永遠炒不出熱炒店的感覺，我其實就是煮完了豆鼓鮮蚵，然後把鍋洗了洗，重新熱鍋加油，放了辣椒蒜頭，加高麗菜、鹽巴、水就沒了，但每次炒出來都長 ...

高麗菜洗淨，用手剝出適口大小備用。 鍋裡放入少許的油，依序下蒜頭，辣椒，高麗菜，鹽調味，加一點點的水，加蓋，悶煮1~2分鐘,起鍋前在稍加拌炒均勻 ...

包括：水炒蔬菜, 水炒水蕹(素), 「不加水炒絲瓜」有湯汁的高纖炒時蔬, 水炒香菇玉米 ... 水炒蔬菜. 紅蘿蔔1/3顆•玉米筍5根•秋葵5根•牛番茄2顆•高麗菜1/3顆•菇類隨意•黑 ...

清爽無油的水炒高麗菜 · 1.放入3/4米杯的水在平底鍋裡，開火後加入切末後的薑蒜。 · 2.放入切好洗淨的高麗菜。蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘。 · 3.打開鍋蓋後加入適量的鹽、油拌炒後即 ...

炒菜的步驟：「推、收」 ... 熱鍋完成，倒入冷油與蒜末，冷油開始加熱的溫度就能讓蒜頭香氣釋出，接著立刻放入高麗菜，從鍋邊倒入20c.c.水，會聽到很響亮的 ...

以前剛學下廚..青菜都是用炒的...當時用的是平底鍋..炒出來的菜..看起來賣相都不是很好.. 有回老媽跟我說..青菜可以用燙的..然後用平底鍋把油和蒜頭爆香..放旁邊備用.

炒高麗菜祕訣1 先用水浸泡 ... 首先，將高麗菜浸泡在水中。比較大片的葉子可以直接泡，也可以切了再泡，泡到剝開的時候有清脆的聲音，用手剝一片看看就知道 ...

愛料理「水炒高麗菜」食譜，有最新的五分鐘高麗菜火腿炒水蛋，以及15分鐘料理．酸高麗菜炒肉片／0水鍋、【阿公好料】番茄水炒高麗菜。也有水炒、水炒青菜、水炒蛋等 ...

高麗菜切片, 菜梗和菜葉洗好先分開 · 在炒鍋內加入1-2碗的水,蒜頭可先放入,加入一小匙油,開火等水煮滾.