每天學英文單字今日單字今日例句字母討論區文章文章清單»瀏覽文章奶油塊或固態奶油英文說法不是cream，很多人都搞錯了奶油其實可以指很多種東西，最常指的就是固態奶油或是鮮奶油，不過根據台灣人的習慣，奶油通常是指固態奶油，也就是放在冰箱會變硬的奶油塊，這種奶油的英文說法不是cream，很多人都弄錯了，甚至連搜尋引擎的翻譯都翻成cream，像下圖這樣將奶油英文翻譯成cream其實不能精確的代表我們台灣人口中的奶油，不如每天學英文單字就寫一篇奶油的正確說法，讓大家別再誤會。

如果你在搜尋引擎直接搜尋「奶油英文」可能會獲得這樣的結果，每天學英文單字已經向Google發出修正的建議，希望未來可以呈現正確的奶油英文翻譯。

正確的奶油英文說法固態奶油大多數台灣人認定的奶油就是像圖中這種固態且有點淺黃色的東西，這種奶油的英文名稱是 butter，無論形狀是長條形還是圓形都稱為butter，在中國大陸稱為黃油，在香港則稱為牛油，它是用牛奶經過攪拌後所製成的，在新鮮的牛奶含有許多乳脂肪，這些乳脂肪會被蛋白質所構成的膜保護著，利用攪拌的方式將這些膜破壞，讓分散的脂肪可以融合在一起，概念是這樣，實際操作還有很多細節，總而言之，butter就是奶（大部分是用牛奶）經過加工所製成的油，可以用來抹麵包、吐司、饅頭都很好吃，也可以用來做各種料理，例如煎牛排的時候用一小塊butter一起煎，可以大幅度提升牛排的香氣，butter在歐美幾乎可以說是生活必需品，請大家一定要記清楚奶油的英文單字是butter而不是 cream。

那 cream又是什麼？筆者知道各位讀者朋友們看完上一段，肯定會有疑問，想知道 cream到底是什麼？其實 cream也是奶油的一種，不過中文通常稱為鮮奶油（在中國大陸就直接稱為奶油），也就是白色很綿密的那種奶油，常見於甜點或蛋糕的裝飾，也有飲料店或咖啡店會用來做飲料或咖啡的添加物，可以增加視覺效果也能直接增加口感，對了，孩子們愛吃的泡芙也經常用鮮奶油做為內餡料，味道棒極了！鮮奶油口味的格子鬆餅上圖就是夾著鮮奶油及草莓果醬的格子鬆餅（華夫餅），簡單又好吃，不過熱量很高就是了，偶爾吃一下應該沒關係，吃完記得要多運動把熱量消耗掉，以免變胖啊！前面提到奶油（butter）是新鮮牛奶經過攪拌後取得的，鮮奶油則不一樣，鮮奶油是新鮮牛奶未經過均質化所取得的，當新鮮牛奶靜置一段時間後，密度較低的脂肪就會自動浮升到頂層，把這層密度低的脂肪收集起來就是所謂的鮮奶油（cream），所以鮮奶油的熱量是不是很高？那當然，鮮奶油也是脂肪啊！你希望它的熱量會有多低？口感好吃但真的不能吃太多，尤其注重身材的女性朋友們。

看完以上奶油的正確英文說法及butter&cream這兩種＂奶油＂的差異，你應該對它們都有了更深的認識吧！如果你喜歡每天學英文單字分享的英語學習內容，歡迎追蹤我們的社群網站。

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