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不過，吃魚除了講究美味外，也要講究「部位」，魚的有些部位不僅多吃無益，還可能對身體造成很大的傷害。

▲魚肉鮮美，但魚的有些部位不僅多吃無益，還可能對身體造成傷害。

（圖／翻攝自pixabay）魚有些部位不能吃，跟現代環境污染日益嚴重有很大的關係，因為，環境和水污染而導致的魚類蓄積重金屬，而在魚類的各種污染物中，危害最大的是汞。

綜合陸媒報導，醫生叮嚀，應注意魚身上以下三個部位，能不吃就盡量別吃或少吃，否則可能會給身體帶來傷害。

▲魚頭是含化合物汞較多的地方，盡量不要吃。

（圖／翻攝自pixabay）一、魚頭：聽到魚頭不能吃，許多人心都碎了，難道真的要跟魚頭豆腐煲、剁椒魚頭等美味說再見了！魚頭是含化合物汞較多的地方，對於含有重金屬汞比較高的鯊魚、旗魚、金槍魚以及劍魚來說，盡量避免吃它們的魚頭。

曾經有機構拿幾條鯽魚做過實驗，結果發現汞含量：魚頭＞魚皮＞魚肉＞魚籽，人如果吃魚頭過多，可能會引起噁心嘔吐，精神改變等汞中毒表現。

這可能就是「吃魚頭、魚皮賽砒霜」這個說法的來源。

 二、魚膽：魚膽中含有一種稱為「膽汁毒素」的物質，不僅毒性強，而且耐熱耐酸，不易被烹調和胃酸分解，對於鯉魚、草魚、鯽魚、胖頭魚等各種膽毒魚類，尤其需要特別注意。

別以為魚膽也能像蛇膽一般有清熱解毒的功效，如果吃了魚膽，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀，嚴重的還可能導致肝腎功能損傷甚，不可不慎！三、腹腔內壁黑膜：魚的腹腔內壁上有一層薄薄的黑膜，是長期被細菌、化學物質和水中的微生物污染而形成的。

其中也含有有毒物質，容易引起腹痛腹瀉等症狀。

所以在殺魚時最好一併把這層黑膜剝掉。

此外，也有些觀念需要被釐清，很多人愛吃野味，其實野生魚的生存環境存在很大的污染風險，野生魚也很容易富集一些有毒物質，可以說不一定比養殖魚好。

養殖魚因為食物充足，所以生長迅速，生長周期短，累積的重金屬也更少。

另外，食物鏈中層級越高的魚，就越容易累積汞，少吃為妙，例如盡量不要吃金槍魚、鯊魚、劍魚、旗魚這些大型肉食性魚類。

‹›丹丹漢堡為何不來北部？知情者揭秘#汞#魚肉#魚頭#野生魚#魚皮#魚膽分享給朋友：Tweet複製連結我要留言延伸閱讀經典台菜上桌！兩大指標餐廳首度合作快檢視！這四大飲食惡習正拖垮你的腎中秋開趴趣！全省飯店精彩活動全在這研究：愛做家事能活得更久！關鍵在這女人太久沒有性愛會如何？醫生這樣說餐廳主打增肌減脂！「健人」就愛這味顛覆桌菜想像！飯店百道料理任君挑選比吸菸還可怕的七大惡習！網看完驚呆夯影音更多室內揮桿、一鵝六吃　礁溪寒沐有新意脖子變超細　野柳女王頭5年內恐斷頸萬頭攢動畫面曝！3萬人擠爆墾丁大街中秋能賞一輪明月？連假天氣曝光四川姑娘走入漁市　文創擦亮夫家招牌日作家談中秋軼事　吃月餅結果整口霉連假第2天！台南牛肉湯名店排到隔壁消防月曆搶先看！正妹消防員大秀身材景點人車塞爆　溪頭千人入園住宿全滿自費驗抗體？醫：數據不代表保護力大數據推薦北台灣最美海景宅　壯闊地標熱銷八成金鐘獎最大看點　網友瘋傳這活動中秋連假倒數