清甜退火的蓮藕湯~是夏秋的迷人滋味.購物車0尚未登入買在地鄉鎮好物好農任務看消息全館不分類激省專區機能保健當令水果新鮮蔬菜米榖雜糧鮮味肉品水產海鮮烹飪佐料養生飲品全館不分類活動專區蒲燒鰻８８節優惠溯源水產品專區台東好物超人氣必買區即期良品果子香中秋文旦季整箱水果(免運)團購水果(免運)本土涮嘴果乾產銷履歷水果專區在地風味果醬活力蔬菜蓮子/銀耳/百合整箱蔬果(免運)菇類葉菜類根莖瓜果玉米免運組地瓜免運組食材箱多次配定期配送超值蔬菜食材箱節令水果箱當令海鮮、肉品箱蛋豆奶安心好蛋好農葉酸蛋豆製品植物奶優格牧場乳品海鮮水產澎湖海鮮館澎湖小管季養殖魚野生魚蝦、蟹、貝、海菜水產家常菜蔬食肉主義植物肉(零膽固醇)新鮮肉品禽類豬肉牛肉、羊肉米穀雜糧好農米倉(免運)米雜糧即烹料理館水餃/冷凍麵食肉品、海鮮料理活力早餐丸子、火鍋料熟食料理館湯品、湯底滴雞精、高湯家常菜蔬食料理烹飪材料廚房醬料調味香料南北雜貨肉鬆/魚鬆/香鬆麵食醬油/天然油品健康零嘴葉酸蛋蛋捲點心輕食涮嘴零食營養補給.國產蜂蜜好味飲品產銷履歷濃豆奶有機濃豆奶產銷履歷豆奶健康榖物奶沖泡飲品安心花茶茶葉與咖啡熱賣飲品養生飲食.機能草本茶.機能/保健食品益生菌健康防護補鈣關鍵視界晶亮順暢酵素美妍氣色幫助入睡滋補養生好農道之驛商城宜蘭特色商品屏東特色商品金門特色商品全館全館不分類每月份計畫一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月全部全部消息台灣好農最新活動好農新訊報最新折扣報歷史電子報好農活動報野菜嚐鮮趣野菜推薦食譜野菜種類介紹野菜與原民文化產地介紹PreviousNext清甜退火的蓮藕湯~是夏秋的迷人滋味謝大哥特選安心蓮藕3台斤-倉⊙(含運商品)市價NT.590售價NT.59012345678910加入購物車商品編號:VEG0484-G5驗證等級:無毒檢驗合法超值加購！第二件半價●謝大哥特選安心蓮藕3台斤-倉(原價$590)加價NT.295我要加購1顯示簡介清甜退火的蓮藕湯~是夏秋的迷人滋味關於產品預購- 預計訂單成立後 3週內安排出貨(到貨前會以簡訊通知)注意事項蓮藕刷洗後容易變質、需盡快烹調，因此採收後不會另外刷洗，表面仍會帶有泥汙以保持水份，訂購時請特別注意。

蓮藕表皮容易氧化（尤其是結的部分），如果發黑屬於正常現象，削皮後一樣是白皙漂亮、也不會影響脆甜美味。

夏天的蓮藕口感脆，最適合涼拌、清炒；入秋的蓮藕口感鬆，熬湯最棒！脆、甜、美味的「西施臂」，煮湯、涼拌、清炒都非常好吃蓮藕剛從泥土中挖出來時，會因泥水而顯得一身黑，清洗乾淨後就露出穠纖合度的漂亮外表，在中國古代便有著「西施臂」的美名。

採收蓮藕非常辛苦，因為蓮藕都是深埋在泥土中，傳統採收蓮藕需要等到田地水都乾掉，再出動山貓翻土，非常費時費工，對於大規模的採收來說時間成本相當高；來到農友謝大哥的蓮藕田裡，直接利用幫浦將田土打出，就能直接將打出來的蓮藕採收了，只是需要將整個下半身浸泡在田中，同樣的勞心勞力。

來自彰化的農友謝大哥，與一群農二代的朋友從中南部一起北上，找農地栽種蓮藕，光是種蓮藕就有超過二十年的資歷，因為都是農家子弟，所以有著共同的語言，對於從農，雖然辛苦，卻甘之如飴。

謝大哥告訴我們，技術不是問題、產銷不是問題，最大的問題在於願意願意從農的年輕人越來越少，「老一倍的農民很會種，我們一代一代種下來，也希望能把這個蓮藕發揚光大，可是規模起來之後，後續的配套措施包括產期調節、採收人力都需要更多支援。

」 採收蓮花、蓮子、與蓮藕的品種其實都不一樣蓮藕是蓮的地下莖，為了要種出脆甜好吃的蓮藕，通常會選擇開花較少、或是結果較少的品種，在台灣常見的品種叫做「菜蓮」，以採收蓮藕為主。

如果是為了採收蓮子而種植的品種，通常蓮藕就長得較小且硬，只適合做加工品了。

商品規格內含物:蓮藕重量:3台斤±10%規格:一箱產地:台灣桃園保存方式:冷藏保存，盡快趁鮮食用完畢食用方式:削皮後煮湯、涼拌、清炒都好吃備註說明:蓮藕太長會截切喔訂購須知訂購與配送1.為確保您的權益，請務必確認訂購產品組合與數量、收件人姓名、地址、聯絡電話等資料填寫正確無誤。

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