糖原 | 糖原英文
糖原（英語：glycogen，又称肝糖、动物淀粉）是人类等动物和真菌储存糖类的主要形式；是多糖的一種，由葡萄糖脫水缩合作用而成。
主要生物学功能是作为动物和真菌的能量 ...糖原维基百科，自由的百科全书跳到导航跳到搜索肝糖的二维剖面图示意图：肝糖核心蛋白是被葡萄糖單元的分支所包圍。
整个球状颗粒可能包含大约30,000个葡萄糖单元[1]。
醣原的結構段糖原（英語：glycogen，又称肝糖、动物淀粉）是人类等动物[2]和真菌储存糖类的主要形式；是多糖的一種，由葡萄糖脫水缩合作用而成。
主要生物学功能是作为动物和真菌的能量储存物质。
在人体中，糖原主要由肝脏和肌肉（主要为骨骼肌）的细胞产生与储存，并且作为长期储存的次级能量（还有作为储存的主要能量是在脂肪组织积累的油脂）。
肝糖原可以由肝脏细胞和肌肉细胞合成。
由肝糖原转化的葡萄糖會給全身各处使用，包括中枢神经系统。
在肝脏细胞（肝细胞），糖原可以在饭后不久构成[3]。
只有储存在肝脏的糖原可以由其他器官使用。
在肌肉，糖原的浓度較低（約肌肉质量的1-2％）。
人体的糖原主要储存在肝脏、肌肉和红血球[4][5][6]。
日本大型糖果糕點公司格力高的公司名稱“Glico”也是命名自糖原英文“glycogen”的縮寫[7]。
目录1结构2性质3生理功能3.1形成3.2肌糖原3.3肝糖原4新陈代谢4.1合成4.2分解5参看6参考资料7外部链接结构[编辑]糖原的构造糖原的结构与支链淀粉相似，由α-1,4-糖苷键和支链连接处的α-1,6-糖苷键连接而成。
与支链淀粉在结构上的主要区别在于，糖原的支链多大约8～12个葡萄糖就有一个分支（支链淀粉一般是每隔24～30个葡萄糖才有一个分支）且分支有12～18个葡萄糖分子。
电镜下，糖原分子呈球形，其直径约21nm，分子量是1000000Da到10000000Da。
糖原分子由多糖链组成，每条糖链约含13个葡萄糖基。
糖链呈分支或非分支状；并围绕一个同心排列成12层。
在内层存在分支连，每条链又有2个分支；在外层可存在非分支链。
性质[编辑]糖原遇碘液呈紅色。
可在酶作用下分解为葡萄糖。
生理功能[编辑]糖原是动物与人体内储存的糖类，但含量不高；主要存在肝脏与肌肉，由此分为肝糖原与肌糖原，分别储存在肝细胞及肌细胞浆中，即细胞内液中，故糖原不会出现在内环境中。
葡萄糖供应不足时，糖原可以迅速分解为葡萄糖，以供机体利用。
人体内糖原总量约200-500克，相当于800-2000大卡热量。
若不从外界摄入能量，人体内糖原会在18小时内耗尽。
体内糖原存量不足会引发血糖降低，这是造成疲劳、运动表现降低、无法持续运动的原因之一。
运动后体内的糖原存量会显著降低。
糖类若没有积极的补充，下次运动就会受到影响。
形成[编辑]主条目：糖原生成不论肝糖原还是肌糖原，都是细胞通过循环系统获取葡萄糖，从而合成的。
肝糖原可以由肝脏细胞合成；肌糖原可以由肌肉细胞合成。
肌糖原[编辑]肌糖原只能供给肌肉细胞所用，不能提升血糖浓度。
在正常情况下，人体内每千克肌肉约储存着15克的糖原。
动物屠宰时，通常肌肉内的糖原会完全分解，只有肝、肾、心等内脏含有少量糖原。
肝糖原[编辑]肝糖原负责补充血糖使之维持稳定浓度；可以分解成葡萄糖，并释放到血液，供给肌肉以及其他器官，是提供身体的能量来源。
新陈代谢[编辑]合成[编辑]主条目：糖原生成不像其分解，糖原合成是吸收能量的-需要能量的输入。
分解[编辑]主条目：糖原分解糖原中的糖原磷酸化酶的作用参看[编辑]甲壳素或壳多糖肽聚糖三酸甘油酯参考资料[编辑]^WilliamD.McArdle,FrankI.Katch,VictorL.Katch.Exercisephysiology:energy,nutrition,andhumanperformance6.LippincottWilliams&Wilkins.2006:12[2014-10-14].ISBN 978-0-7817-4990-9.（原始内容存档于2019-06-17）. ^Sadava;等.Life9th,International.W.H.Freeman.2011.ISBN 9781429254
主要生物学功能是作为动物和真菌的能量 ...糖原维基百科，自由的百科全书跳到导航跳到搜索肝糖的二维剖面图示意图：肝糖核心蛋白是被葡萄糖單元的分支所包圍。
整个球状颗粒可能包含大约30,000个葡萄糖单元[1]。
醣原的結構段糖原（英語：glycogen，又称肝糖、动物淀粉）是人类等动物[2]和真菌储存糖类的主要形式；是多糖的一種，由葡萄糖脫水缩合作用而成。
主要生物学功能是作为动物和真菌的能量储存物质。
在人体中，糖原主要由肝脏和肌肉（主要为骨骼肌）的细胞产生与储存，并且作为长期储存的次级能量（还有作为储存的主要能量是在脂肪组织积累的油脂）。
肝糖原可以由肝脏细胞和肌肉细胞合成。
由肝糖原转化的葡萄糖會給全身各处使用，包括中枢神经系统。
在肝脏细胞（肝细胞），糖原可以在饭后不久构成[3]。
只有储存在肝脏的糖原可以由其他器官使用。
在肌肉，糖原的浓度較低（約肌肉质量的1-2％）。
人体的糖原主要储存在肝脏、肌肉和红血球[4][5][6]。
日本大型糖果糕點公司格力高的公司名稱“Glico”也是命名自糖原英文“glycogen”的縮寫[7]。
目录1结构2性质3生理功能3.1形成3.2肌糖原3.3肝糖原4新陈代谢4.1合成4.2分解5参看6参考资料7外部链接结构[编辑]糖原的构造糖原的结构与支链淀粉相似，由α-1,4-糖苷键和支链连接处的α-1,6-糖苷键连接而成。
与支链淀粉在结构上的主要区别在于，糖原的支链多大约8～12个葡萄糖就有一个分支（支链淀粉一般是每隔24～30个葡萄糖才有一个分支）且分支有12～18个葡萄糖分子。
电镜下，糖原分子呈球形，其直径约21nm，分子量是1000000Da到10000000Da。
糖原分子由多糖链组成，每条糖链约含13个葡萄糖基。
糖链呈分支或非分支状；并围绕一个同心排列成12层。
在内层存在分支连，每条链又有2个分支；在外层可存在非分支链。
性质[编辑]糖原遇碘液呈紅色。
可在酶作用下分解为葡萄糖。
生理功能[编辑]糖原是动物与人体内储存的糖类，但含量不高；主要存在肝脏与肌肉，由此分为肝糖原与肌糖原，分别储存在肝细胞及肌细胞浆中，即细胞内液中，故糖原不会出现在内环境中。
葡萄糖供应不足时，糖原可以迅速分解为葡萄糖，以供机体利用。
人体内糖原总量约200-500克，相当于800-2000大卡热量。
若不从外界摄入能量，人体内糖原会在18小时内耗尽。
体内糖原存量不足会引发血糖降低，这是造成疲劳、运动表现降低、无法持续运动的原因之一。
运动后体内的糖原存量会显著降低。
糖类若没有积极的补充，下次运动就会受到影响。
形成[编辑]主条目：糖原生成不论肝糖原还是肌糖原，都是细胞通过循环系统获取葡萄糖，从而合成的。
肝糖原可以由肝脏细胞合成；肌糖原可以由肌肉细胞合成。
肌糖原[编辑]肌糖原只能供给肌肉细胞所用，不能提升血糖浓度。
在正常情况下，人体内每千克肌肉约储存着15克的糖原。
动物屠宰时，通常肌肉内的糖原会完全分解，只有肝、肾、心等内脏含有少量糖原。
肝糖原[编辑]肝糖原负责补充血糖使之维持稳定浓度；可以分解成葡萄糖，并释放到血液，供给肌肉以及其他器官，是提供身体的能量来源。
新陈代谢[编辑]合成[编辑]主条目：糖原生成不像其分解，糖原合成是吸收能量的-需要能量的输入。
分解[编辑]主条目：糖原分解糖原中的糖原磷酸化酶的作用参看[编辑]甲壳素或壳多糖肽聚糖三酸甘油酯参考资料[编辑]^WilliamD.McArdle,FrankI.Katch,VictorL.Katch.Exercisephysiology:energy,nutrition,andhumanperformance6.LippincottWilliams&Wilkins.2006:12[2014-10-14].ISBN 978-0-7817-4990-9.（原始内容存档于2019-06-17）. ^Sadava;等.Life9th,International.W.H.Freeman.2011.ISBN 9781429254