紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮略帶嚼勁，咬下後還是豆腐水嫩的口感，鹹、甜、醬香 ...

特調紅燒醬：. 取水晶碗，下3大匙米酒丶1大匙糖. 加入2大匙醬油膏. 加入1大匙蠔油. 加入1大匙醬油. 加入2大匙番茄醬. 加入1小匙白胡椒粉調勻即可. 1盒蛋豆腐切小塊.

將番茄切塊、蔥斜切段、豆腐切片。厚薄大小，隨意就好。 · 鍋子燒熱、倒進油後，就立刻把豆腐下鍋慢煎。 想要豆腐煎得漂亮，切記「熱鍋冷油」。 · 待豆腐略 ...

做法 · step1. 1: 用厨房纸巾将豆腐水份稍吸干后，少量油煎到表面金黄。 · step2. 2: 放入蒜末和切大丁状的蕃茄拌炒出香气。 · step3. 3: 再放入酱油、蕃茄酱、葱段和1/2量米 ...

米酒3大匙丶蠔油1大匙丶醬油1大匙丶醬油膏2大匙丶番茄醬2大匙丶白胡椒粉1小匙丶糖1大匙 做法 1. 蛋豆腐切塊、茄子切段備用。

放入醬油拌攪上色後，倒入水，轉中火，偶爾輕推豆腐。於此時加入些許白胡椒粉和1匙番茄醬增添風味。 紅燒豆腐食譜步驟3照片.

步驟 · 豆腐洗淨後用廚房紙巾稍拭乾水份再切片；番茄切塊。 · 熱油鍋，放入豆腐，用中小火煎至二面金黃。 · 放入蒜末和番茄塊拌炒一下。 · 加入[調味料]煨煮。