喝牛奶致癌?十大乳業謠言發布,真相竟是這個樣子…… | 牛奶骨質疏鬆謠言
實踐表明，喝牛奶或者吃乳製品不但不會缺鈣，反而有助於增加骨密度和重量，預防骨質疏鬆。
謠言：咖啡加奶油等於喝牛奶。
闢謠：喝牛奶主要是獲得優質 ...人人焦點影視健康歷史數碼遊戲美食時尚旅遊運動星座情感動漫科學寵物家居文化教育故事喝牛奶致癌?十大乳業謠言發布,真相竟是這個樣子……2021-02-13奶粉關注一篇流傳了若干年的文章《牛奶將人類送入癌症的墳墓》又開始在朋友圈火起來。
不少小夥伴問我：「不是說要天天喝牛奶，以後還能不能喝？」於是我就開始搜索資料對這篇文章提到的各種駭人聽聞的研究結果進行證實。
終於看到一篇文章，針對牛奶的十大謠言進行闢謠。
謠言：喝牛奶可致癌。
闢謠：牛奶是世界公認的能爲人們消化、吸收和利用最爲理想的食物，它不僅能滿足蛋白、鈣等常規營養物質的需求，而且能夠提供種類繁多的生物功能活性物質，這些功能活性物質能增強人體免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。
謠言：奶牛通過打高劑量的激素，保持不停產奶。
闢謠：奶牛是人們經過長期培育選育出來的專門用於產奶的草食動物，其基本規律是奶牛分娩後開始產奶，60天左右配種再次懷孕，300天左右停止產奶，進入再次分娩產奶前的休整期，之後進入下一個產奶周期，這是奶牛正常生理周期，不需要打激素維持產奶。
謠言：有傳言說，蛋白質含有較多的硫、磷等元素，在體內代謝之後產生的酸性物質占優勢，是「成酸性食品」，會增加鈣的排洩量，因此牛奶越喝會越缺鈣。
闢謠：《中國食物成分表》中數據顯示，牛奶中鉀和鈣的含量遠遠高於磷含量，牛奶代謝後呈鹼性的元素高於呈酸性的元素，「牛奶越喝越缺鈣」的說法在理論上是站不住腳的。
實踐表明，喝牛奶或者吃乳製品不但不會缺鈣，反而有助於增加骨密度和重量，預防骨質疏鬆。
謠言：咖啡加奶油等於喝牛奶。
闢謠：喝牛奶主要是獲得優質蛋白和鈣，特別是生物功能活性物質，咖啡加奶油更多提供的是脂肪，因此不能等同。
謠言：有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當做能量白白消耗掉，而且空腹喝牛奶會傷胃的意識也深入人心。
闢謠：空腹狀態下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不會造成蛋白質的浪費。
有研究表明，牛奶中的總乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用，因此飲奶不會傷胃，反而有利於胃部健康。
由於人的個體差異，有的人喝牛奶後出現腹脹等不適現象，可能是由於自身乳糖不耐造成腸胃的不適。
謠言：有消息稱，枕裝牛奶袋的內側有一層鋁箔，但只有很薄的一層聚乙烯膜將它和牛奶隔開，在煮的過程中，聚乙烯膜在高溫下會發生破損，導致有鋁析出，最終引起慢性鋁中毒。
闢謠：關於食品的包裝材料，我國有相應的國家標準。
包裝牛奶使用的包裝材料也要符合國家的相關標準。
河北師範大學化學與材料學院孫曉雲教授指出，鋁箔包裝的最裡面是一層聚乙烯膜，在普通水煮沸的溫度不能被破壞。
鋁材料是比較穩定的，簡單煮沸不會發生變化。
因此，用煮沸的方法加熱枕裝牛奶不會使聚乙烯膜破損，鋁箔中的鋁也不會析出。
謠言：一直以來，有關喝牛奶的各種禁忌在民間廣泛流傳，在某電視節目中，通過「把橙汁倒進牛奶，產生絮狀沉澱」的實驗告訴大家，喝牛奶前後1小時內不能吃酸味水果。
喝牛奶真的有這麼多禁忌？ 闢謠：牛奶中含有20多種人體所必需的營養素，是營養比較全面、豐富的一種食物。
牛奶中含有3%左右的蛋白質，蛋白質在某些物理或化學因素的作用下會發生內部結構和性質的改變，導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，這種現象稱爲蛋白質變性。
蛋白質變性後理化性質發生改變，如溶解度降低而產生沉澱。
當加入酸度較低(例如橙汁)的果汁，牛奶的酸度隨之降低，降低到牛奶的等電點附近時，酪蛋白會發生凝集、沉澱，產生絮狀沉澱。
如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，則不會產生上述情況。
水果中富含維生素、礦物質、膳食纖維和有益健康的生物活性物質，水果和牛奶是好搭檔，兩者堪稱絕配。
謠言：很多商家在宣傳的時候都打出廣告，聲稱有機食品更健康，更營養，使得消費者在購買乳製品時，盲目消費。
闢謠：有機牛奶的認證一般著重於其天然的生長環境及飼養方式，有機牛奶餵養的飼料爲純天然牧草，普通奶牛食用的飼料是根據奶牛的營養需要對不同飼料進行搭配調整、均衡配比。
從營養成分比較，有機牛奶和其他牛奶所含
謠言：咖啡加奶油等於喝牛奶。
闢謠：喝牛奶主要是獲得優質 ...人人焦點影視健康歷史數碼遊戲美食時尚旅遊運動星座情感動漫科學寵物家居文化教育故事喝牛奶致癌?十大乳業謠言發布,真相竟是這個樣子……2021-02-13奶粉關注一篇流傳了若干年的文章《牛奶將人類送入癌症的墳墓》又開始在朋友圈火起來。
不少小夥伴問我：「不是說要天天喝牛奶，以後還能不能喝？」於是我就開始搜索資料對這篇文章提到的各種駭人聽聞的研究結果進行證實。
終於看到一篇文章，針對牛奶的十大謠言進行闢謠。
謠言：喝牛奶可致癌。
闢謠：牛奶是世界公認的能爲人們消化、吸收和利用最爲理想的食物，它不僅能滿足蛋白、鈣等常規營養物質的需求，而且能夠提供種類繁多的生物功能活性物質，這些功能活性物質能增強人體免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。
謠言：奶牛通過打高劑量的激素，保持不停產奶。
闢謠：奶牛是人們經過長期培育選育出來的專門用於產奶的草食動物，其基本規律是奶牛分娩後開始產奶，60天左右配種再次懷孕，300天左右停止產奶，進入再次分娩產奶前的休整期，之後進入下一個產奶周期，這是奶牛正常生理周期，不需要打激素維持產奶。
謠言：有傳言說，蛋白質含有較多的硫、磷等元素，在體內代謝之後產生的酸性物質占優勢，是「成酸性食品」，會增加鈣的排洩量，因此牛奶越喝會越缺鈣。
闢謠：《中國食物成分表》中數據顯示，牛奶中鉀和鈣的含量遠遠高於磷含量，牛奶代謝後呈鹼性的元素高於呈酸性的元素，「牛奶越喝越缺鈣」的說法在理論上是站不住腳的。
實踐表明，喝牛奶或者吃乳製品不但不會缺鈣，反而有助於增加骨密度和重量，預防骨質疏鬆。
謠言：咖啡加奶油等於喝牛奶。
闢謠：喝牛奶主要是獲得優質蛋白和鈣，特別是生物功能活性物質，咖啡加奶油更多提供的是脂肪，因此不能等同。
謠言：有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當做能量白白消耗掉，而且空腹喝牛奶會傷胃的意識也深入人心。
闢謠：空腹狀態下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不會造成蛋白質的浪費。
有研究表明，牛奶中的總乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用，因此飲奶不會傷胃，反而有利於胃部健康。
由於人的個體差異，有的人喝牛奶後出現腹脹等不適現象，可能是由於自身乳糖不耐造成腸胃的不適。
謠言：有消息稱，枕裝牛奶袋的內側有一層鋁箔，但只有很薄的一層聚乙烯膜將它和牛奶隔開，在煮的過程中，聚乙烯膜在高溫下會發生破損，導致有鋁析出，最終引起慢性鋁中毒。
闢謠：關於食品的包裝材料，我國有相應的國家標準。
包裝牛奶使用的包裝材料也要符合國家的相關標準。
河北師範大學化學與材料學院孫曉雲教授指出，鋁箔包裝的最裡面是一層聚乙烯膜，在普通水煮沸的溫度不能被破壞。
鋁材料是比較穩定的，簡單煮沸不會發生變化。
因此，用煮沸的方法加熱枕裝牛奶不會使聚乙烯膜破損，鋁箔中的鋁也不會析出。
謠言：一直以來，有關喝牛奶的各種禁忌在民間廣泛流傳，在某電視節目中，通過「把橙汁倒進牛奶，產生絮狀沉澱」的實驗告訴大家，喝牛奶前後1小時內不能吃酸味水果。
喝牛奶真的有這麼多禁忌？ 闢謠：牛奶中含有20多種人體所必需的營養素，是營養比較全面、豐富的一種食物。
牛奶中含有3%左右的蛋白質，蛋白質在某些物理或化學因素的作用下會發生內部結構和性質的改變，導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，這種現象稱爲蛋白質變性。
蛋白質變性後理化性質發生改變，如溶解度降低而產生沉澱。
當加入酸度較低(例如橙汁)的果汁，牛奶的酸度隨之降低，降低到牛奶的等電點附近時，酪蛋白會發生凝集、沉澱，產生絮狀沉澱。
如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，則不會產生上述情況。
水果中富含維生素、礦物質、膳食纖維和有益健康的生物活性物質，水果和牛奶是好搭檔，兩者堪稱絕配。
謠言：很多商家在宣傳的時候都打出廣告，聲稱有機食品更健康，更營養，使得消費者在購買乳製品時，盲目消費。
闢謠：有機牛奶的認證一般著重於其天然的生長環境及飼養方式，有機牛奶餵養的飼料爲純天然牧草，普通奶牛食用的飼料是根據奶牛的營養需要對不同飼料進行搭配調整、均衡配比。
從營養成分比較，有機牛奶和其他牛奶所含