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人蔘介紹1.人蔘介紹為五加科植物人蔘的乾燥根。

自《神農本草經》以來,人蔘即為醫家所推崇的珍貴上品,野生者稱為野山蔘,為人蔘之上品,多產自吉林省長白山; ...人身難得;於三寶中信敬尊重亦難可得;聞世尊藥師琉璃光如來名號<藥師琉璃光如來本願功德經>:「彼世尊藥師琉璃光如來行菩薩道時,所發大願,及彼佛土功德莊嚴,我若一劫、若一劫餘,說不能盡。

然彼佛土,一向清淨,無有女人,亦無惡趣,及苦音聲;琉璃為地,金繩界道,城、闕、宮、閣,軒、窗、羅網,皆七寶成;亦如西方極樂世界,功德莊嚴,等無差別。

」日誌相簿影音好友名片201010070316人蔘介紹?保健養生人蔘介紹1.人蔘介紹為五加科植物人蔘的乾燥根。

自《神農本草經》以來,人蔘即為醫家所推崇的珍貴上品,野生者稱為野山蔘,為人蔘之上品,多產自吉林省長白山;由人工栽培生產者,稱為園蔘。

雖然兩者在文獻記載上功效相似,但實際療效差別很大,價格也很懸殊(相差大約100~150倍以上),因此慎防買到假貨,如香港市面上就有很多由栽培人蔘加工仿製而成的野生人蔘(俗稱工藝蔘)。

臺灣市售的人蔘,因加工方法不同,可分為白蔘與紅蔘二大類。

白蔘質量好、丶身輕;紅蔘大多蔘身結實粗硬,質量好而重,以下分別說明。

白蔘採收後的人蔘未經任何修製,直接曬乾而成;或入沸水內微燙,取出晾乾或曬乾即為白蔘,又名生曬蔘,外型呈淡黃色或土黃色,常見品種如下:(1)中國長白山野人蔘野生人蔘蘆頭呈長形,有凹狀盤節,根莖部支條表面有緊密而深陷的環狀橫紋,鬚根具有明顯的突起結,形似珍珠粒,是其最特殊的鑑別特徵。

選購時以支條大、有特殊人蔘濃烈香氣味為佳。

合理價格:每兩約6萬元以上。

(2)中國長白山栽培人蔘蘆頭經人工著色,不具凹狀盤節,根莖部支條上的環紋較粗,表皮粗糙易剝落,鬚根無珍珠粒。

人蔘氣微濃,味甜而微苦,有點青澀味。

合理價格:每兩約400~600元。

(3)日本東洋蔘產自日本老山會津、雲州與新山信州。

蘆頭大,呈圓柱形或扁圓形,蔘身較短而粗胖,表皮淡黃色,半透明,有明顯直縱皺紋,質堅硬。

蒸製後,斷面肉質顏色會變成淡紅色,有光澤,呈明顯圈紋,有特別的人蔘香濃氣味,與韓國東洋蔘相似,二者可謂東洋蔘之上品。

合理價格:每兩約350~450元。

(5)韓國東洋蔘因其包裝外盒均有太極圖案,故俗稱太極蔘,蔘形外觀與炮製法和日本東洋蔘相似,品質與售價均相近。

合理價格:每兩約300~400元。

(6)中國東洋蔘產自中國東北吉林、長白山、延吉、集安一帶,俗稱大力蔘。

其蘆頭較小,呈圓柱形,蔘身修長,表皮淡黃色或淡白色,質量微軟,有明顯縱紋。

蒸製後斷面顏色變為金黃色或淡紅色,微有黏性,蔘味較淡,為東洋蔘的次選品。

合理價格:每兩約100~150元。

(7)糖蔘品質較差或重量不足的人蔘,在加工時灌入糖水,所以味道較甜,咀嚼後易溶化,水煮則迅速膨脹。

合理價格:每斤約3000~3500元。

紅蔘栽培人蔘經熱蒸氣蒸乾,或加特殊中藥汁(如附子、肉蓯蓉、桂圓等)浸泡後,再以熱蒸氣蒸乾而成。

一般而言,外型呈暗紅色或深紅色,又名生蒸蔘,熱補效果強於白蔘。

一般而言,最好的野山蔘較不會做成紅蔘,因其貴在蔘齡及特有的人蔘皂苷香氣,加工後就喪失了原有風味及價值。

常見紅蔘如下:(1)吉林蔘呈長柱形或長圓形,表皮呈棕紅色,半透明狀,外表環紋不明顯。

切片無花紋,質地較軟,微具黏性,中間常出現空心或白心(就是人蔘漿質不足)、不結實。

合理價格:每兩約150~200元。

(2)邊條蔘產於吉林省集安縣。

呈長柱形,根莖較長,表皮呈棕紅色,半透明狀,其外環紋微微顯露。

橫切片有花紋,質地結實,中間白心結實,很少出現空洞,切片不黏刀,類似石柱蔘。

合理價格:每兩約250元。

(3)石柱蔘生長於遼寧省石柱溝附近深山中,為半野生的人蔘(也就是將野生品種以人工栽培,功效同野山蔘,但藥效較弱)。

蔘身及蔘脚十分瘦長,表皮有皺紋,蔘脚常分叉成二支或三支,外表呈黃白色,蘆頭細長,形成雙層或多層蘆,為盤節狀。

橫切片有明顯花紋,呈半透明狀。

合理價格:每兩約400元。

(4)雲州人蔘產於日本福島。

蔘身外表


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