亞洲頂尖威士忌達人－林一峰Steven LIN的酒香書寫！ 用新思維開啟你的感官，細細體嚐「威士忌醬缸中的醍醐味」 從常民小吃、館子到米其林，探索84種料理x108支威士忌的餐搭可能 看了就想喝一杯、酒食老饗們必備，最貼近生活的威士忌之書！ 　　威士忌在世界上是令人崇敬的飲品，更有著「生命之水」的美稱，它有著來自歷史的淬煉、美好的文化底蘊，以及令人折服的精湛工藝。視這杯生命之水為一生摯愛、...

自己動手做！吃得更安心！ 真材實料，沒有看不見的化學添加 重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。 　　DVD120分鐘影音教學 　　小吃詳細影音教學：筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範，加附創業攤車介紹。 　　自己做！吃得更安心！ 　　收錄126道最受歡迎的台灣小吃配方，沒有看不見...

　　節日故事1：年節《年獸阿儺》　　一次收錄兩個不可不知道的「年節」故事 　　〈年獸阿儺〉　　劈哩啪啦，鞭炮響，過年了！　　傳說中，「年」是愛吃人的怪獸。穿紅衣、放鞭炮，是為了嚇跑可怕的年獸。　　其實，年獸和人類之間，有個天大的誤會…… 　　〈將軍站門〉　　過年時，在門前貼上新的門神畫像，據說可以護佑一家平安。門神叫做什麼名字？為什麼長得那個樣？這個典故，和一個夜夜做噩夢的皇帝有關…… 　　...

創業青年45％想在餐飲業當頭家　　進入「什麼都漲，只有薪水不漲」的年代，許多朋友的創業理想與頭家夢，躍躍欲試！青輔會公布的「2006青年創業趨勢大調查」，顯示零售業、工業與製造業、餐飲業三大領域，共涵蓋六成三的創業者，是台灣青年創業者的最愛。不僅是創業，也有許多朋友，希望在家中也能做出道地的台灣小吃，出版菊文化感受到您對找頭路與追求美味的迫切需要。因此，為您量身定做出「正宗台灣小吃126道：...

哪些好物、好店、好味，讓每一代人都上癮 　　好吃—蚵仔嗲、芋頭片、米糕、滷豬皮湯麵、芋粿巧、筒仔油飯、擔仔麵、鮮八寶粽、咖哩香煎雞腿肉　　好味—五印醋、五香醋、醬油　　好茶—成年禮茶、奇種烏龍、鐵觀音、文山包種　　好餅—新娘餅、平安龜，平西餅、竹塹餅、鳳眼糕　　好料—干貝、魚翅、鮑魚、細米粉、手工麵線　　好物—水丸、剪刀、菜刀、立香、盤香、便利水藥、水果蜜餞、紅瓦、黑瓦、漢文書　　好神—紙紮...

十三座日本的祕密小島嶼，蘊藏著讓人想專程造訪的獨特魅力。 宮古群島、八重山群島、瀨戶內海、奄美·五島，透明而舒服的海島氛圍，認識無拘無束、充滿活力的人們！ 新風格旅行，《沖繩旅行，淡淡的生活》作者瀬底正之的全新力作。 　　 「來宮古島，救了我的人生。在這裡，我不必偽裝自己，不再疲憊。」──Moja先生｜Moja的麵包店 　　「平靜的海面反射陽光，波光粼粼。小豆島明明是座小島，卻有歌舞伎和...

　　日日（No.9）首先以父母親那一輩餽贈的禮品揭開序幕。 　　繼上一期介紹女兒節娃娃後，本期則由久保百合子介紹個人的玩偶收藏。 　　吃東西前拍點美食照並上傳社群網站，已是許多人生活的一部分，這次也要介紹日本料理攝影的先驅佐伯義勝先生。 　　最中與羊羹，都是從日治時期即在台灣融入在地生活的點心，飛田和緒將要介紹心中的名品。 　　料理家米澤亞衣這回要教給大家的是「葡萄扁麵包」（...

　　10大最受歡迎麵食一次學會 　　一、家常麵 　　製作家常麵輕鬆又快速，一個人吃或是全家人吃，分量拿捏也相當容易。運用冰箱裡隨手取得的醬料、食材…，簡單食材只要適當搭配，即可製作乾拌麵或湯麵，營養又美味。 　　二、餃子 　　餃子是台灣常見的主食之一，尤其是冷凍水餃可以長時間保存在冰箱，想吃隨時取出來煎或煮，十幾分鐘就能端上桌，方便又好吃。本篇從餃子皮到各式餡料通通教給你，善用用家人喜歡...

　　本書分為◎ 鮮甜蚌麵篇a.基礎高湯b.湯頭美味大攻略1－蛤蜊挑一挑、吐完砂更美味、豬大骨處理c.湯頭美味大攻略2－熬高湯容易犯的錯誤、高湯完美小技巧d.原味清湯蚌麵、絲瓜蚌麵、鮮蝦蚌麵、霜降牛肉蚌麵、酸菜白肉蚌麵、鮮魚蚌麵、蚌拌麵、鵝肉蚌麵、泡菜蚌麵、海鮮蚌米粉、鮮蚵韭菜蚌麵線e.各項搭配食材的處理技巧◎ 濃醇海鮮麵篇a.麵條比一比b.柴魚海鮮湯麵、台式海鮮湯麵、咖哩海鮮麵、魚湯麵、蝦湯...

終於等到這一本！ 日本職人教你成功開人氣麵包店的秘訣， 加贈台灣經驗學！   　　◎第一本從一日作息、創業概念、好用設備……一步步教你開麵包店的書。 　　◎日本職人的開店心路歷程，給還在猶豫的你，最實際的當頭棒喝或定心丸。 　　◎教你擬定創業概念清單、找尋店面、籌措資金、設計店家LOGO等，逐步走向開店之路。 　　◎賣什麼麵包好？如何定價、吸引顧客上門、架設專屬網站，教你打造人氣麵包店的秘訣...

200碗麵每天換著吃、大碗又滿意天天吃不膩 　　「麵」是台灣人除了米飯外最常食用的主食，料理起來也輕鬆簡單又方便，只要一碗就可以滿足您的胃，更吸引人的是麵的呈現方式更可千變萬化、毫無限制，不管是熱騰騰的湯麵；還是淋上醬料當涼麵、乾麵；抑或是料多味美的炒麵、Q勁十足的拉麵、烏龍麵、充滿義式風味的義大利麵等等，都是令人無法抗拒的美味，這次我們特別將集合了200碗各式各樣香味撲鼻的麵，讓你天天換著...

她出生在北海道 她曾經是雜誌社的編輯 她喜歡搭火車自由自在的旅行 她喜歡用鏡頭和文章說話 她要帶你感受 北海道鐵道旅行 一種超幸福的感覺…… 北海道幸福鐵道旅 搭乘普通列車來一趟悠閒的北海道之旅 每一站都下車走走看看 再跳上下一班列車 用眼睛看、用耳朵聽、用鼻子聞、 用舌尖品嚐、用心靈感受 偶爾也想要這麼單純地為了旅行而旅行 　　何其幸福！一個自由自在的女生，在澄澈明亮的北海道天空下，...

《時間線：創意親子特別版》是歷史科普繪本《時間線》的升級收藏版，裡麵包括了22米長的《時間線》（經折裝）和歷史主題創意遊戲書《時間地圖》。   彼得·胡斯作為比利時新銳大獎插畫家，巧妙地以時間為線、用圖像的方式將記憶串聯。歷史長卷從宇宙大爆炸、恐龍時代、古希臘、文藝復興一直鋪開到21世紀。   ●經折裝的形態讓抽象、無序的歷史印像變為具體、有序的思維導圖，純手工裝幀長卷，適合...

　　250道小家庭最想學的家常菜 　　省錢篇 　　買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變成不同的菜餚，也可以變化烹調法，如快炒、燉滷、煮湯、涼拌等，讓你就算每天吃到同一種蔬菜，也不會覺得無趣。聰明運用，不浪費更划算！ 　　快速篇 　　平日準備料理以快速簡單為原則，能三、四個步驟搞定的菜色最恰當。可以滷一鍋肉，能吃多餐又能利...

華文旅遊書第一品牌！ 　　藝文創意滿溢 　　新增內容: 　　全書520頁，精細地圖逾60幅，新增迪化街 & 東區玩樂點。 　　新訊速遞： 　　好生活︰好樣喜歡、迪化街、圖樣狩獵隊、frog‧cafe 　　好餐點︰Steiff Coffee、旅人咖啡、TJB Cafe、甜蜜王國、誇張古懂咖啡店、孔雀、啡創工廠 　　好住宿︰台北花園大酒店、台北慕軒、台北文華東方、淡水亞太飯店 　　專...