潤餅皮蔥油餅【快樂廚房雜誌第71期】麵食及麵粉類製品,小吃,中式料理,素食,蔥油餅好簡單:www.ytower.com.tw.食譜:潤餅皮蔥油餅:www.ytower.com.tw楊桃美食網頻道烹飪教學影片影片首頁餐廳YTV直播影片分類中華料理西式料理日韓南洋烘焙點心冰品飲料楊桃美食網20000道食譜食譜首頁中式料理章魚/中卷蒟蒻主菜章魚/中卷葉菜特別推薦皮薄肉鮮小籠包致富小吃沾醬大破解不油膩香Q焢肉頂級健康手工果醬餐廳美食部落格部落格首頁飲食文化專題食譜餐廳旅遊其它書籍商品楊桃商城書籍雜誌限時促銷水蒸氣烘烤微波爐米徠乾果機鮮呼吸智能萬用鍋多功能創意料理爐楊桃美食網官方粉絲團Search【主菜種類】可複選蛋牛肉豬肉雞肉羊肉鴨肉鵝肉鴿肉蛙肉魚肉貝類豆腐醬料甲殼類蒟蒻類根莖類葉菜類瓜果類水果類飲料類中式點心西式點心其他點心其他類別海菜菇蕈類花菜花瓣類種子核果類頭足類及軟體族類米食及米類製品豆干、豆包、腐皮類麵食及麵粉類製品【國家別】單選中式韓式西式南洋日式其他【菜式類別】單選主菜前菜湯小吃冰品點心配料飯食粥品麵食飲料其他【葷素別】單選葷食素食【烘焙專區】蛋糕西點麵包餅乾Search找食譜潤餅皮蔥油餅【材　料】潤餅皮4張蔥花80公克沙拉油2大匙鹽1大匙白胡椒粉1/2茶匙麵粉2大匙【做　法】1.蔥花與沙拉油拌勻，加入白胡椒粉和鹽拌勻成餡料，備用。

2.取2張潤餅皮攤開，將作法1餡料平均鋪至潤餅皮上，留最外一圈邊緣不要舖到。

3.麵粉加少許水調勻成麵糊，抹在作法2潤餅皮外圈，再取一張潤餅皮蓋上，邊緣壓緊封口後用牙籤在水餃皮表面刺幾下，避免潤餅皮膨脹成空心狀。

4.平底鍋加熱，加入2大匙沙拉油，放入作法3蔥餅以小火將兩面煎至金黃酥脆即可。

【備　註】一買就是一包的潤餅皮如果沒吃完很傷腦筋，把它變成蔥餅是個好方法，你也可以夾入肉片等食材，直接對摺成半月形來煎，一樣好吃又方便。

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