？香蕉的品種還是比較多的，下面為大家一一介紹！香蕉基本介紹香蕉(學名：MusananaLour.)芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。
熱帶地區廣泛栽培食用。
香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆;葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。
穗狀花序大，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色;果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。
植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。
原產亞洲東南部：台灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
香蕉種類圖片大全1、高腳頓地雷...高腳頓地雷屬高幹型香牙蕉，為廣東省高州市優良品種之一。
植株最高大，假莖高300～400厘米，周長70～80厘米，假莖下粗上細明顯;葉片窄長，葉柄細長，葉色淡黃綠色，葉鞘距疏;果穗中等長大，果梳及果指數均較少但單果長且重;果指長20～24厘米，單果重150克以上，可溶性固形物為20%～22%，品質中等;在一般栽培條件下單株產量達25～30千克，高產者可達70千克。
2、大種高把...大種高把大種高把香蕉屬高幹型香牙蕉，又稱青身高把、高把香牙蕉，福建稱高種天寶蕉，為廣東省東莞市的優良品種。
植株高大健壯，假莖高260～360厘米，假莖莖部周長85～95厘米;葉片長大，葉鞘距較疏，葉背主脈披白粉;果穗長75～85厘米，果梳數9～11梳，果指長19.5～20厘米;果肉柔滑、味甜而香，可溶性固形物20%～30%;在一般情況下單株正造產量為20～25千克，最高可達60千克。
該品種產量高、品質好、耐旱和耐寒能力都較強。
受寒害後恢復生長快，但易受風害。
3、仙人蕉...仙人蕉仙人蕉屬高幹型香牙蕉，是從台灣省北蕉的突變中選育出來的，其綜合性狀極似北蕉，為台灣省的主栽品種。
植株瘦高，假莖高270～320厘米，葉片較北蕉稍長而寬、色較淡綠;果實含糖量高但品質較北蕉稍差，因果皮較厚。
仙人蕉是我們平常最常見和最長吃的香蕉，主要產自台灣、廣東、廣西、福建、海南、雲南等地。
仙人蕉食用方便，剝皮即食，味道香甜、口感軟綿，是一種老少皆宜的水果。
而且仙人蕉還有清熱，潤腸，解毒，治熱病煩渴，便秘，痔血等藥用價值。
果實較耐貯運;株產優於北蕉;對束頂病的抵抗力強，適於較瘦瘠的山地粗放栽培，但生育期比北蕉長15～30天，抗風能力也較差。
此外，油蕉、雲南高腳蕉、廣西高型香蕉、波約(也稱台灣青皮)、巴西蕉等均屬高幹型香牙蕉。
果實較耐貯運;株產優於北蕉;對束頂病的抵抗力強，適於較瘦瘠的山地粗放栽培，但生育期比北蕉長15～30天，抗風能力也較差。
此外，油蕉、雲南高腳蕉、廣西高型香蕉、波約(也稱台灣青皮)、巴西蕉等均屬高幹型香牙蕉。
4、畦頭大蕉...畦頭大蕉畦頭大蕉屬大蕉類型，為廣東新會的地方品種之一。
據許林兵等報導：畦頭大蕉植株假莖高350～400厘米，莖周85～99厘米。
上下大小一致，果梳及果指數多，果指長11～13.5厘米;可溶性固形物24%～25%，品質與其他大蕉相同;單株產量一般為15～27千克，抗風性好但生育期較長。
此外，廣東順德市的順德中把大蕉、廣西的牛角蕉、福建的柴蕉、四川的板蕉、雲南的飯蕉等均屬大蕉類型。
5、西貢蕉...西貢蕉西貢蕉屬粉蕉類型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，約在1932年從越南引入，為廣西南寧、龍州一帶的主栽品種，各產區均有引種。
植株假莖高400～500厘米，葉柄極長達70厘米，葉色淡而有紅色斑紋。
葉片背面密披蠟粉，果糟梳數多達14～18梳，果指數多，果形似龍牙蕉但較大，兩端漸尖、飽滿，果指長11～1
熱帶地區廣泛栽培食用。
香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
植株為大型 ...Tuesday,Aug24,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史科學香蕉品種有哪些？香蕉種類圖片大全2020/12/03 來源：億豐收香蕉芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用，香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視，那麼香蕉有哪些種類呢？香蕉的品種還是比較多的，下面為大家一一介紹！香蕉基本介紹香蕉(學名：MusananaLour.)芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。
熱帶地區廣泛栽培食用。
香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆;葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。
穗狀花序大，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色;果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。
植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。
原產亞洲東南部：台灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
香蕉種類圖片大全1、高腳頓地雷...高腳頓地雷屬高幹型香牙蕉，為廣東省高州市優良品種之一。
植株最高大，假莖高300～400厘米，周長70～80厘米，假莖下粗上細明顯;葉片窄長，葉柄細長，葉色淡黃綠色，葉鞘距疏;果穗中等長大，果梳及果指數均較少但單果長且重;果指長20～24厘米，單果重150克以上，可溶性固形物為20%～22%，品質中等;在一般栽培條件下單株產量達25～30千克，高產者可達70千克。
2、大種高把...大種高把大種高把香蕉屬高幹型香牙蕉，又稱青身高把、高把香牙蕉，福建稱高種天寶蕉，為廣東省東莞市的優良品種。
植株高大健壯，假莖高260～360厘米，假莖莖部周長85～95厘米;葉片長大，葉鞘距較疏，葉背主脈披白粉;果穗長75～85厘米，果梳數9～11梳，果指長19.5～20厘米;果肉柔滑、味甜而香，可溶性固形物20%～30%;在一般情況下單株正造產量為20～25千克，最高可達60千克。
該品種產量高、品質好、耐旱和耐寒能力都較強。
受寒害後恢復生長快，但易受風害。
3、仙人蕉...仙人蕉仙人蕉屬高幹型香牙蕉，是從台灣省北蕉的突變中選育出來的，其綜合性狀極似北蕉，為台灣省的主栽品種。
植株瘦高，假莖高270～320厘米，葉片較北蕉稍長而寬、色較淡綠;果實含糖量高但品質較北蕉稍差，因果皮較厚。
仙人蕉是我們平常最常見和最長吃的香蕉，主要產自台灣、廣東、廣西、福建、海南、雲南等地。
仙人蕉食用方便，剝皮即食，味道香甜、口感軟綿，是一種老少皆宜的水果。
而且仙人蕉還有清熱，潤腸，解毒，治熱病煩渴，便秘，痔血等藥用價值。
果實較耐貯運;株產優於北蕉;對束頂病的抵抗力強，適於較瘦瘠的山地粗放栽培，但生育期比北蕉長15～30天，抗風能力也較差。
此外，油蕉、雲南高腳蕉、廣西高型香蕉、波約(也稱台灣青皮)、巴西蕉等均屬高幹型香牙蕉。
果實較耐貯運;株產優於北蕉;對束頂病的抵抗力強，適於較瘦瘠的山地粗放栽培，但生育期比北蕉長15～30天，抗風能力也較差。
此外，油蕉、雲南高腳蕉、廣西高型香蕉、波約(也稱台灣青皮)、巴西蕉等均屬高幹型香牙蕉。
4、畦頭大蕉...畦頭大蕉畦頭大蕉屬大蕉類型，為廣東新會的地方品種之一。
據許林兵等報導：畦頭大蕉植株假莖高350～400厘米，莖周85～99厘米。
上下大小一致，果梳及果指數多，果指長11～13.5厘米;可溶性固形物24%～25%，品質與其他大蕉相同;單株產量一般為15～27千克，抗風性好但生育期較長。
此外，廣東順德市的順德中把大蕉、廣西的牛角蕉、福建的柴蕉、四川的板蕉、雲南的飯蕉等均屬大蕉類型。
5、西貢蕉...西貢蕉西貢蕉屬粉蕉類型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，約在1932年從越南引入，為廣西南寧、龍州一帶的主栽品種，各產區均有引種。
植株假莖高400～500厘米，葉柄極長達70厘米，葉色淡而有紅色斑紋。
葉片背面密披蠟粉，果糟梳數多達14～18梳，果指數多，果形似龍牙蕉但較大，兩端漸尖、飽滿，果指長11～1