1、咸蛋蛋黄、蛋白分开压碎。 2、咸蛋黄下油锅炒到冒泡，盛起备用。 3、蒜片、韭菜花下锅炒。 4、起锅前，倒入炒过的咸蛋黄和未炒的蛋白拌炒均匀就完成啰！

韭菜切小段，取出鹹蛋黃，將鹹蛋白切碎。 · 把韭菜、鹹蛋白碎跟蛋液拌在一起。 · 鹹蛋黃壓成泥，起鍋熱油，倒入鹹蛋黃泥炒至發泡，顏色變白。 · 倒入蛋液，跟 ...

蔬食年菜系列～鹹鮮下飯之韭菜炒金銀蛋 · 1. 將鹹蛋對切後分別挖出鹹蛋白及鹹蛋黃備用 · 2. 雞蛋中加入少許胡椒鹽，接著打散成蛋液備用 · 3. 起油鍋爆香鹹 ...

韭菜洗乾淨切成約一公分的小段備用。 · 冷鍋加一大匙的油將蛋黃炒至有泡泡跟香氣放入韭菜炒勻後 · 加人鹽跟糖加入少許的水燜一下起鍋前再加人蛋白拌勻即可 · 起鍋裝盤。

【食譜-韭菜木耳炒鹹蛋】/【食譜-韭菜木耳炒蛋】 · 起油鍋炒韭菜，稍微炒香後，放木耳續炒 · 加一些水讓韭菜和木耳呈現滾的狀態 · 倒入蛋液，均勻倒入鍋內 ...

本想炒蒼蠅頭，又擔心家人不愛這種做法，翻炒冰箱食材發現還有鹹蛋可用。韭菜花採收時間長了底部纖維會越來越粗，烹煮前一定要挑揀，只要手指凹不斷 ...

步驟 · 製作雙蛋炒韭菜花的所有食材 · 韭菜花洗淨切段 · 將蛋打散備用 · 切鹹蛋小訣竅 先把鹹蛋敲破一個角落.