春天裡來個彩色的蔬菜沙拉搭配川燙雞胸肉用米紙捆捲營養美味跟傳統越南春捲不同的是,沾醬不用魚露,用的是日式胡麻醬,帶來截然不同的風味【關鍵字】： ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

五彩越式春捲佐和風胡麻醬(全聯料理王大賽bigcow1食譜0粉絲追蹤147說讚跟著做留言讚收藏描述春天裡來個彩色的蔬菜沙拉搭配川燙雞胸肉用米紙捆捲營養美味跟傳統越南春捲不同的是,沾醬不用魚露,用的是日式胡麻醬,帶來截然不同的風味已參加：全聯料理王大賽開春大賞份量4人份時間10分鐘食材越南米紙8張美生菜100公克南瓜300公克節瓜60公克紅蘿蔔90公克粉絲一卷(約40公克)雞胸肉一片約170公克日式胡麻醬40公克醬油20公克沙拉油10公克步驟準備好所有食材另外準備所需要的器具:菜刀,切菜版,刨絲器,耐熱夾,耐熱瀝水籃,煮鍋兩個,湯匙,料裡盆,大盤子四個雞胸肉用小火細煮約七分鐘至熟.可切肉較厚的內部看有無血水流出,若有要放回鍋中繼續煮熟.放涼後切成條狀約0.4X0.4X5公分.剩下的熱水留著燙粉絲.南瓜去皮去籽,切成條狀約0.4X0.4X5公分,放入滾水用大火煮滾約八分鐘至軟(可輕易捏斷的地步)等待烹煮食材的同時,蔬菜洗淨.美生菜切絲約成0.3X0.3X6公分放入瀝水籃或廚房紙巾弄乾水份紅蘿蔔和節瓜連皮一起用刨絲器刨成絲狀將粉絲放入稍早燙雞胸肉剩餘的熱水燙軟.之後拿起瀝乾.將準備好的食材擺盤準備好一小碗清水,乾淨的大盤子和乾淨的切菜板準備包春捲將春捲皮放在乾淨的切菜版上,手指沾水將米紙平均沾上水.此時米紙還會有點硬硬的,因為需要一點時間水分才會軟化米紙,在放入食材後米紙就會軟化.將食材放在米紙中心點下方,不要放在中間.食材放置集中.壓好食材,米紙從食材下方捲起包住食材將左右兩邊的米紙往中間折起,此時春捲看起來會像長方型,再一鼓作氣往前捲就行此時米紙是濕潤有黏性,會直接黏住春捲.若米紙在捲時還硬硬的,再沾水弄軟即可.擺盤:準備好大盤子倒入約十公克的胡麻醬在盤子中間,用湯匙背面輕輕畫開成為大圓,做春捲主要沾醬將春捲以十字方式重疊在胡麻醬上醬油跟沙拉油混合好.用湯匙輕輕地滴在盤子周圍放上一小枚香菜葉做裝飾小撇步1.南瓜煮熟的時間較久,要切小條狀較快熟.2.南瓜也可拌成泥狀較好包3.食材盡量去除大量水分比較不會弄糊了米紙.4.雞胸肉在切成條的同時要注意是否有某部分沒熟透,若有要放回鍋中煮熟5.包春捲的同時要注意食材是否放置集中或者太硬,否則食材會將米紙刺破.6.包春捲時要壓住食材.不然會包出鬆散的春捲就不方便食用了.「2016全聯料理王大賽https://goo.gl/gXWy8b」2016/03/11發表7,015瀏覽也可以試試看胡麻醬涼拌玉香白荷苞🥢越南春捲，yummy😋夏日清爽低卡料理-越南春捲相關搜尋春捲胡麻醬雞胸肉美生菜燙雞節瓜越式春捲跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏bigcow1食譜0粉絲追蹤PeaceKorea好料剪刀廚房必備兩入組輕鬆處理各種食材韓國昌信收納保鮮盒俐落堆疊密封保鮮空間收納留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言大家都在查豬腳部隊鍋新餐肉燉牛肉脆皮燒肉東坡肉滴雞精鹽水雞羊肉爐鱸魚鳳梨梅子酒麻油雞櫻花蝦紅燒牛肉米餅雪q餅薑母鴨香菇雞湯紅燒獅子頭鳳梨蝦球雞胸肉紅燒肉蘿蔔糕桂圓紅棗茶蒜頭雞湯滷味馬鈴薯燉肉鮭魚新豬肉鴨賞刈包米糕潤餅糖醋排骨牛排蝦子水餃梅干扣肉砂鍋魚頭石斑魚滷豬腳糖醋魚蒜頭雞壽喜燒植物肉紅豆湯泡菜鍋發糕回鍋肉今日話題更多拜拜供品三牲料理阿肌師廚房黑胡椒豬柳燴飯小毓の饗樂廚房🍳自製黑糖珍珠（粉圓）MoMo烤BAR廚房【越式春捲】美味又可口的減肥聖品！🌿跳Tone的廚房伯爵茶司康些倫Sharon愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦