:::首頁>整合查詢服務>食品>吃的健康>食品營養成分資料庫(新版)食品營養成分資料庫(新版)食品分類乳品類資料類別樣品基本資料整合編號L0102103樣品名稱全脂鮮乳(6月取樣)俗名牛乳,牛奶樣品英文名稱Wholefreshmilk內容物描述全脂(3.0-3.8%)鮮乳,混合均勻廢棄率每單位重(可食部分)x杯240.0克=240.0克計算每克成分值更新顯示匯出Excel分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(240.0克)含量x1每100克含量一般成分熱量kcal6315163一般成分修正熱量kcal6315163一般成分水分g87.9121187.9一般成分粗蛋白g3.217.73.2一般成分粗脂肪g3.618.63.6一般成分飽和脂肪g2.562.5一般成分灰分g0.711.70.7一般成分總碳水化合物g4.6114.6一般成分膳食纖維g0糖質分析糖質總量g4.09.64.0糖質分析葡萄糖g0.0100.0糖質分析果糖g0.0100.0糖質分析半乳糖g0糖質分析麥芽糖g0.0100.0糖質分析蔗糖g0.0100.0糖質分析乳糖g4.019.64.0礦物質鈉mg3618636礦物質鉀mg1461350146礦物質鈣mg1011242101礦物質鎂mg1012410礦物質鐵mg0.110.20.1礦物質鋅mg0.4110.4礦物質磷mg74117874礦物質銅mg0礦物質錳mg0維生素A維生素A總量(IU)I.U.115276115維生素A視網醇當量(RE)ug317431維生素Aα-胡蘿蔔素ug0維生素Aβ-胡蘿蔔素ug91229維生素A視網醇ug3017230維生素D維生素D總量(IU)I.U.維生素D維生素D總量(ug)ug維生素D維生素D2ug0維生素D維生素D3ug0維生素E維生素E總量mg0.070.170.07維生素Eα-維生素E當量(α-TE)mg0.070.170.07維生素Eα-生育酚mg0.0710.170.07維生素Eβ-生育酚mg0.00100.00維生素Eγ-生育酚mg0.0110.020.01維生素Eδ-生育酚mg0.00100.00維生素K維生素K1ug0維生素K維生素K2(MK-4)ug0維生素K維生素K2(MK-7)ug0維生素B群&C維生素B1mg0.0410.10.04維生素B群&C維生素B2mg0.1910.460.19維生素B群&C菸鹼素mg0.0210.050.02維生素B群&C維生素B6mg0.0410.10.04維生素B群&C維生素B12ug0.4411.060.44維生素B群&C葉酸ug0.210.50.2維生素B群&C維生素Cmg0.912.20.9胺基酸組成水解胺基酸總量mg303772893037胺基酸組成天門冬胺酸(Asp)mg2341562234胺基酸組成酥胺酸(Thr)mg1301312130胺基酸組成絲胺酸(Ser)mg1601384160胺基酸組成麩胺酸(Glu)mg61211469612胺基酸組成脯胺酸(Pro)mg2871689287胺基酸組成甘胺酸(Gly)mg59114259胺基酸組成丙胺酸(Ala)mg1011242101胺基酸組成胱胺酸(Cys)mg1413414胺基酸組成纈胺酸(Val)mg1741418174胺基酸組成甲硫胺酸(Met)mg71117071胺基酸組成異白胺酸(Ile)mg1481355148胺基酸組成白胺酸(Leu)mg3021725302胺基酸組成酪胺酸(Tyr)mg1551372155胺基酸組成苯丙胺酸(Phe)mg1451348145胺基酸組成離胺酸(Lys)mg2521605252胺基酸組成組胺酸(His)mg83119983胺基酸組成精胺酸(Arg)mg1071257107胺基酸組成色胺酸(Trp)mg61146脂肪酸組成脂肪酸S總量mg247159302471脂肪酸組成酪酸(4:0)mg1011242101脂肪酸組成己酸(6:0)mg63115163脂肪酸組成辛酸(8:0)mg4019640脂肪酸組成癸酸(10:0)mg93122393脂肪酸組成月桂酸(12:0)mg1151276115脂肪酸組成十三酸(13:0)mg61146脂肪酸組成肉豆蔻酸(14:0)mg3951948395脂肪酸組成十五酸(15:0)mg0100脂肪酸組成棕櫚酸(16:0)mg1184128421184脂肪酸組成十七酸(17:0)mg2716527脂肪酸組成硬脂酸(18:0)mg43411042434脂肪酸組成十九酸(19:0)mg0100脂肪酸組成花生酸(20:0)mg71177脂肪酸組成山酸(22:0)mg41104脂肪酸組成廿四酸(24:0)mg2152脂肪酸組成脂肪酸M總量mg9692326969脂肪酸組成肉豆蔻烯酸