食安把關楓康活動當期DM優質好物楓康生鮮購門市搜尋卡友服務食譜專區顧客服務關於楓康聯絡我們優質好物FreshFoodNews蔬菜.水果.精肉.鮮魚.熟食.配菜.麵包.食品.百貨.← 台灣越光米台灣越光米全家人餐餐美味的健康主食，滿足您挑剔味蕾的享受!全家人餐餐美味的健康主食，滿足您挑剔味蕾的享受!  消保會公正的檢測 100%純正越光米消保會日前抽檢市售包裝越光米，檢驗方式是將買來的米混合/取半/連續/取半，混合攪拌5次之後，其中取十顆送DNA檢驗，消保會資料證實，其中台灣楓康超市越光米「十顆100%都是越光米」是真的喔!表裡如一，實際品種與標示相符，絕無欺騙行為。

 六大保証1.保証台灣新鮮稻穀 2.品種純度驗証3.稻穀安全檢測 4.專業碾米廠工廠製造5.全程低溫生產管制 6.名廚嚴選指定採用  富饒二林、孕育好米一、認識大橋稻米產銷專業水源濁水溪源於合歡山主峰與東峰之「佐久間鞍部」，穿梭海拔3,300公尺間的雲海，集合歡山高山之水，沿縱谷滑下，浩浩蕩蕩地沿途輸砂，像一條傳說中的巨龍，穿行山地、流注平原，行經西螺大橋，再向西流入台灣海峽，為台灣第一大溪。

沿途夾帶大量泥沙及養份，形成西部海岸平原最龐大沃的濁水溪沖積扇，溪水灌溉了南投縣，彰化縣，雲林縣，帶來了沿河兩岸的富庶繁榮。

溝渠處處、土壤沃，濁水溪流域出產的米，粒粒飽滿、豐盈剔透、香Q好吃、馳名中外，有台灣穀倉之稱。

越光米自1980年由日本引進台灣栽培，目前全台最大栽培面積位於濁水溪流域的二林鎮，是全台日本料理店料理長及五星級飯店主廚指定採用。

台灣楓康越光米，是經層層把關篩選出的優質越光米，米粒晶瑩飽滿，米飯以冷食或熱食皆香Q美味，黏彈性特佳，全程嚴格品管作業，並全數快速檢驗，保証安美味。

二林是台灣最早的越光米專業栽培區，也是目前最大的栽種區，產銷專業區從水質、土質、重金屬的檢測，至稻種的採購、篩選，以至集體育秧，及共同採購有機料和安全有效病蟲害防治等完整的流程，目的即是為了能栽種出品質優良的稻穀。

引進全自動電腦碾米作業系統，增設稻穀低溫冷藏桶、白米冷藏室等硬體設施，讓稻榖自田裡採收後，全程15℃由電腦全自動控管保鮮、精細碾製；嚴格篩選後的每顆米，都還要經過逆滲透水高壓清洗後，才能真空包裝，讓消費者餐桌上的每一碗飯買得安、吃得放，更多了一點兒溫馨。

安全的源頭把關土質檢測：每期稻作整地前，對每塊契作的田區分別採集土壤樣本，並加以編號後，以精準的科學儀器分析土壤的沃度、有機質含量及重金屬含量等，確保每一塊耕地的安全，才能孕育出安全且高品質的優質米。

水質檢測：水稻於栽植期間需要大量的灌溉用水，富含有機質的灌溉用水，因此每期稻作引注灌溉用水前，於契作田區內的灌溉溝渠源頭採集水源樣本檢測水質，為水稻灌溉用水嚴格把關，確保百分百的安全。

重金屬檢測：稻作收割前於每塊田區先採集樣本，以快速檢驗儀逐一檢測，若發現疑似有問題的稻穀，隨即轉送農委會毒物試驗所複檢，再進行一次更精密的檢測，重重的安全把關，就是要讓您吃得健康安全放。

 我們做到了！ ◎台灣楓康超市品牌商品。

      2005~2011年為行政院農業委員會農糧署『稻米產銷專業區』專案，越光米品種為全台契作栽培最大之專業區。

◎2010-2013年榮獲行政院農業委員會農糧署評審「2010年優良稻米產銷專業區」。

 食品工業研究所檢驗：DNA檢驗100﹪越光米種。

特點：採用日本越光米原種栽種，米粒外觀晶瑩剔透、米粒充實飽滿、粒型均一、光澤鮮明。

食味值75分以上(一般標準食味值65分):米飯冷熱皆香Q可口，黏性、彈性佳，尤其在冷飯食用時更能表現出越光米的特性，冷飯不變黃、不變硬，Q度黏性是所有米種之冠。

當季新米新鮮製作、蛋白質6.5以下:新舊米的新鮮度最主要差異在蛋白質，一般新米蛋白質在8以下、口感較Q黏度較好；米中的蛋白質會隨著保存時間的增加而升高，蛋白質高則口感中的Q度，彈性，黏性皆變差。

適合作壽司食材（蛋白質要求6.5以下），是全台日本料理店及五星級飯店壽司食材的首選指定品。

全程低溫管控生產，每粒米都農藥殘留生化快篩把關及重金屬檢測。

當季新米新鮮製作、蛋白質6.5:新舊米的新鮮度最主要差異在蛋白質，新米的蛋白質8以下、口感較Q黏度較好；米中的蛋白質會隨著保存時間的增加而升高，蛋白質高則口感中的Q度，彈性，黏性皆變差。

產地直送不摻混合米，重金屬檢驗。

 如何煮出好吃的米飯？ 洗米：以清水快速的輕輕撥