如何看懂營養成分標示表1～液體食物篇當我們在買加工食品，如餅乾零食，飲料， ... 下面是全脂奶的營養成分表，比較上圖的低脂高鈣牛奶，你會發現全脂和低脂熱量主要是 ...營養師Stella的減肥&營養部落格跳到主文Stella有20年以上營養工作經驗，熱愛營養，認為這是一份＂退可獨善其身，進可兼善天下＂的工作。

擅長減重營養，營養保健品與疾病營養等領域，著有「營養師百問百答」、「治癒飲食：練好七大健康力從吃對飲食開始」、「減肥新發現不用算卡路里的減肥法」等共五本書籍。

這裏記錄了Stella20多年來從事營養行業所學的有關營養的知識與研究，歡迎對減肥或營養保健有興趣的朋友來訪或發問喔^_^部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Jan17Thu200817:36如何看懂營養成分標示表1～液體食物的卡路里如何看懂營養成分標示表1～液體食物篇當我們在買加工食品，如餅乾零食，飲料，冷凍食品等半成品，甚至在買營養補充品時，都可在產品上看到營養成分標示表。

究竟你所買的東西熱量有多高，營養價值如何，這些我們都可以從產品上的標示看出來。

下面是常見的營養標示表的兩種格式：格式A~以100公克為單位：這種標示常見於液體的食物，如果汁，牛奶等。

有些餅乾零食也會以這種形式標示。

範例A-1～這是鮮採番茄汁的營養標示，這罐番茄汁的容量為330毫升，從下圖可知道此番茄汁每100毫升有26.8大卡，所以喝這罐番茄汁會攝取80.4大卡的熱量(即26.8*3.3=80.4)。

 範例A2~這是愛之味高原純濃鮮奶（低脂）的營養標示，每100毫升熱量為45.8大卡，所以，如果你倒一杯牛奶（以250cc來算）來喝的話，熱量為45.8*2.5=114.5大卡。

［現在知道了吧，即使是低脂牛奶，熱量也不低哩～>_<］當然，除了看出熱量外，還可看出營養素（如蛋白質，醣類等）的含量。

以上面牛奶的營養標示為例，當你喝一杯（250cc）的低脂牛奶時，除了可獲得114.5大卡的熱量外，還可從中獲得3.2*2.5=8公克的蛋白質，及120*2.5=300毫克的鈣。

簡單地說，就是看你喝的量是100毫升的幾倍(以上面的例子來說250cc就是100cc的2.5倍)，然後再將各種營養成分承以這個倍數就可簡單算出你所吃食物的卡路里了。

下面是全脂奶的營養成分表，比較上圖的低脂高鈣牛奶，你會發現全脂和低脂熱量主要是差在脂肪（3.7-1.4=2.3公克脂肪，每公克脂肪有9大卡，故差了約20.7大卡的熱量）；而高鈣和低鈣則約差了20毫克的鈣。

事實上，從下表我們可以發現一般鮮奶每100毫升約有100毫克鈣，喝一杯250cc輕輕鬆鬆就喝入250毫克鈣，這也是為什麼牛奶會被列入含鈣量高的食物的原因。

ps:我之前貼錯了照片，謝謝格友Prince的提醒，讓我發現並得以修正給大家正確的資訊^_^全站熱搜創作者介紹Stella營養師Stella的減肥&營養部落格Stella發表在痞客邦留言(2)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：減重＿認識食物卡路里篇此分類上一篇：卡，大卡，仟卡....食物卡路里到底應該怎麼表達?此分類下一篇：如何看懂營養成分標示表2~餅乾零食等食物的卡路里上一篇：使用營養補充品不可不知的常識下一篇：如何看懂營養成分標示表2~餅乾零食等食物的卡路里▲top留言列表發表留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報看更多活動好康我的好友熱門文章文章分類健康生活(9)疾病營養(5)季節飲食(3)食物營養(20)健康飲食指南(10)疾病營養＿免疫篇(1)飲食安全與健康(4)生活營養學＿生命期營養篇(2)疾病營養學＿心血管篇(3)生活營養學＿保健營養篇(6)減重＿減卡技巧(3)減重＿年節應酬減肥知識(3)解決惱人的減肥常見生理問題(8)健康體重管理(3)減重_認識減肥輔助品(7)減重＿認識食物卡路里篇(40)減重＿基本知識篇(36)生活營養學＿基本營養學(14)未分類資料夾(11)未分類文章(8)最新文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2021六月(1)2021五月(2)2021三月(2)2021一月(1)2020十一月(1)2020九月(2)2020八月(1)2020七月(1)2020四月(1)2020三月(2)2020二月(2)2019十二月(1)2019十一月(5)2019八月(1)2019七月(2)2019五月(1)2019四月(1)2019三月(3)2019一月(2)20