在全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、奶類或乳製品、豆魚蛋肉類、油脂與堅果種子，這六大食物分類裡，前四大類皆有醣類的存在，範圍非常廣泛.SearchELLESHOPELLE好好買時尚看全部時尚速報名人穿搭流行穿搭鞋包配件深度話題浮華世界視覺日記時裝週Cartier愛的征程Bzero1is_巴黎女人的珠寶盒傳遞幸福的永恆信物時尚潮Z看美容看全部美容美妝速報彩妝教學美體保養美髮造型指尖話題香氛SPA健身樂活沙宣型動沙龍娛樂看全部娛樂娛樂新聞封面人物名人面對面追劇追電影愛聽音樂生活看全部生活吃好的旅遊好設計科技女孩看展覽動物好朋友跟我這樣做漾台中悠活臺南30+姐的戀習室TWININGS唐寧秘境運勢看全部運勢愛情啊星座運勢職場ELLENewStyleForSDGs專欄ELLEWEDDINGELLETV看全部ELLETV實用教學名人花絮風格影像熱門趨勢生活旅遊品牌話題線上活動熱門活動得獎公告訂閱雜誌訂閱電子報訂閱加入我們FacebookInstagramYoutubeLine@12星座每日運勢ReadyforAnything時尚潮流美容保養美好生活娛樂圈訂閱電子報訂閱紙本訂閱加入我們輸入關鍵字進行搜尋今日焦點1郭婞淳破紀錄拿下東京奧運舉重金牌同款香奈兒耳環被熱搜！冠軍耳環背後故事解密2【ELLEx沙宣#型動沙龍】今夏髮型新時尚　從洗潤做好基礎，讓造型毫不費力！​3臺北表演藝術中心獲選時代雜誌2021全球百大景點！巨大銀色球體內部到底是甚麼？4行政院公佈：「7/27降至二級防疫警戒」！指揮中心7大指引總整理52021韓國業界票選「韓劇女演員選角」TOP5排行！宋慧喬排第三，冠軍竟然是「她」GettyImages減重界流傳各式各樣的減醣飲食法，但你搞得清楚「醣」與「糖」的差別嗎？許多人認為只要減少含糖食物攝取就能有效減肥，其實隱藏的肥胖兇手是過多的「醣」！作者曼蒂媽咪曾遭受泡芙身材的困擾，下定決心開始減醣生活，推出《三段式‧減醣料理一盤搞定！》一書，告訴大家如何避免脂肪囤積，並解決減醣飲食的疑難雜症。

一起來看看...廣告-內文未完請往下捲動搞清楚「醣」與「糖」PhotographedbyPhotost0ryGettyImages許多人對於「醣」與「糖」並不了解，認為只需要減糖就能減肥，但其實「醣」的攝取量也必須好好控制。

「糖」：具有甜味、放進嘴中吃起來甜甜的，常聽見的糖有精緻砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等。

「醣」：碳水化合物的總稱，包含了纖維、多醣、寡醣、雙醣、單醣。

吃起來不一定能立即嚐到甜度，而是在人體內經過分解，轉化成成葡萄糖，供人體利用。

六大食物的營養素悅知文化在全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、奶類或乳製品、豆魚蛋肉類、油脂與堅果種子，這六大食物分類裡，前四大類皆有醣類的存在，範圍非常廣泛過多的「醣」將轉化為人體的脂肪JGI/JamieGrillGettyImages想要打造易瘦體質，就要先了解人體的脂肪是如何囤積的。

碳水化合物、蛋白質、脂肪是人體所需的三大營養素，而其中又以碳水化合物最容易影響血糖波動。

碳水化合物進入人體後會轉化為血液中的葡萄糖，此時血糖值便會上升，而胰島素為了維持血糖平穩，會將葡萄糖送往肌肉或肝臟裡供細胞使用，但是肌肉、肝臟的儲存空間有限，多出來的葡萄糖便會轉化成脂肪開始囤積，這就是人體變胖的過程。

如何讓脂肪轉為能量，進而變瘦？spukkatoGettyImages確實控制好血糖值，不讓餐後的血糖值大幅升高，進而刺激胰島素的過度分泌，最好的方式便是控制醣類的攝取。

當人體內的葡萄糖能源不足時，身體就會開始使用原本的脂肪做為能量，進而開始「變瘦」。

減醣餐瘦身的真實案例PeterDazeleyGettyImages作者將減脂視為最大目標，實施「激瘦限醣餐（每盤＜20g醣量）」，每日控制醣量60g下的盤餐吃2～3餐，11天就降了2kg，體脂則是從32.5％，半年內降到22～23％區間。

正確的進食順序、嘴殘怎麼辦？減糖餐如何計算份量？Arx0ntGettyImages正確的進食順序是蛋白質→吃蔬菜→最後才吃澱粉，這樣會較有飽足感，也不會讓血糖上升過快。

用餐時記得要細嚼慢嚥，將注意力專注在餐盤上，不邊吃邊看手機或電視。

而嘴殘並不是真的餓，剛開始減醣的人身體已習慣高醣飲食，飢餓素會照舊上升，如果餐後容易感到飢餓，請先喝一杯水，讓胃部有飽足感，通常飢餓感約持續20～30分鐘，過了就好了。

如果過了30分鐘還是感到飢餓，可以少量攝取75％以上的黑巧克力、堅果、起司，另外要檢視一下，是否上一餐的油脂跟蛋白質的量攝取不足！減糖餐如何計