「鳴門金時」地瓜是由日本明治時代有名的地瓜品種「高系十四號」改良的。

源自日本德島縣鳴門市大毛島。

這品種地瓜裡面的顏色是金黃色，當地人將這種金色的地瓜 ...Skiptocontent 嘗試回然花東農產的栗子地瓜 源自日本的栗子地瓜品種。

尤其是金時這品種很出名。

每當日本人想要烤地瓜時一定馬上想到金時地瓜。

在台灣，栗子地瓜也很出名而且受很多人歡迎。

為了幫助大家瞭解並選購好吃又令人安心的地瓜，我們調查栗子地瓜的評價。

 目錄1栗子地瓜的評價1.1上班這黨事中對減肥小彤推薦栗子地瓜1.2栗子地瓜在Dcard上的評價1.3栗子地瓜在ptt上的評價如何？2栗子地瓜哪裡買？3栗子地瓜真的很好吃嗎？味道，口味如何呢？3.1栗子地瓜的味道3.2有人覺得栗子地瓜很苦，為什麼？3.2.1栗子地瓜苦味的原因是什麼？3.2.1.1苦味的原因1：鹼液3.2.1.2苦味的原因2：紫茉莉苷（jalapin）3.2.2吃栗子地瓜苦的地方沒問題嗎？有副作用嗎？對便秘有效嗎？3.2.3為什麼栗子地瓜的邊緣很苦？3.2.4如何擺脫栗子地瓜的苦味？有三種秘訣。

4關於栗子地瓜（鳴門金時）5栗子地瓜之鳴門金時的類型和保存方法5.1冬天栗子地瓜（鳴門金時）保存方法5.2夏天栗子地瓜（鳴門金時）保存方法栗子地瓜的評價上班這黨事中對減肥小彤推薦栗子地瓜 栗子地瓜在Dcard上的評價引用：https://www.dcard.tw/f/food/p/227288640 引用：https://www.dcard.tw/f/food/p/47418254 栗子地瓜在ptt上的評價如何？引用：https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1542347869.A.3E7.html 栗子地瓜哪裡買？我們回然花東農產有販售栗子地瓜。

以下是我們栗子地瓜的特點：1.我們的地瓜是真正來自日本德島縣的品種鳴門金時。

2.我們的栗子地瓜從沒被檢測出含有農藥。

3.栗子地瓜種植期間我們使用花蓮月眉地區的麥飯石過濾出的好水種植。

 安全，好吃的栗子地瓜，選我們栗子地瓜-花蓮月眉立即買回然花東農產的栗子地瓜 栗子地瓜真的很好吃嗎？味道，口味如何呢？地瓜的味道會因田地的狀況、沙子、水分、肥料、礦物質、日照時間、從種植到收穫的時間長度、儲存多少天以及如何儲存、品種…等不同而有不同的味道。

而且，它容易受到當年季節的影響。

地瓜根據吃的人有不同的喜好，但味道根據季節變化很大。

我們建議你先考慮季節對地瓜的影響再去選購。

 在日本7月下旬開始收穫的地瓜水分稍微多一點，很多日本人喜歡把這種地瓜當作禮物送給別人。

收穫的旺季是8月–9月左右，所以9月後，有很多不錯的地瓜會在市場上出現。

 栗子地瓜從收穫後逐漸增加甜味並且排出水分。

所以，秋天到冬天之間是栗子地瓜最好吃的時候。

 栗子地瓜的味道栗子地瓜（鳴門金時）的果皮有一個美麗的猩紅色，生肉的顏色是像奶油，口感像粉狀。

當你把鳴門金時煮或烤的時候，它會變黃甜甜的烤地瓜，和近年在日本引起注意的潮濕甜味不同，它的甜味是溫和的，讓我感到懷念。

栗子地瓜-花蓮月眉 有人覺得栗子地瓜很苦，為什麼？聽說有人覺得栗子地瓜很苦。

尤其是地瓜皮邊緣的部分，有黑點或變色的部分很苦。

 栗子地瓜苦味的原因是什麼？・鹼液・紫茉莉苷 苦味的原因1：鹼液你知道栗子地瓜成分中有“鹼液”嗎？一些鹼液對身體有害，但在栗子地瓜的鹼液主要成分是「多酚」也稱為「綠原酸」。

 多酚這成分也出現在紅葡萄酒和許多其他酒中，對人體具有蠻高的營養價值。

這種成分是導致栗子地瓜變色的原因。

做菜時為了防止地瓜變色，將地瓜放在流動的水中一段時間。

這方法能去除鹼液。

 苦味的原因2：紫茉莉苷（jalapin）這是你第一次聽到的名字嗎？只有地瓜裡有紫茉莉苷這種營養成分。

當你用菜刀切地瓜時，你的菜刀上是否出現白色的東西？此外，有時候切地瓜的時候出現白色液體，對吧？這就是紫茉莉苷。

紫茉莉苷是一種對身體非常好的成分，可以保護胃粘膜，促進腸胃蠕動，軟化糞便，對健康非常有益。

紫茉莉苷主要是在地瓜皮周圍。

當紫茉莉苷滲出到表面時，它會氧化並變色。

紫茉莉苷被氧化後苦味會增強。

因此，如果地瓜皮上有黑點，或者有焦狀