黃豆芽的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 炒豆芽菜熱量
之前台灣都吃綠豆芽比較多，也就是我們俗稱的豆芽菜，但受韓國飲食影響，台灣目前也比較多黃豆芽的料理，口感跟豆芽菜稍微不同，但黃豆芽的熱量又是多少呢？HOME保健瘦身黃豆芽的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法黃豆芽的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法8106VIEWS之前台灣都吃綠豆芽比較多，也就是我們俗稱的豆芽菜，但受韓國飲食影響，台灣目前也比較多黃豆芽的料理，口感跟豆芽菜稍微不同，但黃豆芽的熱量又是多少呢？減肥時適合吃黃豆芽嗎？黃豆芽又有什麼功能呢？此篇詳細介紹黃豆芽的營養及簡單美味減肥料理食譜。
Contents1黃豆芽2黃豆芽的熱量跟醣質大概是多少呢？2.1黃豆芽的熱量2.2黃豆芽的醣質2.3黃豆芽的GI質（升醣指數）3黃豆芽的熱量跟醣質算高？算低？3.1跟其他芽類的差別4黃豆芽在減肥期間的優點4.1美白抗衰老4.2膳食纖維5黃豆芽的功效5.1清熱利濕5.2養氣補血5.3預防高血壓5.4增強免疫力6挑選黃豆芽的重點6.1外觀6.2氣味7保存黃豆芽的方法7.1殺青8種植黃豆芽的方法9黃豆芽的食譜9.1涼拌黃豆芽9.2酸菜魚10結論黃豆芽黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。
每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，維生素B10.17毫克，維生素B20.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。
黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。
但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
黃豆芽的熱量跟醣質大概是多少呢？好像對黃豆芽的熱量都沒什麼概念，畢竟黃豆芽細細長長的，感覺熱量不會太高，就讓我們確認看看黃豆芽的熱量跟醣質吧！黃豆芽的熱量100g黃豆芽的熱量是30大卡。
黃豆芽的醣質100g黃豆芽的醣質是2.5g。
黃豆芽的GI質（升醣指數）GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。
黃豆芽：22苜蓿芽：22豆芽菜：22豌豆芽：22蘿蔔嬰：21 黃豆芽算是低GI的食材，跟其他芽類蔬菜都差不多。
所以不必擔心吃黃豆芽會有想睡、血糖上升太快等問題。
黃豆芽的熱量跟醣質算高？算低？這樣看起來好像黃豆芽雖然不錯，但要注意的地方很多呢！不能因為食材很好，就肆無忌憚的亂吃喔。
跟其他芽類的差別熱量黃豆芽：30大卡苜蓿芽：18大卡豆芽菜：33大卡豌豆芽：23大卡蘿蔔嬰：20大卡 這樣比較起來黃豆芽跟其他的芽類比較起來熱量不算高，但因為健康吃過多也對身體不好，所以攝取上還是要注意一下喔。
醣質黃豆芽：2.5 g苜蓿芽：0.7g豆芽菜：4.1g豌豆芽：0g蘿蔔嬰：2.7g 苜蓿芽的醣質算蠻低的喔，雖然跟其他的芽類相比，醣類是比較高一點，但生酮飲食時不用擔心醣類問題，但也不能因為很低就偏食攝取，還是要多方營養都要均衡喔。
黃豆芽在減肥期間的優點 黃豆芽對減肥到底有沒有用呢？讓我們一一來確認。
美白抗衰老因為黃豆芽含維生素C，是美容食品。
常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對臉部上的斑點、雀斑有較好的淡化效果。
黃豆芽中的維生素E可以有效清除體內自由基，達到抗氧化的作用，延緩肌膚的衰老，對面部的雀斑也有一定的淡化作用。
膳食纖維黃豆芽是可以幫助減肥的。
首先黃豆芽的熱量就不是很高，可以控制熱量的吸收。
其次是黃豆芽中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動幫助排出體內多餘的廢物。
黃豆芽的功效除了以上的減肥效果之外，黃豆芽還有哪些效果呢？清熱利濕有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功；對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
養氣補血黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
預防高血壓豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
增強免疫力黃豆芽中的蛋白質含量豐富，青少年吃了可以促進生長發育，強健體魄，補充人體所需氨基酸，增強免疫力。
黃豆芽中還含有干擾素誘生劑，可增強機體抗病能力，常吃還有抗疲勞，健腦抗癌的功效。
挑選黃豆芽的重點外觀頂芽大，鬚根長而自然，莖體瘦小；根部呈白色或淡褐色，頭部顯淡黃色，色澤鮮艷；芽身挺直，長短合適，芽腳不軟，組織結構脆嫩，無爛根、爛尖現象者為佳。
氣味如果有使用藥
Contents1黃豆芽2黃豆芽的熱量跟醣質大概是多少呢？2.1黃豆芽的熱量2.2黃豆芽的醣質2.3黃豆芽的GI質（升醣指數）3黃豆芽的熱量跟醣質算高？算低？3.1跟其他芽類的差別4黃豆芽在減肥期間的優點4.1美白抗衰老4.2膳食纖維5黃豆芽的功效5.1清熱利濕5.2養氣補血5.3預防高血壓5.4增強免疫力6挑選黃豆芽的重點6.1外觀6.2氣味7保存黃豆芽的方法7.1殺青8種植黃豆芽的方法9黃豆芽的食譜9.1涼拌黃豆芽9.2酸菜魚10結論黃豆芽黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。
每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，維生素B10.17毫克，維生素B20.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。
黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。
但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
黃豆芽的熱量跟醣質大概是多少呢？好像對黃豆芽的熱量都沒什麼概念，畢竟黃豆芽細細長長的，感覺熱量不會太高，就讓我們確認看看黃豆芽的熱量跟醣質吧！黃豆芽的熱量100g黃豆芽的熱量是30大卡。
黃豆芽的醣質100g黃豆芽的醣質是2.5g。
黃豆芽的GI質（升醣指數）GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。
黃豆芽：22苜蓿芽：22豆芽菜：22豌豆芽：22蘿蔔嬰：21 黃豆芽算是低GI的食材，跟其他芽類蔬菜都差不多。
所以不必擔心吃黃豆芽會有想睡、血糖上升太快等問題。
黃豆芽的熱量跟醣質算高？算低？這樣看起來好像黃豆芽雖然不錯，但要注意的地方很多呢！不能因為食材很好，就肆無忌憚的亂吃喔。
跟其他芽類的差別熱量黃豆芽：30大卡苜蓿芽：18大卡豆芽菜：33大卡豌豆芽：23大卡蘿蔔嬰：20大卡 這樣比較起來黃豆芽跟其他的芽類比較起來熱量不算高，但因為健康吃過多也對身體不好，所以攝取上還是要注意一下喔。
醣質黃豆芽：2.5 g苜蓿芽：0.7g豆芽菜：4.1g豌豆芽：0g蘿蔔嬰：2.7g 苜蓿芽的醣質算蠻低的喔，雖然跟其他的芽類相比，醣類是比較高一點，但生酮飲食時不用擔心醣類問題，但也不能因為很低就偏食攝取，還是要多方營養都要均衡喔。
黃豆芽在減肥期間的優點 黃豆芽對減肥到底有沒有用呢？讓我們一一來確認。
美白抗衰老因為黃豆芽含維生素C，是美容食品。
常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對臉部上的斑點、雀斑有較好的淡化效果。
黃豆芽中的維生素E可以有效清除體內自由基，達到抗氧化的作用，延緩肌膚的衰老，對面部的雀斑也有一定的淡化作用。
膳食纖維黃豆芽是可以幫助減肥的。
首先黃豆芽的熱量就不是很高，可以控制熱量的吸收。
其次是黃豆芽中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動幫助排出體內多餘的廢物。
黃豆芽的功效除了以上的減肥效果之外，黃豆芽還有哪些效果呢？清熱利濕有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功；對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
養氣補血黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
預防高血壓豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
增強免疫力黃豆芽中的蛋白質含量豐富，青少年吃了可以促進生長發育，強健體魄，補充人體所需氨基酸，增強免疫力。
黃豆芽中還含有干擾素誘生劑，可增強機體抗病能力，常吃還有抗疲勞，健腦抗癌的功效。
挑選黃豆芽的重點外觀頂芽大，鬚根長而自然，莖體瘦小；根部呈白色或淡褐色，頭部顯淡黃色，色澤鮮艷；芽身挺直，長短合適，芽腳不軟，組織結構脆嫩，無爛根、爛尖現象者為佳。
氣味如果有使用藥