司康，一個簡單，也很容易入門的家庭烘焙點心。卻是許多人在甜點路上的惡夢，不繁複的過程，看似沒什麼訣竅。以為製作過程完美，卻在烘烤後發現——入口太乾？外型長不高？放了一天怎麼口感就變了？法式甜點師Alex Su 蘇厚宇在教課的過程中發現，對於司康大家都喜好太明確了，每個人心中，都有那麼一顆最美味的司康，但整合下來，外酥內鬆軟是最多人喜愛也接受的口感，風味就依照個人喜好而定囉！有人喜歡經典原...

★★★《在家乾拌麵》進階版食譜，更快速、更簡便。 只要善用現成調味醬料，五分鐘即可做出可口的乾拌麵。★★★ 　　　　 　　一碗好吃的乾拌麵，受歡迎的原因之一是令人垂涎的「拌醬」，另外就是「快速方便」。   　　【快拌快吃三步驟：1煮麵、2調醬、3拌麵】 　　★如何做出令人垂涎的拌麵醬？ 　　˙講究：醬、油、水的重要比例 　　˙追求七種風味：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香的平衡感      　　★...

「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 學會大廚不外傳的最強基本功， 做出正統道地的韓國美味！   　　★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚 　　★現任台北W Hotel行政副主廚，曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚 　　★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開！   　　大韓民國「原廠輸出」！ 　　韓國主廚孫榮Kai，帶你用韓...

美國瘦身女王─布麗塔妮．威廉姆斯親身實證，一年減重57kg！ 125道健康料理餐桌計畫，上市後全美口碑熱銷10萬冊 華爾街日報、今日美國、Amazon 各大媒體熱烈推薦！   ◆三餐美味不挨餓、營養均衡不復胖、烹煮料理不麻煩， 輕鬆三「不」曲，讓你徹底打破「我很胖，我想要變瘦的循環！」 ◆30天食譜計劃，讓你隨心所欲自由配搭 輕鬆搞定一日三餐減醣料理，吃出好體態＋提升免疫力！ ●美好一...

了解越深，越能品嘗到美味！ 只要知道小秘訣，就能更美味，更開心地享受各種肉。 　　包括牛、豬、雞肉、羊、火腿、熱狗、內臟、野味等，總共介紹有133種。 　　讓你充分了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。 　　本書使用對象： 　　小食族：喜歡料理，卻不知如何選擇。書中清晰的肉解剖，讓你懂得每塊肉的特性，輕鬆下廚！ 　　家庭主婦：每塊肉長得都差不多，到底要如何保存、切塊才能吃到肉...

★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節 ★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作！ 六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家 世界頂尖廚藝學院──法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨灰級教授 詹姆斯．彼得森（James Peterson）　集其於餐廳與烹飪教育現場20多年大成的傾力之作 獻給所有肉類愛好者的全方位料理攻略！ ‧ 看食譜覺得「油炸」好像是種相對簡單的烹飪...

　　★★　30篇好吃撇步大公開 X 110道中西式料理速上桌　★★ 　　★★　自煮獨食、宴客招待，都超療癒　★★ 　　快快做，慢慢吃， 　　在餐桌上擁有源源不絕的珍視時光 　　「一直期盼大家也能親手做起不費吹灰之力但又好吃的食物，也因此這次食譜書中，多半是烹調手法簡單，或利用工具達到省時省力的料理，即便沒有太多廚房經驗的人也能上手……快快做，慢慢吃。在餐桌上擁有源源不絕的珍視時光。Bon...

當自由奔放的美式作風遇上層級分明的儒家思想，會擦出什麼樣的火花？爆笑逗趣卻富含見解的阿豆仔韓國闖蕩記，帶你了解意想不到的韓國！「太咪瘋韓國」粉絲團版主 太咪人氣部落客 老小姐韓半島新聞台記者 楊虔豪政大國際關係研究中心教授 蔡增家聯合推薦（依姓氏筆畫序 ）法蘭克．阿倫斯原是《華盛頓郵報》商業線記者，因為太太考上外交官即將派任南韓，決定中年轉職，進入韓國第二大財閥現代汽車國際公關部工作...

Amazon ★★★★★ 五顆星推薦！ 想做出道地的異國風味，就看這一本！ 　　知道煮馬賽魚湯的時候，不要選油脂高的魚嗎？ 　　正統的西班牙鍋飯，要用彭巴米煮才對！ 　　經典的義大利肉醬，加點鯷魚更鮮美！ 　　265個大廚才知道的私房祕訣，從西式、中東到印度料理，不只呈現材料、作法，還要告訴你「原因」（why）與「原理」（how），讓你徹底瞭解烤箱與鍋裡，食材如何變成美味的關鍵訣竅。 ...

從輕鬆製作的基本款 到花費巧思的豐盛沙拉 8位日本知名大廚聯手 教你善用新鮮食材擊退酷夏 　　蔬菜料理廣受大眾歡迎。尤其健康的沙拉更是人見人愛，無論高級餐館或居酒屋，舉凡餐廳在菜單上都少不了沙拉這一類。此外，善用不同的裝盤方式，沙拉還可以變身為前菜、下酒菜、小菜、主菜等，堪稱在各種場合中都能靈活運用的萬能選手。 　　本書中分成常溫或冷涼都好吃的「冷沙拉」，以及推薦熱熱吃的「溫沙拉」，以...

有了常備醬， 炒菜可以不必放肉絲， 當然更可以不放味精或鮮味露， 因為自家製就是健康！ 　　常備醬能做什麼？ 　　基本款就有拌飯、拌麵、拌抄手、拌米粉， 　　還可以抺吐司、夾饅頭、做漢堡&三明治， 　　當然也能醃肉、滷肉， 　　拿來淋沙拉、燙青菜或醃漬或涼拌更是「小菜一碟」！ 　　 　　本書把156種醬料按主要用途分類， 　　可以讓食物更美味，料理更簡便： 　　★家常料理醬 　　這類...