接著來進入主題吧！夏天開胃小點冰釀梅漬番茄，作法也很簡單，就是剝皮比較耗時。

材料：. 小番茄一盒. 話梅15-20顆. 冰糖2湯匙.作者黑洞雪莉每次到了小番茄盛產的季節，就表示炎熱的夏天即將來囉！新手小廚娘因為經驗不足，難免會買到酸吱吱的番茄，這時候拿來做成冰釀梅漬番茄或是蜜餞番茄就能把番茄銷光光啦！這次黑洞食堂就端出開胃小點冰釀梅漬番茄吧～因為蜜餞番茄根本簡單到不需要寫食譜，不過分享在雪莉的IG（點我前往）上還是勾起很多人心中的回憶！而且發現大家原來也都很愛這一味啊XDD！如果喜歡蜜餞番茄的，裡頭的蜜餞叫化應子(無籽)，在柑仔店都能買到囉！上次去夜市看到，回來就心心念念的想吃，買了盒番茄，結果裡頭的化應子竟然缺貨，等了一陣子才買到啊！真的好好吃😍😍#黑洞雪莉#日常#蜜餞番茄黑洞雪莉（@heidongshelly）分享的貼文於2017年4月月231:56上午PDT張貼接著來進入主題吧！夏天開胃小點冰釀梅漬番茄，作法也很簡單，就是剝皮比較耗時。

材料：小番茄一盒話梅15-20顆冰糖2湯匙蜂蜜1湯匙蘋果醋2湯匙（可用白醋代替或者不加也可以）開水700cc一樣在文末會放一張材料大補帖的圖給大家囉！其實上頭的材料只是大概，實際還是以自己喜歡的酸甜度來做調整囉！先把開水煮滾後放入冰糖及話梅，煮到水有話梅的顏色就可以囉！這時候可以試一下味道，太甜或太酸這邊就直接調整了，煮好之後放涼備用。

接著將小番茄的屁股開花，喂！不是啦～是屁股的地方用刀輕劃十字，等等才會好剝皮喔！把水煮沸後，將小番茄下鍋煮30秒左右，煮太久番茄吃起來口感會爛爛的喔！撈起後馬上放入冰水中冰鎮，這時候會看到小番茄的屁股皮兒都開花了，這樣等等就好剝囉！接著就進入最耗時的工作，剝皮！有些人會求口感一致，把蒂頭的地方切除，這個就看個人喜好囉！我個人是覺得剝完皮就很搞剛了，還要切蒂頭有點太麻煩了XDD之後確定糖水已經放涼後，加入蜂蜜及蘋果醋，攪拌均勻後再把剝皮完的小番茄放進去泡澡就可以囉！蜂蜜的部分，我沒有加太多，只是用來提點香氣，蘋果醋的部分也是囉！放進冰箱浸泡兩天後就完成好吃又酸甜的冰釀梅漬番茄囉！非常的簡單吧～最後一樣附上黑洞食堂的專屬材料大補帖供大家使用囉！其實我自己記性也不太好，所以根本是做給自己用的XDD簡單又好吃的夏天開胃點心冰釀梅漬番茄上桌囉～下次來做適合夏天吃的馬鈴薯沙拉（點我看文）吧！黑洞食堂我們下次見囉！  ＞＞＞更多簡單又好吃的食譜在這裡！＜＜＜【懶人食譜】電鍋料理「番茄起司飯」．超簡單零失敗燉飯〃黑洞食堂【懶人食譜】電鍋料理「南瓜海鮮飯」．梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油〃黑洞食堂【烤箱食譜】橄欖油料理「義式香料烤雞腿」．梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油〃黑洞食堂【食譜】橄欖油料理「香煎鮭魚」．梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油〃黑洞食堂【食譜】橄欖油料理「清炒蒜香義大利麵」．梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油〃黑洞食堂【食譜】橄欖油料理「蒜片菇菇蝦」．梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油〃黑洞食堂【懶人食譜】電鍋料理「番茄雞肉義大利麵」．梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油〃黑洞食堂 ＊食譜記乃個人意念，僅供參考！黑洞雪莉分享此文：Tweet【住宿】嘉義／東區「承億文旅-桃城茶樣子（含餐點介紹）」．無邊際泳池/免費接送〃嘉義火車站【住宿】關東／山梨「花石和飯店(HotelHanaIsawa/ホテル花いさわ)」．溫泉〃JR石和溫泉駅(中央線)更多相關文章關於我黑洞雪莉一個很喜歡吃東西，老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩，立志當個吃貨，最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。

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